iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 旅遊美食 › 華山觀止虫二行館。法式午餐饗宴
返回列表 發新文章
查看: 1954|回覆: 4
列印 上一主題 下一主題

[食記] 華山觀止虫二行館。法式午餐饗宴

[複製鏈接]
熊本一家

461

主題

95

好友

3704

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1847
在線時間
171 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-2-24 11:57:18 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/08/blog-post_2.html[/url]! w" ~% p' m/ T0 S% `

9 t0 l/ C0 B+ ?5 l' G利用早餐剛開始前，從2樓俯瞰一樓大廳用餐區。
1 Q7 w! T) v. D% e& Q- f挑高的用餐環境，真的很舒服，喜歡這種沒有壓力的空間。, L( z* s- M1 ^
  , E, p0 F, r8 y& w1 {( z

( Y( b/ B. O$ l3 [" o( s: g7 K' G0 N% z現在才發現這餐廳的桌子設計很特別，不管從哪個角度來看都很有視覺效果感。
3 q. O' d3 i* N. m, F8 Z9 r這2天餐廳環境的相片拍的也不少，從不同角度看，各有不同的Fu。, `0 }$ x$ |/ F! v& J

) {( L5 H- e2 E6 V! {3 B1 K" W正面的出餐吧檯照
' e7 L8 \+ R3 e. \. U; H/ P/ k9 H7 e3 s好像之前都拍側面的，就補上一張不一樣的畫面嚕。
* P' O- N9 K8 k- E+ l9 A' r/ D$ d$ ~: E
menu的部分基本上跟晚餐的是同一張，不一樣的是，因為是平日用午餐，所以可以以中間精選套餐($720)的價格來點餐或是選風味火鍋($580)。
0 S% T3 m0 c/ d# O, o6 R/ R* I精選套餐和其他晚餐套餐一樣，也是選擇主食和飲料就好。
" m5 ]6 A: V% |# v5 ~
/ G+ j8 ]% o7 O) M2 z風味鍋有三種湯頭可選(麻辣/豚骨/蔬食養生(素))，我們選的是豚骨湯頭。
* k$ _8 n  n" N& N豚骨湯是中央廚房熬煮的湯頭，乳白色的湯底相當清甜，湯鍋一上桌時，可不是只給簡單的湯頭而已，還附加不少白菜、枸杞和鍋料哩！
$ ?( s& z, L& E$ Q) E大心^^
+ k# m! d7 h  i, \) s觀止風味鍋的前菜、肉品、鮮蔬盤、甜點和飲料，擺盤精緻度、份量和豐富性都不差。
8 U, i& _! W/ J+ }# c  t; o) E  蔬菜盤底下鋪寬冬粉超意外的，加上剛剛的脆麵，要一個人給嗑完，可真的很撐呀！# l; H6 G: i  j) I9 `/ V% O
沾醬的蔥蒜辣椒，濃淡皆自行調整。0 w( M4 v' M, Y2 z7 t9 L  q2 t2 h

4 Z9 V; {9 P# G! P$ D: \) l小菜是黃金泡菜、醃蘿蔔和貢菜。9 M# H8 X: R$ L! _
黃金泡菜、醃蘿蔔都是廚房自行醃製的，味道不會太重。2 u1 e8 H8 ?, Q

" j9 U# S5 S8 Q. [. q, A  R9 y7 b  O肉品有牛小排/梅花豬/小羔羊可選，我們選的是頂級去骨牛小排。
/ ]! u" }: F' I' j0 p( m' T- o( N牛小排的油花分布均勻，厚度尚可，沒有切得太薄，不沾沙茶也不錯食。& c- @( Y; V1 v3 h, N& i' e/ B
再來是精選套餐的義式麵包棒和蘆薈醋飲，跟晚餐差不多，除了少了一道沙拉外，主菜部分也略微不同。
- ]- B5 A; L+ l7 G1 g(但差異不大就是。)
! m. B# f* z" {- h1 W. v
4 a' E. v8 [' w9 ~前菜→華山刺身品。  
& c! E2 d! h* A. \+ j' O3 U新鮮的刺身和清爽的洋蔥櫻桃鴨和晚餐前菜相同，中間的可樂球口感軟嫩，沾下方的塔塔醬會更好吃。
2 N4 T6 ^+ X( B( t* G
( ?0 F+ d3 K6 J, \用葛粉下去做的胡麻鮮豆腐，還加了銀杏、香菇和洋蔥，搭配柴魚高湯下去勾芡的sauce，讓胡麻鮮豆腐吃來綿密滑嫩，還帶點銀杏苦甘味，頗有層次感。
) S; ^3 W0 Q/ U* v! w6 ^+ z2 i6 L/ U% u( j& H) @8 a3 ^. ]! w: Z
酥皮蟹肉捲
% E, e1 x9 Z& n像是甜點酥皮捲的前菜，外觀普通但內餡頗有料的。8 ?7 x1 d( S3 y+ c  q5 p
包覆著蟹肉、韭菜和微辛辣的咖哩作調和，算是菜色中稍重口味的一道。4 q" {8 @% Q: W

0 j- S9 Z) M3 z+ Q法式燻烤豬肋排佐橙汁蜂蜜
1 q0 V; O4 T: ~. K/ [生菜鋪底，燻烤的豬肋排本身有先醃製過，所以肉質會帶點甜味。+ N% N' N9 r- ~$ B) I7 N! A
加上美乃滋後鋪上牛蒡絲、炸紫地瓜片和栗子酒醃製的番茄。
9 p  g+ W# n8 L0 O! m因為加了美乃滋，我就會搭配生菜一起吃，不然甜度會很明顯。
) a, V, t% ^6 U$ y& B(所以，不吃生菜就直接將美乃滋刮掉嚕。)
2 u4 ^! |" }' \9 n  b燻烤豬肋排烘烤的時間掌握還不錯，沒有外圍硬硬裡面軟軟的口感。* ^6 Q. G: G& J
- j- z$ }! }$ g( \4 }0 x
茶香鮭魚泡飯，連續2天都吃，因為很清爽，所以吃不膩。( w  r( h" L( x% ]9 ^: M5 |
烏龍茶做底，用海苔片和當日現做新鮮鮭魚鋪在特製過的飯糰上，隱約帶點一些些哇沙比辛味，一整個飽足。- A& G. Z$ J! l/ n2 N
+ x/ @5 o3 m, Z* T* F
芒果布丁奶酪最後也被孩子給吃掉嘞。
& G( G- ~4 h! J0 C! s& N8 O附餐飲料是鴛鴦咖啡和洛神花茶，洛神花茶杯底還有一朵完整的洛神花哩！6 ?: C+ R  n7 t4 K* a- {- m
有注意到嗎？
7 D3 i. ~9 ^! |# T2 f相關閱讀：$ J" w! C& _+ U  l8 J
→【雲林古坑。住】華山觀止虫二行館(環境)~清水模藝術殿堂  
' ]# |$ r- j: F( \: I9 K9 Q→【雲林古坑。食】華山觀止虫二行館(午茶)~有馬卡龍的英式下午茶  0 s. \5 K5 z) S/ h7 N1 w
→【雲林古坑。住】華山觀止虫二行館(房型)~遠眺三縣市美麗夜景聆聽夏夜蛙鳴樂聲   ( G/ {1 k/ x6 B; W
→【雲林古坑。食】華山觀止虫二行館(晚餐)~冰球沙拉絕美視覺法式饗宴
" f- ]$ F" v, O' J1 [; \→【雲林古坑。活動】華山觀止虫二行館(調酒DIY)~雞尾酒DIY體驗   
3 d5 L; Q; ]+ c+ K, F→【雲林古坑。食】華山觀止虫二行館(早午餐)~精緻度不減的風味豚骨火鍋&法式豬肋排  6 V: P/ V5 }% X
延伸閱讀：0 @: t5 ^' V4 y% Y" H8 Y7 v5 G; s# j
→雲林古坑旅遊資訊
; }/ {, M' W: C0 |# g  H/ ]→雲林古坑住宿資訊
+ n) Q% k5 N: k3 n→雲林古坑食記資訊* r, S" |: q& @3 @2 r% U
→【全台法式料理蒐集】
# s# g+ F8 e$ M: t; s→【全台戶外景觀餐廳資訊】: G& }1 G2 H8 f/ i* D1 N6 ?% r
→【全台民宿資訊蒐集】
6 K0 Z! ?# R0 c. l7 t# u: G. t
! |4 [. Y: V1 _
! ?+ l  t& m; P' z
) z7 \1 d* N5 E8 O4 ^+ V◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
1 M) V( z0 K2 k: B" z2 A◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
* v5 g$ t3 h4 ]; m, N6 C% H( i) l2 R" Q3 l
8 ]7 W! ?6 L; X7 d$ z+ n: I
住宿分類* O* h' G! f% W6 v% I! O
中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店$ q/ G# L% t4 L2 T
湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳
! M5 {2 A7 S- n
法式料理客家菜景觀餐廳
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食) r8 H& e' e  B# Y/ r$ m: [' J# m
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
, G+ P0 I( r9 X
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
- j; z+ S& d# r4 v# j' o
薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋
5 S, @1 A) Q& ]- H3 s% l		 5 |- `) `- W+ w, \4 E, X- J
& D. H( u5 o7 n1 ?; S

  T0 k0 z8 {. U3 ]/ U- Y
https://leeleelin.com
https://www.facebook.com/BearFamily168
回覆

檢舉

yuan0314

96

主題

23

好友

3997

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
815
在線時間
2936 小時
沙發
發表於 2014-2-24 12:07:51 |只看該作者
這家推推~
漏水、壁癌問題，皆可私訊我唷～
免費到府查看狀況。
愛北大人皆有優惠價唷！
回覆

檢舉

家的愛

2

主題

18

好友

4923

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2121
在線時間
473 小時
3樓
發表於 2014-2-24 18:47:28 |只看該作者
哇…每次都看著你的文章流口水
回覆

檢舉

熊本一家

461

主題

95

好友

3704

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1847
在線時間
171 小時
4樓
發表於 2014-2-25 09:49:26 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-2-24 18:47   T5 ?0 O2 X% ^8 f: ]1 |$ `8 h4 G
哇…每次都看著你的文章流口水

# Z  C# X4 A2 q% q: G% r趕快帶著你的愛侶一起浪漫一下啦！
https://leeleelin.com
https://www.facebook.com/BearFamily168
回覆

檢舉

熊本一家

461

主題

95

好友

3704

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1847
在線時間
171 小時
5樓
發表於 2014-2-25 09:49:57 |只看該作者
yuan0314 發表於 2014-2-24 12:07
9 n$ c9 S7 b, Q. u4 ]這家推推~

1 d4 Z% A/ h4 p) x這家環境餐點真的很不錯。
https://leeleelin.com
https://www.facebook.com/BearFamily168
回覆

檢舉

返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部