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原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/09/flying-pig.html[/url]1 X) r' v- q; e2 J8 h
% G3 C0 F6 ^* c4 L @新竹巨城附近的三民路兩旁有許多路邊停車格，而這條三民路上也有不少特色美食餐廳，像這家位於民權路和三民路口的三角窗店面建築，外觀很有歐洲城堡的Fu。
9 P. ^: M: y) o/ J# T+ M% r一開始還以為是『Heaven Hair』髮廊，沒注意到二樓牆面上的廣告，往旁邊一看才發現餐廳入口。
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8 B. O, H9 m% x7 R; x) M雖然餐廳紅白相間的入口處也滿明顯的，但和剛剛三角窗轉角處相比，能見度就少了許多。
# h6 }2 H# o1 h w' I3 \& H3 r餐廳外觀有三層樓高，除了一樓外，二三樓都是Flying Pig豬窩餐廳。
/ e2 H1 {) _5 u+ A' d1 Ngoogle一下豬窩的資訊發現，在7/2試賣前，這裡還曾經是新竹最知名的PUB(哥德堡)，不過目前已轉型成美式餐廳，餐廳內裝潢也改變不少，華麗唯美的用餐環境，滿適合帶伴侶來用餐。$ g4 { u4 s& h, W
附近路邊很多停車格，方便停車，用完餐還可以走路去附近的巨城百貨逛逛。# g% S* Z" e) Z' M- n$ P
豬窩一樓的沙發休憩區，不管是用餐前等候友人到來或是用餐後稍事休息再出發，對用餐客來說都是個很貼心的設計。
6 k2 ]3 O3 p: u8 m$ B4 ]9 {+ d8 a雖然不懂牆面上的書法字體，但『豬窩』兩字寫得很有意境。
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沿著階梯往二樓上去，發現角落的手足球檯和酒桶型狀的桌椅。 [* @( t! \. I Z
看到手足球檯，一時技癢，因為實在太久沒玩這遊戲嚕。/ l2 {' M/ C4 z9 d
從手足球檯的位置看，左邊階梯往上是三樓廁所和三樓用餐空間，右手邊是餐廳入口和沙發休憩區。
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豬窩餐廳提供不少休憩的沙發，在普遍餐廳都錙銖必較的用餐環境裡，的確少見。9 x9 P+ e' u0 L x0 V
/ w7 E. M: V6 c3 N0 M, E三樓的廁所，男女生用不同的圖樣取代死板的文字說明，內部的粉紅色和藍色馬賽克磁磚也可以分辨出男女生廁所，所以不擔心跑錯間。呵~
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餐廳的環境和色調粉嫩，直覺業者是心思細膩喜歡公主風的女性。
" Z- v* J" R, R# z" a0 e$ c8 T! X水滴型的吧檯很特別，也別於直線條的刻板，給予人一種軟調性的親和感。
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1 h8 m0 D/ c; U6 f5 r1 Q逛著餐廳四周這才發現，之所以叫豬窩不是沒有原因，因為餐廳裡任何一處角落，都會不經意地發現"豬"的蹤跡。
: A" p# P/ k6 y0 _4 s, A1 C% x; D問了服務生才知道，原來豬窩的業者是位生肖豬的女性，因為非常喜愛豬的飾品，所以收藏不少大大小小關於豬的東西，但餐廳看到的還只是收藏的一部份呢。(好厲害呀！)
% v& n: G* \ y1 f) v8 W# n$ f喜歡豬飾品也喜歡到處旅遊的老闆，也收藏不少各國紀念品，認真地逛了一圈，收穫不少。
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用餐環境大致上是三個區域，一是吧檯區、方桌區和窗邊的沙發區。7 P5 S; i# `! Q+ S2 A
窗邊的紅色沙發區適合4~6人，座椅很舒適，假日來用餐建議先訂位(指定)會比較好哦。
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超喜歡這種帶點5-60年代有老上海風格的用餐環境，大紅沙發、碎花窗簾、立燈和畫框鑲邊的窗戶，令喜愛老事物的熊本一家著迷不已。
* q) B8 |- I$ l舒適不軟沉的沙發乘坐舒適，難得帶著家人來用餐，居然有種婚前小浪漫的感覺呢。. U7 W# d; |$ L& ~) A) a' d6 H
對餐廳這貼滿金色馬賽克磁磚的曲型柱子，也很感興趣。
( U& J; |0 p# v4 T& \' |感覺像保齡球，也像曲線體態完美的女性。3 N% o4 F: C3 K g+ n% I h
透過光線的折射，閃到發亮的曲型柱，想不注意都難。0 ~9 V6 V& S& E" ^1 M Y3 ]
而兩側紅色沙發座位區的後方，有液晶電撥放電影節目。
& r6 l3 g9 F+ m3 J此外，餐廳也提供免費的無線上網服務，很方便。
0 h2 c7 K+ j4 N! K8 O除了液晶電視也有大型投影電視，每逢大型運動賽事時，和一堆人窩在餐廳看投影電視一起吶喊的感覺，超有臨場感的。, H8 a6 D+ E v0 x/ G4 G1 V4 v# Y
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豬窩的menu
. K( G' I$ G2 a: @5 X0 Q目前加一元可升級成全套餐(可以往前拉第一張圖的牆面廣告就有寫嚕^^)，豬窩的精選主餐在$320~450，加$1元就有全套餐(餐前酒、沙拉、濃湯、飲料和甜點)，挺划算的。
9 x. c, b; g7 }: j# F. c- J2 y另外也有$150~$290飯麵的餐點，以及各式開胃菜和風味餐點可選。# h) s2 h- `3 n: _
背面餐點有三明治漢堡、美式炸物、蛋捲和各式飲料，適合下午茶用餐的選擇，餐點上相當豐富。
: q% L0 N# q* X ~, N. Mmenu還有關於豬窩的小故事。( o# D, X& a- n' B
桌面上也有相關豬窩的優惠活動，像是時段優惠或是打卡優惠，千萬別Lose哦。9 \4 d B* b: Y8 t9 K
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每個餐桌都有提供這種密封式的水瓶，同時兼具衛生和美觀。
. J6 t, g/ ?1 q' R: w餐前酒(+$1就有全套餐哦) G. w& b7 v! D" s0 T8 M
帶點微甜的餐前酒，有刺激食慾之感。
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今日例湯也是$1就有全套餐的品項。
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- X- U/ b- N4 U+ V6 a: Q G加點給Jason喝的酥皮海鮮濃湯$180! G2 K A0 ?! Z# c' I! a- g
海鮮湯料很多，你能想像，這湯裡頭居然還吃的到干貝來著！
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凱薩沙拉也是加$1就有全套餐的品項，相當有誠意。6 S8 A5 X$ _, E0 n
油醋田園沙拉$120
+ T L0 H3 H* K2 K$ w# q4 |不喜歡凱薩沙拉的媽咪則是單點這種添了清爽油醋醬的沙拉，也不錯吃。
5 k: m/ F' u6 G6 |2 s) F. G義式蒜辣花枝捲$190- x* F. p7 B! w1 l5 t
新鮮中卷佐鯷魚、蒜片、佐上辣椒橄欖油，辣度算頗有後勁。
* O& c6 I3 D4 ? m6 n& g4 _和生鮮蔬果搭配吃，辣、鮮、脆與蔬果的甜，層次感豐富。: ]5 v1 J9 [& ~
汆燙新鮮花枝讓我想起今年暑假在澎湖旅遊的一個星期裡，吃花枝海產的美好回憶。
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黃金烤雞肉玉米片$1506 l, P6 z( k6 m! |# H1 R3 Y% Z
玉米片+雞肉佐番茄莎莎醬再撒上起司後香烤，香脆微辣，主餐還沒上菜之際，早大開食慾。# r/ W7 t1 r: Y4 }
這道黃金烤雞肉玉米片也適合當下酒菜。5 R/ X: Q3 W5 X
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藍帶豬排$390
4 y" p7 W$ F t: l3 E I( B5 E$ |這西式排餐，可是藏著不少祕密在裡面。5 z8 H' O, o" b! ^ n0 V7 Y+ U
選用里肌肉內填火腿和滿滿起司，以半煎半烤至起司融化為止，並佐以紅酒蘑菇熬煮的sauce為主。2 Z k6 u% {7 U% o0 f. x# f+ `: g
紅酒蘑菇熬煮的sauce是其特色，吃不出紅酒味，但蘑菇和紅酒的單寧酸味很明顯，味道特別，但孩子吃來就頗不習慣。
1 z0 {2 M, _6 p爆醬起司豬排雖然風行過好長一段時間，但這回在豬窩吃到，沒有用太多的麵衣粉飾，半煎半烤的方式少了油炸的膩感，相當不錯。
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; s& t! v# j1 m+ W0 M( a沙朗牛排(七分熟$450，服務生說約10盎司)餐廳選用的是美國choice等級的牛排，豐富油脂火烤後美味多汁，佐上簡單的玫瑰鹽與芥末籽醬，就很美味。! i3 \ R+ M4 ~6 j
看這橫切面便看得出師父在火侯上的控制，其粉嫩的色澤和不軟爛的肉質，以$450價位的牛排來說相當不錯。' A" k' p5 A. r E3 k, A$ }/ A
+ B6 O! D/ T7 h1 i- C招牌德國豬腳($390)特製滷汁將豬腳燉煮入味，以先煎後烤方式讓豬腳呈現外酥內軟的口感，最後佐以芥末酸菜。% g# z( r1 _+ W- y* L4 ?. D
另外，美式餐廳的主餐特色，就是每道都有滿滿的薯條，豬窩的薯條讓我想起先前在台北一家美式餐廳吃到的薯條，口感很相似，比連鎖漢堡店的要好吃很多。
8 i$ D* t* A5 v: \- y正煩惱怎麼吃這麼大一塊豬腳時，輕輕的用刀叉分開骨肉，居然如此輕易的分離，不知道是不是有事前處裡，但這樣吃真的超方便的。. g6 Q, t5 Y8 a7 s. O* ?- I
豬腳煎烤的恰到好處，微炙香的表面並沒有焦硬現象，口感表現不錯，搭配酸菜吃，微酸口感還有解膩之感呢。
1 @' M; J5 u7 s3 {5 V9 ~* j1 J8 ~此外，香酥的外皮更是大夥搶分食的主角，明明主餐是我點的，硬是被分了一大半呀。(泣~)
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8 j' A* O# [5 X0 Y" ^) t0 h甜點的芒果奶酪，淋上自製香濃芒果醬，和藍莓果、奶酪一起吃，絕配。
& Y- M9 b/ s* K* `/ N3 p9 a4 ]. ?6 f附餐的冰奶茶、冰咖啡。
' u% `3 |, s% o* `! H冰咖啡給的是黑咖啡，另外再給鮮奶和糖自行添加。
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水蜜桃之戀(Peach Love $200)
' C# y1 u8 X% m7 {7 k$ r! |利用半顆水蜜桃、蔓越莓汁和可爾必思調和的飲品，酸酸甜甜，滿多女性喜愛的。
. f- |8 _0 g5 S2 z以美式餐廳來看豬窩主餐，料理味道相當細膩，實在不像一般粗曠的美式餐點。3 m& D2 d4 M3 N0 W% `; p0 `: P
細問後才知道，原來豬窩的廚師曾在新竹煙波飯店待過好長一陣子，利用飯店細膩的料理手法經驗帶入美式餐廳靈魂裡，難怪味道上有別於其他美式餐廳哩。
! k: i+ q4 c" ?) b! M: N! E+ Y◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
- k3 w; g" h( P7 H& u◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。# N9 A2 Y- I. f! s1 ~* h
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延伸閱讀：→新竹旅遊資訊
& y% r4 d# y0 Z1 r: F→新竹住宿資訊
# C% H! z, T' ~2 _→新竹食記資訊, [& P, C0 j) ~$ z1 c, }
→ 全台西式排餐餐廳資訊. Y: G! j3 U) c7 G% z
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總評分: 金幣 + 4
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發表於 2014-2-14 15:49:41
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