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原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/09/flying-pig.html[/url]
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' }2 x/ M+ A& W新竹巨城附近的三民路兩旁有許多路邊停車格，而這條三民路上也有不少特色美食餐廳，像這家位於民權路和三民路口的三角窗店面建築，外觀很有歐洲城堡的Fu。
: g9 I+ O# r8 k% H/ Q一開始還以為是『Heaven Hair』髮廊，沒注意到二樓牆面上的廣告，往旁邊一看才發現餐廳入口。3 r+ u) m& v3 R, Z
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雖然餐廳紅白相間的入口處也滿明顯的，但和剛剛三角窗轉角處相比，能見度就少了許多。- S: a6 h( A6 v/ W+ `* {/ W8 c, |
餐廳外觀有三層樓高，除了一樓外，二三樓都是Flying Pig豬窩餐廳。9 O; |( m0 |4 Y) H2 R a7 \
google一下豬窩的資訊發現，在7/2試賣前，這裡還曾經是新竹最知名的PUB(哥德堡)，不過目前已轉型成美式餐廳，餐廳內裝潢也改變不少，華麗唯美的用餐環境，滿適合帶伴侶來用餐。
( S6 X! v* K- _$ _1 }$ J附近路邊很多停車格，方便停車，用完餐還可以走路去附近的巨城百貨逛逛。
1 n$ C$ L: E1 D3 r1 M. N- Q豬窩一樓的沙發休憩區，不管是用餐前等候友人到來或是用餐後稍事休息再出發，對用餐客來說都是個很貼心的設計。
7 Q8 [' _4 x' R+ ?& a% o7 M雖然不懂牆面上的書法字體，但『豬窩』兩字寫得很有意境。
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6 m+ B$ t7 h/ X3 {) j( ?沿著階梯往二樓上去，發現角落的手足球檯和酒桶型狀的桌椅。
( Z5 {1 ]4 w. E6 y+ D8 R8 K% D看到手足球檯，一時技癢，因為實在太久沒玩這遊戲嚕。$ _) p0 a+ K4 r. T
從手足球檯的位置看，左邊階梯往上是三樓廁所和三樓用餐空間，右手邊是餐廳入口和沙發休憩區。5 j/ Q: V4 h, ]: W; W u
- i H% X' O3 s+ |3 `: q1 {5 V豬窩餐廳提供不少休憩的沙發，在普遍餐廳都錙銖必較的用餐環境裡，的確少見。
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三樓的廁所，男女生用不同的圖樣取代死板的文字說明，內部的粉紅色和藍色馬賽克磁磚也可以分辨出男女生廁所，所以不擔心跑錯間。呵~4 W! g0 [' g* O
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* T" w* \4 S+ _7 H. X3 b% F餐廳的環境和色調粉嫩，直覺業者是心思細膩喜歡公主風的女性。
) M. e' ` c1 A3 ^水滴型的吧檯很特別，也別於直線條的刻板，給予人一種軟調性的親和感。! h; c! x: G4 k, _1 F2 P
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逛著餐廳四周這才發現，之所以叫豬窩不是沒有原因，因為餐廳裡任何一處角落，都會不經意地發現"豬"的蹤跡。$ z' a8 [7 s' ^+ v- E1 L8 `/ R6 F
問了服務生才知道，原來豬窩的業者是位生肖豬的女性，因為非常喜愛豬的飾品，所以收藏不少大大小小關於豬的東西，但餐廳看到的還只是收藏的一部份呢。(好厲害呀！)
! t5 h- A( M& R0 u$ N喜歡豬飾品也喜歡到處旅遊的老闆，也收藏不少各國紀念品，認真地逛了一圈，收穫不少。& u1 T$ g; P' M: S/ c* V" c
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用餐環境大致上是三個區域，一是吧檯區、方桌區和窗邊的沙發區。
; n4 E) k c- f. c: S窗邊的紅色沙發區適合4~6人，座椅很舒適，假日來用餐建議先訂位(指定)會比較好哦。* A5 l) I& ~% ? s$ B2 F0 {
0 O2 i9 B, L2 Z1 [# c1 ^超喜歡這種帶點5-60年代有老上海風格的用餐環境，大紅沙發、碎花窗簾、立燈和畫框鑲邊的窗戶，令喜愛老事物的熊本一家著迷不已。7 G/ s# g9 n7 v/ H0 Y( ]
舒適不軟沉的沙發乘坐舒適，難得帶著家人來用餐，居然有種婚前小浪漫的感覺呢。
5 u5 D; x# U) k: h9 F4 w! A- q對餐廳這貼滿金色馬賽克磁磚的曲型柱子，也很感興趣。8 I+ P: E5 o/ L2 @ ?& f' Y
感覺像保齡球，也像曲線體態完美的女性。" F) n6 J6 X; x& \7 U
透過光線的折射，閃到發亮的曲型柱，想不注意都難。: \- J* y/ \4 ^8 u/ W* ^
而兩側紅色沙發座位區的後方，有液晶電撥放電影節目。- W; c9 J9 {; n3 R6 h' V' ]2 F
此外，餐廳也提供免費的無線上網服務，很方便。1 C1 e" x1 ^' f
除了液晶電視也有大型投影電視，每逢大型運動賽事時，和一堆人窩在餐廳看投影電視一起吶喊的感覺，超有臨場感的。
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2 u8 C3 W, u( s) u豬窩的menu
; |/ `9 M. y0 y- m' ^, Y; H目前加一元可升級成全套餐(可以往前拉第一張圖的牆面廣告就有寫嚕^^)，豬窩的精選主餐在$320~450，加$1元就有全套餐(餐前酒、沙拉、濃湯、飲料和甜點)，挺划算的。# e# g9 ~# e. b3 E# G8 S1 x: w
另外也有$150~$290飯麵的餐點，以及各式開胃菜和風味餐點可選。4 v6 ^, {$ V h) B# J
背面餐點有三明治漢堡、美式炸物、蛋捲和各式飲料，適合下午茶用餐的選擇，餐點上相當豐富。! c7 D2 F3 r- x9 w+ H! I+ }
menu還有關於豬窩的小故事。( b- y, @" f6 H' e
桌面上也有相關豬窩的優惠活動，像是時段優惠或是打卡優惠，千萬別Lose哦。$ P" Z, T( ~& `4 V! w3 U+ m$ ^% D
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每個餐桌都有提供這種密封式的水瓶，同時兼具衛生和美觀。3 _, {# V" A% Q5 l1 i
餐前酒(+$1就有全套餐哦)
& i0 A6 }! u. }9 D( p帶點微甜的餐前酒，有刺激食慾之感。2 J4 x9 k( a0 c4 A
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今日例湯也是$1就有全套餐的品項。% w: M" \- d$ w5 c+ u) p, y; G2 N
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加點給Jason喝的酥皮海鮮濃湯$180$ T) d. U5 V2 o6 p; N, O$ r: d% y. u
海鮮湯料很多，你能想像，這湯裡頭居然還吃的到干貝來著！. y1 ]# e# E H w4 ^" J: R
: W$ @% T# H8 q! G2 M凱薩沙拉也是加$1就有全套餐的品項，相當有誠意。0 ?7 D4 L$ R+ Z+ t; |" J/ b
油醋田園沙拉$1205 J8 W8 w1 _- R O8 W; d3 G
不喜歡凱薩沙拉的媽咪則是單點這種添了清爽油醋醬的沙拉，也不錯吃。' j. l* q0 y0 L4 q4 o+ R' d) G
義式蒜辣花枝捲$190* V3 ?. h% g, Z3 E4 M
新鮮中卷佐鯷魚、蒜片、佐上辣椒橄欖油，辣度算頗有後勁。
0 o* ^, Q% F9 B. V和生鮮蔬果搭配吃，辣、鮮、脆與蔬果的甜，層次感豐富。
# L9 n' o/ n1 Q汆燙新鮮花枝讓我想起今年暑假在澎湖旅遊的一個星期裡，吃花枝海產的美好回憶。
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# A) S. o- e2 W7 V6 E5 ` d1 q黃金烤雞肉玉米片$150& V9 f$ a- j% h9 t K0 E8 i
玉米片+雞肉佐番茄莎莎醬再撒上起司後香烤，香脆微辣，主餐還沒上菜之際，早大開食慾。& z3 W: i- ^/ \. w+ U9 d4 H
這道黃金烤雞肉玉米片也適合當下酒菜。) G5 f6 ~% _3 G( o( D' G
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藍帶豬排$390
- R$ d7 u/ M! L, ^( ^' K3 i這西式排餐，可是藏著不少祕密在裡面。
" L# z- |# W: p$ U9 `& _選用里肌肉內填火腿和滿滿起司，以半煎半烤至起司融化為止，並佐以紅酒蘑菇熬煮的sauce為主。. v3 ^9 W3 h/ }
紅酒蘑菇熬煮的sauce是其特色，吃不出紅酒味，但蘑菇和紅酒的單寧酸味很明顯，味道特別，但孩子吃來就頗不習慣。
/ {. \" K4 D% ?( K# j爆醬起司豬排雖然風行過好長一段時間，但這回在豬窩吃到，沒有用太多的麵衣粉飾，半煎半烤的方式少了油炸的膩感，相當不錯。$ j( j. d3 J- S8 @/ q9 C
' ~. k- L3 Y9 e沙朗牛排(七分熟$450，服務生說約10盎司)餐廳選用的是美國choice等級的牛排，豐富油脂火烤後美味多汁，佐上簡單的玫瑰鹽與芥末籽醬，就很美味。
! T D8 N, Y2 }, e看這橫切面便看得出師父在火侯上的控制，其粉嫩的色澤和不軟爛的肉質，以$450價位的牛排來說相當不錯。* k; N8 [% l# Q& a i9 q, w1 J- f! E
) q) Z e p7 |- Y5 I+ T招牌德國豬腳($390)特製滷汁將豬腳燉煮入味，以先煎後烤方式讓豬腳呈現外酥內軟的口感，最後佐以芥末酸菜。- [" C1 B& b/ ]$ v; G
另外，美式餐廳的主餐特色，就是每道都有滿滿的薯條，豬窩的薯條讓我想起先前在台北一家美式餐廳吃到的薯條，口感很相似，比連鎖漢堡店的要好吃很多。
: A6 ^, |8 A8 J% B3 ~" w正煩惱怎麼吃這麼大一塊豬腳時，輕輕的用刀叉分開骨肉，居然如此輕易的分離，不知道是不是有事前處裡，但這樣吃真的超方便的。/ S7 i6 u% Y& j4 [0 H U8 K7 r
豬腳煎烤的恰到好處，微炙香的表面並沒有焦硬現象，口感表現不錯，搭配酸菜吃，微酸口感還有解膩之感呢。
* Y% m9 s1 a+ f$ i) P此外，香酥的外皮更是大夥搶分食的主角，明明主餐是我點的，硬是被分了一大半呀。(泣~)
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2 }, L$ o0 L# |: y4 ~甜點的芒果奶酪，淋上自製香濃芒果醬，和藍莓果、奶酪一起吃，絕配。
* y" s6 E+ c) Y& G# t附餐的冰奶茶、冰咖啡。4 @3 I5 g: r. S# |
冰咖啡給的是黑咖啡，另外再給鮮奶和糖自行添加。1 o, I o; T P2 J& P, E
l6 g1 x5 a. |% a0 H2 l5 Q1 m水蜜桃之戀(Peach Love $200)
! r: O+ `4 L4 `% y) I) n# N( j利用半顆水蜜桃、蔓越莓汁和可爾必思調和的飲品，酸酸甜甜，滿多女性喜愛的。
, L% l* o. \ w) w以美式餐廳來看豬窩主餐，料理味道相當細膩，實在不像一般粗曠的美式餐點。( y9 A% G; J. M0 i5 @& T
細問後才知道，原來豬窩的廚師曾在新竹煙波飯店待過好長一陣子，利用飯店細膩的料理手法經驗帶入美式餐廳靈魂裡，難怪味道上有別於其他美式餐廳哩。" \" @! R: i$ V) C( z, u
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
# y: V( i2 {+ |# T1 g4 c* F# Z$ j* U4 p◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。7 d" w7 X( x/ T+ w! B D1 F
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延伸閱讀：→新竹旅遊資訊
8 N3 }, x( P! k: B→新竹住宿資訊. P! a; V( ~$ Q2 v7 _+ e
→新竹食記資訊
% ?# N4 @8 j7 h4 Q→ 全台西式排餐餐廳資訊& x) M2 n }4 S* y) D: S
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總評分: 金幣 + 4
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發表於 2014-2-14 15:49:41
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