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[私房料理] 辣椒醬DIY

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樓主
發表於 2013-4-13 23:44:22 |只看該作者 |新文章置後
喜歡吃辣的朋友，可以自己煮辣椒醬，很簡單又方便，煮好後放涼，放冰箱保存即可，不含防腐劑。0 I' D  H) f5 Y0 Q& N( W' i) p

  l1 V. t" N0 H5 ]9 J5 Z作法:5 {7 G1 A0 j+ M1 _% ?
: J3 i- c: d% f
蒜頭、辣椒切一切，用香油起油鍋，放入切碎的蒜頭、辣椒、和蔭豆(增加鹹味)，小火，等水分釋出後即可關火。
- P5 X* V  P/ z, p* {! z0 [2 w
, S; b" {% T& e. }- ~: _% Y我喜歡蒜頭多一點，很香，蒜頭也很好吃。
  e' f7 G& h( m2 Q! ^
7 d0 L; M; Z- n昇級版:
5 c% U( S* I2 E# G4 c4 q/ }; y3 [' w4 c& J
加入小魚乾、蝦米、干貝就是常吃的干貝醬了。3 R  }; d2 x9 d9 Z% Z
: Q0 b* ~% `* h

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chingying199016

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沙發
發表於 2013-4-14 00:08:06 |只看該作者
看起來好棒喔=D
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a901501034

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發表於 2013-4-14 00:28:08 |只看該作者
哇 看起來蠻可口的
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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-14 00:51:29 |只看該作者
你真的好認真做菜呢.真是佩服你
我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery
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caroler0123

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發表於 2013-4-14 12:24:32 |只看該作者
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發表於 2013-4-14 22:10:28 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2013-4-14 00:51 6 q2 i9 C0 ]' k( }/ A: D; O
你真的好認真做菜呢.真是佩服你
- M. a4 ^$ h2 r% _/ p, p  x
可惜小孩都不認真吃飯...
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花鼠媽媽

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發表於 2013-4-14 22:14:02 |只看該作者
想放假 發表於 2013-4-14 22:10   J6 g$ j5 l- S
可惜小孩都不認真吃飯...
5 M2 J, H- T& N, x1 c
不認真吃飯的孩子 就是促進媽媽瘋狂想有趣菜色的動力
我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery
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阿蕊兒

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發表於 2013-4-15 08:58:10 |只看該作者
前兩天剛好也在網路上看到這食譜，才想說有空再來自己試試
5 r' m, p% }" t9 K不然外面每次一買就一大罐的，感覺壓力好大
$ Q' M* q( m. Q0 q$ X4 h, ?
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利息

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發表於 2013-4-15 09:08:42 |只看該作者
請問在應該熱鍋熱油/還是熱鍋冷油時放入切碎的蒜頭、辣椒、和蔭豆(增加鹹味)。
6 l' x: {, G- M5 r; z謝謝！
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發表於 2013-4-15 10:19:50 |只看該作者
利息 發表於 2013-4-15 09:08
; M* T' Q; t1 m' D: R請問在應該熱鍋熱油/還是熱鍋冷油時放入切碎的蒜頭、辣椒、和蔭豆(增加鹹味)。
5 z& e3 u9 T0 ^$ K2 J謝謝！ ...
0 m* i/ J. d1 `& a, S8 l0 E
我是熱鍋冷油的時候放入。" P: b, \4 O  R% a/ c% W/ V

! \6 Y- y* Q" q3 A5 c# m( I用小火，不然很快會焦掉...
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