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成大高材生傳承甜湯累癱 客稱讚活力就來- }& w! q+ C! d( [! N, O8 B- }# H
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台北大學學生口耳相傳的平價甜湯「小林甜湯」，每逢冬夜人潮總絡繹不絕，店長林煌智是成功大學土木系的高材生，從小愛喝甜湯，畢業後選擇繼承家業，曾「累到想轉行」，但客人的稱讚聲讓他堅持下去。
4 _% U0 i8 s s" [& B( E林煌智說，國中、高中都是數理資優班的學生，因為對未來沒定見，「隨波逐流」考上成功大學，被長輩們認定以後可「坐辦公室」，直到畢業，他才發現讀錯了科系。
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「我從小愛喝甜湯。」林煌智畢業後回家幫忙賣甜湯，發現自己適合這一行，決定在三峽創業開店。 * }3 g9 X2 `, g1 v" I* ?" L7 ]& v+ I
& s) u3 |" `( N. P# k) L4 ^8 y小林甜湯店面每天下午4點開門，部分客人以為他白天上班、晚上兼職，但他前一晚就將紅豆泡水，隔天再煮才會透，芋圓、湯圓、地瓜圓也是買芋頭、糯米、地瓜等實料手工揉製而成，知名餐廳、飯店主廚嘗後，也要求訂製。 1 D& f2 }% b5 G" E+ y
, t) L: F# _# l2 m林煌智開業4年，他說，不放心別人代工各種「圓仔」品質，但手工耗太多的力氣和時間，常讓他累到想轉行，但每當客人稱讚好吃時，他就會「活」過來。+ l& I) l6 |! ]5 i9 H/ T9 Y
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! ?- j6 ]. W! K/ f8 {. F- q摘自 聯合新聞網
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( g. i! p, c. S' A小林甜湯位於國際一街南北大 |
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