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[食記] 青青餐廳。宴會聚餐

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熊本一家

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發表於 2014-1-14 11:43:45 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wedding-restaurant_13.html[/url]
$ o) f* i; @1 y青青餐廳在新北土城區當地可是頗具知名度的喜宴餐廳，網路搜尋資訊發現這家餐廳的主廚阿發師還曾經是李安電影『飲食男女』中主角郎雄的替身哩。0 e9 b' U! z: j; r1 a. X
餐廳離土城交流道和永寧捷運站不算遠，餐廳右邊後方也有大型停車場，交通、停車都很便利。7 c; Q7 z' N% j9 z+ _1 W5 G
2 F2 ~, x8 u' F  |
餐廳外觀設計走歐風古典風格，和附近老舊社區有那麼點格格不入，且餐廳名稱和歐風古典感覺也沾不上邊。" T1 W9 i) c; U6 O: `5 O
不過，混搭風不也是另一種獨特風格嘛。餐廳大門前有玄關設計，並非大辣辣的從路邊就能直通大門。; T6 U0 Y! j2 Q
有水池有玄關(招財避煞...)，多少跟風水有點關係。
7 r; o' V, m0 u: O$ z" R5 X* Y$ H(最近開始看地理風水的書籍說~噗)
; }8 m* v/ W% f& F門口有酒精消毒機，這個熊本一家還滿介意是否提供，因為用餐前都會要求孩子先洗手(或是用酒精乾洗手)。
5 L/ ^$ n4 f$ Y基本上會提供這類設備的餐廳，對自家環境衛生也會多所重視。: c( x, \, Z6 S
! r. q1 |& O. h( F  W! N
一樓用餐區空間寬敞，每個樓層占地約有百坪之多。當天中午還好沒有婚宴喜慶，不然應該會鬧哄哄的。
, g/ q; {0 P2 L2 c畫面左方是餐廳的獎狀和一些紀錄，不少電影、電視節目感謝狀都可以在這邊發現。$ m( D9 X* x5 R. N
上圖左邊近入口區是櫃台，進門用餐就會有人員帶位和介紹餐點。7 c; ?" r. ^1 G  _
7 h' I# K% x0 ]& K5 v5 O
相關獎狀、感謝狀、名人合影...資料不少，所以櫃子裡擺的好滿呀。
! e1 H8 R+ L# v- @/ \3 s被其中這一塊李安主導的電影『飲食男女』吸引，雖然是有點歷史的電影了，印象中劇裡郎雄下廚的雙手，沒想到居然是出自於青青餐廳的大廚哩。
7 E% U! e) v* B6 O9 h
- K  X) V( U5 L) X8 ?5 `+ W餐廳的生鮮區生猛海鮮放在低溫的碎冰上，新鮮看的見。也有新鮮活體海產和鮮蔬。
% ]% V0 A' O! H# U7 U旁邊是鍋物和港式料理區選擇。服務生一開始是直接帶我到生鮮區和港式料理區，不過沒看到價目，有些不放心。
: S2 P, x0 I8 ^6 M" G(雖然可以用問，但每樣都問有些小不便。)後來給菜單，搭配有圖片和價位的菜單，再來點菜安心不少。哈~
4 s" g- t8 O# |) G8 A- a9 Z0 r# {& t
走婚宴餐廳的青青餐廳，雖然沒機會每個樓層都去逛，但空間不小，裝潢上也高檔許多。1 h( q, F$ L0 r+ {0 T& f
當天一樓廁所維修，所以才有機會使用地下室廁所，順便看看環境。# a" i; @6 B$ X4 W; q( t: L  O
地下層的中國風休憩區一角，精緻雕工的窗櫺和家具，若能搭配環境設計，應該更讚。
8 K8 O+ U$ Y. e
" g% ^2 N$ ?3 m* E重新裝修後的廁所，美輪美奐，新穎乾淨。
1 N6 A" R# l! ]7 Q6 d" ?! g! u* ^! A5 e3 }4 L" |1 C3 j
服務生給了兩種menu，一張是合菜，另一本是單點菜色。
% [# j6 F1 j$ z: }* |2 [" w3 j- n- j/ b3 j8 G
單點菜色從$1~300多的都有，有大小分之分，還有那種因應散客的『半份』料理。
, W+ M6 R% Z' h# i: H; [. P6 S2 a7 H(所以半份也就是單份量減半，價位也跟著減半嚕，不過不知道是不是每道菜都可以這麼點，有興趣的朋友可以跟服務生詢問。)
: F. `+ T9 T1 a  H9 t人少又不知道要點什麼，也可以選這種$880的套餐。
1 r* E3 B5 Y9 x& E+ a餐桌上都會擺放好的餐具和印有餐廳LOGO的餐巾布。
$ O( ]. {  o# Y5 o/ c3 C9 D& A3 L
放擦手巾的小托盤。(比較少看到這種擦手巾了，現在都用濕紙巾比較多。)小托盤還是金屬來著，很有質感。: H+ Z2 Z. }1 J! X: b$ Z/ K
  q, U' g& r2 ^. v1 ]( i
還好不是在香港茶餐廳用餐，不然會誤以為這熱茶到底是用來洗餐具還是用來喝的，哈哈。# ]4 v1 U4 V8 L& F% s+ u: t

+ |3 H6 N7 K: R3 Y: b) D7 W和風蔬果鮑(小$160)1 q9 m: M: a& v! X, h2 p( a2 [0 b
主角是那片肥厚的小鮑，搭以果乾、蔬果生鮮、地瓜絲，最後淋上清爽的和風醬汁。6 D5 @4 r/ |6 @! F
事先滷漬過的小鮑，口感Q韌、風味佳，捨不得一口吃光光呀。- h  ~( U) f  m
搭配果乾的沙拉比較少見(應該素食餐廳較易看的到)，添了果乾的沙拉相對也有飽足感，不至於吃完還覺得空虛。' X5 \) u! F) W7 ]7 C2 S
5 z  [2 N; [5 ^. ?2 @4 e" ~
千絲蝦餅($80)
5 t9 z( ~5 |" g. F; b1 {蝦餅的漿餡紮實，單吃味道就不錯，也可以沾柳橙醬、千層絲和生菜一塊吃去膩感。3 ~, Y$ \9 D. d+ ~

, |1 e$ S# c' \) U8 T) Y  @蒜蓉小卷(半份$120，原小份$240)0 X8 }0 {& R2 \) Q0 b9 |3 I* h
真的是半份哦！因為不打算點套餐，想吃多樣的菜色，又覺得小份會吃不完，沒想到服務生說也可以點半份來吃。6 I# x4 j: j& a4 E
就在服務生的推薦下，點了這道半份的蒜蓉小卷。蒜蓉小卷先炸再炒，鋪在生菜上，少了油膩整道菜看起來更加清爽。
) O- G" n) Y3 z" V  @$ p2 G. q7 f小卷吃起來甜甜QQ的，很下飯哩。. b& q0 s! l* {0 V: J
( J  ^. \9 e, R/ ?5 e
加點紅魽鮭魚綜合生魚片$300生魚片很鮮甜，厚度也不小，吃來過癮。
% a" C" r1 w9 n, Y5 Q, h) c/ q
6 ^' u, C9 @4 z$ u& d/ L黃袍豆腐(2個$60，單卷$30)
2 M8 b% n, U% s6 A5 ^, r3 a% v6 c滑嫩的蛋豆腐包蝦仁，沾泰式酸甜醬，酸酸甜甜的好吃。你看，是包一整隻的蝦仁哩！3 D! G) x8 C# d% f4 g; c0 `
1 z, k$ Z$ U3 P
翠玉白芋絲(一盅$100)
: m4 S/ ?  f1 ~8 R( E3 [視覺上相當搶眼的翠玉白芋絲可是得過獎的作品哦。以菠菜泥作勾芡，將蛋豆腐切如細絲後灑上幾許干貝絲，呈現出如畫作般的藝術。味道上偏清淡，喜歡口味重些的可以加一點黑醋來吃。' }( W6 w& G) f# g) F
從上方看以為白芋絲盅不少，不過從側面看，不難看出淺碟的盅盛的湯料不多。! H. w8 ~1 d: C. w
盛盅的架子跟擦手巾托盤一樣精緻，底部還有個酒精加熱的裝置。
' p2 N$ W& [3 j把波菜打成泥後，讓原本不愛吃波菜的孩子喝了不少。: f& ]& C$ Z2 C+ M- _9 e# O7 L
(這樣也很難看的出來是波菜吧！噗~)
$ @' C) [0 W7 F6 D最後上的附餐→綠茶果凍，Q嫩中帶著淡淡微甜的滋味。
% \8 [( M8 }: w  B7 m
( \4 ~4 j: ?5 |7 y0 b# P印象中，喜宴餐廳的菜色味道都比較重，但青青餐廳的料理反而比較清淡合胃口，只是不知道跟這次點的菜色不多是否有關就是。$ N7 q( W. \& {" r

# o9 W# q6 b- H0 u1 o◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ 6 V1 D. j8 C. a
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
- ^' M4 C3 Y& O4 F9 S+ l  t- J9 n( F8 `+ f, V$ ^- g7 G. L- v
3 E7 Z% t+ D, |6 ]' u
5 b: h/ ^4 @6 q  H2 P  [) V- w# ~
如何去？
. q) ?$ M% u1 y* Q新北市土城區中央路三段6號6 c; }/ a, I% Q; x# ^& }
延伸閱讀：
" u7 n4 B5 ^& B4 u→新北市旅遊資訊5 ]5 a! j1 e- e, {  w
→新北市住宿資訊
: O% [, K0 P1 ]# E. n8 H8 S' P/ Z. k→新北市食記資訊   9 ?+ @  q. b( C0 P
5 q" m) P1 s  A: V
→全台熱炒海產餐廳資訊& d; j! G& t  p# [( u/ t; Q
→全台喜慶婚宴餐廳資訊; @3 w0 |$ ]$ l5 t6 D( A( y- j

& \# z' E9 W0 k& U3 R4 j
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳
# H( W9 n3 M0 g  S" Z
法式料理客家菜景觀餐廳
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋
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7 e/ N. _3 z, ^: \& D/ X, q/ Q' t
) o4 B9 h3 Z3 T9 w


( ?4 X' u, G% H; y


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文兒

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沙發
發表於 2014-1-14 11:50:45 |只看該作者
三峽最好吃的熱炒是那一家??^^
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catherine28E2

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3樓
發表於 2014-1-14 11:53:09 |只看該作者
非常推薦 她是我家的廚房
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發表於 2014-1-14 14:41:42 |只看該作者
這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角....3 L' s$ k7 N) Y# p* X8 n: o9 {" c
他們家的佛跳牆很有名，也很好吃，湯頭很濃郁
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發表於 2014-1-15 03:06:55 |只看該作者
這一家蠻有名的…夯~
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發表於 2014-1-15 09:38:48 |只看該作者
文兒 發表於 2014-1-14 11:50 # i) c) w9 D# Y# b5 `
三峽最好吃的熱炒是那一家??^^
1 O8 J: w6 f, v5 i/ _4 k
三峽熱炒餐廳也算不少，大部分都還OK。
) \4 y0 H, K5 h以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記" S, L( `1 J( ?
01)三峽。千葉餐廳- g( A9 d# j! K3 P6 D1 g8 J$ T: h
02)三峽。金源發餐廳$ G. S4 @5 n3 j7 x2 r: E  R! r. j
03)三峽。河堤田野小吃
3 ~& l  t2 G! d! \$ \! z7 X04)三峽。山東餃子館5 q* c. H( p4 n! y5 V: ?
05)三峽。喜徠珍古井餐廳
; r- P; u9 C$ b2 e* @06)北大。府城擔仔麵餐廳
' s. B  }6 ^7 o: g- F: x07)三峽。大排檔海鮮食坊
9 v# V% j! ~, w2 v6 k/ j08)北大。上禾屋餐廳" w7 b3 ^' h" L" ^  x% M7 e
09)三峽。嚐嚐九九
% x6 Y* w  s3 \: Q
( X3 g' n) I* ^6 e$ u全台各地熱炒-海產餐廳資訊
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catherine28E2 發表於 2014-1-14 11:53
: u6 x3 {3 I. q& K, Q  c* l非常推薦 她是我家的廚房

# V( q) F4 d) t( h) |是不錯吃呢!!
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菲力貓 發表於 2014-1-14 14:41 6 Z! v! [1 O7 i8 i2 S
這間餐廳很喜歡演電影呦!!老闆娘也有在總舖師客串助生娘娘一角....
. o0 q7 h  C* I4 F. c他們家的佛跳牆很有名，也很好吃，湯頭 ...
9 X& I1 Z, h7 K' m+ P# f7 P
對呀!!這家餐廳很常在媒體曝光的說!!
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發表於 2014-1-15 09:44:37 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-1-15 03:06 ! [5 L9 z  K* C& u$ m* q
這一家蠻有名的…夯~
2 Q1 ^/ Z9 G4 y* S2 l- t4 r9 ?/ ?
名氣真的很大!
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文兒

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發表於 2014-1-15 09:51:03 |只看該作者
熊本一家 發表於 2014-1-15 09:38 # i0 s" r2 q8 Z! ?$ D
三峽熱炒餐廳也算不少，大部分都還OK。: N: f& s9 N* f1 d6 r7 E
以下是寫過的有賣熱炒餐廳食記- l) V9 I) |5 A/ K: C& B, j- B
01)三峽。千葉餐廳
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thanks^^選好了
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