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[食記] 三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

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熊本一家

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發表於 2013-12-26 09:44:34 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。0 a7 q/ }' }, |3 J0 j" F
0 z( u( a) [8 j6 w
不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！
* o) ]5 C0 @. I) H, B$ Y% a  I牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！7 r" O: k2 d8 h: S1 Z2 d
天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。& c# X5 ?* w8 o; _( R$ U% W
感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。
% g. W5 Y- b' Y4 T# M8 T* O
& W# v! J# j# ~" [, W看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。0 Z7 t) c( M+ t$ F/ n
(也難怪以前總是提不起勁進門><")6 F: w5 V5 ]4 x6 H7 E5 Z+ _
5 C5 @2 Y$ C; `, W, l
當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！
4 U. }; {; @+ h4 \. m# ]8 ?0 I) t6 P& L: s: m9 G$ C6 s; v; Q' ~! \
幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。) v5 L5 V3 H. E! W, m8 U
真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^
- B1 w# z* o* `4 j. r: Q這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師
  h" P8 [8 }/ a+ Y: z: {2 }) M( N3 R! _0 D8 r
menu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。" V6 c+ d0 f( K$ A$ E, c
炸豆腐($40)5 J2 O; l/ r6 V0 r0 f
外酥內軟，好吃。
7 p# v1 m% h# G$ Q! r1 I0 v6 l/ ]3 C7 b& ]- L+ a, g
蚵仔湯($50)
2 W; X7 |! w3 r; x% i. w蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。, }8 ~4 d) u* X) i7 `- w! \( d

& L, b! }* r* S) |  L5 h芋香排骨($150)
$ d! r  n3 D3 a9 D7 a芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。( ^/ z# X  u6 q  P$ R
燙青菜($30)$ y' Q2 Z8 N0 C. l. u5 z8 R
放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。. e0 x$ B* X' a, r0 V* u2 J

; H) N+ [! a5 g- I% z脆皮肥腸($150)* Q7 E1 ~. i" a$ }9 ?
還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^* J! |, G7 s- z* p. N: B
(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)$ u; i, z. u$ X: e2 W  Y  ^

+ B( E( y: I; Z% u4 n1 Y米苔目($40)9 A' y: V3 t# N: _. v9 F
米苔目有Q勁，吃來不軟爛。
+ T/ M- g; J; o, y1 R整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！
5 U  ?4 n" X" @* \3 g: ~$ k$ B◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！. |; P6 P& Q. O7 {* a( T
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。+ m$ A+ i+ \  x/ U* ]& Y) V
如何去？& K' x+ ~' n, H& y, n) {
新北市三峽區復興路168號
/ \: _2 K; J) V) m8 \& p延伸閱讀：3 @$ ^. q" l! ]/ Y$ v/ C+ Y( }
→【三峽北大景點-活動蒐集】+ x: T% H" [% u& M2 L; _9 E
→【三峽北大美食-小吃蒐集】  2 t: C. J5 c8 \) x) E& s

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