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[食記] 三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

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熊本一家

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發表於 2013-12-26 09:44:34 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。* H# u$ `7 a0 E
2 f# r6 ^7 I/ i$ |& H/ u3 g
不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！
. I# Z1 c  ~3 [( t) U, z牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！
) J5 q3 Z; k. a* U天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。
5 u% K7 |" q0 I  p* c3 ?6 d感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。
5 j4 s  m1 ]$ }7 f
2 `" @7 g5 b( R# ^: E0 K2 x看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。; ~! c  O7 l7 p8 W4 G; A
(也難怪以前總是提不起勁進門><")
4 g; b, R% J* `% C" G; b) [4 o8 p; d; }8 @
當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！3 Y% w8 ?: |& Z4 ?7 E2 i2 A1 N0 s. \

2 @" `3 N) e+ F8 Y+ {1 s' H! _幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。
" b' l: c! E' }$ Z7 ~真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^
" K) W$ ]. T" ^9 y這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師
1 e% H5 s% u  \- u' D2 N, r3 O8 x. X" f) C7 C
menu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。( S7 }2 M; e: _0 R( i
炸豆腐($40)
( i$ v+ _9 i# E3 H9 p外酥內軟，好吃。
# y5 l' L( i& C. R& @6 }/ Z5 F+ w% N7 y1 N8 T' s- f: ?
蚵仔湯($50), V; N* h$ r4 `$ w9 p( d' Q: ^
蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。
# L- U# J2 F  Y5 u5 d( S6 `/ k
4 c& U( i9 E+ N( A4 l2 a' Q) h芋香排骨($150), j2 N+ Y) X: y+ R, k% U
芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。( R/ E% _4 n0 |3 a3 A; t+ H
燙青菜($30)( B" k4 Q7 y+ d% k
放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。
' g8 `& f9 Y( h2 L8 p+ R4 }0 C, d
( b! s. q! \2 a) E( A+ m脆皮肥腸($150)
: N  `! \4 B) O8 n0 ]$ R還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^
$ ~7 s% K+ L! G9 i(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)4 r& R# c1 H+ W
6 g* S% }6 Q" K% H5 d& X- P. K
米苔目($40)
9 K- Z+ _; H( \$ N米苔目有Q勁，吃來不軟爛。8 D& H; R3 n+ x' `
整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！
6 ~& R* H0 m: ?) |; {/ [9 Y◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！' ^5 {* F. H  g5 f4 U
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
: r4 j- n3 R! i0 A- z; x0 B如何去？* ?1 Q7 ~5 v; i* C1 Y) f3 U' J
新北市三峽區復興路168號
; g. |# j4 ]; c延伸閱讀：
/ k- i' S1 O9 a$ ]9 t/ D6 ^→【三峽北大景點-活動蒐集】
- Z; o* d% q: b→【三峽北大美食-小吃蒐集】  0 z# H1 w, q& U% A% D  G
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