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[食記] 三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

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熊本一家

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發表於 2013-12-26 09:44:34 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。
/ p6 y: M# ^' f  i/ h- H# B" ~, g
不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！1 w) B0 ]$ d* ^& k! h6 [/ ?' b
牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！& N  T6 R) _4 O, Q: H. N( r
天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。
+ L* ^1 Q& I  d) c( o感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。
3 O0 Z# G3 i8 k  R) ^
6 F/ Z" Y6 i) n' x3 d2 C看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。
0 c, u8 a: r6 S1 i8 y(也難怪以前總是提不起勁進門><")  k! J' ~. f$ ]0 y( r% T3 p
$ \$ ?. N) w+ J: H: ?
當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！
: M: H% Q; M8 M/ o+ g
0 K; o  O+ S8 s% ?6 r% Z幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。
1 u/ j/ I# z8 c" F真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^, ]' q9 f+ O! E. N) m  A
這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師
- P4 }7 _: n7 C1 [- x" U; V9 P* F6 g: c
menu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。
$ \6 `8 B9 M8 @5 W- n炸豆腐($40)
* L$ O+ t' w% @; _' ^外酥內軟，好吃。
$ d& s. E" R. e5 @& }7 H: H* c2 e5 l
蚵仔湯($50)* a( G) h, z/ _$ Q' ]* \
蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。
- ~% ~. G* f7 X" E! z# l2 G
- y% O* T# G) m( w0 N9 P; K, o芋香排骨($150)# e8 X3 a" s( o. W
芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。
4 Y0 p' y; {4 u" f7 n# M燙青菜($30)2 r) }+ D6 p7 W6 F2 }9 k6 m
放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。2 ^0 Y0 ?/ L  F+ F' Y1 }

$ F. m2 i* [6 W1 V% B  N脆皮肥腸($150)
0 ?. R. V" [+ E* ?! t: J還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^3 r+ N1 |% {/ n- E. D" O
(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)
, g! g2 \, f9 D4 j/ F; |3 J+ @2 _- j  a- N' E6 O+ i. B4 D
米苔目($40)& q: T3 ]4 D1 v% f7 |- Q/ y
米苔目有Q勁，吃來不軟爛。
' h  B5 O, }/ O9 ]整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！
3 c# \: G6 W/ d  T  c& M◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
* \! Q, Q" n& g* Q* J  S◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
8 [; V' ]" o# _/ s2 U2 N如何去？
6 W7 |  F3 k" V7 M0 u$ i新北市三峽區復興路168號
( ]: V1 a: b2 g2 b0 S: z# t7 j延伸閱讀：
* i  q) ?2 f$ _; E) k1 u1 V→【三峽北大景點-活動蒐集】
/ S1 X6 t4 p9 k. Z$ F& L→【三峽北大美食-小吃蒐集】  
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