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[食記] 三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

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熊本一家

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發表於 2013-12-26 09:44:34 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。# {5 b* s! t. ~. j. }& ^) D, i2 z

; {# r) w) j! `8 o# r不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！
3 Q4 E: k# Z) b: i0 m6 \0 A牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！" g6 ?6 H' c4 i- g7 l" u' ]
天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。
- C. l/ U2 I9 U# `+ R. ?感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。' n! C' p. ~. D
  c9 D7 w7 j! n- O
看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。) r4 U' |: x9 M3 A- F& b
(也難怪以前總是提不起勁進門><")/ U  _! O% ?$ P; k% S

3 u$ C- {# h% ^當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！
; q+ E& F0 P" |1 B! N, K0 s
( q3 c% C" {2 p' B5 u' O: v幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。
" H. q8 N' r1 ?; {  d; C: \真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^
6 Z; o1 R: J  `這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師) v1 r/ ^/ L) n; X; U$ [7 T
: W& r. b, u) S% f
menu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。+ M' l0 w9 r# t) X+ @
炸豆腐($40)+ g# B0 O& e, G, p& Y( _
外酥內軟，好吃。& ~2 |. ~' L; z9 Y  U

6 P* a* p2 ~+ u1 i4 a蚵仔湯($50)# |" B4 v' f* C* C
蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。6 Z3 v: C" g8 q8 D- z; p1 R1 n' Z
' O: g* T$ H5 H; s! W
芋香排骨($150)- y; |* }4 U5 E* N7 g6 `  [
芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。
7 g3 ?% w; i3 H燙青菜($30)# ]1 }$ S1 `: s, ]3 {2 }  Q8 j
放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。, \3 x( V- ]) N; K

$ n4 k" r& ~- T# A5 Y脆皮肥腸($150)
1 r7 a; |# v% M( `, l9 `還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^* x  a1 q6 W9 T. I
(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)
3 Z8 [9 j1 {$ f: q' t7 h4 K5 F2 g" P' r1 j/ ]+ D
米苔目($40)# J9 K' n. x( ], J& C- n% m- q
米苔目有Q勁，吃來不軟爛。
  Y! U8 @2 Q6 t( f* C) U整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！" S' R1 E' k( H0 |
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
" \1 k9 v; y- T7 J0 D4 G1 ^$ C' k◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
2 R1 @6 q9 y1 s如何去？4 ?; u! R; i  {: X
新北市三峽區復興路168號3 f2 P8 R' O7 `, g0 i8 q
延伸閱讀：
2 @2 z* }- Q1 T' y2 ^2 c1 X→【三峽北大景點-活動蒐集】- P3 S; l5 J$ k: D# l; Y% x
→【三峽北大美食-小吃蒐集】  
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