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[食記] 三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

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熊本一家

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發表於 2013-12-26 09:44:34 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。
( _( z# t3 W* S7 V% T* i3 ]% o) F
不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！) ^- m" P  m+ w" O- @8 P
牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！) `* j4 \2 B$ s- {7 \
天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。1 A5 B/ n  p% }; X: ?0 |
感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。
7 [7 B7 D5 ?: l0 c
! I" r7 U' L/ j6 Y: u# f6 D! r看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。# j6 Y3 w6 u& R% s
(也難怪以前總是提不起勁進門><")/ K3 O, b5 j$ ^; U
- A% i3 A  G! h7 c  D. F
當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！
& x) W% ^. a. U4 L0 ?! q0 I) X! I' c7 `! O# a# O( x
幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。6 V8 `' b& X8 q2 S$ Q2 }8 E
真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^8 |8 k' m6 B" i
這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師
% w+ |# |0 l/ A+ |# @' o0 U0 q, G
menu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。5 v& u: F. Y, |. U
炸豆腐($40)4 q$ F! f6 ~& i& b' b4 S
外酥內軟，好吃。
- N' v3 O' [- l9 p5 |: u. h$ W" q% \+ P
蚵仔湯($50)
( X0 }6 R, R( x4 p# s5 s蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。% d0 W0 B# W' ~7 l( @

  ]% a& v, H% D# z( S. Z芋香排骨($150)
; T0 A, ?" d, v- E# A6 U" k芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。
. Z/ k* @1 V% A燙青菜($30)' }) W" l- q  }
放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。: T8 ?: K3 B* R/ A, x5 W+ z* m
7 p2 _( A! `) _2 x2 ^3 J6 b" c
脆皮肥腸($150)
& l2 I7 q, I7 x: I還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^3 L( f2 y( B5 O' S0 ~
(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)# q' w! K) ]( ]0 F8 F
% a. o7 T  v! [: m% O
米苔目($40)7 F5 T; ^# V" E3 C# L1 ?% U! [7 m8 K
米苔目有Q勁，吃來不軟爛。
& Y% D. o+ Z5 d7 C  ]. X* j/ k; K整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！
- d  l# n/ C5 S◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
! R: {5 M& g( B◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
8 `% E4 d3 ~# t+ A# v6 L如何去？2 }, w9 m# J3 [$ Q; j' Z
新北市三峽區復興路168號$ @. K% F+ R5 G0 S* h5 \" O1 B6 A, ]
延伸閱讀：! @. p' n8 x+ s5 y7 K4 V
→【三峽北大景點-活動蒐集】2 H; y  `; h- S
→【三峽北大美食-小吃蒐集】  
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