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[食記] 三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

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熊本一家

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發表於 2013-12-26 09:44:34 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。& Z2 y' h: @4 F

8 h" i* Q# M0 j3 B6 V8 g/ X不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！) a; b! ]- Z  d0 X
牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！
0 s8 O7 X) d/ w  U) d3 R* `0 [天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。
1 D" G8 F6 D) n6 B( O7 i( q感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。
& s# o4 O1 T: T  L" ]
: q) r$ N; e6 ]  U$ [' {6 L" w# }5 D看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。3 q% b+ a% y# B
(也難怪以前總是提不起勁進門><"). q( o  _; f( {: u; e
9 e( }( s9 @! ~: `
當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！
1 e2 u7 V0 E, J3 w* Y
- ^/ @" P$ ^9 r4 Q9 S幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。
1 U: ]4 W, B' K$ N/ Y; R0 r真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^; ^% V0 ^8 R4 \
這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師. W% L& u0 U5 v) ]- W2 {5 S$ X# f% F

& E8 ?! q' l4 r! B9 |menu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。
6 K% _, V0 f' o' J5 e炸豆腐($40)
) j# n7 S% B2 i- x2 z外酥內軟，好吃。
( v3 w4 I; ?) D/ \2 [8 }/ `8 m& X/ H
蚵仔湯($50)$ u' M; T$ @+ B8 V
蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。
/ [4 s( s: y. ~
; P) ^% h! z1 ?; a$ O) t芋香排骨($150)
# ^- @1 W2 J  b芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。, a5 s4 k" e/ `( _* w$ f
燙青菜($30)
, D& P$ Q) g, S  T# X2 c# ^/ ^放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。
4 X& c' R6 J# f: C1 |  ~1 _+ }* @3 W6 \, X+ f
脆皮肥腸($150)
4 x6 v! s% `2 H還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^8 r* ?5 R* l) ^& e# r2 |
(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！)
. C- }0 e* \1 m. X; r5 r# ~7 @
' B6 C. t, o" w米苔目($40)
! H% l1 e# ?& D9 h  V5 h$ I/ }米苔目有Q勁，吃來不軟爛。) {9 @  u, l& a) o4 O- O/ \
整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！) f1 M5 E# z# K8 B, J
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！5 m# W5 X0 n" R$ F
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。6 g3 Y0 ^7 T9 `0 I! ^) ^
如何去？
% x, P: k+ z$ D* E8 N: X新北市三峽區復興路168號
3 R9 {4 k) V; y5 \7 A. t延伸閱讀：+ R( a1 Z6 F: u* ]
→【三峽北大景點-活動蒐集】
  D) i( L# ~- N( o→【三峽北大美食-小吃蒐集】  
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