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[食記] 三峽。金源發台灣傳統美食(手工米苔目、刀切魯肉飯)

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熊本一家

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發表於 2013-12-26 09:44:34 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com米苔目一直不是熊本的菜，以至於每回經過這，都只進旁邊的白甘蔗吃涮涮鍋去。% X/ Q3 E- f( E/ J' v8 i5 E  o
6 o% B# b+ Y" |; w0 Y, D7 J1 r
不過，媽媽之前有帶Jason來這吃過，說是還不錯，加上火鍋也吃膩了，就換吃米苔目囉！
* _7 f6 b: F% z, q$ K, q9 u牆壁上匾額上寫的是90年，算算開業有10年餘，也稱得上是老店！
+ l  d+ r+ L- n& p: r天花板上有紅色、紫色的客家花布，這樣的裝飾讓我想到三峽另一間客家餐廳→阿爸的客家菜。% Y) v) Y7 N1 K) M4 H" v
感覺有點類似，所以金源發傳統小吃也是有客家菜料理呢。: o) `, S' `# R$ D
% A* O' R8 e5 T+ K) _4 z0 Z- X
看到這冷藏櫃，就知道這裡也賣熱炒，不過光看店門口招牌幾個大字，很難想到是間小吃+熱炒店的說。" W8 z& ]( N3 o- S0 t* z- W# _
(也難怪以前總是提不起勁進門><")8 ]7 ?0 @# a  i9 g0 F3 x

0 E% x: T" z/ K當天用餐還看到現作的油蔥，香氣瀰漫，誘人食慾呀！
# O/ a2 u  a0 F. v0 D; E* L  d$ n( g3 z7 q( x3 ~
幾乎有透明玻璃桌的餐桌上都有漂亮的畫作，老闆說這些畫作可都是自己兒子畫的。5 |, e2 I' u" u* e
真的好棒！從老闆揚起的嘴角，讓人感受到為人父母的喜悅與驕傲呢！^^& W2 d: \9 r( t& R' z6 D
這些畫作讓我想起三峽一位藝術家→李梅樹大師
$ o, _1 h2 R3 Y1 \/ G6 U/ t0 o0 c. E6 i0 K4 [% I$ n- W- D
menu價位落在$10~250，除羊肉爐賣$250外，其他熱炒部份在$100~180間，不算太貴。  P! S. c1 C2 j5 l. O
炸豆腐($40)
! {8 b2 x# c3 U4 a! H8 R外酥內軟，好吃。
- Y' j% W4 s; L' Y
) N+ \- Z  J: R2 ^( [蚵仔湯($50)! b1 N6 f5 M0 L$ L; ?
蚵大也鮮甜，沒有放太多的薑絲，還不錯。% K' f& L8 l- v

: B1 ~1 ?( D2 v$ r$ b3 v" n芋香排骨($150)
% ~1 q0 j; n5 r# v/ K  Y6 z芋頭鬆軟，排骨肉嫩順口。只是，芋頭或許吸收過多調味裡的鹽分，稍微偏鹹了些。
! ^3 r& m0 j& ]$ p( @8 u8 G燙青菜($30)
: @4 ^) W0 e6 h放了自製的油蔥，簡單的燙青菜一整個香味十足，好夠味。
5 l# E. z: y- U7 D0 c4 _3 q
& [4 k, t% K. k4 l# n- f6 E脆皮肥腸($150)9 a4 v4 X" [6 h# F9 |" |
還不錯吃，如果炸得更酥脆會更愛。^^/ ]; a" s& Z7 R: J. q+ x
(一道讓人又愛又恨的菜，即便知道吃了會增加不少膽固醇，還是一口接著一口呀！), I% B, y- \2 ~9 Z
4 q- K6 g0 u. e$ @) t" J
米苔目($40). `$ y7 x/ s4 E+ ~
米苔目有Q勁，吃來不軟爛。; _0 t# b( W+ B" L+ r1 D4 g/ M( X+ {
整個餐點價位也不高，店家自製的油蔥、米苔目都不錯，下次再來吃乾米苔目吧！! x! T9 }# A" Q3 e" Z$ ?
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！' j% p0 [& w% ~' }
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
. Q7 f/ K4 ]5 Y6 X& f' L; E- I# N0 m如何去？/ I+ E! ?% C2 H7 z/ K8 g& |; v
新北市三峽區復興路168號
$ m3 }+ ]& e; Q延伸閱讀：# C$ y, X7 ^- @& q9 O) n
→【三峽北大景點-活動蒐集】/ T' E, D5 ]; ?) v- T' r
→【三峽北大美食-小吃蒐集】  
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