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甜菜根料理方法：http://city.udn.com/57642/3211985% B+ B% l" e* ~+ i* B$ t. l
! j5 i) Q+ ~: Y0 }8 ^7 J5 `1. 用榨汁機整顆榨汁和用果汁機打味道完全不同，用榨汁機不用加任何東西就很好喝，很甜哦．' h# m! S+ o3 U2 d. Q8 {
: E# \+ L5 P! M) U. u3 W2. 當水果生吃（怕土味者可以切薄片吃，切太大塊土味重，切薄片口感清脆甘甜，或是沾蜂蜜或梅子粉）
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1 J1 v# Y. o( ?' V3. 烤甜菜根（切成1.5公分大小的厚度排列整齊，加入煮好的糖水，將切好的甜菜根淹至一半位置，就可以進烤箱．糖水加多一點，烤出來味道像蜜地瓜，糖加少一點，烤出來才吃的出甜菜根的原味．）" x( n" `4 I/ `3 R- h$ b9 K
8 g+ @) _) H1 Z! L. F4. 做沙拉（切薄片或刨絲，其它材料隨意）也有朋友灑咖哩粉做甜菜根沙拉．
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. j. e; {8 K& Y+ n+ I9 ?% R9 `, t3 b5. 打蔬果汁（材料隨個人喜好）不加糖改加煉奶的口感更佳，有的水果己經夠甜就無需再加任何糖或煉奶．8 ?: l f0 X+ X
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＊ 鳯梨,甜菜根,小黃瓜三樣打一起．鳯梨己經夠甜所以不需再加糖(好喝哦)．5 K/ r4 h( x+ z/ |& {
: |0 @! P! D& ^; n& Z+ z＊ 鳯梨,甜菜根,芭樂三樣打一起，芭樂的香味與濃稠的口感喝起來超順口的（好喝哦）．/ y7 L# U: X" d% Y( ]
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＊ 蘋果一顆，苦瓜一條，大黃瓜一條，甜菜根一顆，鳯梨兩片成汁（此為糖尿病降血糖食譜）降高血壓者可以再加兩根西洋芹
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＊ 木瓜,甜菜根,煉乳
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＊ 柳澄,甜菜根
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6. 打牛奶汁（加新鮮牛奶，少許的糖或煉奶．）
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, O0 n1 f/ M4 L9 K8 s5 j先用水與甜菜根打汁，最後再加牛奶打一下下就好，避免牛奶打太久發泡．水和牛奶比例為1：2口感較佳，1為水2為牛奶
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) U0 F+ U; Y, t, n7. 加養樂多打汁，怕太甜，加點檸檬．酸酸甜甜的．
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3 p9 X& |3 b. R d: a) ~, I! _8. 甜菜根切塊煮排骨湯．! z6 l$ S' O/ n+ C$ `- i) P
3 P" _$ }2 w5 w5 x9 a r" }9. 加馬鈴薯燉牛腩．
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" d# k! V6 o" R% N; G, S+ W0 y7 k10. 甜菜根煮雞湯，再加幾片鳯梨，湯頭甘甜．" v# N/ P! v, L* j+ _+ n5 c: f
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11. 五穀飯（切小丁與五縠飯一起煮)* A4 y9 V" j% z3 E9 d
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12. 涼拌甜菜根
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W6 H5 C: \5 M# A1 r＊ 話梅涼拌（用鹽先醃一下，出水洗淨後再加醋或話梅醃漬，當開胃小菜，味道酸酸甜甜．
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＊ 洋蔥調醬（洋蔥切末，加橄欖油與黑胡椒調味做成醬，再加入刨成絲的甜菜根與蘋果和胡蘿蔔攪拌即可食用）．
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＊ 泡菜（用鹽先醃一下，出水洗淨後，用蒜頭與香油、辣椒醃漬．）跟醃大頭菜方法相同" g6 U( Z" _; H/ j1 g
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＊ 將甜菜根切成薄片，薑切成薄片，把所有材料（清醋、梅醋、梅子漿、新鮮紫蘇葉）拌勻，醃漬一晚即可。) S0 x5 T7 [8 w5 T- K
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13. 果凍（與柳澄汁打汁，再加燕菜粉做成紅色果凍。）
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8 [) P& _8 N$ u: D14. 把甜菜根＋鳳梨＋芭樂＋一點水果醋，喝不完時先冷凍，因為有纖維質，結凍後拿湯匙挖來吃，很像吃冰沙，又有波蜜的味道．
% j3 V# |- R$ a' [' \15.甜菜根湯
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|& S! x. F# C8 J材料：有機甜菜根２顆、有機青蘋果１顆、有機番茄３顆、排骨或雞湯、香菇或杏包菇; h: g2 e. ~0 Q) I5 o- f+ b
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調味料：無
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+ D# b* n/ l! l* Z# z4 R I& |做法：用悶煮1小時
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發表於 2013-12-16 13:06:44
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