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甜菜根料理方法：http://city.udn.com/57642/32119858 g+ X. {$ d0 }' `" d
4 L8 _8 I' ~% k, Z1. 用榨汁機整顆榨汁和用果汁機打味道完全不同，用榨汁機不用加任何東西就很好喝，很甜哦．5 `3 V+ R* M: R; o% U) N; h0 Z) c5 l2 ^
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2. 當水果生吃（怕土味者可以切薄片吃，切太大塊土味重，切薄片口感清脆甘甜，或是沾蜂蜜或梅子粉）0 ~9 N3 J( y5 B+ I9 j
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3. 烤甜菜根（切成1.5公分大小的厚度排列整齊，加入煮好的糖水，將切好的甜菜根淹至一半位置，就可以進烤箱．糖水加多一點，烤出來味道像蜜地瓜，糖加少一點，烤出來才吃的出甜菜根的原味．）& m |0 p* s! M: V3 m$ G1 ?
0 I) Z# b. Y3 d& T4. 做沙拉（切薄片或刨絲，其它材料隨意）也有朋友灑咖哩粉做甜菜根沙拉．
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5. 打蔬果汁（材料隨個人喜好）不加糖改加煉奶的口感更佳，有的水果己經夠甜就無需再加任何糖或煉奶．
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- q1 {4 E7 [- h+ s＊ 鳯梨,甜菜根,小黃瓜三樣打一起．鳯梨己經夠甜所以不需再加糖(好喝哦)．
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2 i( h' u0 M, t8 x. H- P% A＊ 鳯梨,甜菜根,芭樂三樣打一起，芭樂的香味與濃稠的口感喝起來超順口的（好喝哦）．& K l: S+ W9 x) Z
2 Q/ H/ Q' B* i7 Z* d＊ 蘋果一顆，苦瓜一條，大黃瓜一條，甜菜根一顆，鳯梨兩片成汁（此為糖尿病降血糖食譜）降高血壓者可以再加兩根西洋芹2 X% v2 G6 M C! { _3 I' f+ H
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＊ 木瓜,甜菜根,煉乳+ n" O$ p/ H, J) E X, b" N8 k, H
- j: C2 x/ A" E! U5 q6 _5 q. W! r＊ 柳澄,甜菜根
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5 I' }5 k0 G# R0 }- M1 C6. 打牛奶汁（加新鮮牛奶，少許的糖或煉奶．）* V: T; `( q. @8 P1 q2 M
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先用水與甜菜根打汁，最後再加牛奶打一下下就好，避免牛奶打太久發泡．水和牛奶比例為1：2口感較佳，1為水2為牛奶" N7 q8 ~6 i( X; D9 R, E* ^2 b
* [: C5 d$ Y6 E, ~* T7. 加養樂多打汁，怕太甜，加點檸檬．酸酸甜甜的．7 \: b2 q9 n9 A! C
8 T) D* o, W. ^/ d, H$ J8. 甜菜根切塊煮排骨湯．
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! q/ j5 }9 H1 Q: m+ t9. 加馬鈴薯燉牛腩．
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7 d- D9 Y. [7 Q) p; W1 `10. 甜菜根煮雞湯，再加幾片鳯梨，湯頭甘甜．
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$ m, L3 v, f% h* g11. 五穀飯（切小丁與五縠飯一起煮)
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12. 涼拌甜菜根
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8 a/ i- m" ~9 j+ z5 T; u3 Q; P＊ 話梅涼拌（用鹽先醃一下，出水洗淨後再加醋或話梅醃漬，當開胃小菜，味道酸酸甜甜．6 _, g$ f6 S4 f- s4 e5 K2 l
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＊ 洋蔥調醬（洋蔥切末，加橄欖油與黑胡椒調味做成醬，再加入刨成絲的甜菜根與蘋果和胡蘿蔔攪拌即可食用）．2 \& _; K7 Z _
5 i$ \* {' D" ^4 [% q/ u5 e8 l. d＊ 泡菜（用鹽先醃一下，出水洗淨後，用蒜頭與香油、辣椒醃漬．）跟醃大頭菜方法相同2 z! ?% ~5 o, b2 m% i
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＊ 將甜菜根切成薄片，薑切成薄片，把所有材料（清醋、梅醋、梅子漿、新鮮紫蘇葉）拌勻，醃漬一晚即可。) H( p4 W8 W# H( I
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13. 果凍（與柳澄汁打汁，再加燕菜粉做成紅色果凍。）5 v' N' H' C9 {/ N7 ^+ i T
: p) C8 c" \( c14. 把甜菜根＋鳳梨＋芭樂＋一點水果醋，喝不完時先冷凍，因為有纖維質，結凍後拿湯匙挖來吃，很像吃冰沙，又有波蜜的味道．8 d2 R2 t$ b" E! m" m/ O
15.甜菜根湯) @; B$ p: b* b9 [
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材料：有機甜菜根２顆、有機青蘋果１顆、有機番茄３顆、排骨或雞湯、香菇或杏包菇
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?1 w6 Z# K A1 e調味料：無
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; v Z% u- } o( n! B; o7 Q做法：用悶煮1小時) `9 A/ x' P* @2 _3 N- G
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發表於 2013-12-16 13:06:44
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發表於 2013-12-18 12:21:17
