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甜菜根料理方法：http://city.udn.com/57642/3211985
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1. 用榨汁機整顆榨汁和用果汁機打味道完全不同，用榨汁機不用加任何東西就很好喝，很甜哦．
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|1 I% v" {4 Y! o/ ~2 H) Q2. 當水果生吃（怕土味者可以切薄片吃，切太大塊土味重，切薄片口感清脆甘甜，或是沾蜂蜜或梅子粉）
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3. 烤甜菜根（切成1.5公分大小的厚度排列整齊，加入煮好的糖水，將切好的甜菜根淹至一半位置，就可以進烤箱．糖水加多一點，烤出來味道像蜜地瓜，糖加少一點，烤出來才吃的出甜菜根的原味．）$ \8 f; o7 p- e) F8 s
$ ]) J! \* I5 P9 @" @* @4. 做沙拉（切薄片或刨絲，其它材料隨意）也有朋友灑咖哩粉做甜菜根沙拉．
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& r" K9 M" P7 w4 d5. 打蔬果汁（材料隨個人喜好）不加糖改加煉奶的口感更佳，有的水果己經夠甜就無需再加任何糖或煉奶．
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＊ 鳯梨,甜菜根,小黃瓜三樣打一起．鳯梨己經夠甜所以不需再加糖(好喝哦)．1 E) ?0 b2 B, U" @
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＊ 鳯梨,甜菜根,芭樂三樣打一起，芭樂的香味與濃稠的口感喝起來超順口的（好喝哦）．" A y) e& N* q1 D2 _; i/ `0 s
3 t4 z7 V0 N7 a/ s/ _% ]＊ 蘋果一顆，苦瓜一條，大黃瓜一條，甜菜根一顆，鳯梨兩片成汁（此為糖尿病降血糖食譜）降高血壓者可以再加兩根西洋芹
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8 Z0 x9 _& P* _( V＊ 木瓜,甜菜根,煉乳% L8 t& }! G0 Z* V6 W! m1 \2 f4 w
9 }3 ^) g5 t" v2 b＊ 柳澄,甜菜根
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6. 打牛奶汁（加新鮮牛奶，少許的糖或煉奶．）
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先用水與甜菜根打汁，最後再加牛奶打一下下就好，避免牛奶打太久發泡．水和牛奶比例為1：2口感較佳，1為水2為牛奶
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7. 加養樂多打汁，怕太甜，加點檸檬．酸酸甜甜的．! R0 e$ G% }0 j2 {4 v( ~4 _5 M/ t
: q4 w: G- |+ v% c& d' O, o8. 甜菜根切塊煮排骨湯．
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9. 加馬鈴薯燉牛腩．& W' y% I. a2 |) h. z
" V* A; q1 I, C1 @' |* H10. 甜菜根煮雞湯，再加幾片鳯梨，湯頭甘甜．
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11. 五穀飯（切小丁與五縠飯一起煮)
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12. 涼拌甜菜根 f( m9 y+ }$ y7 G$ Y4 \
! ~& _5 I( P& L! G! D+ @+ h＊ 話梅涼拌（用鹽先醃一下，出水洗淨後再加醋或話梅醃漬，當開胃小菜，味道酸酸甜甜．9 l5 r8 m3 Z" N5 a8 I) h2 o( I
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＊ 洋蔥調醬（洋蔥切末，加橄欖油與黑胡椒調味做成醬，再加入刨成絲的甜菜根與蘋果和胡蘿蔔攪拌即可食用）．
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＊ 泡菜（用鹽先醃一下，出水洗淨後，用蒜頭與香油、辣椒醃漬．）跟醃大頭菜方法相同
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＊ 將甜菜根切成薄片，薑切成薄片，把所有材料（清醋、梅醋、梅子漿、新鮮紫蘇葉）拌勻，醃漬一晚即可。
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13. 果凍（與柳澄汁打汁，再加燕菜粉做成紅色果凍。）
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14. 把甜菜根＋鳳梨＋芭樂＋一點水果醋，喝不完時先冷凍，因為有纖維質，結凍後拿湯匙挖來吃，很像吃冰沙，又有波蜜的味道．& w3 m* }6 D1 V/ ~' _0 c6 N1 ~
15.甜菜根湯- E; h+ P) o/ N4 U! X8 Y
$ I$ _" w8 d8 l: w4 M材料：有機甜菜根２顆、有機青蘋果１顆、有機番茄３顆、排骨或雞湯、香菇或杏包菇& E- H/ s) ]" [' Y) \3 X4 K
* j( p: F. C% q; |: M+ N6 C# w3 g% ]調味料：無
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做法：用悶煮1小時
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發表於 2013-12-16 13:06:44
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