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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯 ) M5 U( Q; l1 P. ~
5 @. V0 q9 Q8 E0 r2 V' S& P3 _& R
分享山藥功效:
0 u% f* N( q. a( {4 w山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。
/ f- q# h8 I/ ~% H' X6 N
: t7 @3 e8 m K- V, i- d參考作法
. y% C L' v& J2 @* ^http://blog.yam.com/smallgress04/article/181200707 q1 f- G, T; _/ t/ D7 Z
! I' |4 [1 O7 |1 B. C; i1 N
從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣..., a- \' q8 z; }, i$ {2 H/ Q* b
只好把原汁原味的帶上來了.. : w. {# ~2 M8 {( {4 y) a5 w
可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰 ) ]0 L0 ]; Y; g; \9 _- G
自己要吃的 當然是純天然的最好啦 9 b$ J8 s% u3 s, N1 `; h$ X6 i
剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢5 ~$ v( R# ]% F# B' `
分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考2 [$ P W3 e( A4 d
4 m+ @6 ^, D! u2 \$ a, f
紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..); Y* s: T1 W7 C; z, N
% U" w/ `/ t% O
" f" V6 s$ A3 @加龍眼乾少許
! p5 y% r6 s& t 雞蛋
+ N+ y6 n( \4 u5 B% M& p 水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
; J! Z- Z ?4 ^/ u以上
) F2 k1 p* v1 G& c+ R/ x 攪絆均勻準備下鍋
% w$ V4 I$ b6 o 下鍋前先熱鍋5 M, M7 b( A5 ?+ i+ B! q) O
放麻油(比較補) p- }0 T3 q1 r4 b" {6 {8 v0 q% ^
再加薑片! O+ M. @/ y z8 V% Z0 `
倒入絆勻的紅薯泥' i" L. ^" c. L' V. e" L Z
兩面都熟之後 4 O5 C8 M+ L% K( n( e F. A4 o6 s
再放少許米酒收乾9 @) Y7 U5 X' X/ k
香噴嗔上桌^^
+ d& G, h* a( F* d/ |8 I0 y2 U2 W7 {% x m3 \0 o6 p2 @' r& N
已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)- l: J( b( \5 e' R+ ~3 |
袋裝整包一斤100元
: a* ]# X& `! @3 G& f+ B |
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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發表於 2013-11-30 07:25:31
