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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯
6 B6 g% e8 ~, [1 a) |5 C0 Y1 t* l# L5 e) E% E; c9 C( S: r
分享山藥功效:& D) X4 P. d6 R4 J# j) d* ?
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。
+ J. {0 F2 b: g' S6 C: T
9 `5 G* f$ e. [( Q; m. n參考作法) V( r% O3 c8 Q
http://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070& I! i4 |0 h9 f4 u# A" {/ X
5 r# q: \# F. z( {從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...
) }% ^$ R# k/ p# H7 X8 I) Z$ V只好把原汁原味的帶上來了..
- j- D! U; [- e/ b+ |- K% j可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰 K" s3 ]( n: Q5 M9 C
自己要吃的 當然是純天然的最好啦
3 `$ n/ u9 J; p* r% j# C' Z 剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
0 o. Z% O0 e+ T1 g$ G" n% y 分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考
/ e$ g' R* t' `% Q. D; w7 n9 Z
9 z; n1 {: {4 t* m6 ?/ x 紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)
* Y4 |* \, g' R# N
& v$ g9 _3 s( G+ U/ O$ k, M) A/ O4 L. E0 d5 r) v/ x% R
加龍眼乾少許$ R; r5 y* v7 K; t
雞蛋. i O) |+ L$ Q. K5 x) ~# T
水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
3 |2 M8 w' m( q" P- K; z) [以上+ `2 h) { ]: p
攪絆均勻準備下鍋
: l: Z0 ~0 E+ }* K ]! P 下鍋前先熱鍋
. h- n# _7 c3 I 放麻油(比較補); X$ ^! Y# m! ]& A+ Y( |
再加薑片
! V3 H$ T0 ^- s; X 倒入絆勻的紅薯泥
% }- Q8 Z e, j8 p" q2 j 兩面都熟之後 ; ^4 d: P4 I0 S4 s3 n' g4 ~' t
再放少許米酒收乾
" Q) H1 r, D4 v1 B' g7 _7 S& y3 K 香噴嗔上桌^^
, x- m, m% {; I. t2 X* g) o1 b2 d; u) W+ v& {0 j
已經磨好的(保證完全不加粉 不加水), K# v# h5 V5 G4 s$ Y# p
袋裝整包一斤100元
* G; u+ b. h+ e( s |
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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發表於 2013-11-30 07:25:31
