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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯 * h1 Y% V% \. P( m4 U4 i7 i
5 b' {: O7 G" [0 p( N8 r( H0 t& s
分享山藥功效:+ U& ~4 A" D$ l" G$ A
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。
' p+ N0 H& [# ?& q8 `: y0 O. d4 |, n- ]' W. d7 F, |
參考作法3 o& S9 t" G1 x$ m
http://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070
. R+ h$ d* n! P! L- u' k3 J% ~0 N9 T9 F
從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...
9 V5 g8 O$ |$ Q$ v$ z; a7 q0 f只好把原汁原味的帶上來了..
2 r$ d7 r+ b% X可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰 ; a) E. {, }; z( d
自己要吃的 當然是純天然的最好啦
6 ~# n0 N5 `, X) d 剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
" M2 E( K+ t9 D6 C7 \2 N7 Z) F 分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考
O, g% `( _2 | n% F' x
8 s# i. ?; {) m" P6 p8 F, H 紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)" C% u" `& U j6 y+ X
7 z6 [& F5 H8 s. w, }) I% x) i# H
2 Y. I. G. e1 [9 I& k ?' w加龍眼乾少許# ~8 ~' W- b3 _
雞蛋* `0 T; m6 W. _! H3 C) V0 X
水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
6 n1 [/ b' b4 Y以上, I. X* V1 U0 v: Z& T" F
攪絆均勻準備下鍋* j6 z; ]3 [3 y5 P j, m
下鍋前先熱鍋
+ U1 ~& v5 b1 m5 b3 } 放麻油(比較補)
; o) L$ G$ X1 D9 \. s* h1 y再加薑片
$ b2 S. N( T' g2 B3 z/ K 倒入絆勻的紅薯泥" y4 q( V0 E/ p5 F) m
兩面都熟之後
$ ~3 O/ I9 L$ [! R) _ Q 再放少許米酒收乾
# | }; d6 t+ J 香噴嗔上桌^^
- c% _4 m$ C3 }0 }* E, t3 H! g" w2 r) S. ~3 m6 x! O& X4 Z! r+ U
已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)# i! U; m1 e7 ^5 c& x5 n9 k2 ?
袋裝整包一斤100元& X; Y6 @' y' P3 q; }) r* t& D$ y
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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