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本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯 . l+ q7 V4 f! U) z% I* h+ E* v/ k' F
8 R% y. Y: ~1 n- B0 U' ? G7 a
分享山藥功效:( M7 M* {' C! d' z% {
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。 4 f8 E7 E2 t3 _: e# o
1 U* U3 m2 U8 n參考作法% O) T8 V& V0 { L' M2 b9 T
http://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070: k: j# f% F1 X, W! O4 u Q$ c% J8 L
0 n& F& z" e# Q5 D6 g4 [從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...
5 j5 [ H o6 D9 _7 m. K只好把原汁原味的帶上來了..
! u. F- U. T# ~% v可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰
0 T6 h3 B( o8 Y, i- K7 }1 z 自己要吃的 當然是純天然的最好啦 5 g" h3 W7 P6 J0 j# V6 l) r" M
剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
0 s$ \: b$ m8 L$ }- V2 K 分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考
3 k% p3 t. g4 d! [8 F% v; k* j' S% i
紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)
: Y/ \0 {+ s; j S- B9 E% H5 ?3 d3 [3 a
) u3 @" S% e2 r$ g4 H5 g" l* X加龍眼乾少許: i) v- X2 p$ {7 V# A- T# t5 ~
雞蛋
" |' T' g+ X$ h- `2 V 水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
3 m3 r* d- W4 l4 r以上
, n$ {3 G8 E6 b8 T: W2 S8 d/ r 攪絆均勻準備下鍋
0 @! A& \+ y; g0 ~9 b 下鍋前先熱鍋
/ i. f1 e! w0 o% X" P$ l 放麻油(比較補)
0 {% `; n# b2 u& h! H2 _再加薑片
0 V7 i: P* P# y; ? 倒入絆勻的紅薯泥
3 R& S) e6 e( c4 b( ?) y7 b) q8 d 兩面都熟之後 4 ]; ^8 Q$ L: ]0 q0 a
再放少許米酒收乾
) Z0 E. S; E7 a9 h: s9 X) L 香噴嗔上桌^^
5 f8 V/ \) `, I0 ?
0 ?8 x; _4 e2 U" s已經磨好的(保證完全不加粉 不加水). B2 u8 W7 w: F8 Q! [
袋裝整包一斤100元+ X& n _2 v; ^8 v3 @
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發表於 2013-11-29 22:10:08
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發表於 2013-11-30 07:25:31
