- UID
- 26505
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 552
- 活力
- 12
- 金幣
- 1149
- 日誌
- 0
- 記錄
- 2
- 最後登入
- 2016-2-13
 
- 文章
- 992
- 在線時間
- 436 小時
|
本帖最後由 幸福恩典果園 於 2013-11-7 22:02 編輯
* c) m- [2 W5 H# R b6 U: v* f, K6 s( ~' r4 y1 _ w
蓮霧 Wax Apple
" \1 w9 W& ?$ Z. _; i- O8 {9 r) Q! Z2 K% `; P9 y! |
蓮霧原產地是馬來半島和印度的安曼群島，十七世紀時，荷蘭人自印尼爪哇島引進。
& }2 @# q% k7 h( H% |6 {* l
- b3 j5 q& u% d& H( I/ L 蓮霧的產期在自然狀況下主要集中在夏季，經過台灣農業特殊的產期調整技術，目前全年都吃得到美味多汁的蓮霧。黑珍珠蓮霧11~5月盛產，黑金剛蓮霧10~2月，黑鑽石蓮霧12~5月上市，飛彈蓮霧6~8月，翡翠玉蓮霧是5~9月上市，香水蓮霧和櫻桃蓮霧以夏季為主。
; h$ ~% l4 w7 T; k; m0 a' {/ h2 I2 h' _; ], w
台灣蓮霧以屏東縣為最大的產區，其他如高雄六龜、路竹以及嘉義梅山、宜蘭員山、冬山等地也有栽植。高雄、屏東地區的蓮霧栽植會進行產期調整，以生產高價的冬果和春果為主，其他地區則以較平價的夏果為主。4 R9 |7 _# `: n, K: G/ J$ ^. \5 v9 h
/ ~0 O) m+ I+ V' y 蓮霧原是熱帶水果，喜歡溫暖，在攝氏22~30度之間都可生長良好。喜愛充足的水份，即使淹水，蓮霧也不怕。對土壤的要求也不高，從微酸到微鹼之間都可適應良好。因為這些特質，蓮霧才會來到屏東落地生根，在沿海鄉鎮大量栽植，果園土壤內含有多量的礦物鹽類，使蓮霧生長緩慢，再加上海邊吹來的南風，讓蓮霧果肉質地更加密實，，甜度也更高，但果粒較小，因此被稱為「黑珍珠」。' K, K" ~* A, D9 z! N8 [3 S( {
; w V3 W: J+ i; p9 b
高雄六龜或其他內陸的果園，土壤的透水性及透氣性都比海邊好，蓮霧生長格外旺盛，果肉水份含量特多，果實又大又甜，因此特別以「黑金剛」和「黑鑽石」的商品名稱上市。+ p/ d; T- @! @* _* J5 e( I. i) @
7 B( ?% \* K } g$ w2 r
冬天11~3月的蓮霧果實品質佳，果色紅到發黑，而且越黑越甜，是甜脆多汁的高檔蓮霧。春果因日照時間較長，果實生長較快，色澤比較淡紅，但也很脆甜。高單價的蓮霧成了高屏地區的特殊產業，讓台灣的農業聞名於世。台灣南部種植蓮霧的果農有句挑選蓮霧的口訣：「黑透紅，肚臍開，皮幼幼，粒頭飽。」即蓮霧一定要果色深紅，著色均勻且具有光澤，沒有斑點或粉狀物，果臍底夠黑的蓮霧才夠成熟而且也最甜。
* D7 r, p5 F6 S, B& [2 f% ]
3 m$ ^" |/ O$ l0 P: n+ Z& R( M 不過，蓮霧不耐久放，最好是買回趁新鮮就吃完。若要放冰箱，除了要用塑膠袋裝起來，最好再包一層報紙，免得果肉失水變軟，但還是要幾天內吃完，否則水果就會變差了。
2 p* }3 c& D8 S2 `* C
" W5 R# B2 v0 P$ \4 Q 味道清甜的蓮霧富含水份、蛋白質、膳食纖維、維生素等，有解熱、利尿、安定心神的作用，是很好的天然解熱劑。而且中醫認為蓮霧性味甘平，有潤肺、止咳、除痰和涼血功效。
/ |4 I$ I5 x, m1 i7 l
% J; q" m4 u8 q6 \# y5 Q" u 幸福恩典果園的蓮霧正是來自高雄六龜地區的黑鑽石蓮霧，甜脆多汁，為保持新鮮，數量有限，歡迎來店選購！( b) m% \/ T: f, Y$ O2 ^
4 G" o7 b& Q" d
下一個要向大家介紹的是幸福恩典的招牌水果---芭樂。 |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2013-11-7 21:13:11
收藏
讚