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本帖最後由 葛小米 於 2013-10-12 21:12 編輯
+ c1 O( e+ V; `, N4 Y1 _' @- g6 H) r% w: D3 Q# p
這幾天跟好朋友們在試食譜 突然找到這個很簡單但是超美味的pasta ...% T& B+ {" F4 ~, K) p# l
0 { Z" M. b1 ]; M2 p這比蛋黃醬還好吃上n 倍！！！# Q1 a+ U5 g! k
$ y6 l& b5 L; R0 E+ c
唯一美中不足的就是辣椒不夠多... ; ~' u. w# U( R& b% U3 |! w
, p' g# j( Q- ?8 V) }8 U& ~
以下是食譜！！真的超簡單地說( `/ |+ p; T% k" ]8 s
蒜味奶油麵----- 原食譜7 `6 b/ c5 T1 R5 c8 F$ n1 \
2 ?( }9 H- k' q+ ?
2tsp 橄欖油! X- c. r# R& v% \) V: z# z. \ V
6小顆大蒜--- 切成末) q& X3 H% T5 Q; [; s( h; ~( t
2tbsp 牛油% j' y# H" a) `4 U' H9 O
1/2tsp 白胡椒
8 C b5 J! d" v- S( A( \1/4tsp 鹽- \1 i* g+ F2 b* x- [* Z3 c
3 杯罐頭雞湯: C2 }( ?( v/ n( @' y2 h. P0 [
400g 左右的意大利細麵' x, u2 ~8 J+ t0 Q
1杯parmesan cheese
- K4 |: s; ^% O, H% u7 e Z7 E9 i3/4奶油& v' B3 i1 g8 z6 S3 |* v1 R/ C0 e$ e w
\+ f2 A4 W; ?# v% z, |
起鍋, 把大蒜用橄欖油炒出香味後加入牛油, 鹽, 胡椒, 與雞湯, 然後等雞湯滾後把麵加進去, 等面煮好後加入cheese 與 鮮奶油... 就可以上桌了....
2 a% t8 x' ~1 N" C* F$ J! g: N m! ^7 C, j0 X9 [6 J8 f
- _- I, g- {/ i* f3 n6 m, J5 b0 B簡單吧！
7 D) x& p; A' Y! P; v/ a
/ X& t) k% B+ ]9 i G7 z7 u～後記" h u, g* d8 x/ m: T0 `
- V" a2 M2 J6 l我的大蒜量有用到一整頭的大蒜
% ?) x0 d" y4 ?: v6 B8 M7 ~" d2 S% c我還自己加了辣椒..... 不過我覺得罐頭雞湯如果可找到低鹽的或無鹽的會更加的理想... 因為cheese 會增加鹽度" f1 u' r; E8 O7 t) a) y
, f! w6 u7 J# j1 q" \雞湯的量可能要斟酌... 一下我其實用到快四杯 |
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發表於 2013-10-12 20:31:02
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