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本帖最後由 葛小米 於 2013-10-12 21:12 編輯
( Q% z* k& v1 ~0 y% i1 G. H/ o
7 {4 C. K% G+ s/ ] i這幾天跟好朋友們在試食譜 突然找到這個很簡單但是超美味的pasta ...* C* m9 A) `/ X# y1 ^8 p9 V
9 c4 _' V; b d. T, O* ]1 [' `
這比蛋黃醬還好吃上n 倍！！！# G7 t- a6 W3 B4 S
5 d) U' i( r$ F+ o
唯一美中不足的就是辣椒不夠多...
& X5 r$ j* L6 J! |: {
' [6 v* x6 J* S& e- W5 Q以下是食譜！！真的超簡單地說
, e$ I; k6 {2 b) T8 x. t蒜味奶油麵----- 原食譜! R X8 B- K7 R/ a8 B9 H- n9 O
! G3 \4 x4 @/ t4 D6 z% n6 ^2tsp 橄欖油
( R9 s/ i- z5 S# ^" Z4 |! P6小顆大蒜--- 切成末9 f: O" P, R% ?% t) {
2tbsp 牛油6 O: {; f b, R6 V8 a
1/2tsp 白胡椒# O! p- p( {6 j) T
1/4tsp 鹽
* q$ y1 v7 \6 y' {( q% G- d3 杯罐頭雞湯/ c9 \4 f: l5 A1 @* b
400g 左右的意大利細麵8 q' B1 E/ _5 z, p, U) S7 i. B. V
1杯parmesan cheese
( E9 Q/ ^0 y3 e4 u3/4奶油' v" q" a M; N! o
& j8 W9 J4 j3 Z8 C& K( A起鍋, 把大蒜用橄欖油炒出香味後加入牛油, 鹽, 胡椒, 與雞湯, 然後等雞湯滾後把麵加進去, 等面煮好後加入cheese 與 鮮奶油... 就可以上桌了.... ' D6 p5 v; z5 ^! v% L! @* g }8 ^
( A7 K5 w8 X) F: _9 C6 T% s) t6 |( ~" k n, c5 D
簡單吧！1 n, N o. U/ H% I. W- L- Z
0 J- M5 p o5 d& B4 E* m- y) S～後記2 e0 V: n% \" n" d# j. o
, U: U X" n" i0 B我的大蒜量有用到一整頭的大蒜, z" e1 Q/ c3 C: C
我還自己加了辣椒..... 不過我覺得罐頭雞湯如果可找到低鹽的或無鹽的會更加的理想... 因為cheese 會增加鹽度3 r8 G6 L7 ~. m6 }4 D3 D- r9 @
# u/ T& C( g5 \# @3 i- V" e, P8 V$ `
雞湯的量可能要斟酌... 一下我其實用到快四杯 |
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發表於 2013-10-12 20:31:02
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發表於 2013-10-12 20:56:09
發表於 2013-10-12 23:22:12