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本帖最後由 葛小米 於 2013-10-12 21:12 編輯 & w0 _3 U! R& o7 C; ?2 R
+ h+ V- Q3 p( }+ H0 m+ I
這幾天跟好朋友們在試食譜 突然找到這個很簡單但是超美味的pasta ...
: u) v; N! n. v2 A. ~
- L% l5 p' ^: _1 K) G6 E' \" u這比蛋黃醬還好吃上n 倍！！！
0 b* i k8 ?+ |5 c5 X4 ~9 h0 K- Y; ]- ^/ B/ `+ \
唯一美中不足的就是辣椒不夠多...
) d+ [* o% \+ G/ [+ a; E7 @9 r5 N9 r
以下是食譜！！真的超簡單地說 P# B8 q4 w9 ~
蒜味奶油麵----- 原食譜
* n% r" |; |5 c$ l3 U5 T& ?, t& b. o( V5 D, V4 _
2tsp 橄欖油& b9 ]; ^8 ]! m, L& l
6小顆大蒜--- 切成末& Q6 t. T- e% I0 [ L/ b
2tbsp 牛油6 V7 |* o5 t& M3 y2 A- m/ C
1/2tsp 白胡椒
& t7 g$ P8 X! e. u m) ?! `/ Y1/4tsp 鹽
3 j* n: y) u. Q# r6 K: |- m3 杯罐頭雞湯
$ {: W( G8 `3 Q: J, K% b400g 左右的意大利細麵
& n# C5 P) p$ U9 {, G1杯parmesan cheese
+ [9 t- X% d0 ]: f3/4奶油
% M& u) ^1 s" J% P
# d3 t3 q9 U9 o4 b0 v) G起鍋, 把大蒜用橄欖油炒出香味後加入牛油, 鹽, 胡椒, 與雞湯, 然後等雞湯滾後把麵加進去, 等面煮好後加入cheese 與 鮮奶油... 就可以上桌了.... : W, N) k5 C! j; O
& P& z! E* { |: R. _- o
7 W9 v: c$ D) \* R; T3 V, t
簡單吧！8 X6 c; e% e: s) B: U+ J) o6 ~
- w- s2 I* `, D/ ~0 H3 f～後記2 w4 K1 j( D7 Z% k5 N7 m9 a
: w( l! s* d* M) i
我的大蒜量有用到一整頭的大蒜
$ Y. l, e( A, {4 Q% i z我還自己加了辣椒..... 不過我覺得罐頭雞湯如果可找到低鹽的或無鹽的會更加的理想... 因為cheese 會增加鹽度
2 w" |- X- `3 \7 S0 p2 f
2 g# C* y: P" L# O6 ?8 H雞湯的量可能要斟酌... 一下我其實用到快四杯 |
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發表於 2013-10-12 20:31:02
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發表於 2013-10-12 20:56:09
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