最近颱風過後, 青菜漲得一蹋糊塗, 隨便一小把都是39起跳, 有些實在買不下手.
; G+ j8 w: J- O% m/ G
. [4 a9 u- x5 L$ F! |3 @( I今天經過台糖超市,無意間看見青豆仁,就想著回來做這道菜,給孩子們吃,青豆仁蒸肉末,做出來不用10分鐘,且又營養,又好吃,分享給大家,回家可以試試看喔.
. O& m, a. ?! h/ B% t# f1 S4 z
+ t1 w3 X O: w青豆仁,洗乾淨:1 I8 ?! `+ y- ^0 ]- C/ l3 s( B
; [0 s4 W6 e/ u: K
 . D% f/ O+ j" Q |9 g0 T
( Z( R, [( K6 h9 N" A% t4 s% I絞肉反覆剁碎,吃起來更有口感:
; l7 U7 r$ F y: v: z+ {& L7 T: I, U! A
 `4 d4 {, l) F
; a/ w9 c( u) g3 A3 |: n
怕蒸起來口感太老, 可以加一點太白粉或者地瓜粉,藕粉皆可:
$ d7 a$ p- {/ d& I# f
* A% |" \! u3 V% Z7 P + i( z) N/ l/ x3 W: s0 y
" X! Q* A' x# S2 f7 x! ~" S
把剁好,攪拌好的肉末,均勻平鋪在青豆仁上面,灑一點鹽巴:9 M3 _- V( {; D+ Y
/ s+ o% Q: f0 V) A5 q+ a$ i6 P |
 ) {$ H% h3 l$ I. C' [, d. p+ L
" n, Q4 ]6 c. _8 q& w
大同電鍋放一杯水, 按下去放入,等它跳起:
6 ?2 u% \! E, O* w
! @0 L; `* Y* {/ K3 V3 q6 @: E + y, [- s [* I$ k& K( ?
% b* `4 k6 ~+ o: h& M起鍋後攪拌一下, 也可以加點橄欖油:
" `6 p+ V$ D( x! f
N! K+ y6 R4 O% M+ [ % ]- V2 r8 L. ?% `: F
; x% V0 f0 Z; O1 `# C# J6 K簡單又營養,時間花費又少的一道菜: 青豆仁蒸肉末上桌.
: n! k2 d1 R* Z0 }, u! b; N, O" `2 T
孩子們配飯吃得底朝天. 最後剩的湯還拿來拌飯吃.
% O* D% D" m2 |* O- j; v. d0 v9 i8 F1 [$ O! b
大家可以回家試試看喔, 真的很方便的一道菜.% @! @' ?! e6 S! M% B% |6 n
/ R& e! B \0 g% O4 w4 p |
[複製鏈接]
發表於 2013-10-4 04:40:25
收藏
讚
發表於 2013-10-4 07:14:03
發表於 2013-10-4 07:42:18
發表於 2013-10-4 08:11:55
發表於 2013-10-4 11:55:42
發表於 2013-10-4 16:36:02
