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最近颱風過後, 青菜漲得一蹋糊塗, 隨便一小把都是39起跳, 有些實在買不下手.0 E) k6 l4 Q& Q O b" Z: l
: J7 @( e3 `( E! R* a" d今天經過台糖超市,無意間看見青豆仁,就想著回來做這道菜,給孩子們吃,青豆仁蒸肉末,做出來不用10分鐘,且又營養,又好吃,分享給大家,回家可以試試看喔.
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1 n; a0 y: Y- L" y- ]$ M6 \* |青豆仁,洗乾淨:* J" ]# V/ a5 ?
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絞肉反覆剁碎,吃起來更有口感:) _5 r" p0 p4 p+ p* }* g7 r
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怕蒸起來口感太老, 可以加一點太白粉或者地瓜粉,藕粉皆可:: W5 B6 |6 C9 V Q& |2 I" f: H
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把剁好,攪拌好的肉末,均勻平鋪在青豆仁上面,灑一點鹽巴:
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' ^. f, B" t: T" f6 {% r* G大同電鍋放一杯水, 按下去放入,等它跳起:+ x. _2 L$ O+ H% {0 u+ c4 |
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. n: @% [ Y" x) j7 B0 C起鍋後攪拌一下, 也可以加點橄欖油:
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0 M1 i2 `- _2 S簡單又營養,時間花費又少的一道菜: 青豆仁蒸肉末上桌.- v9 T8 K" u9 ?8 ^* e
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孩子們配飯吃得底朝天. 最後剩的湯還拿來拌飯吃.) L5 \! J# I0 m9 N- }
- \: \$ l( ]; M( f大家可以回家試試看喔, 真的很方便的一道菜.# y3 b; r6 u; q+ y0 n
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發表於 2013-10-4 04:40:25
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