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最近颱風過後, 青菜漲得一蹋糊塗, 隨便一小把都是39起跳, 有些實在買不下手.' c4 ^7 c2 o# k* O
; U4 g- ~3 F& B. U9 M* W$ B, w. d! ]今天經過台糖超市,無意間看見青豆仁,就想著回來做這道菜,給孩子們吃,青豆仁蒸肉末,做出來不用10分鐘,且又營養,又好吃,分享給大家,回家可以試試看喔.
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青豆仁,洗乾淨:% z2 q1 {% m8 S
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- ^9 z9 N0 l7 U+ |/ T) m絞肉反覆剁碎,吃起來更有口感:3 R6 L$ P% C4 z( m/ \
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怕蒸起來口感太老, 可以加一點太白粉或者地瓜粉,藕粉皆可:
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把剁好,攪拌好的肉末,均勻平鋪在青豆仁上面,灑一點鹽巴:
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大同電鍋放一杯水, 按下去放入,等它跳起:* _7 g& ]1 {+ `. \
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( M% w/ M$ N( J( ^( W' @8 S起鍋後攪拌一下, 也可以加點橄欖油:
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( {, C) n- F# E9 c0 {# v$ }簡單又營養,時間花費又少的一道菜: 青豆仁蒸肉末上桌.! H. o# g2 u. C8 @$ N1 n
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孩子們配飯吃得底朝天. 最後剩的湯還拿來拌飯吃./ j! F1 P0 I& ~$ R) j' I" g$ X
9 E, C1 ?0 E% \9 J大家可以回家試試看喔, 真的很方便的一道菜.
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發表於 2013-10-4 04:40:25
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