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本文章最後由 kevin0809 於 2010-10-16 10:18 編輯 2 ^8 @) E/ y1 O$ @
+ s4 F5 a/ _: ^7 h1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念& d5 ?4 M P$ A6 M
許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。*& z* \, X) S5 n/ u* t
【咖啡新觀念】「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。
1 `4 Y4 ?& I6 c I$ l咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
/ Q2 C; ?" ^" b% V* M8 C: n抗憂鬱少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。2 Y7 n* n/ q$ c( n$ M0 [ b2 K
+ r- }' O7 C1 y3 m控制體重
* y1 \2 b B% d0 V$ U% e5 Z* I& S! y咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量喝有減重效果。
& V7 M% W- u3 X/ E# ~6 d促進消化, q- W; X c% x! }4 D7 i
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。+ b2 i1 k" l1 `& Y' k( h
利尿2 M6 t4 L& w; W6 g
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加..改善便秘。
+ ]4 G0 A: R O+ J咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
, ]6 f+ ^1 G$ e- u$ L! K降低患腸癌或直腸癌的機率
5 o& W8 _3 u3 b: c* N咖啡含有天然抗氧化物。- E5 m; I1 k) \3 \: P) |6 ^
止痛0 A6 ]+ A; X2 V5 @5 G3 }% J
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）增強身體敏捷度( e/ p/ s( b) {5 [( h/ r2 B
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。& u* a" S, B! \2 _' l2 A$ X2 a
降低得膽結石的機會
$ Q% v. t) z$ |最新來自哈佛大學公共衛生學院的一� 筋膍s指出，每天喝2 －3 杯咖啡比從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。 v; x4 @7 T9 c. T
咖啡對身體的危害,哪些人應該少喝咖啡？5 \1 a1 ?2 }& \+ A, m0 H# X$ i2 U
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡:
% U# g' u* k( v2 r5 ^*發育中的兒童% j- t9 T' M# V; l* M% I! a' n& p
*懷孕期間
9 v9 S$ u$ K2 q*正在授乳的婦女. ^1 y3 T% i* c7 M `8 e; @+ ?; p. a
*老年人
5 j( b6 \8 a7 ?) r*空腹前（或飯前）2 M9 K- B; _) w0 ]5 U" G
*腹瀉者: C' ] @% ^6 x
*胃酸過多的人& s8 z3 e7 h6 X/ q. \
*患有胃及! 十! 二指腸胃潰瘍者
; j! }" p& m/ s5 }. k: e% o*患有腸道過敏症候群者
. J* e4 f" v* U3 g*抽煙的人5 q: v9 `$ x4 G2 W# R* s
*喝酒之後
. `' L5 `% h; ?*容易失眠的人
( n5 d# [/ U& V" S) Q. f* y*有精神方面疾病的人; ?4 P) v/ `+ b! C5 Q/ o* K
* 正在服用鎮定劑的人5 F* g0 c1 l" L# U
*應限制鉀攝取的腎臟病患
% s6 \3 N3 U& l. l5 c9 v8 r咖啡的健康學問" K6 a% X% e" o3 C. B) m# p# T
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：# Q0 G0 \9 w( R2 \0 u/ }1 J
春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
, ?- X& p2 k. K1 R0 {% u9 m此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： : @' K* o; }4 C3 }0 e, P
1.每天喝五杯咖啡（約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。8 G* [) o! f) q6 J2 I
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
3 t9 {- ~% G5 I6 B3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
4 f5 w( {3 J" O% x4 g5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速) 7 |0 |+ \2 _. Q4 Y; _+ _; \! B% h' I
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
: `) {" Z3 i& D6 \' A7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。1 N( N$ ~4 M ^5 h8 |
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
" J8 a' Y' c- F適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！0 l k# g( B! l+ j$ m7 K! ?* m1 B
2.主題:愛喝咖啡的人.要多吃洋蔥
0 T+ u1 @1 H3 R" Q; V*尤其女生更要保養自己**
) V" C9 w" T9 @! s4 j到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的., D8 L( A5 G( N% F9 Z- f! }
愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!
7 M- I1 B5 b, Z- Q/ P( ~; `# g% b* y*作者 **/ **鄭慧文**(美國加州大學藥學博士 )
L6 o8 U% S9 B/ ?7 o' f. ]( |* 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !3 Q1 a3 ]6 e3 X, b7 T3 u
*權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。*# ?% e4 S4 Y! V7 o' d
*洋蔥預防骨質! 流! 失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥「**calcitonin **」還要好。*
* \7 h$ z* a G+ l9 z8 l8 `. {* 研究人員讓雄! 性! 大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了**13.5-18.5%**。 H) h) q+ W) x( ?
另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少鈣流失問題。
0 {" ^7 |! ~) L9 i6 Z& `第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋蔥 ,結果骨質流失的速率減少了**25%**。
1 t V, r* P; T0 p*更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短**12**小時內就看得到了。 *( m! V8 P/ Z4 i& c+ E0 p# V
*研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上 **200~300**公克（10**盎司 . x/ c5 h9 W5 w! T
的洋蔥)，能夠預防骨質疏鬆症。
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發表於 2010-10-16 10:14:32
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發表於 2010-10-16 10:20:51
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發表於 2010-10-16 19:51:03