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本文章最後由 kevin0809 於 2010-10-16 10:18 編輯
, u) r, T9 w4 R' x
8 p% e( x* Y- r8 _" ?1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念
/ f+ Y' ^* i1 g1 _1 x& `' ]7 |: t* E許多人喜歡喝咖啡,但對咖啡的觀念卻不一定正確,最近收到一封來自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章,覺得很棒,也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心,看一下這篇文章吧!今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。*
* b2 H2 g' {/ m【咖啡新觀念】「來一杯咖啡」已經成為現在最流行,最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份;在台灣,特別是最近這幾年,一家家各式風格的咖啡店,如雨後春筍般出現於台北街頭,可見,咖啡文化已深植台北人的心。5 U' H! Y5 Q$ S
咖啡的魅力,讓許多人留戀其中,除了品嚐一杯好喝的咖啡外,更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎?享受一杯美味咖啡的同時,更對您的健康有意想不到的助益呢!在你下回品嚐時,不妨對咖啡先有以下的健康認知。3 T! p2 v5 J# {; X# s, \
抗憂鬱少量的咖啡可使人精神振奮,心情愉快,紓解憂鬱的現象。; p M% v. \6 u5 v* u6 ~. H
: l5 }- }/ x' I1 U* T- r: g控制體重
. P8 ~$ _; [$ W% {- ]# _; m咖啡因能提高人體消耗熱量的速率,一項研究現100毫克的咖啡因(約1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人體的新陳代謝率,增加百分之三至四,增加熱能的消耗,適量喝有減重效果。. {+ N. p! Q& F+ K' u
促進消化
+ H; S" n& _3 O6 [7 z咖啡因會刺激交感神經,提高胃液分泌 ,如果在飯後適量飲用,有助消化。
) D% }4 n6 s& R( A利尿& u& h- z, h/ s, W
咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上廁所次數增加..改善便秘。
( h5 o( ?+ @6 v" [' l# I2 v咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素,產生通便作用,可當快速通便劑。
* F9 ]% l$ l% F1 M4 r降低患腸癌或直腸癌的機率; n% z: R5 O) ]/ w$ E
咖啡含有天然抗氧化物。
8 S# A& H2 R3 p. B+ ?8 K! F9 r$ F止痛8 m0 f" v& y2 Q
咖啡因做為一個藥品時,可以加強某些止痛劑的效果。(可減緩偏頭痛 YaHui)增強身體敏捷度. M. a4 O/ e$ ?
咖啡因也有助於在運動時,使運動閥值隆低,增加身體的敏捷度,使運動員締造較好的成績。
6 O8 s- p# a; d9 I( w8 v# A, D5 z降低得膽結石的機會
: b8 z3 z. x, {( ~, H' h: e6 [最新來自哈佛大學公共衛生學院的一� 筋膍s指出,每天喝2 -3 杯咖啡比從不喝的人,平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外,咖啡所含的單寧酸,具有收斂性及止血、防臭的作用。
, N2 |4 G p3 b& l$ [" c咖啡對身體的危害,哪些人應該少喝咖啡?
. B% |; ~2 `7 F9 r: Y% l當身體出現以下狀況或疾病時,應少喝咖啡:2 P4 w! j' T* `8 X
*發育中的兒童) L. f* \: E, `: D0 R! m
*懷孕期間) _9 X: n2 u& T& e3 t g
*正在授乳的婦女
3 q/ }% r$ Q. Q5 q' u*老年人# J" a9 |: q1 T- L+ j& h
*空腹前(或飯前)7 v. {) ^; i1 G, e
*腹瀉者5 Z2 o7 T2 A- W0 z" l
*胃酸過多的人1 C3 a0 J! a; f4 B* [5 j
*患有胃及! 十! 二指腸胃潰瘍者 D/ D2 D. H4 L
*患有腸道過敏症候群者6 x: Q6 ?, w8 y3 ], }! s; b: D
*抽煙的人) L1 ?1 W2 L) O" o; _1 [
*喝酒之後) C5 Y! y5 u3 V* }* x$ t
*容易失眠的人
3 a( D% ^* F" y*有精神方面疾病的人% q5 H& h- x: u2 w
* 正在服用鎮定劑的人: _$ z# w) \2 r d
*應限制鉀攝取的腎臟病患0 x+ j: h" ], b; R( @
咖啡的健康學問
+ {/ |7 O( q! x醫界研究指出,每天喝咖啡最好的時間是:
2 c& O' A& P7 p4 `/ r3 h1 R& I春冬季的下午三至五時,夏秋季的下午四至六時 ,因為這是人體最疲憊的時刻。
2 ?: P! a' `8 D: b此外要健康的享受咖啡美味,還須留意以下事項: 2 j1 q% U" _5 I
1.每天喝五杯咖啡(約150cc)以上咖啡,即容易造成上癮,危及身體健康。% K6 n+ J$ u6 z) p$ U0 W+ X
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻,但須先吃早餐後,才能飲用,否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人,尤其應避免空腹喝咖啡。
7 `# Y4 j, a* l- ]( z3.酒後不宜喝咖啡,否則會更刺激血管擴張、加快血液循環,增加心血管的負擔。4.喝了咖啡約十至十五分鐘,即有提神醒腦的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。
+ H2 N, K- {" t1 E6 G5.勿喝太濃的咖啡,否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速)
5 Z" o1 r4 v* w6 n) q8 Y6.喝咖啡後,不能馬上抽煙,否則容易對心臟造成危害。# q. A( P7 P! B, u4 M2 o& O& j
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物,不可同時喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不適。0 F* ~+ @5 B) w9 ]$ m
8.喝咖啡時最好加一些奶精,以緩和對胃的刺激,但是奶精與糖皆有熱量,須控制攝取量,以免發胖。
! Y4 ]; u2 P) ~7 X. M適量的咖啡攝取,對人體應該無傷,所有的食物都是上天恩賜。因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時,除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛,達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外,這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線,小心地保護著您,只要記得別喝得太多哦!# W+ L4 a1 {1 d. ^
2.主題:愛喝咖啡的人.要多吃洋蔥3 [% A$ m! i1 H; A: |
*尤其女生更要保養自己**; g; C) K) |0 i4 u
到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的.
/ {. L2 C; o0 l9 n( b' [愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!' E A$ r5 f' s, p, {' S" [
*作者 **/ **鄭慧文**(美國加州大學藥學博士 )
$ ~2 d( o7 i6 m3 r* 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人,還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !% | O: a4 M1 m' l% B0 d5 C
*權威期刊「自然」的最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。*& L7 @# p' D4 K
*洋蔥預防骨質! 流! 失的效果,甚至比骨質酥鬆症治療藥「**calcitonin **」還要好。*
4 }4 _0 Y3 V. ~! F* 研究人員讓雄! 性! 大白鼠每天吃一公克乾洋蔥,連續四週後公白鼠的骨質平均增加了**13.5-18.5%**。7 l4 e4 j1 V) K( T
另一組實驗則發現,讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜,也能夠減少鈣流失問題。
7 b( H4 m! z2 [" H- ~4 H/ O- v8 W第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋蔥 ,結果骨質流失的速率減少了**25%**。
. H, j+ Z- C4 A4 z& b*更值得注意的是,洋蔥的保健功效在短短**12**小時內就看得到了。 *
7 J( F# `$ r$ ~7 [% Y*研究人員認為,洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」,因此想要利用洋蔥保健的人,每天可能要吃上 **200~300**公克(10**盎司
) J" t5 p/ }3 o( L0 v的洋蔥),能夠預防骨質疏鬆症。3 i8 L$ a+ `( C2 i. U3 q
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