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本文章最後由 kevin0809 於 2010-10-16 10:18 編輯
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1.新光醫訊及營養師對咖啡新觀念2 L `2 Z+ a5 ^. P
許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。*
, G, }- ]9 T( G' v7 u. a: K【咖啡新觀念】「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。
" o% k! K J7 G6 C1 d/ |咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。 U4 j9 g q7 c& L; V
抗憂鬱少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
2 h! E z: T1 I: {$ |, f" N% k+ U) \$ R2 j7 K
控制體重
2 L0 m# h6 H* e- f: s/ ^' g$ _咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量喝有減重效果。# Q: k# S' x1 e) Z
促進消化
& M, r- C# }. U" K! k' P咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。2 v) C" s2 m( t( t: F: j/ z
利尿- E& I' u# w( E9 ^( }3 @
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加..改善便秘。
+ E& P! h3 v e咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
+ a7 B: t; B. ~$ G |" \降低患腸癌或直腸癌的機率) a0 y0 W* K- w/ T# {- p& q
咖啡含有天然抗氧化物。" w" n; V. ]( [4 a9 Q& z% |+ l6 b% E
止痛5 }8 m9 ], G$ b; k1 K
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）增強身體敏捷度
. b( ^$ L3 h4 d3 ]& V咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。9 o: [+ q! C$ K0 X; @
降低得膽結石的機會
T* V9 L' h; R& B6 m最新來自哈佛大學公共衛生學院的一� 筋膍s指出，每天喝2 －3 杯咖啡比從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。- E' \6 u# M( J7 E' L" \# j
咖啡對身體的危害,哪些人應該少喝咖啡？
) C' d: o/ T! a# o0 c. t當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡:0 E; C. }( Q1 `: I5 Z
*發育中的兒童
/ L3 {6 s2 V" @9 G) j# h*懷孕期間
# Q; K- C8 }1 p! b*正在授乳的婦女+ O2 Y; w% M: [2 y* n) @2 q
*老年人
$ K$ I! _- ?% ^0 k5 \; }*空腹前（或飯前）
% }. I8 ^0 @: d*腹瀉者) g( ~% h A$ L; e* _, p
*胃酸過多的人
9 M( }/ N5 M9 J m, b*患有胃及! 十! 二指腸胃潰瘍者: W0 A- d! H5 ^
*患有腸道過敏症候群者- r: l+ i4 j5 U
*抽煙的人3 a" H! r9 r. s9 l3 ]4 T
*喝酒之後* G! |( W+ y% {& y7 s
*容易失眠的人( K; V {2 o; a2 v
*有精神方面疾病的人
* q6 R0 B/ m1 v$ t* I* 正在服用鎮定劑的人
4 I, n4 b- \5 ]) o*應限制鉀攝取的腎臟病患+ {7 E' v2 y5 V. ]
咖啡的健康學問
7 v* ^9 c, Z, `( |- u" X0 X醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：7 b3 r$ `0 M# c' z+ N) H
春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。& Q; U4 |, ?' [9 o& R0 H( k
此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： 4 X- H2 w; @4 B7 A) i" k
1.每天喝五杯咖啡（約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
" i+ d8 I4 {+ w( J5 [1 A2 |6 i2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
' j% u4 [- ]9 J3 C3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。% M1 p ?4 w( v0 H! U4 F
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速) ( Q* E; R' U" N3 i `& T h
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。( w9 }7 m) Y! p6 Z7 T
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。. a" c# Q! D9 r! ]' Z5 w- n
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
8 r* l3 a& L$ p3 a- \, }: k1 w; k適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！
* w. ~+ @8 Q% e2.主題:愛喝咖啡的人.要多吃洋蔥
- |/ }+ @; p8 Q+ q*尤其女生更要保養自己**$ P! H4 P$ e: W5 m: I
到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的./ q; a! J" L, `+ y1 D7 `& s5 n
愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!" H8 r( \/ E& [7 t0 g% ~/ G$ `
*作者 **/ **鄭慧文**(美國加州大學藥學博士 )
) z' Z7 U, a, F* 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !2 @) b- H( \2 {; V5 u
*權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。*/ ?& k9 A. `0 a+ B0 e. s
*洋蔥預防骨質! 流! 失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥「**calcitonin **」還要好。*
. u4 K9 a) p$ q. ?5 Q* 研究人員讓雄! 性! 大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了**13.5-18.5%**。% @% J' O Y2 o! n: ~/ Y( T
另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少鈣流失問題。
& o6 o' y2 l7 Q第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋蔥 ,結果骨質流失的速率減少了**25%**。; q5 |2 { A0 X7 v
*更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短**12**小時內就看得到了。 *3 s, S9 B6 c r9 f% O
*研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上 **200~300**公克（10**盎司 + f3 V$ I* A9 A% r% k2 l( y. U
的洋蔥)，能夠預防骨質疏鬆症。0 X( t2 o8 ~$ H7 o
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發表於 2010-10-16 10:14:32
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發表於 2010-10-16 10:20:51
發表於 2010-10-16 17:41:52
發表於 2010-10-16 19:19:41
發表於 2010-10-16 19:51:03