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[生活消費] Ricotta 起司

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樓主
發表於 2013-4-30 17:43:26 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 tpemartin 於 2013-7-2 09:09 編輯
1 N  J- a  T' t0 B1 T6 m$ w  w/ P- {
請問各位,三峽買得到Ricotta起司嗎?還是只能跑一趟板橋。 謝謝。

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沙發
發表於 2013-5-1 09:42:48 |只看該作者
買不到!我們也在找,給社區辦活動1 t  k' q3 L$ k# F6 H: x2 M% p
只找到網上,http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/559
9 H( s; }* d) j) X& i0 R也請版大分享ㄧ下板橋的購買處!
鄭露頑~快回家…別再頑皮了

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發表於 2013-7-2 09:09:02 |只看該作者
維尼米耶 發表於 2013-5-1 09:42
  Z  [3 t/ L) k( f* V4 C+ O" C) U買不到!我們也在找,給社區辦活動5 i( d  d5 p$ l2 T/ ?
只找到網上,http://www.101sm.com/shop/product_info.php/products_id/ ...
# `4 T  b% n4 U" W1 F& i5 @$ p% ]
最近發現可以自己做,我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜,成品很棒,比外面買的還好吃。9 p! c$ o, p. E% j# [/ D7 N& e

) x9 Z* Y! n7 o; r5 G材料:0 S9 D9 e4 G9 M
〔1〕四杯鮮奶0 @: t' f7 c' @4 r
〔2〕二杯高脂鮮奶 (Heavy Cream)% @) t4 x. g& g; a' ]% y
〔3〕少許塩
" q9 ^3 x8 l8 f9 i( p# A〔4〕三湯匙工研糯米醋
& ?8 l# k! z# }" M
/ K0 e: `! N! h, H, [8 q4 d4 Q8 o使用不鏽鋼或有鍍琺瑯層的鍋,加入〔1〕〔2〕〔3〕,中火加熱到滾,中間不斷攪動。
3 g1 X2 |8 Z5 k+ S, x9 k$ O! v7 s: Z* \' z5 |) z
關火,加入〔4〕攪均,靜置約1分鐘,牛奶會開使有凝結狀。  U( @* Q4 T, I8 e
( |2 H% U5 K. K: J3 l  N" D
使用一塊布(cheese clothes)過篩,約花20~25分鐘,最後布上留下來的就是新鮮Ricotta。

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發表於 2013-7-2 13:02:56 |只看該作者
tpemartin 發表於 2013-7-2 09:09 ) c1 |5 Z6 a0 G$ `
最近發現可以自己做,我使用的是美國foodnetwork的Ina Garten的食譜,成品很棒,比外面買的還好吃。, l0 S* U* V, Q& s; I5 p  i$ r& j

$ v  N( ]/ J) b* h; q材 ...

9 K/ e% ^7 q' N; {6 C9 m' K哇,太厲害了,連起司也能自己做.
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