- UID
- 3414
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 384
- 活力
- 485
- 金幣
- 1847
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2023-3-27
- 文章
- 122
- 在線時間
- 92 小時
|
本帖最後由 廷廷 於 2013-6-21 12:46 編輯
7 A. h/ ?: r& R6 L4 L& ^6 ?" l
; M0 C- ^$ k! g9 t在網路上看到一個烘焙高手分享的食譜1 \$ M. B+ d* S! H& M
內含杏仁果粒的奶酥餅乾
7 s4 w$ k0 I7 y8 L, Q
9 l) y% K% q8 X# \& P/ F6 u5 J配方:+ ]3 [/ v& j+ U. f3 p: S
% G4 R! s) n6 R& Z, @3 {無鹽奶油 100g) H& ?% n4 S$ ^8 f4 e9 j3 S
糖粉 50g (覺得還是有點甜 , 所以我自行減糖到30g , 覺得剛剛好)/ N# I5 Z- U H
低筋麵粉 130g
7 f/ |5 _. c0 e. G2 k( Q8 T杏仁粉 50g
% @! {* R6 u/ ^6 D: c' B杏仁角 40g (我是買烘焙用杏仁自己打碎)( E4 t. x4 t+ m8 d$ Z
( B) \1 b7 U8 Y) }
作法:
. X# ?, e2 O! C1. 奶油室溫放軟 , 打至滑順
$ a3 q5 U+ ~4 z2 C; U) m6 }7 z# |2. 過篩糖粉(拌勻)
# q1 E6 \& |6 [& f3. 低筋麵粉+杏仁粉(過篩)分次加入 , 用切拌的方式拌至無乾粉狀
y* C: n$ O* I# s4. 加入杏仁角拌一下" V2 \1 j3 q2 Z3 a" l8 U; a {9 ]5 }
5. 用手揉成小圓球排在烤盤上
: k' |% X8 ^- ]% A1 s+ R: x
& m2 q8 e9 N8 P( j4 K, d' a. j) q預熱烤箱 170度: a6 J7 R+ w" B+ b
烘烤15-20分鐘
9 l" o- ]% k& s/ b- w5 L; S3 K" \4 E4 e3 O! p/ ?
放涼後灑上糖粉(所以作者取名杏仁小雪花)
0 N3 s; S3 e* ]9 B, j
8 G* F( D6 N! U" `; i
& i% q/ \: d; [: W2 l* z! J0 h. f4 Q
& ` F. C6 V+ q灑上糖粉的話會白白的7 Q( A* D, f* e) h4 d$ Z
但我的版本沒有灑糖粉+ t: x ~* Z- J+ `
已經很好吃了^^8 ]* c- o+ r, l# c, M! i3 d
9 L0 o1 ~. P# R
# Y7 O* \$ Q* M; m/ N# S
5 \1 {; z2 X7 s這個餅乾很容易做" C" T2 D9 V! n5 f* H
成功率高
5 J9 E% {' w# a" l4 |! D挺適合與家中小朋友一起操作的 |
-
總評分: 金幣 + 1
查看全部評分
|
發表於 2013-6-20 11:33:32
收藏
讚
發表於 2013-6-20 13:55:46
