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本帖最後由 cherry 於 2013-6-6 22:49 編輯 0 G: g+ r8 h, [4 C X5 E" V
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優質食品商譽的建立需要檢測証明的背書，德國杜夫萊茵的精準檢測服務，能協助您做好品質監控，現推出檢驗優惠套裝案，別讓黑心食品新聞影響您多年來努力維持優良品質的用心!
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- ?+ C$ z( x' Z* i9 I衛生署5月27日啟動「0527食品安全專案計畫」，要求國內賣粉、製粉的澱粉原料商自6月1日起，必須提供下游廠商、攤商、食品業者安全證明，張貼於店頭方便消費者辨識。德國杜夫萊茵為行政院衛生署食品藥物管理局公告之檢測「食品中順丁烯二酸與順丁烯二酸酐」實驗室，能協助您的產品做好品質監控。
4 n( v2 a$ x5 q" _# F6 H' V5 L/ Y衛生署調查出，部分廠商在製造過程中為增添口感，違規使用工業用「順丁烯二酸」（Maleic acid）化製澱粉，經抽查發現有部分製粉廠出售的地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉或粗粉都驗出超量順丁烯二酸，以致其下游業者、及產品都遭到污染，受影響之市售產品包括粉圓、芋圓類、板條、魚肉煉製品類（關東煮）、肉圓、豆花等，甚至各大連鎖超市也都曾進貨。調查至今，牽涉的廠商越來越多。使用未經核准的化製澱粉，違者將依違反食品衛生管理法，處新臺幣三萬元以上，十五萬元以下罰鍰，違規產品依法應沒入銷毀。衛生局強調將持續加強抽驗市售產品，杜絕違規產品在市面上販售。
9 W k5 x, C3 m/ f. Q! o檢驗方法: TFDA 食品中順丁烯二酸與順丁烯二酸之檢驗方法1 a" R6 D; G" r% Y0 J# ?+ Q. `
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順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量檢驗( S) G. E4 J" G5 F4 \+ x- x5 {1 @
特價：$1500/ 件 NTD (不含稅)
: l& q9 f) J4 ^8 M( r樣品量:100~150克
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- j" d4 H3 p8 v- w* m, k工作天:; i% A$ L1 J2 `" m. [% e( t
一般件:5天 (費用$1500/件 未稅)
; T& Z" k! v/ ^' M/ ~* p急件:3天 (費用$3000/件 未稅) l/ F0 A5 B) w5 L) |, ~0 W0 ?
工作天以收到件的隔天開始算起
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順丁烯二酸檢驗委託申請單請看附件下載, a' W5 v: D! C. x
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順丁烯二酸(Maleic acid)7 ]+ A2 u1 w5 C
順丁烯二酸酐又稱「馬來酸」，是一種黏著劑和樹脂，不能添加在食品裡，一般使用在工業上,具有毒性,不可與反丁烯二酸混用。
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順丁烯二酸酐(Maleic anhydride)
( E7 O3 u7 \3 F+ g0 T7 b為美國FDA及歐盟核准之間接食品添加物，遇水後會轉化成順丁烯二酸，可應用於與食品接觸之包材，另外在合法的添加物中，如蘋果酸或反丁烯二酸等，亦可能含有少量順丁烯二酸。& S2 X3 ^ o3 }: n* k- {- b) V
4 u0 ^9 Z# N( T$ \+ c- t# j反丁烯二酸(Fumaric acid)0 Y! x' b9 s. M0 P+ n+ a' o' P' K
規範於"食品添加物使用範圍及限量 "第11類調味劑中，可視實際需要適量使用。是一種無色、易燃的晶體，由丁烯衍生出的羧酸。它是一種普遍的食物添加劑及膳食補充劑，被廣泛的使用在澱粉成品上，例如:太白粉、地瓜粉、玉米粉、發糕粉等會添加一點食品級化製澱粉，使口感黏稠、彈Ｑ。) U9 R E8 n3 X3 `0 [/ x
0 s3 U( e9 ^/ I f. o- \歐盟和美國允許順丁烯二酸酐應用於與食品接觸的包裝材料，美國FDA（食品藥物管理局）及歐盟核准是作為「間接食品添加物」，也就是用在包材，不能直接加在吃的食品裡。
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因為食物的「包材」可能會溶出順丁烯二酸，歐盟評估成人的每公斤體重每日耐受量，但不可加在食品裡，歐美標準是「不得檢出」。* x* i+ f( y4 ^6 D9 I: v
9 W7 W* T: }" t x5 o; ~
依據歐盟評估資料，成人的每公斤體重每日耐受量（Tolerable Daily Intake, TDI）為0.5 mg（毫克），以60公斤的成人計算，每日耐受量為30 mg。假設產品中含順丁烯二酸濃度400 mg/kg（ppm），每日食用30公克產品估計，則每日所攝入順丁烯二酸量約12 mg。2 E* z, V4 K' }
8 q P, D5 @0 V/ U# Z3 x7 g) z8 A以上文字內容節取http://www.aimex.com.tw/CHT/knowledge_news_detail.asp?fp_ArticleID=1609&fp_CategoryID=7
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德國杜夫萊茵首頁http://www.aimex.com.tw/CHT/index.asp
4 @: ^- L3 h8 a" N- y# V- a8 O) {首頁左下角還有一些關於食品安全新聞蠻不錯的: g, P2 y/ E: A& [
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發表於 2013-6-6 22:37:54
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