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樓主: polobmwe65

摩斯漢堡邊的蛋包飯

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58922109

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試讀班

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191樓

發表於 2010-11-13 11:57:35 |只看該作者

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<餐廳門外漢>有辦法開到台北知名3家店嗎^^?

那我是門外漢因該也可以做到連鎖店了^^~ 欣慰

不管做什麼生意不是這麼簡單的~
人家開到那麼多分店有人家道理在~
假如你說的有道理.你也可以去開店做生意看看~
體會人家道理說在~
每個人開店作法不一樣!人家有人家的一套~
沒有對或錯~

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小輩

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國中生

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192樓

發表於 2010-11-13 12:04:52 |只看該作者

本文章最後由小輩於 2010-11-13 12:06 編輯

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有道理
老闆面對的是所有的客人
考慮你的感受,,, 還有其他客人的感受
要如何向門外等候的客人交待
其實難為

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Wennie0828

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大學生

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193樓

發表於 2010-11-13 21:24:06 |只看該作者

下午約1:00去用餐，店內氣氛還是很溫馨優雅(如果將那位吊著大嗓門講話的女士消音更好)，
德國香腸和迷迭香雞腿蛋包飯可口彈牙好吃到爆，焦糖冰淇淋也讓心情甜蜜起來，
隨侍在側的美眉也親切服務回應我們，感覺好幸福

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漂亮ㄚ桑

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幼稚園

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194樓

發表於 2010-11-14 02:26:48 |只看該作者

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您還是去吃吃看吧！
至少不會覺得有遺憾～
還是在那裡吃吧！（順便可體驗一下......)
帶回來的食物會影響口感喔！
先祝您用餐愉快 ^_^

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漂亮ㄚ桑

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幼稚園

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195樓

發表於 2010-11-14 02:40:44 |只看該作者

本文章最後由漂亮ㄚ桑於 2010-11-14 02:41 編輯

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您好！如果您看過故事的真相及老闆的部落格！
就可以體會linlinlin的心情了～
故事真相在153樓(16頁)&170樓(17頁)

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linlinlin

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國中生

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196樓

發表於 2010-11-14 08:29:44 |只看該作者

本文章最後由 linlinlin 於 2010-11-14 08:56 編輯

58922109 發表於 2010-11-13 11:57
回覆 linlinlin 的文章

有辦法開到台北知名3家店嗎^^?

好想知道是台北哪知名3家店嗎? !
是肯德基.麥當勞還是85C??

以老闆這種服務理念.若不去修正...........................

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linlinlin

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國中生

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197樓

發表於 2010-11-14 08:53:53 |只看該作者

本文章最後由 linlinlin 於 2010-11-14 08:55 編輯

以下摘自老闆部落格
應該有助大家了解老闆有其一定的想法及堅持吧!

如果老闆有意見.本篇應即刪除
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Ring Ring Ring~~~~~(其實店裡的無線電話是音樂聲,不知道怎麼打字形容它....)

電話響起，我接起來；
客人：『我想訂位！』

我：『不好意思！我們目前沒有接受電話訂位喔！』
客人：『沒有電話訂位喔？！那要用網路線上訂位對吧？！』

我：『對不起，目前也暫停網路線上訂位了。』
客人：『那就必須要到現場排隊囉？！』

我：『由於我門店裡座位不多，而且之前常常有電話或網路訂位的客人無故不來，
         也不通知我們，讓我們的外場人員控制座位上很困擾，所以不得已取消電話及
         網路的線上訂位服務了。
         若您需要訂位，我們可以接受最晚在您用餐的前一天至現場支付每人150元的
         訂金，可以抵您現場的餐飲消費喔！【訂位方式與訂位貴賓菜單】』

客人：『那我晚上去付明天訂位的訂金，那還有位置嗎？！』
我：『您放心，只要是有事先支付訂金訂位的客人，我們一定都會保留座位的！』

客人：『那如果我訂八個人的位置，臨時有二個人不能來的話，那訂金能退嗎？！』
我：『不好意思喔！訂金少補多不退，您多出來的訂金皆可抵扣現場的所有消費的。
         由於您訂了位我們就必須為您保留十分鐘，甚至在您到現場之前都不能接受其
         他客人入場用餐，營運成本較高。
         所以如果您訂的時間是12:00，就會為您保留到12:10，若外面已經有排隊候位
         的客人在等候，超過了12:10分，我們就必須把您訂位未到的座位讓出來給現場
         候位的客人坐。』

客人：『那遲到的人後來又來了怎麼辦？！』
我：『我們就視當時的狀況為晚到的客人安排座位，但不能保證一定能坐在一起喔！
         建議您要不要把您訂位的時間提前半小時告訴您同行的朋友，好讓大家都有緩衝
         的時間提前到場，時間到就可以一起入場用餐。』

客人：『ㄟˊ~~這是個好方法！那就這樣！晚上我會來付訂金訂位！』
我：『好！謝謝！BYE BYE！~~』

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