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新選擇~~寒天粉條

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三峽橘果子

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國小生

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心六藝
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發表於 2010-11-1 19:23:00 |只看該作者 |新文章置後
橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~: y/ m+ W- X$ D4 |
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,4 [5 n& A& e% `: A% g" |: h- ?2 C
可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,/ [$ k* q0 n( {+ t. b$ S- D: |% b% w
只要加價5元就可嘗試到新口感唷!!
( w6 n; ?! ~" Y9 X# h/ V* \4 P0 s單點寒天粉條也只要+10元!!!!4 x9 K0 m1 w$ S' ^* b" S( s
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『寒天』是什麼？
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「寒天」簡單地說是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛，再過濾，把濾剩下的固體再冷凍乾燥，就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。
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/ A4 R! j3 A: U" i, b. j因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強，對提供飽足感、體內環保有助益，被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用，75度就溶解、40度就凝固，做果凍凝結媒介相當好用。
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寒天是植物中的燕窩？ 2 S" C1 M- t2 [) q3 \7 P
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小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。
  d7 J, |, |# S7 s用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。 " i/ s& D" ?5 e. R

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) f% N2 x' `. F8 ]- `& _/ C  d寒天的優點&缺點7 N5 _2 v4 ]/ M2 k+ R$ V

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無論是寒天或是洋菜，它們幾乎是毫無副作用的食品，一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收，但是洋菜的水溶性纖維，卻沒有這些缺點，因此瘦身者嘴饞時只要吃點洋菜，或是使用寒天泡水飲用，就能增加飽足感，吃不下其他的東西，讓瘦身計畫容易貫徹。
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% W7 k2 |, v0 M( O如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓瘦身效果更快達成，但如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要瘦身，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。   ]" @, j. A0 s6 K- b* W# J: g
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飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺！
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寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里，寒天只有明膠的一半！寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維，所以吃進肚子裡就溶於水，營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話，自然就能讓攝取量大幅減少。" `% _/ L2 p* p( t1 k

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寒天的魔力就是如此驚人！7 Y+ n( X7 @0 ?+ G0 W+ R$ e1 _
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1.豐富的食物纖維" G6 L- x3 ~" j1 J/ g0 F. T
蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡，100公克有６公克的食物纖維，但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維，選擇寒天的話，只要吃四公克就夠了。
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2.卡路里幾乎是零" F2 u+ X5 a% w2 ^; o8 ^, [. R; n
寒天100公克的熱量是154卡，不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才４公克而已，熱量大約是５卡，簡直等於零。
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發表於 2011-5-1 17:09:36 |只看該作者
三峽橘果子 發表於 2010-11-1 19:23
% ~6 [* t& M2 S2 C, T( f# {) I橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~2 C/ H# G! o1 S- W9 ^$ S& N
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,
( L% O2 M- c9 x) v* X% `' j可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,
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橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~" }, O) l# f/ F1 R
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,
! i. `2 P6 f. t5 s! J. E9 Y可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,
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單點寒天粉條也只要+10元!!!!0 j% j* P: c8 Z; M

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「寒天」簡單地說是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛，再過濾，把濾剩下的固體再冷凍乾燥，就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。1 B4 s. n' @1 j: {8 S
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因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強，對提供飽足感、體內環保有助益，被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用，75度就溶解、40度就凝固，做果凍凝結媒介相當好用。8 K# ~3 U" ~/ k; F+ m

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' _3 b( F4 f  \2 C: o. i2 h用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。
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寒天的優點&缺點
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如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓瘦身效果更快達成，但如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要瘦身，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。
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) [* \9 ^8 X+ X& y6 u' A5 ^$ p飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺！
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寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里，寒天只有明膠的一半！寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維，所以吃進肚子裡就溶於水，營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話，自然就能讓攝取量大幅減少。* R( `; C( A! [& Z
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1.豐富的食物纖維6 A& a+ v6 a, O: s4 H
蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡，100公克有６公克的食物纖維，但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維，選擇寒天的話，只要吃四公克就夠了。
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: p) u& W: j6 S7 n* [2 f2.卡路里幾乎是零
" O* y& l* }# g) b. v寒天100公克的熱量是154卡，不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才４公克而已，熱量大約是５卡，簡直等於零。
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