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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-29 18:47 編輯
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! |/ z1 q- |/ z$ i不管早餐, 下午茶個人非常喜愛用Ｏrange Marmalade 來增加餅乾, 麵包........etc.的柳橙香甜口感但又怕買來的果醬有添加物所以都自己做
7 |7 ]. M# @/ K- X8 z2 `
0 N+ u% y9 H5 o* y6 j. L+ Q* k這是一個非常簡單的做法和大家分享
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" V4 W( w' v, `! u6 B) WＯrange Marmalade+ ]9 C6 F" O8 Z3 Q' p
, J" ~, ^9 a. H) p" W5 S* j9 q
4 大的橘子(加州柳橙）
& D5 ?2 X' N# e; u2 檸檬 O7 a7 J; R p
8 杯的糖7 w! r6 ?" ?4 w+ E1 W0 _% U) l
8 杯的水
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! A$ ?% O1 z) x6 T
先將果皮洗淨, 然後切薄片, 再將它切成1/4（果子要取出）, 放入鍋內加入糖 & 水一起煮到沸騰, 糖融化後關火. 放置隔夜.
- r4 A. X: V$ v! w, `, c第二天重新煮到沸騰, 關小火繼續熬兩個小時後調至中火, 繼續煮30分鐘. 中間要攪拌, 直到Marmalade到達220度有粘稠感, 可挖一些放入冰箱擱置, 冷卻後粘稠度okay 後就可關火, 若太稠就多加點水.太水就繼續熬煮.
; w/ P4 o/ A2 K" N$ C) X' r- u+ O- A8 K- u. n0 m- q
將Ｏrange Marmalade倒入乾淨的玻璃瓶（可用熱水煮沸玻璃瓶消菌）關好瓶蓋即可./ f1 O. M9 Q. e. @# d
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發表於 2013-4-29 18:41:46
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發表於 2013-4-29 19:36:45
發表於 2013-4-29 23:27:14
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