- UID
- 18836
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 2
- 貢獻
- 1494
- 活力
- 3782
- 金幣
- 17588
- 日誌
- 262
- 記錄
- 6
- 最後登入
- 2015-4-9
  
- 文章
- 2716
- 在線時間
- 596 小時
|
本帖最後由 tracytsao 於 2013-11-1 06:17 編輯 6 V; H, ^0 K+ n- P
1 K/ w, r. P/ j% o1 t5 {- Q9 y% C【林杰樑的10點健康吃法！】
* z8 T6 m8 \; y$ b: c2 u2 H3 L- y( o- G- D- y1 p( d# I D3 X" M
1.避免醃製品、油炸與加工食物。少鹽少糖少油。 & \2 E+ t" [: N% i0 w
我認為不是少油，而是要少吃壞油、多吃好油。
& {' l4 Y" v! b) R& i& r- p% u+ d2 W1 \9 M& {1 w
苦茶油裡面的多酚具有保護肝腎的效果，是我認為全世界最好的食用油。壞油包括氫化油(最惡劣的油)、氧化油(放太久和超過冒煙點的油)、精製油、殘留化學溶劑的油、原料發霉的油、回鍋油、餿水油。
7 B: _4 q: N* Z6 x/ K6 h
- t. `2 ^. H+ O) Y) s" L2 s. R* q# @; v% v
2.魚要吃巴掌以下的小型魚，因大魚吃多了小魚，也會在體內累積毒素。盡量吃海魚，不吃魚頭及內臟，每週吃四兩 。
) d4 C0 o" J9 M2 A! [% ~3 q& T* v; y
O% S, v: m5 D# ^0 D$ y5 `. v, v如果能吃到經過檢驗的魚更好，目前越來越多的商店有賣無毒的魚，價錢有慢慢在降，逐漸普及。
$ p9 f7 h8 T( N2 T: @
2 n7 s. W0 e* A$ n# ?/ W: E0 N6 G9 A( H0 z1 A7 A
3.食物以水煮或清蒸烹調，微波爐也可使用，如此食物不會變質，營養流失最少。 / r3 C5 B3 d7 T w9 R/ w3 {$ k
: |# @/ u9 B3 S; p
但是微波爐我不建議使用，我做過人體實驗，發現食物與中藥湯經過微波之後，對敏感的人，會產生不適的症狀。
$ I5 g ]0 V ]
! H: N8 S# d2 u( I2 c0 o8 ]4 W( o) F" X2 g1 T
4.盡量避免使用釀造醬油，因為少數醬油公司在釀造過程中可能產生黃麴毒素污染。 . _, t9 h5 k1 H0 V# ~
2 n! f! S1 l# ]; g3 p化學醬油也很危險，會有鹽酸的衍生物。我認為釀造醬油只要經過黃麴毒素檢驗，過關就可以用，可惜全台灣目前有在驗黃麴毒素的醬油廠商可謂是鳳毛麟角。
+ ~! B1 K( a) ~" |' l" z$ E7 t" `3 Y5 ]! p6 X0 b, G+ L7 t
) N+ x# W, Q0 e3 n6 W: n
5.台灣潮濕炎熱，食物容易發霉及產生黃麴毒素，五穀雜糧、麵條、冬粉、中藥需放在冰箱保存，一旦發霉立即丟棄。
+ H6 {% @% g9 r2 U6 t2 j9 s
; y7 b# G2 r+ }6 X: ]& P而且我發現很多人熬煮的四神湯，其實薏仁已經變味。中藥店很多中藥都放在藥櫃裡，有發霉之虞。我在美國診所所使用的中藥是真空包裝，而且空氣乾燥，不容易發霉。! r1 N- y. i1 K, x
( L% x* F8 J+ D. i& C ~
! K' y" O, Y5 V7 [6.購買最便宜的當季時蔬，因生長迅速、價格低廉，農人不用也不願多花錢灑農藥。不吃生菜，避免蟲卵細菌寄生。
1 f5 J4 d8 Y- z3 i, a
3 n7 F2 {5 v9 E# k如果能將蟲卵細菌清除，生菜比煮熟的菜保留更多營養。若要煮菜，稍微川燙二十至三十秒即可。 5 d7 S% |: a4 |" a$ t8 i
% R+ R& k) h/ j4 [. [( l2 f6 b) q4 T! J& I8 S0 i {
7.颱風前，多買豆類蔬菜便於保存，漲價期間多買根莖類或冷凍蔬菜，因農人可能為價錢顧不得是否剛灑農藥而急於搶收。 ; x1 w- p6 g9 ^' i3 ^ q: i
5 @( s% ^" L" e3 d2 ]& t8 E* `/ }不過我從不買豆芽菜，因為市售豆芽菜都加生長激素，也有可能長黴菌。自己發的豆芽菜最新鮮又健康，比外面賣得好吃，又便宜。
- `8 A% u) k% n9 o2 p, ?# W h$ M% ?7 L7 V
2 I+ O* L8 p/ ~; { m( ^: Y
8.家中飲水安全有疑慮最好安裝逆滲透機器，可直接飲用，雖然逆滲透飲水機可能會濾掉礦物質，但可由食物中補充。
/ j2 d2 B: ]! C e( ~& i! m9 B- L& W: s6 T' I/ l
終端濾水器絕對有必要，如果用逆滲透，我建議用還原器把礦物質補充回水中。如果不用逆滲透，也有很多濾水器可以濾出很滿意的水，我一值在研究與試用當中，希望一年之內可以發表我的心得。
: s* E O" I! L: ~" y
5 r# m( b, A* l! J4 c+ J8 u- ~* F( O* J: W" i" v, g3 e
9.適量使用味精，不用大骨或內臟熬湯，因重金屬及有毒物質，容易在骨頭或內臟內堆積。
% u3 K8 m3 x' a' E& f
$ V1 ?) p r# x8 O9 y! f我堅決不用味精。也不敢吃內臟，因為我看到很多豬肝、雞肝發綠、發硬，其實發綠就是重金屬囤積，發硬就是動物肝臟已經肝硬化了。
+ J C& R' \1 b# n. ^8 H; V5 V$ g, m% {5 i
6 }$ V$ F9 R0 X: v* [10.多喝水可排出體內毒素。 ' e! ^1 P$ V( {; l# l9 M' k" D, S
但記得要喝好水，如果能喝一些茶飲促進肝腎排毒更好。 |
-
總評分: 金幣 + 1
查看全部評分
|
發表於 2013-4-16 04:57:26
收藏
讚