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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
1 |
| 原價: |
300 元（新台幣） |
| 團購價: |
300 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
| 交貨時間: |
3/28(四) PM8:00-8:20 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2013-04-01 |
原龍羊肉爐的官網~有興趣的可以看看~http://yangroulu.pixnet.net/blog2 C' {, _- y# a( R2 G A! }
有說孕婦可以吃他們家的羊肉爐~
, d" q( Z2 }; X/ Q: X2 k F) C我吃過覺得沒有什麼羊騷味~~湯頭不是紅燒微辣那種~所以連小朋友也可以吃喔~+ K$ N. R7 t \( ?5 `
羊肉是溫性食物~可以溫補一下~; b( L" Y1 j7 N2 s& v/ P: m
+ V8 K j- v$ _0 z L9 Z
每份半台斤，每份售價300元 多一份可以分購 有需要的請留言登記~並於 3/28(四)PM 8:! ~) h. e- l# b& S
00-8:20至千代田大廳領貨付款~ |+ Q% M1 Y( z7 K; Q' D+ k5 n7 c+ v/ t
7 p) G5 ?, X& T' f
每份羊肉爐包含：
; m) T+ w( t9 H0 u. K" a: J; S# }1. 紐澳進口羊小排半台斤
f3 k+ r+ ]# w$ c/ H* n" r2. 羊肉爐濃縮高湯700cc
# m& x2 y; J1 X. B2 h# [2 c3. 原龍特調豆瓣醬一包) w$ @. a; r$ X! b& k6 @6 F
4. 沙茶粉一包 W3 B# y; O9 u; n K( `5 u
5. 羊油麻油混合油包一包+ O& _2 T) t4 x9 g' l; I( j# I) F
K3 c7 d% q0 b% Q原龍宅配羊肉爐烹調方法說明
/ Y: b; R8 |* K' |: M- ]* r步驟一：( g9 G4 r8 x1 |6 ~
將羊肉排骨包與濃縮高湯包置於室溫退冰約10分鐘。$ w; A- W1 O; Q' ^0 p
) S5 O0 J+ F3 P& k. f步驟二：
6 s7 |* @; f5 O鍋內加入700ml(毫升)開水煮滾，將結冰的濃縮高湯冰塊脫模(真空包裝袋)倒入鍋內，
1 X% X+ r: v: [5 d9 @2 s以小火煮至冰塊完全溶化，再倒入羊肉排骨即可。4 C" r9 @; [* l
700ml剛好等於手搖飲料杯大杯 (p.s 非胖胖杯或特大杯) 一杯的容量。
6 w1 C. K' k3 H+ o. S. c, I5 r5 m% |6 S/ v$ D; j. V9 Z' ?
選項步驟三：
) o, @, w: I3 \: b完成後請測試湯頭，如果覺得太濃，可以再加水。! w3 n- {8 L5 y& S$ r
請記得，如果羊肉爐是圍爐時使用（會放在桌面上持續沸騰），建議可再加入700ml的開水。% ]0 ~* s- _7 i# X3 P' q
因為水份蒸發的速度非常快，如果不加水會導致湯頭變得太鹹。' [, E. b3 t6 W$ U
# E) \; I* j+ b* N3 u
選項步驟四：2 D8 X- ]$ M* Q) Z8 ]* [
隨羊肉爐附上的沙茶粉包，建議水滾後一起倒入烹煮，只要煮3分鐘即可提升風味。' I$ m) B( [4 z9 k2 n! D
隨羊肉爐附上的特調豆瓣醬，建議一定要拿來沾，尤其適合羊排骨、凍豆腐與高麗菜。% Z3 b" Z, k$ \6 d
隨羊肉爐附上的羊油與麻油混合油包，建議有放青菜時一定要加。
# d2 C3 c" [% Q# e7 P4 \/ ~* B( B若口味非常清淡，可選擇酌量加入，或者完全不加。) _+ _3 [: K* c- Z |. @
& F! k9 T a ]% Z% F9 r# \1 ?考量宅配商品的特性與顧客需求，今年我們在製作流程上做了重大的改良：
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: f0 ?8 V0 H9 t. p* M7 O9 g1. 少量的沙茶粉是羊肉爐裡的重要原料，但經久煮再冷凍後，有可能變黑變苦影響口感，
" [% c3 s: ?1 X6 X v再考量沙茶粉不需久煮，只需煮個2分鐘就能提升湯頭風味，
- s* D* d \2 e8 U8 A因此我們將沙茶粉另外分裝，請顧客烹調時再自行加入。; V1 P. s. b- S" ]7 H f
沙茶粉主要成份包括花生粉、芝麻粉、蔥酥、蒜酥等，不含味精，請安心添加。
1 J* h' L" r; O8 C; G$ f+ Y- m9 M# r( ^6 _, ]( r' A/ G* W
2. 羊肉爐內如果有加入高麗菜、茼蒿等青菜一起烹調時，建議適量加些油脂會更好吃，( ~) c4 ^, K# s8 a- L; J
但因各個顧客的口味與偏好皆不同，因此我們特別將所有油脂過濾並另外分裝，* F$ ~& s& F/ N& o2 }
（過濾與包裝的過程費工且繁複，同業中唯一將油脂另外分裝的就只有我們）
' ^- w2 K* m4 W; l0 I9 D這些油脂的主要成份為紅燒羊肉時用來爆薑的優質黑麻油，# B- V: G) w) D
以及熬煮羊肉爐時從羊排骨中分解出來的純正羊油，兩種都是天然且溫補的好油。3 B& d% Z1 n8 |0 n8 P7 P
( \# H$ n2 y @" `$ Y7 Q+ Y- _7 @$ r
3. 市面上羊肉爐多把羊肉與高湯，甚至與中藥材混合包裝，9 W9 K) C: g3 X; V+ n& e
我們則堅持真材實料，肉與高湯一律分開包裝，避免偷斤減兩的疑慮，6 ~6 `8 A5 d1 c2 \
包裝時，所有大塊肥油必先切除，不包入粗骨，也不包入已脫離的小骨頭，
" @/ y/ L) C/ D' S8 d5 P" l食材原料我們更嚴格把關，全面使用紐澳進口、符合檢驗標準的優質羊小排，2 o. U$ H5 _0 r9 S7 m* R
並堅持使用100%純天然釀造，而不是只要半價的化學合成醬油，. g1 c$ l! | C8 g0 D* E6 B% C
食品安全永遠是我們最優先考量，您可以放心讓我們為您把關。8 S* y% [* v7 J3 k! S
0 K2 A8 I1 P' c4. 今年的羊肉爐高湯包裝前都經過兩次過濾，
& {" [2 y! h' y) K! s2 t超過90%的雜質 (肉渣、調味料顆粒或中藥材) 都已被濾出丟棄，
* U5 M z0 N. V1 l. ?/ N. F! [所以顧客拿到的湯會更加清澈，口感更好，但味道則維持不變。
' X8 h d+ d W- E6 G5 v0 }% B9 m7 s% G3 A/ o
5. 其中最佔空間的羊肉爐高湯，我們將湯煮成200%-300%濃縮以減少體積，
" w$ O% J5 X# G' Y ~' K! R) n讓顧客自行加水稀釋，在包裝材料上也訂製特殊規格，
9 \: q$ @7 K- p, i8 ]: u e" ^不論是以肉重、份數或總金額，與全台灣其他同業比較，都是最低的，而且相距甚多，
! r; ?/ ~' \- S( R餽贈親友、團圓圍爐、辦公室團購、小家庭火鍋都非常適合。 |
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發表於 2013-3-27 10:17:09
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發表於 2013-3-29 12:42:14
~~接下來天氣熱的話~應該不太會有人想跟~呵