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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
1 |
| 原價: |
300 元（新台幣） |
| 團購價: |
300 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
| 交貨時間: |
3/28(四) PM8:00-8:20 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2013-04-01 |
原龍羊肉爐的官網~有興趣的可以看看~http://yangroulu.pixnet.net/blog
- F; r- R" y8 F" a有說孕婦可以吃他們家的羊肉爐~
5 t; \$ I5 _4 @1 v6 c7 X% {& L我吃過覺得沒有什麼羊騷味~~湯頭不是紅燒微辣那種~所以連小朋友也可以吃喔~+ z8 t$ K. J1 ?: t% F3 ~
羊肉是溫性食物~可以溫補一下~
9 t, i6 L6 O s* H0 G2 e4 [7 l- }2 f& r
每份半台斤，每份售價300元 多一份可以分購 有需要的請留言登記~並於 3/28(四)PM 8:
# ?* O6 k6 u2 _00-8:20至千代田大廳領貨付款~" x2 \! V* J* C- w
) t/ P0 Z" c8 `5 |/ |* V; @0 Q每份羊肉爐包含：6 m/ ]; y: c9 g# b
1. 紐澳進口羊小排半台斤
- H% G# g* C* h. E& j: f0 Y" y2. 羊肉爐濃縮高湯700cc
) K% }9 c' y4 L0 U( ^3. 原龍特調豆瓣醬一包
; ~! f- V5 C! b4 \4. 沙茶粉一包$ a9 a- j) Q$ A* u
5. 羊油麻油混合油包一包+ G+ j! P. n) {& e5 H8 A/ h6 s1 f
" y+ m& B& x3 `
原龍宅配羊肉爐烹調方法說明
* Z; }- G" E3 ~$ q3 y. \步驟一：
6 z$ M2 F1 {, }9 L3 }- ^) o" ^將羊肉排骨包與濃縮高湯包置於室溫退冰約10分鐘。2 \- H2 u6 a( p2 t( G* U
0 r, p( ^. w; d( `步驟二：
9 P: l( U8 {4 v4 O鍋內加入700ml(毫升)開水煮滾，將結冰的濃縮高湯冰塊脫模(真空包裝袋)倒入鍋內，
$ x: K( T* O0 L" y! @% u以小火煮至冰塊完全溶化，再倒入羊肉排骨即可。! O" X, m; [! X _% G' v/ Z
700ml剛好等於手搖飲料杯大杯 (p.s 非胖胖杯或特大杯) 一杯的容量。
! P$ B+ d2 T% }; v8 x
; v" ~: \2 e2 ]9 { |: v ]選項步驟三：* V' z$ f' m6 i( e+ h2 D
完成後請測試湯頭，如果覺得太濃，可以再加水。: \7 I& p: L5 l* ^% ?3 `) v
請記得，如果羊肉爐是圍爐時使用（會放在桌面上持續沸騰），建議可再加入700ml的開水。
0 @# l- j" E/ y9 O7 B0 _6 _, h7 `0 P因為水份蒸發的速度非常快，如果不加水會導致湯頭變得太鹹。
/ ~5 a3 D* D- x) J0 n9 z5 a& R9 B6 k) a; s' k3 M4 e! M
選項步驟四：
q+ G* [! b$ E/ l# U, B3 g隨羊肉爐附上的沙茶粉包，建議水滾後一起倒入烹煮，只要煮3分鐘即可提升風味。/ M, H, c4 E' ] J' n
隨羊肉爐附上的特調豆瓣醬，建議一定要拿來沾，尤其適合羊排骨、凍豆腐與高麗菜。2 u% ?0 [+ O+ b; B* e! Y' P* x
隨羊肉爐附上的羊油與麻油混合油包，建議有放青菜時一定要加。7 R0 K+ R0 m. w5 I
若口味非常清淡，可選擇酌量加入，或者完全不加。
( d, u; ]% e8 _6 i- U3 j: l
# w, y" \7 F' e7 r& a7 T考量宅配商品的特性與顧客需求，今年我們在製作流程上做了重大的改良：
2 ]% A1 v6 x4 L6 m2 O. k5 s% M) Y# w$ T/ r5 V# x6 r' p a
1. 少量的沙茶粉是羊肉爐裡的重要原料，但經久煮再冷凍後，有可能變黑變苦影響口感，
6 [$ [- K- @9 v' s2 a5 K再考量沙茶粉不需久煮，只需煮個2分鐘就能提升湯頭風味，. i4 ]9 ~+ }" i- X
因此我們將沙茶粉另外分裝，請顧客烹調時再自行加入。" b9 J8 f. h" Q% t
沙茶粉主要成份包括花生粉、芝麻粉、蔥酥、蒜酥等，不含味精，請安心添加。
: h+ N' k# ^1 X: \ x/ t0 h5 {! V& \+ r/ ^7 U" F
2. 羊肉爐內如果有加入高麗菜、茼蒿等青菜一起烹調時，建議適量加些油脂會更好吃，! w* m' { {/ r" o& f$ v( l
但因各個顧客的口味與偏好皆不同，因此我們特別將所有油脂過濾並另外分裝，
: D' h( W7 Q; A, H（過濾與包裝的過程費工且繁複，同業中唯一將油脂另外分裝的就只有我們）, n8 j1 w# @ a: d X
這些油脂的主要成份為紅燒羊肉時用來爆薑的優質黑麻油，! |8 G5 J! U. X3 _- Y. V, l& M1 f
以及熬煮羊肉爐時從羊排骨中分解出來的純正羊油，兩種都是天然且溫補的好油。
9 E1 l# A+ R; u4 y( d& r. o# S0 X( b7 ^' r0 J# A
3. 市面上羊肉爐多把羊肉與高湯，甚至與中藥材混合包裝，8 i+ t0 E) ~0 n h0 s
我們則堅持真材實料，肉與高湯一律分開包裝，避免偷斤減兩的疑慮，
, x }& p4 c- \6 T' [& u: b; J# X包裝時，所有大塊肥油必先切除，不包入粗骨，也不包入已脫離的小骨頭，3 x' u4 y) o5 ~6 Q8 ~2 `) W
食材原料我們更嚴格把關，全面使用紐澳進口、符合檢驗標準的優質羊小排，) s4 {* S N; l7 `7 T
並堅持使用100%純天然釀造，而不是只要半價的化學合成醬油，
0 O; S$ }/ a# I2 a5 q8 }" x; F+ S食品安全永遠是我們最優先考量，您可以放心讓我們為您把關。
5 u/ w w% [* O9 h1 [
# a4 ~1 U. o6 I5 U- u7 U' u4. 今年的羊肉爐高湯包裝前都經過兩次過濾，
5 ~7 t1 K) {+ \/ G4 ?5 [) U2 B超過90%的雜質 (肉渣、調味料顆粒或中藥材) 都已被濾出丟棄，! _( p4 }' p) b7 [+ z/ [4 b! }8 H
所以顧客拿到的湯會更加清澈，口感更好，但味道則維持不變。6 M7 [4 N) S! h C3 b# m# W, G
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5. 其中最佔空間的羊肉爐高湯，我們將湯煮成200%-300%濃縮以減少體積，. D% X$ L2 u. Q* `+ X' ^
讓顧客自行加水稀釋，在包裝材料上也訂製特殊規格，; s2 f9 [" P- l8 q! g
不論是以肉重、份數或總金額，與全台灣其他同業比較，都是最低的，而且相距甚多，
5 h" X& s6 F) w* M: U) b! ?餽贈親友、團圓圍爐、辦公室團購、小家庭火鍋都非常適合。 |
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發表於 2013-3-27 10:17:09
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發表於 2013-3-29 12:42:14
~~接下來天氣熱的話~應該不太會有人想跟~呵