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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
1 |
| 原價: |
300 元（新台幣） |
| 團購價: |
300 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
| 交貨時間: |
3/28(四) PM8:00-8:20 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2013-04-01 |
原龍羊肉爐的官網~有興趣的可以看看~http://yangroulu.pixnet.net/blog3 r# u/ ?; _- }) _" }
有說孕婦可以吃他們家的羊肉爐~; b R! J7 q) q" {6 e5 l
我吃過覺得沒有什麼羊騷味~~湯頭不是紅燒微辣那種~所以連小朋友也可以吃喔~! k, k+ t2 ^/ F- F/ e3 ]1 p$ _
羊肉是溫性食物~可以溫補一下~
( I7 _3 w3 _0 c
4 B8 {3 `" R/ n: `每份半台斤，每份售價300元 多一份可以分購 有需要的請留言登記~並於 3/28(四)PM 8:
6 X, t# B* i8 r% C+ p& r00-8:20至千代田大廳領貨付款~! @( g3 Z6 j' v# I% T) m1 F8 D `
2 X* f0 G7 |, W9 [, m4 U
每份羊肉爐包含：) c$ ]( M, O8 a3 O
1. 紐澳進口羊小排半台斤% @! L5 K; {. U4 ^. {! G1 G" ]
2. 羊肉爐濃縮高湯700cc, a9 j1 J& f4 c% |
3. 原龍特調豆瓣醬一包
+ W/ R& q8 g: e' r: l6 S+ n2 V a4. 沙茶粉一包
# L- K7 t7 z9 ~5. 羊油麻油混合油包一包* H7 {, s$ L+ J8 w* @* Y
) m$ a* j7 K+ {. S- E; C$ L
原龍宅配羊肉爐烹調方法說明
?' A: g, Y S P4 [步驟一：- q, W; ^2 [) v5 d
將羊肉排骨包與濃縮高湯包置於室溫退冰約10分鐘。
7 i% T( f( l! e/ o7 _
( {! _& H* G o' F+ V. n步驟二：
3 d: u V8 R6 `% L7 q% s/ V鍋內加入700ml(毫升)開水煮滾，將結冰的濃縮高湯冰塊脫模(真空包裝袋)倒入鍋內，
?8 J% j& O* a$ p6 W以小火煮至冰塊完全溶化，再倒入羊肉排骨即可。
4 Q4 R9 u. U2 [+ x1 K0 T; [700ml剛好等於手搖飲料杯大杯 (p.s 非胖胖杯或特大杯) 一杯的容量。6 W3 I9 u* ?2 z4 i# N
9 _1 l. |5 B6 \9 p
選項步驟三：$ ~) R6 N# Y* |. a2 m/ `7 f0 ^, y: d
完成後請測試湯頭，如果覺得太濃，可以再加水。
6 }: ~+ F1 u" a, g請記得，如果羊肉爐是圍爐時使用（會放在桌面上持續沸騰），建議可再加入700ml的開水。
+ }3 S: g8 [+ i9 [+ F7 `因為水份蒸發的速度非常快，如果不加水會導致湯頭變得太鹹。
+ e6 k7 w1 u% a* T' g7 c. Y* G8 R; g) S
選項步驟四：# [$ |( w( P9 Z
隨羊肉爐附上的沙茶粉包，建議水滾後一起倒入烹煮，只要煮3分鐘即可提升風味。' W: m/ a; R2 w+ p- ?) z
隨羊肉爐附上的特調豆瓣醬，建議一定要拿來沾，尤其適合羊排骨、凍豆腐與高麗菜。
1 W! f2 O: ~6 ^5 L# V隨羊肉爐附上的羊油與麻油混合油包，建議有放青菜時一定要加。
. Q& w. e8 A7 C+ P( J若口味非常清淡，可選擇酌量加入，或者完全不加。3 f: _! ^( A: N' e/ X) S" M
0 P3 K9 o# B" k: R; {" C考量宅配商品的特性與顧客需求，今年我們在製作流程上做了重大的改良：" ?% Q% A N: n7 i
2 P( R; b& O& L! {1 ]5 ~/ q7 J% n9 P
1. 少量的沙茶粉是羊肉爐裡的重要原料，但經久煮再冷凍後，有可能變黑變苦影響口感，
$ i- g' f. K+ X再考量沙茶粉不需久煮，只需煮個2分鐘就能提升湯頭風味，
6 z5 x( x9 G/ R: c因此我們將沙茶粉另外分裝，請顧客烹調時再自行加入。% A0 [5 `. f# j
沙茶粉主要成份包括花生粉、芝麻粉、蔥酥、蒜酥等，不含味精，請安心添加。6 Q; S, t) D* x! I1 U9 E9 p C
" V L0 V+ F6 o. `5 c% b2. 羊肉爐內如果有加入高麗菜、茼蒿等青菜一起烹調時，建議適量加些油脂會更好吃，& \' j o# H" J) p5 A" h
但因各個顧客的口味與偏好皆不同，因此我們特別將所有油脂過濾並另外分裝，' B1 b4 B7 K1 Z
（過濾與包裝的過程費工且繁複，同業中唯一將油脂另外分裝的就只有我們）
; K& i5 Z) k2 `, e這些油脂的主要成份為紅燒羊肉時用來爆薑的優質黑麻油，
4 l' c% E P7 u以及熬煮羊肉爐時從羊排骨中分解出來的純正羊油，兩種都是天然且溫補的好油。
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3. 市面上羊肉爐多把羊肉與高湯，甚至與中藥材混合包裝，) x/ ?- k7 E/ G7 a5 M8 n A
我們則堅持真材實料，肉與高湯一律分開包裝，避免偷斤減兩的疑慮，
3 X |/ e1 y; e% I F+ J包裝時，所有大塊肥油必先切除，不包入粗骨，也不包入已脫離的小骨頭，
% q3 W, h- j& W% j3 I食材原料我們更嚴格把關，全面使用紐澳進口、符合檢驗標準的優質羊小排，
% Q ^* F# c; o! Q- |1 c% U並堅持使用100%純天然釀造，而不是只要半價的化學合成醬油，
6 {" r% J- K) G: X( Y% o& F食品安全永遠是我們最優先考量，您可以放心讓我們為您把關。: u/ P% {4 @; `. v
' O6 m% L$ u' E8 s( K( \' y4. 今年的羊肉爐高湯包裝前都經過兩次過濾，
' p, @8 K4 K& R) C2 l+ ]( F* x超過90%的雜質 (肉渣、調味料顆粒或中藥材) 都已被濾出丟棄，
" w" e' [7 T/ c/ a8 b所以顧客拿到的湯會更加清澈，口感更好，但味道則維持不變。- B1 }7 n' f9 o& t y8 @( Z
, M$ [9 j S, p& N& E& D- C
5. 其中最佔空間的羊肉爐高湯，我們將湯煮成200%-300%濃縮以減少體積，
' u. A- @ w" S6 b- w h9 {+ ]讓顧客自行加水稀釋，在包裝材料上也訂製特殊規格，
9 A! }0 {5 \3 d/ h* \% ~* y G' y$ Q不論是以肉重、份數或總金額，與全台灣其他同業比較，都是最低的，而且相距甚多，
& h; a* o% k2 N* g5 p6 p餽贈親友、團圓圍爐、辦公室團購、小家庭火鍋都非常適合。 |
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發表於 2013-3-27 10:17:09
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發表於 2013-3-29 12:42:14
~~接下來天氣熱的話~應該不太會有人想跟~呵