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本帖最後由 GreenShopper 於 2013-3-13 20:32 編輯
( _# @1 Q" @! }: e) R" K* p
, w5 n7 C. ~9 B全台搶先引進德國SALMET環保雞舍
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隆昌牧場自1969年開始致力於蛋雞的養殖，為了讓蛋雞的養殖事業有所突破，作出區隔，特地取經德國，由德國技師指揮安裝，整個雞舍符合CAS及COAA認證是全台灣第一家採用德國SALMET環保雞舍的蛋雞養殖場。
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隆昌牧場一貫堅持高品質生產，除榮獲 CAS 優良食品、TAP產銷履歷、COAA等國家認證外，更通過 (SGS) ISO 22000 、 HACCP、 OVN 等國際認證，讓消費者買的放心，吃的安心。6 B( }4 q4 l6 k+ q" t
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環境設備
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SALMET 來自德國無污染環保溫控雞舍
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 2 b2 W1 M; w* E1 ?
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隆昌牧場鮮力蛋是由台灣首次引進德國 SALMET 密閉式環保蛋雞 舍，及荷蘭 FANCOM 水簾環控系統，符合國際環保標準及動物福利法案，使每隻雞能在舒適的環境，及柔和的古典樂聲中，產下一顆顆健康無污染的鮮蛋。因密閉能隔絕病媒傳入，且水簾環控系統使雞群生長空間不再緊迫，所以全程不使用抗生素，更無藥物殘留之疑慮。
1 o1 `/ E9 n1 q. V7 `$ \3 i
) @$ }; d' J6 I$ W) a4 d7 {環保雞舍
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9 K9 X3 d7 W9 w
引自德國 Salmet 密閉式環保溫控雞舍，採用荷蘭Fancom水廉環控系統與負壓式抽風系統室內維持一定的溫度與空氣品質，提升雞隻飼養品質。$ u7 A' P9 w a$ p3 S, S, F) Z8 K: u4 W
2 }, o( N' X4 x/ R- q m. t了解生產流程4 i% ^0 V) D. f4 c% J Q
3 P/ p5 `' B: _5 p; S* D4 V: P
高科技飼料+ h5 q( W4 Z/ Z7 a, x+ b
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採用歐洲最尖端的生物科技應用在飼料配方上，調配特殊飼料，讓雞群充分攝取均衡營養，並利用生物轉化，使每顆蛋均含有豐富的營養元素，蛋黃香、蛋白 Q 、無腥味、口感更佳。1 i h1 X2 l3 Q# W1 s
- e2 Y4 p- h) C* j2 K+ w3 k7 d洗選包裝
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隆昌牧場率先引進丹麥 SANOVO STAALKAT 自動洗選包裝機，除了一般洗選流程外，更增設 UV 紫外線消毒、聲納偵測及血蛋偵測等系統之多重把關，再經由電腦資訊系統自動分級包裝，符合新鮮、安全、衛生，使得產品品質達到國際標準。
1 M& a" J: h* t9 I$ b6 R# s' g V! A+ q6 \ x1 i0 i
了解生產流程
2 }( ~7 F& D/ C- R+ n
0 t0 K3 Y3 Y T0 \+ J. A供水系統# ~2 o! P2 Q9 X- ?; @
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! C! F/ \% V! w6 {' X
* Z/ h/ a0 s: R% I& {
3 A, Y' @4 x; z牧場內提供雞隻所飲用的水都是採用乳頭式供水，也就是說雞啄一口，水才滴下一口，改變傳統的給水方式，減少水源暴露在外所造成的水質污染。$ T' M( `4 k" T! a% W& f3 L! I t
3 x0 {6 w! b' h1 V+ F9 ~# `糞便處理
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 9 t) p9 Z3 d4 Z7 f# W7 X' ^$ m
- G' e4 p! ~% o) Y/ l牧場內設有雞糞儲存場一座，有自動翻堆設備，配合生物製劑處理，成為良好的有機質肥料，不會造成惡臭及空氣污染。ˋ$ H" k) A) i3 t3 t$ S+ O2 X- Z
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什麼是產銷履歷, _* x% ?" [. @' v- B" Y
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「產銷履歷記錄」意思是說有從生產到銷貨至消費者手
, P# X2 X6 l# {9 l" \+ v中有可追蹤的記錄。就農產食品而言，農產品的產銷履
: V2 E5 I* o, ]8 A: f$ b歷記錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷
8 u6 J" @( R% N過程」。
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8 n( m5 G) h0 Z$ ?也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程
" B' @) @; p; s# U的各階段，農產品及相關資訊能夠持續追蹤，讓消費者
8 c9 K' Y4 n( l了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品
6 N6 R! C: I5 v, o# A0 `* l可追蹤系統，它不僅是追蹤產品本身，也要瞭解農產品
* u. C8 J) z6 B- w5 l/ g的由來始末，包括農產的生產者、負責集貨與分級的集 Q b! q% B9 Z* y
貨社場、物流流通業者及行銷通路 ( 超市、量販、批發
7 B& x4 M3 D+ o; b4 V市場等 ) 等過程。$ L6 H& Z. M" `8 z& x) v, f
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隆昌牧場配合政府推動雞蛋產銷履歷紀錄，雞蛋在生產* X# P4 T7 `- [ k2 t+ I* s% L
包裝後馬上產生一組追朔號碼，消費者在購買產品時即2 Z, F# a3 U$ w& c9 o8 [
可以使用這一組號碼到隆昌牧場的網站上，查詢其生產
; n0 T! m0 D3 P8 Y的資訊，包含飼養的所有過程，因此生產履歷可以說是: c+ R% O9 U- Y4 i1 C( B& j3 z$ {
隆昌牧場「優質、健康、安全」的最佳保證。
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G1 R# o" B' r" B% Y產品介紹
) R0 y3 B: O, S) ?5 `
1 r% [& N1 _$ t鮮力蛋(白蛋)600g以上 10顆/盒 $90 (紅蛋)600g以上 10顆/盒$95 （紅蛋）365g 6顆/盒 $68- X7 Z% R3 \5 i% H& J; j
4 A2 i- | O) i# |- r* h% V8 T: x
9 c- N) x0 j$ L- B. {2 `6 e1 z" T* r' @4 \( N
' R; m {/ ~4 h/ ?牧場內所有的雞隻都不施打抗生素，使用! Q$ D# V$ u% _% Y$ |
的飼料都添加營養素，不必擔心抗生素的
2 F" v' y* J4 j0 j1 E6 i1 @殘留，所有的生產過程都符合CAS的規範2 |. P& D; q, V0 ]% j3 g' C
，建康無虞，吃的安心吃的放心。( c; p4 U$ X! h" Y
+ N' c) e/ O8 T$ S6 O
透過產銷履歷查詢消費者可以知道每一個
4 q$ Q2 Y# n) G雞蛋生產的所有過程，並透過政府的嚴格
" R. `& L5 I: h' C把關，讓消費者可以享用最健康的鮮蛋。: ]0 C: | l* m. O2 G: T
. E9 N# E2 @3 t
鮮力蛋的營養成份
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0 h7 W" `: g# W為了滿足消費大眾，隆昌牧場不斷研發更高品質的產品，選用β-胡蘿蔔素、綠藻9 c; Y5 o6 K7 _$ S3 g6 C1 u
0 [) F' N. i: u6 m: k3 A) ~) \、蒜頭粉、有益菌，添加於飼料中，利用生物體內的轉化作用，使雞蛋中含有豐+ f* Y; A, p! Y: v+ y |
0 ^4 ?" |$ `+ p5 R, R( p富的β-胡蘿蔔素、DHA、維生素A、D、E等營養元素，比一般雞蛋的營養更高、7 K$ x3 ~0 Q2 b+ ~/ M2 W
+ O# A. R5 r9 g( k8 M口感更佳。$ L; s. ]. T# ]4 _
( [& j) E* E, E" C$ {! ]3 `! r
: `! l; E7 t9 J. n6 M& @' |其他還包含蛋白質、飽和脂肪、卵磷脂 ，也含有銅、鐵、硫、磷等礦物質及維生% l% l/ ]( d; a
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素B1、B2、B6、B12等營養素。* @1 F, ^1 |4 @; W
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隆昌牧場與學界積極合作，研發較低膽固醇蛋品，並於九十三年正式上市。
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此蛋品更適合年長者、幼童食用，更適合康健中的消費者攝取。4 P5 q" [& ?0 g+ ]' j) o
1 E) h; H$ f% y8 A健康的蛋才會這樣2 C, q' h' d& [$ \1 A
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隆昌牧場所生產出來的鮮蛋，蛋黃、厚蛋白、
9 E- c4 ]( F$ u1 | H2 p稀蛋白三層分明，正中是鮮黃的蛋黃，然後是4 N7 V0 X1 R0 }) x
厚實的蛋白，最外層才是稀薄的蛋白，這就是
3 ^( f: \3 R& N1 Q隆昌牧場健康雞蛋的最佳證明。
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0 \( a3 l8 s. M/ P7 ~綠活小舖粉絲團
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j( ?- N2 F1 O; [: k; h; u聽音樂長大的優質蛋9 a- z- V# r" H$ a( ?* W. s+ z
$ D6 s2 Z$ k- v a r( b' ^鮮度保證: u5 }7 {4 Y' y! L# k, U$ m
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發表於 2013-3-13 20:24:21
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