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本帖最後由 GreenShopper 於 2013-3-13 20:32 編輯
7 u5 L, x/ O) w: }2 Q c9 P# t. M( V0 _8 ~7 R" i9 l, h0 _. t
全台搶先引進德國SALMET環保雞舍* ~2 D' X K3 n2 ^7 L, l
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隆昌牧場自1969年開始致力於蛋雞的養殖，為了讓蛋雞的養殖事業有所突破，作出區隔，特地取經德國，由德國技師指揮安裝，整個雞舍符合CAS及COAA認證是全台灣第一家採用德國SALMET環保雞舍的蛋雞養殖場。& X; Y; r3 d# ?3 t& w# N" X
" m3 [7 i A- r+ u隆昌牧場一貫堅持高品質生產，除榮獲 CAS 優良食品、TAP產銷履歷、COAA等國家認證外，更通過 (SGS) ISO 22000 、 HACCP、 OVN 等國際認證，讓消費者買的放心，吃的安心。
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1 @6 w; ~/ B( d: M/ G
環境設備
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SALMET 來自德國無污染環保溫控雞舍. g% }9 r( l; S% |; Z4 ^ l+ D4 H+ J
; t) k4 J" x; L9 Z9 K 5 Q. D* l. V+ g6 ?* d
) |0 `0 \3 W W1 R% w
" W7 U' C. d2 p* _" ]) c隆昌牧場鮮力蛋是由台灣首次引進德國 SALMET 密閉式環保蛋雞 舍，及荷蘭 FANCOM 水簾環控系統，符合國際環保標準及動物福利法案，使每隻雞能在舒適的環境，及柔和的古典樂聲中，產下一顆顆健康無污染的鮮蛋。因密閉能隔絕病媒傳入，且水簾環控系統使雞群生長空間不再緊迫，所以全程不使用抗生素，更無藥物殘留之疑慮。6 Y9 B' g3 g/ G% g( h& L
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環保雞舍
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/ n& u0 m ]) a2 n8 |引自德國 Salmet 密閉式環保溫控雞舍，採用荷蘭Fancom水廉環控系統與負壓式抽風系統室內維持一定的溫度與空氣品質，提升雞隻飼養品質。0 C( |& v4 U9 A$ ]4 t
I2 f) v+ Z8 @4 n& T' `了解生產流程
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Y9 y2 D& g3 i7 v7 J* M* w% `高科技飼料
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採用歐洲最尖端的生物科技應用在飼料配方上，調配特殊飼料，讓雞群充分攝取均衡營養，並利用生物轉化，使每顆蛋均含有豐富的營養元素，蛋黃香、蛋白 Q 、無腥味、口感更佳。
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! n' k2 e5 s2 e8 E: e洗選包裝
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隆昌牧場率先引進丹麥 SANOVO STAALKAT 自動洗選包裝機，除了一般洗選流程外，更增設 UV 紫外線消毒、聲納偵測及血蛋偵測等系統之多重把關，再經由電腦資訊系統自動分級包裝，符合新鮮、安全、衛生，使得產品品質達到國際標準。
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/ W6 W8 @. c5 h* c1 W了解生產流程
4 B0 n/ _6 T( r8 R( V0 I5 \4 i# ]! L( p( {7 _
供水系統/ f! L3 S( e/ e! ]0 }) ?* r% d, F
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( z4 [ q$ a4 ~1 I牧場內提供雞隻所飲用的水都是採用乳頭式供水，也就是說雞啄一口，水才滴下一口，改變傳統的給水方式，減少水源暴露在外所造成的水質污染。
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2 b; `( f( t8 j- C3 X糞便處理4 I" @' m8 d% N
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 ! j1 P) c; q3 `" Q* {7 C
2 d0 L1 ?. _8 K/ ?6 V* e牧場內設有雞糞儲存場一座，有自動翻堆設備，配合生物製劑處理，成為良好的有機質肥料，不會造成惡臭及空氣污染。ˋ: j4 Z7 c+ ]9 J2 b, h$ f
% [# a' @1 a4 j& S! @* e2 }7 Y
4 _* x3 A& [/ |' `& ]2 E N什麼是產銷履歷8 R( j& A4 m% r( ^, V0 u
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 8 g& U+ T' H/ ?
1 f5 `% N0 B2 s7 z7 l& G 「產銷履歷記錄」意思是說有從生產到銷貨至消費者手
+ w {# \" {# g8 H3 N2 @中有可追蹤的記錄。就農產食品而言，農產品的產銷履
. D) U' N4 }" c" w8 G3 O3 E0 @歷記錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷" L' b" X( H" {+ |% k! A$ _
過程」。
. m! \# Y$ n6 S+ ?) h* ]4 g
* Q" ^( r# s: p; {% ?/ @也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程; j; P0 M6 l& n6 _3 m
的各階段，農產品及相關資訊能夠持續追蹤，讓消費者3 z4 O2 d8 T1 H
了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品/ S; q$ T0 C1 X0 Z+ N
可追蹤系統，它不僅是追蹤產品本身，也要瞭解農產品
4 Q) L% q' X2 H6 z; g的由來始末，包括農產的生產者、負責集貨與分級的集
$ n* ]5 Q, W4 H2 @: Q! Y6 x4 \貨社場、物流流通業者及行銷通路 ( 超市、量販、批發
" Z! `. E9 h+ b% D) }2 ?( w& T/ J市場等 ) 等過程。1 n. {0 @3 U+ |. }1 D5 b
* T O! v* v' B+ F隆昌牧場配合政府推動雞蛋產銷履歷紀錄，雞蛋在生產! v) }& @% A7 i: q7 ?9 c8 ~
包裝後馬上產生一組追朔號碼，消費者在購買產品時即* P" J* h/ J) b& ]% o) w$ S$ u8 {0 y* l
可以使用這一組號碼到隆昌牧場的網站上，查詢其生產5 }' l& B( N3 {9 `
的資訊，包含飼養的所有過程，因此生產履歷可以說是
) L9 d" |3 p+ p+ j隆昌牧場「優質、健康、安全」的最佳保證。
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產品介紹
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+ j( B! D& _% K! ^, `鮮力蛋(白蛋)600g以上 10顆/盒 $90 (紅蛋)600g以上 10顆/盒$95 （紅蛋）365g 6顆/盒 $68
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; @: u$ ]5 E- r3 R- k- b. f% w& G
+ C2 f* g( ]' e6 B# u n2 n牧場內所有的雞隻都不施打抗生素，使用
+ _6 R7 }) e; c6 |6 H: _: S2 g/ D+ M2 G; C的飼料都添加營養素，不必擔心抗生素的7 |* G" b4 E, q6 z
殘留，所有的生產過程都符合CAS的規範
7 i! S* l/ Q( a* K$ X* ~0 d- e: y，建康無虞，吃的安心吃的放心。
, I! ~5 k# G8 @' S
# {' w0 M# n- h! K Y透過產銷履歷查詢消費者可以知道每一個
0 a8 Q) X& Q! w8 i. A6 j雞蛋生產的所有過程，並透過政府的嚴格
, n* T$ ^) q$ B* X* s' {' S" z把關，讓消費者可以享用最健康的鮮蛋。$ U+ ]5 H; E7 r; h
7 z$ k% H" U3 C8 j鮮力蛋的營養成份
% }0 g( n! f* ?* m" H! r8 |$ S& l# O# c& H7 \& ~
為了滿足消費大眾，隆昌牧場不斷研發更高品質的產品，選用β-胡蘿蔔素、綠藻# @1 E% K) c9 ]3 I `
D7 a( m6 r# a$ ^, a5 c/ f3 a
、蒜頭粉、有益菌，添加於飼料中，利用生物體內的轉化作用，使雞蛋中含有豐9 {! i& p; o" I# [1 U2 h
- R$ d! W; C5 d0 {/ x# T富的β-胡蘿蔔素、DHA、維生素A、D、E等營養元素，比一般雞蛋的營養更高、
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口感更佳。
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其他還包含蛋白質、飽和脂肪、卵磷脂 ，也含有銅、鐵、硫、磷等礦物質及維生# W$ L" z2 E6 h
. e( s- ^5 s5 F3 S
素B1、B2、B6、B12等營養素。
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隆昌牧場與學界積極合作，研發較低膽固醇蛋品，並於九十三年正式上市。
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此蛋品更適合年長者、幼童食用，更適合康健中的消費者攝取。, y. m( X$ V/ h" c2 e, T
& W9 I) ?/ R9 ^! _健康的蛋才會這樣. [" r2 A, D, b% g( l$ g
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+ K: _3 v& [$ }: q; |; f; J% p$ f: O% X% ?
隆昌牧場所生產出來的鮮蛋，蛋黃、厚蛋白、
: y+ ~4 ^4 f2 {$ I6 N稀蛋白三層分明，正中是鮮黃的蛋黃，然後是
" n3 ^- N4 M/ W3 ^" }; I厚實的蛋白，最外層才是稀薄的蛋白，這就是8 |* C9 `' q4 w# Z0 v# n
隆昌牧場健康雞蛋的最佳證明。
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6 `( [+ X/ P9 e% @0 ~綠活小舖粉絲團
& O. D1 }6 i4 v. m" A7 H9 `
$ M( d, {+ M9 a) L* o聽音樂長大的優質蛋
7 n1 n) Y. h; A" k$ R5 u
6 r% o, V1 y. ~7 B2 _1 i+ v" H+ u鮮度保證$ c q. {6 `$ j J& m( j
& `* ~& [+ T8 h$ f! t
A- Y# v, C/ ?: t' o X4 Q" B0 P q" C. P% g8 @
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發表於 2013-3-13 20:24:21
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