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本帖最後由 GreenShopper 於 2013-3-13 20:32 編輯 " X, P& q. Y4 d* Q: ?
6 f1 L' m: Y% g. f全台搶先引進德國SALMET環保雞舍, T1 s* j% f3 M. V* H) B8 ~. H
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隆昌牧場自1969年開始致力於蛋雞的養殖，為了讓蛋雞的養殖事業有所突破，作出區隔，特地取經德國，由德國技師指揮安裝，整個雞舍符合CAS及COAA認證是全台灣第一家採用德國SALMET環保雞舍的蛋雞養殖場。
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2 s2 i" A$ } u2 j0 }隆昌牧場一貫堅持高品質生產，除榮獲 CAS 優良食品、TAP產銷履歷、COAA等國家認證外，更通過 (SGS) ISO 22000 、 HACCP、 OVN 等國際認證，讓消費者買的放心，吃的安心。
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環境設備
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SALMET 來自德國無污染環保溫控雞舍# A8 }% e' L& |& p3 \: M+ D7 l
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隆昌牧場鮮力蛋是由台灣首次引進德國 SALMET 密閉式環保蛋雞 舍，及荷蘭 FANCOM 水簾環控系統，符合國際環保標準及動物福利法案，使每隻雞能在舒適的環境，及柔和的古典樂聲中，產下一顆顆健康無污染的鮮蛋。因密閉能隔絕病媒傳入，且水簾環控系統使雞群生長空間不再緊迫，所以全程不使用抗生素，更無藥物殘留之疑慮。 t! ~1 D( l# u# @: k* T; {% P1 e
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環保雞舍7 ]2 @2 l: G" p- z( y; h* _
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/ T; q& L% o3 D2 B! }; k: q引自德國 Salmet 密閉式環保溫控雞舍，採用荷蘭Fancom水廉環控系統與負壓式抽風系統室內維持一定的溫度與空氣品質，提升雞隻飼養品質。% U0 c3 c5 G" y: v
* S7 ]! {9 Q) M了解生產流程. b! }; ?2 e* V1 i1 w
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高科技飼料
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7 Z/ X) J% \4 D# A, G: R採用歐洲最尖端的生物科技應用在飼料配方上，調配特殊飼料，讓雞群充分攝取均衡營養，並利用生物轉化，使每顆蛋均含有豐富的營養元素，蛋黃香、蛋白 Q 、無腥味、口感更佳。/ M% A ?/ e. P+ v: O* T( [9 Z
, P6 }5 S w# ]: ~洗選包裝 ! r( v$ }, a: Q9 I
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0 C& t# x, m3 ]隆昌牧場率先引進丹麥 SANOVO STAALKAT 自動洗選包裝機，除了一般洗選流程外，更增設 UV 紫外線消毒、聲納偵測及血蛋偵測等系統之多重把關，再經由電腦資訊系統自動分級包裝，符合新鮮、安全、衛生，使得產品品質達到國際標準。
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了解生產流程
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) X0 x8 C Z2 K/ M供水系統7 _- Y4 l* P7 _4 j5 a# E! g9 j
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牧場內提供雞隻所飲用的水都是採用乳頭式供水，也就是說雞啄一口，水才滴下一口，改變傳統的給水方式，減少水源暴露在外所造成的水質污染。( n! j0 E0 ]2 j: j1 f
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糞便處理
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" F+ k8 h3 @! R5 a' \牧場內設有雞糞儲存場一座，有自動翻堆設備，配合生物製劑處理，成為良好的有機質肥料，不會造成惡臭及空氣污染。ˋ* T: Z8 S- Y# o0 g. M* r. H+ q
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什麼是產銷履歷
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「產銷履歷記錄」意思是說有從生產到銷貨至消費者手( j: ^5 @% s9 Z( @
中有可追蹤的記錄。就農產食品而言，農產品的產銷履
6 N( ]1 X; c& y! b; k; x* I歷記錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷
) ?* }3 {2 p4 X: ^過程」。6 j$ v& S: l8 O+ x* \
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也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程% l. d, V% Z, {% J9 a; F
的各階段，農產品及相關資訊能夠持續追蹤，讓消費者
) C2 |5 ]+ D, A了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品2 M3 x1 u# Z+ c# a) L! h8 w8 I! g
可追蹤系統，它不僅是追蹤產品本身，也要瞭解農產品" g) r( y. ~0 ]5 Z b: j
的由來始末，包括農產的生產者、負責集貨與分級的集0 j+ a/ \* R. n
貨社場、物流流通業者及行銷通路 ( 超市、量販、批發
& b7 c! e6 Q) V4 [2 x& {# H$ ]市場等 ) 等過程。7 O* M H0 ~& x
8 W) o7 e8 M8 W# @/ r/ i! A隆昌牧場配合政府推動雞蛋產銷履歷紀錄，雞蛋在生產
v: r5 v3 l- H包裝後馬上產生一組追朔號碼，消費者在購買產品時即' w1 [0 c( c. x- E% M6 I
可以使用這一組號碼到隆昌牧場的網站上，查詢其生產
T+ j. ^3 _! `+ D的資訊，包含飼養的所有過程，因此生產履歷可以說是 {$ i- f1 ?/ ]; w
隆昌牧場「優質、健康、安全」的最佳保證。
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" ^- } `4 |5 {產品介紹' U$ _/ z4 e o- l
4 A1 ^2 R* ]" r9 O鮮力蛋(白蛋)600g以上 10顆/盒 $90 (紅蛋)600g以上 10顆/盒$95 （紅蛋）365g 6顆/盒 $68
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- S; V: d. `* y4 f牧場內所有的雞隻都不施打抗生素，使用
: s @) p8 _5 l的飼料都添加營養素，不必擔心抗生素的, t4 `! F( s1 C
殘留，所有的生產過程都符合CAS的規範
/ r8 w; P1 U/ p9 K7 K7 _. n，建康無虞，吃的安心吃的放心。7 W) K! T7 \; Z; G! L7 O
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透過產銷履歷查詢消費者可以知道每一個
( W: t2 T( O! I雞蛋生產的所有過程，並透過政府的嚴格
" Y- o0 U; j( U6 _5 E- e5 K把關，讓消費者可以享用最健康的鮮蛋。
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鮮力蛋的營養成份
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為了滿足消費大眾，隆昌牧場不斷研發更高品質的產品，選用β-胡蘿蔔素、綠藻
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、蒜頭粉、有益菌，添加於飼料中，利用生物體內的轉化作用，使雞蛋中含有豐; k2 O7 u- c9 E7 B
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富的β-胡蘿蔔素、DHA、維生素A、D、E等營養元素，比一般雞蛋的營養更高、6 ^" v1 F6 N6 D* q% e& n/ d/ N2 O$ D
5 \# C* ?* k& x- n' k, P! l口感更佳。
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其他還包含蛋白質、飽和脂肪、卵磷脂 ，也含有銅、鐵、硫、磷等礦物質及維生
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4 X Z) p0 D2 G) I4 Z素B1、B2、B6、B12等營養素。
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隆昌牧場與學界積極合作，研發較低膽固醇蛋品，並於九十三年正式上市。
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此蛋品更適合年長者、幼童食用，更適合康健中的消費者攝取。' ~5 ~9 m6 \- e
) }- f3 {6 f* y6 Z( {0 e+ o健康的蛋才會這樣
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, K6 `7 @% B, o. A9 I* A0 e # q8 C: V2 p' S1 t( @" Y- \* o/ g& i
' ]" ^) ^5 ]' b1 s2 r! m* v隆昌牧場所生產出來的鮮蛋，蛋黃、厚蛋白、- h+ \6 i) f& V) J! d% z! s1 Q
稀蛋白三層分明，正中是鮮黃的蛋黃，然後是
/ t: u/ l" E- ~* G. v厚實的蛋白，最外層才是稀薄的蛋白，這就是! v9 s. I/ q0 F4 M/ ~1 H! J
隆昌牧場健康雞蛋的最佳證明。( v* u8 ]+ w" u2 m% {, o
. h1 ~+ ?: ]$ M+ a6 f; z綠活小舖粉絲團
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8 }7 p0 G1 B4 E4 D聽音樂長大的優質蛋
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鮮度保證* u* G' ?, H8 t5 j- y8 m
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發表於 2013-3-13 20:24:21
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