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本帖最後由 GreenShopper 於 2013-3-13 20:32 編輯 3 m9 b1 _! q3 h( Q8 C
" O/ ?. ]- q B& [/ ~8 t% Z' N! K全台搶先引進德國SALMET環保雞舍7 a/ J9 ]& S7 Z8 Z, s3 g
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隆昌牧場自1969年開始致力於蛋雞的養殖，為了讓蛋雞的養殖事業有所突破，作出區隔，特地取經德國，由德國技師指揮安裝，整個雞舍符合CAS及COAA認證是全台灣第一家採用德國SALMET環保雞舍的蛋雞養殖場。
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隆昌牧場一貫堅持高品質生產，除榮獲 CAS 優良食品、TAP產銷履歷、COAA等國家認證外，更通過 (SGS) ISO 22000 、 HACCP、 OVN 等國際認證，讓消費者買的放心，吃的安心。
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環境設備
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9 f% J" [0 o$ D4 n0 @SALMET 來自德國無污染環保溫控雞舍
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; s% S2 R6 g5 q( t隆昌牧場鮮力蛋是由台灣首次引進德國 SALMET 密閉式環保蛋雞 舍，及荷蘭 FANCOM 水簾環控系統，符合國際環保標準及動物福利法案，使每隻雞能在舒適的環境，及柔和的古典樂聲中，產下一顆顆健康無污染的鮮蛋。因密閉能隔絕病媒傳入，且水簾環控系統使雞群生長空間不再緊迫，所以全程不使用抗生素，更無藥物殘留之疑慮。3 Y/ T6 e7 Y6 x/ J1 A" v: r+ l
! ~6 q& V5 V8 \. G3 i( \環保雞舍9 T" x9 E$ u% i
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引自德國 Salmet 密閉式環保溫控雞舍，採用荷蘭Fancom水廉環控系統與負壓式抽風系統室內維持一定的溫度與空氣品質，提升雞隻飼養品質。2 _, _7 m. s8 d" f# d6 t
$ \- W6 G( i/ y5 u% H* ^0 D6 o+ ]了解生產流程
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高科技飼料7 y/ @0 f" `# `0 @
# N+ ]4 d- K1 v: r- v% o% p - x* J" {& _9 i( q! ~+ P1 K/ |4 S
2 ?) _0 L& J. G! T$ f8 s採用歐洲最尖端的生物科技應用在飼料配方上，調配特殊飼料，讓雞群充分攝取均衡營養，並利用生物轉化，使每顆蛋均含有豐富的營養元素，蛋黃香、蛋白 Q 、無腥味、口感更佳。) M/ s# u0 q! Q( f8 _8 V% E7 h
' h1 A4 m4 i- |洗選包裝
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- V2 h$ W Z* L$ q) r+ C隆昌牧場率先引進丹麥 SANOVO STAALKAT 自動洗選包裝機，除了一般洗選流程外，更增設 UV 紫外線消毒、聲納偵測及血蛋偵測等系統之多重把關，再經由電腦資訊系統自動分級包裝，符合新鮮、安全、衛生，使得產品品質達到國際標準。" _' V! X T. c# T
2 `( z8 ?* d4 a4 G了解生產流程
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$ X: x0 H* F: u6 V+ _1 t2 O ?供水系統) r" O) ~, o: c8 y6 F
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牧場內提供雞隻所飲用的水都是採用乳頭式供水，也就是說雞啄一口，水才滴下一口，改變傳統的給水方式，減少水源暴露在外所造成的水質污染。
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糞便處理* m% T0 _6 k! u3 R# n, O9 v$ N
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; e8 j3 h6 i& T: Z. R牧場內設有雞糞儲存場一座，有自動翻堆設備，配合生物製劑處理，成為良好的有機質肥料，不會造成惡臭及空氣污染。ˋ
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) H& }- g' E. s$ G什麼是產銷履歷' G7 B! L" U: t9 u- H* u; E
; G# v7 B: \% M 3 X' j' N* a4 p k1 m
1 d! k' n D# e" a
「產銷履歷記錄」意思是說有從生產到銷貨至消費者手
. K! \! e( t7 [( a5 c中有可追蹤的記錄。就農產食品而言，農產品的產銷履
" \! s/ c$ O: C& ]5 a/ Q歷記錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷3 s5 J: A, t' m- b8 w
過程」。
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也就是在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程0 ^' f" O# I( J; X/ g
的各階段，農產品及相關資訊能夠持續追蹤，讓消費者$ P9 i6 k B! ?0 L6 `
了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品) i+ j/ ]* O6 N0 h+ M% |
可追蹤系統，它不僅是追蹤產品本身，也要瞭解農產品& g$ R8 A5 l: q# l$ d) F
的由來始末，包括農產的生產者、負責集貨與分級的集3 o+ A/ ?" I9 o+ s* c: `" i1 y7 h
貨社場、物流流通業者及行銷通路 ( 超市、量販、批發
" B$ ?# o. ?9 l4 c4 _4 @市場等 ) 等過程。: @# q& a# i0 F' Z4 E% c
, z8 }! W. A- ^3 S隆昌牧場配合政府推動雞蛋產銷履歷紀錄，雞蛋在生產( g2 X( R4 z, z9 U \
包裝後馬上產生一組追朔號碼，消費者在購買產品時即) j+ O% K/ V9 j
可以使用這一組號碼到隆昌牧場的網站上，查詢其生產; M# F: H% C6 Y8 ]0 u$ g1 a
的資訊，包含飼養的所有過程，因此生產履歷可以說是
; T1 v7 w7 Z5 ?隆昌牧場「優質、健康、安全」的最佳保證。
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產品介紹
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: h; p: B& }, X- `鮮力蛋(白蛋)600g以上 10顆/盒 $90 (紅蛋)600g以上 10顆/盒$95 （紅蛋）365g 6顆/盒 $68' D* o& x, b% i
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3 B' B1 h6 ?( @! I* C+ b/ i5 M牧場內所有的雞隻都不施打抗生素，使用
" m3 _3 x; W( ^; F7 y# e" u, d的飼料都添加營養素，不必擔心抗生素的
* P7 X/ `5 D. \. a1 g0 t8 P3 F殘留，所有的生產過程都符合CAS的規範
g$ P4 O# {% D R; ~+ y6 ?，建康無虞，吃的安心吃的放心。
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透過產銷履歷查詢消費者可以知道每一個
' A4 m8 c/ ~. g9 `3 ^7 n雞蛋生產的所有過程，並透過政府的嚴格' u0 k- i. G, {; V& h
把關，讓消費者可以享用最健康的鮮蛋。
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鮮力蛋的營養成份
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0 g/ C C8 k/ ^ P4 W9 M為了滿足消費大眾，隆昌牧場不斷研發更高品質的產品，選用β-胡蘿蔔素、綠藻
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/ K. G4 z! K- w$ U8 v、蒜頭粉、有益菌，添加於飼料中，利用生物體內的轉化作用，使雞蛋中含有豐( [; ?) D+ N6 U( B- c( Y. u( P& e! t
) w* |- v' t9 C& x" w! G$ ^6 v富的β-胡蘿蔔素、DHA、維生素A、D、E等營養元素，比一般雞蛋的營養更高、+ R" }3 E. |. x! Z
& p4 \) M& V& ?口感更佳。; ~0 j& T, i) \& H
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+ o6 O; r6 [" i0 s* j6 G" J# z( g其他還包含蛋白質、飽和脂肪、卵磷脂 ，也含有銅、鐵、硫、磷等礦物質及維生" T$ I4 A. C) J
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素B1、B2、B6、B12等營養素。/ q5 s! u: u8 F Y% y3 {
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: h& I' i4 e$ {) O, q5 z
4 R) M" F% k a* ]6 ]" [/ O9 v隆昌牧場與學界積極合作，研發較低膽固醇蛋品，並於九十三年正式上市。" d9 J& k# Z; O$ i; m) J6 W- ~
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此蛋品更適合年長者、幼童食用，更適合康健中的消費者攝取。
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0 K- O M+ d4 H1 K健康的蛋才會這樣0 l/ B N, G% s3 H9 ?6 `
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8 Q5 F8 T2 V2 Q I( u5 z隆昌牧場所生產出來的鮮蛋，蛋黃、厚蛋白、
! k# f' w$ T9 s4 s稀蛋白三層分明，正中是鮮黃的蛋黃，然後是% ^* s- l% @" k, f$ q6 L, `/ `' ?8 f
厚實的蛋白，最外層才是稀薄的蛋白，這就是
" c; d9 Z: Q( o* N8 b; D/ x隆昌牧場健康雞蛋的最佳證明。
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綠活小舖粉絲團5 S! W/ O8 c, Q2 K9 s
: q# `4 N, x$ z7 g/ L I. d3 m聽音樂長大的優質蛋" N, ]: s( _, i
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鮮度保證1 H5 v" v! q# H5 k, |1 v( }
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發表於 2013-3-13 20:24:21
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