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本帖最後由 GreenShopper 於 2013-3-13 18:50 編輯
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; N4 k: v5 ^8 S% }3 I" ?成功大學教授從拉拉山神木群發現原生優質菌種 所培養的放山活菌形成天然保護膜
$ {0 K, c* E& a讓雞從小吃到大健康長大 不生病 不打抗生素 肉香細嫩無腥味！
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7 K$ z, g; X/ V( E" Y' Q/ `1.多重衛生把關
, A7 z+ E4 x# @1 A3 g5 h- N ~/ B; ]在入口處設置消毒池 降低活雞與運輸車交叉感染 並在繫留區等待由政府派駐的獸醫進行屠前檢查的健康情形6 J, f. G4 w8 I7 e) f" `7 C
3 H3 k* e; W; g8 R o
2.人道電宰(宰前電暈) & u/ ?7 n" ?- H# Q2 _. }: T+ |
屠宰前 須以人道方式減少動物痛苦 由熟悉屠宰程序的屠宰師念誦讚詞後 已專用的刀具宰殺 使雞隻快速死亡
9 p( R2 I' r. c: r2 a+ W L並確保肉品不受污染+ P6 D$ a5 T, K# \
; j1 h6 n5 K: T, g: R. M
3.獸醫師檢查( O* R- l5 h) ]: E5 \( e
由政府指派駐廠的獸醫師 針對屠宰線上的雞隻 逐一進行檢查 對於有疑慮的雞隻直接廢棄
/ Y; D0 A( `& f( R4 z: q% I/ O8 z( E- h) w+ O- ]
4.三段式降溫
; g4 l4 }; D+ d; G$ r {為了堅持雞肉的品質與鮮度 採用3段式的冰水冷卻系統 使屠體溫度快速下降 抑制微生物快速繁殖
- e. E+ ^; |; j7 q8 [, G* E" o' G% l9 x* X1 ^& U6 w, N4 {
5.低溫作業環境
! t- K. ~/ @; o& Q- J採低溫作業環境 並嚴格控管產品衛生安全品質 以達到國家食品衛生冰準! t1 e3 D% x; P/ g) ?9 {6 v
7 O& s6 t3 ]0 i+ n# `6.條碼追朔系統
C- U" G/ i& f( M7 D本公司產品利用高科技的條碼追朔系統 從產品的出貨記錄 可往回追朔至雞隻來源牧場
L: A: ~- `7 D- e可有效管控風險1 Y. f7 `) O. P! ]* }
- c$ F0 M4 [& W8 a6 ~5 ^1 @$ \2 n7.專業團隊把關% E6 V- S& n( q4 |$ _
擁有專業的風險設備及專門的管理人員 對產品品質進行嚴密監控 讓您買的放心吃的安心
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發表於 2013-3-13 18:07:08
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