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中午突然想要吃點醬色料哩，所以手癢做了薑汁豬肉，但一般的豬肉片做法又少了口感，
9 H' [( Z$ r" G所以改將里肌肉切成骰子形狀，藉此增加口感。
; n+ K" ^8 }+ l: F6 {: u# z- J9 M
4 }) T* f1 X' Y; @材料：
) a! j i! o: V% o! Y. P
# [ e% q6 h* q5 M4 B里肌肉：一塊 醬油：適量(約30ml) 味霖：適量(約30ml) 薑泥：適量(約兩匙) 3 ?, v3 g' K: r; d5 r
砂糖：2匙 米酒：2匙
" p; j, T- Y$ b( C
' ~ u# j$ i( n2 _$ O% g薑片：數片 九層塔：適量( R5 P$ @8 ?# p/ l$ J8 k9 r* V
7 m. ^! I Y6 M b& p1 b% M
6 H" r7 b: E; e7 D+ E9 \做法：* F& S; p E% l y( o- a
! |. `6 ?7 h: n( l! n$ ^
1.將里肌肉切成大小盡量一致的立方體備用
% D% j! D0 w$ r2.將醬油、砂糖、味霖、薑泥、米酒等一起混合攪拌，然後對1的豬肉骰子進行抓醃。
& x2 }2 C% ~; K. n- B( v0 A+ A8 t3.熱鍋，入冷油，先爆香薑片，等到薑片略微軟化後，放入醃好的豬肉，開始拌炒到熟並且收汁。
' ], @1 A* }) |7 h; s/ g) z: V$ }4.放入九層塔略為蓋鍋悶熱一下，之後熄火起鍋，開始享用~~
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: z8 D; c1 f, t, ^0 [$ j因為拍照的時候，中午實在太餓了，所以就只有遠遠拍一張，但薑汁味濃郁的豬肉，實在很吃，
- v: v6 \) E0 I) {, q/ p, K( v- R中午為了快速，下了關廟麵並且搭配一點炸醬，假日中午一餐，幸福味濃厚阿~~ ' b% v! g' `) m; d( W' @
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