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中午突然想要吃點醬色料哩，所以手癢做了薑汁豬肉，但一般的豬肉片做法又少了口感，
1 P: _" o. r" I& r( [; o' w所以改將里肌肉切成骰子形狀，藉此增加口感。
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材料：
6 ~3 d0 y. Y, V) f, e0 S
2 p6 ]1 i, [$ q里肌肉：一塊 醬油：適量(約30ml) 味霖：適量(約30ml) 薑泥：適量(約兩匙)
: d. X* a5 G3 d* t9 [* ]砂糖：2匙 米酒：2匙
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薑片：數片 九層塔：適量- N8 ], d9 s# L: y5 s+ ]0 |$ l
' _6 [+ T; d8 A" w+ t
. k9 y# ~. `2 y5 ?- y2 b1 u/ w9 X做法：" |2 H+ m( P1 h
" T& S) u. }5 l' V6 @+ V) |
1.將里肌肉切成大小盡量一致的立方體備用6 d e5 X a/ R# Q \
2.將醬油、砂糖、味霖、薑泥、米酒等一起混合攪拌，然後對1的豬肉骰子進行抓醃。/ a, l$ g5 S, P( N. o+ V
3.熱鍋，入冷油，先爆香薑片，等到薑片略微軟化後，放入醃好的豬肉，開始拌炒到熟並且收汁。; [: t( d7 f" Q* B4 X) ?- A7 K6 [. ]. k
4.放入九層塔略為蓋鍋悶熱一下，之後熄火起鍋，開始享用~~
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) n; q( Z1 U! s& Y* ?6 \# U因為拍照的時候，中午實在太餓了，所以就只有遠遠拍一張，但薑汁味濃郁的豬肉，實在很吃，2 b& t2 M# R$ }
中午為了快速，下了關廟麵並且搭配一點炸醬，假日中午一餐，幸福味濃厚阿~~ + p6 ] M- K1 V' ~0 v$ o
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