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團購專區
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省運費 |
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0 元（新台幣） |
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5 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
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預計1/31(四) pm8:00-8:20 |
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先轉帳付款 |
| 有效期至: |
2013-01-18 |
御膳廚房的年菜系列是大型餐廚製作
! p& A: H: D" v s7 l4 k( W完全符合食品法規規範8 A4 \- ^3 z0 t2 T1 u( Y
4 D p! Z8 n9 u
本檔14道年菜任您挑選
8 t; f: g0 m' a; ]8 W7 u+ C/ P並獲選參加今年蘋果日報年菜評比 (比賽結果還未公佈)
% x+ L2 S- t- I每道菜色都有商品說明及重量標示
, k( i5 J( [, d1 q歡迎選購% {; q( }4 q9 C1 _. {
讓御膳廚房的佳餚陪您歡喜過好年! ; t$ u+ P% K. F' { z8 V
# G0 W9 l Q) ` j, s& K0 h" q
養生紅麴元蹄 $499
+ B4 T1 L, A# k ; U2 V' R3 {3 F
規格：1400±50g／包
* U' W- |1 S/ ?內容物：蹄膀、筍絲、紅麴、調味料、無人工甘味。. P. d$ C# l( ~" X) t
說明: 1.4kg的精選前腳蹄膀，用紅麴與特殊醬汁經蒸、漂水、烤、燉煮數小時，再充分逼出油脂，成品只餘0.7kg，淡淡的紅麴香氣、油脂軟化口感Q彈，是最好吃、有益膠原蛋白質最多的元蹄佳餚，搭配筍絲更為爽滑可口。
8 Y# y7 p8 l* v% _- T使用方法：
; w0 D8 N/ u( `$ l% @$ c（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 ; O. k0 q( P" O$ o
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之養生蹄膀與筍絲不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。 4 I% S* E) Z" a- E: G
（3）、電鍋加熱法：解凍後之養生蹄膀與筍絲，拆封將筍絲與蹄膀放至於餐盤上，以電鍋蒸 2 H, j0 o1 c5 H4 o6 S
40～60分鐘後拿出拆封即可。
/ [% Q C; h% Q; w V6 @（4）、最後滴少許米酒可增添香氣
$ c( O% y. D- s& f: |# |7 y8 n6 K' Z0 |9 R8 L, h1 @' n! _$ R4 q
魚翅肉羹 $499/ ~' J& \" D1 X; a& m! J
 6 R! B# M1 W$ J
規格：1800±50g／包 7 \5 Z8 y- {' k. a
內容物：香菇絲、素魚翅、大白菜、魚皮、蟹肉棒、魚板、蔥、蒜、調味料。
: }8 c, v3 h/ a$ G! O* P6 x& |說明: 你不會有隔夜菜感覺，就是這道菜的驕傲，自製魚皮口感Q彈，再與精選的山東大白菜、香菇絲、蟹肉棒絲、豬肉條、魚板、高湯等…一起蒸煮，口感爽脆，軟而不爛；貼心的美味的芡汁另外一包，使味道更上一層，是一道清爽健康的節令美食。 , u8 p! |7 a- M, G, L) F# w) w
使用方法： ' H. G2 @9 q2 E
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
) b) H+ L) q- \（2）、水煮加熱法 ：解凍後之魚翅肉羹不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。
( p' ~$ q' x" M9 A3 r8 e I9 }（3）、電鍋加熱法：解凍後之魚翅肉羹，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。
1 }! `0 _4 g/ _$ A* `（4）、最後滴少許米酒可增添香氣
; M/ @! U3 r4 t- d; R$ @; N/ a, T r
人蔘大棗燉烏雞 $499
) ^* R. K0 `) `+ d0 W
+ V* U9 W! ]1 E: \! C5 v3 Z `3 p規格：2200±50g／包
9 J4 @% U7 |9 @& G8 p內容物：烏雞全雞、人蔘、大棗、調味料、無人工甘味。 / l. Q8 }& ~+ e8 E0 g8 N5 G1 b @
說明: 選用鮮嫩上等烏骨雞全雞，搭配人蔘.大棗等多種獨門中藥配方調製、熬煮，濃郁養生的清燉湯頭，烏骨雞口感細緻,烏骨雞與湯分開包裝，避免久泡產生苦味，是一道老少咸宜的聚寶養生菜餚。 ( B6 ?' J% T5 T+ `/ ^
使用方法：
! s4 x X9 [+ ~. x（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 + h0 V% q3 x0 R) N, A# K
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯拆開倒入湯鍋中，加蓋煮滾30～40分鐘即可。
: z; |- F$ M* k* z( e（3）、電鍋加熱法：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。 7 g) N5 z$ H) u: T& h) t
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣
f. [3 f6 W& t+ S+ F 6 s( K1 Y) s! W+ h* {" y: ~1 @
紅麴雞鴨雙拼 $499
9 |% r9 {/ ~1 x6 z) M' a3 L% U
b! |8 ]( v. n$ ]7 E規格：1400±50g／包
y4 m7 W" q) A內容物：半雞、半鴨、桂花、紅麴、調味料、無人工甘味。2 X. S" p) m; d$ v2 m% ]! I3 |
說明：健康養生的紅麴，搭配鮮嫩肥美的雞肉與鴨肉，品嚐還能聞到淡淡的桂花香，清爽可口不失為一道美味客家料理。 5 I- h: a* r# `# U; X
使用方法： 3 e9 ~2 c8 B' v
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
! j9 s3 p( c, \1 b7 o（2）、解凍後即可切段食用。
0 } T x9 ?7 l( N: ~. w7 a' j% Y5 P( x" \6 f7 B
櫻花蝦米糕 $396
) s2 z( s& Z+ N; ?2 s! a
1 F$ l# s* p8 l6 R u規格：1000g土50g % p+ H8 {1 S& i! N+ J$ \. u0 i
內容物：長糯米、櫻花蝦、五花肉、香菇絲、調味料、無人工甘味。
( T$ r9 G7 h! o+ c說明：精選東港特產的櫻花蝦、名廚手工油蔥酥油及蛋酥，精選五花肉、本產香菇，遵循古法以紅檜木桶炊煮米飯，米糕口感Q、香夠帶勁，最後以荷葉包覆鎖住濃濃的米糕香氣，多了一般米糕沒有的香氣和好滋味。 " X9 \, W2 H. L& n9 K6 n2 k
使用方法： - ?4 I5 s9 c2 T1 ]
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
" m# W4 G1 `5 _) k' g（2）、電鍋加熱法：解凍後剪開耐煮袋取出櫻花蝦米糕，再以電鍋蒸約20～30分鐘即可，熟製品請勿過度加熱避免影響口感。
, Z! t4 Z5 O! P1 w6 d（3）、水煮加熱法：解凍後之櫻花蝦油飯勿拆封直接放入鍋中，加蓋煮滾20～25分鐘；冷凍狀態
4 P, E g# M$ h* D煮約50-60分鐘即可。
1 j4 z2 \- q' Y/ }2 r8 }, j& x6 e
; m5 ?- t q, ~養生三拼冷盤 $499
8 N* k$ P# ^: w9 P
' U% \1 n( h( H( a/ u5 i" ~好彩頭300g；秋刀魚12片、醉蝦10尾。
; Z& R0 k) R3 x3 y 5 q4 a6 ?0 i$ z$ ]& P# V* Y
韓式糯米人蔘雞腿 $199
0 l5 h% ?( b( M0 d# H r 7 f- P$ t( |# z7 ^2 R6 i. ?
規格： 570±20g／包 1 V# s2 j0 |: ]. t
內容物：整支雞腿、枸杞、紅棗、人蔘鬚、糯米高湯。
^% H& E+ [) b3 c* z說明：溫補聖品，口感鮮嫩的清腿與人蔘香在加上精慢火煨製藥膳糯米滑順湯頭。
2 N3 V) X+ B7 q5 t2 U) H6 ~
/ t# t5 O9 @6 {, z9 r原汁佛跳牆 $699
7 u! P6 z9 @1 h6 k
5 u; N* t0 k, k% u7 h: y6 O規格：2400±50g／包
" J, r) ~5 L$ \/ B- ^$ [' m: y內容物：排骨、雞肉、魚皮、栗子、筍絲、紅棗等、無人工甘味。
! H2 N* h& T2 E: r/ C說明: 平價奢華的代表，不含人工甘味精、可口美味、真材實料的佛跳牆。自製魚皮，口感Q彈有勁，芋頭與材料分開包裝，口味清純中帶著濃鬱的佛跳牆特有香氣，數十種頂級食材精心熬煮,食材的原汁與高湯湯汁做出緊密的調和,光是湯頭就能吃出食材的鮮美。 , D5 M8 `- d0 I- V! @
使用方法：
2 J$ |7 z9 V% ]' t' R（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 1 r6 U% k8 ~7 a0 @2 k& k
（2）、將主材料包與芋頭包解凍後依序倒入鍋中，再封上保鮮膜放入電鍋蒸40-60分鐘後即可食用。
. Z1 f/ k' r1 l8 H$ Z" V（3）、也可直接以火鍋方式將主材料包與高湯包拆封後直接加熱至滾(約30-40分鐘)即可食用。 / E! C7 m& S: u K
K4 W' O/ w0 S: m- X: M, D0 t' w
蘇杭東坡肉 $185, |2 \: s0 o7 O% q+ ?
 + Z) y" B! h* B) W# a2 L
規格：230g±20g
2 P# m) ]' L7 i0 h; a% x: C內容物：五花肉、八角、醬油、油蔥、無人工甘味。
" [/ }0 c* t3 {9 U4 ?說明：特選精壯豬隻，每頭90-100kg，皮薄肉嫩油脂平均之五花肉；再使用古法陶甕釀製而成的精選醬油，經蒸、焅、蒸三道繁複工法，4小時以上長時製作，慢火熬煮。色澤紅中透亮，手工棉線捆合脂香四溢，入口即化，酥而不碎；汁肉交融，爽滑可口。 6 g3 a" I6 e8 _4 { G! g; O5 ?$ m' U
使用方法：
6 O) y9 ^1 M' {; @8 [（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
1 _3 G4 x3 V' p4 j+ G# ?（2）、解凍後將東坡肉放置於盤上，再以電鍋蒸約20～30分鐘之後即可。5 P) K' Q" X3 g) p
# G' X( R" M7 l$ D7 O$ V' o
冷盤醉蝦 $250
u( g6 k1 ?# W# Y/ i5 f $ `( S8 E- r r0 [ C) h4 M# H2 h0 r
規格：250g土20g 9 b* r3 |! N8 |- P) M) ?
內容物：白蝦、鹽、紹興酒、中藥材、無人工甘味。
, |- {& A" w+ }9 p5 Q說明：精選特大白蝦，以紹興酒與獨門中藥材浸泡，酒香四溢，蝦肉鮮美彈牙，是一道養生健康的涼菜。 : b1 m% p$ C# k
使用方法： % g% C3 A6 A# [- o& l" c1 k
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
Z" m" e. l& x( p( O7 {/ D（2）、解凍後即可食用。7 [* y4 ]& [7 a7 j0 o$ ]
+ {. I$ V6 s6 S. {8 o3 g: G* W冰糖燒雞 $160$ g( m6 C' u6 I5 [
 3 _" ]1 f( g9 \2 S3 R- G
規格：260±20g／包
) ]2 K4 G* Q& K# u) I內容物：雞腿丁、香菇、無人工甘味。
" O. i5 G& O( e3 L說明：以多塊雞腿肉的大器為訴求，油炸封汁後再加上特調醬汁細火慢燒肉質鮮嫩，另採用本地香菇，香氣足夠，以獨家手法烹調，維持香菇特有口感香Q有味，甜而不膩，香而不俗，是道地上海名菜。
4 g) M9 C2 p4 r( a" N+ n; A; p使用方法： 4 Z7 G4 |) u. C$ b5 n. Y# @1 P
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 . }; K7 n% F; ]. x1 V5 Q
（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
- Z' t/ E" Y9 B1 k4 P" q（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。 $ S7 g* a, U/ \2 N% T* p
（4）、熱油鍋放入彩椒與鳳梨塊炒熱，淋上加熱過的冰糖燒雞即成一道美味佳餚。9 M' I0 e+ K2 H
" f* l. b# b7 i( V: U0 J紫氣東來吉祥湯圓 $199% J) O( b7 Z" F( F7 g
% V0 z$ _; m' i0 L! w4 f規格：600±20g／包
1 C- d1 s* h) e' f2 U. d4 L內容物：紫糯米、紫地瓜、紅棗、湯圓。
" ?9 Z0 E4 S2 _4 i9 X- Y說明：紫糯米與紫地瓜一起蒸煮，再加入紅棗、冰糖熬煮的甜湯，滋味圓潤甘甜，清爽可口, M) n. M3 o W; _3 F
在解凍之後,直接覆熱,即可食用1 e( o- o1 D G% p
8 [+ q0 c% ~: z( u* X* g3 v0 c, `無錫子排燒 $185
- `" R0 B5 t! M* p
- C: b" E% e: R$ e3 D規格：250±20g／包 & d$ e R6 i, j2 M! Q% l! d3 W* n, | {
內容物：小排條、調味料、無人工甘味。$ K' P$ A3 j( [8 J, [! ~' B
說明：採用上選腩排，太肥的一半切除，1頭豬隻剩下1kg〔約全豬的1％〕的精華；先油炸鎖住肉汁，再以多種中藥之高湯，以上海菜焅煮手法歷經1小時以上烹調，口感Q彈不柴澀，為道地上海名菜。 2 j" M5 S; G" N T4 a- H
使用方法： 8 n2 U' B+ R! w; F
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
5 y. g }. o- n' y（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
( E$ |9 `% \% H" @* x（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。. S4 `' S" X2 z3 g+ D
/ M8 Z3 u- Y- }. n
聚寶福氣鴨〔含刈包10個〕 $565
! L, {. d+ Y! M
; o1 ~$ A0 E+ u% K- x% _規格：1600±50g／包 * I3 U% B7 `5 L/ q- p' B
內容物：鴨肉、酸菜、香料、調味料、無人工甘味。
" x1 D9 \. t, }4 Q' t. [0 Q說明: 精選本地蘆鴨，光鴨經大火油炸製表面金黃後, 鴨腹中填入以鴨汁拌炒過的客家福菜，經慢火蒸煮4小時以上使其充分入味；鴨肉肉質紮實口感細嫩可口，充滿客家醃菜的香氣，是一道美味的客家美食。
) d! p. J+ B0 r% c, `) A! o使用方法： ~4 B* K7 X+ s) R
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
6 I) A5 R |4 N7 |, z! P（2）聚寶福氣鴨解凍後再以電鍋蒸約40～60分鐘之後即可，熟製品請勿過度加熱將影響口感。
! ]/ v( J4 t( r3 @! l（3）刈包以電鍋蒸熱約5～10分鐘即可。 & k4 t% v' | ~, Z4 K! g0 M6 B5 K
（4）吃至剩約1/4時把鴨骨挑出,放入泡軟冬粉與剩餘湯汁一起加熱煮至滾熟，即是另一道美味料理。
; |5 S" {6 Y2 }5 p# V! G: Q |
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發表於 2013-1-9 12:02:04
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