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團購專區
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0 元（新台幣） |
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5 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
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預計1/31(四) pm8:00-8:20 |
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先轉帳付款 |
| 有效期至: |
2013-01-18 |
御膳廚房的年菜系列是大型餐廚製作
3 b+ y6 A/ X+ T. \, j" ]: W" F完全符合食品法規規範, {) ?& d8 T) {4 k" h
8 X% ?+ [1 h. r' m5 N, \. z本檔14道年菜任您挑選
1 _. i$ M) z2 E8 Y" \( x並獲選參加今年蘋果日報年菜評比 (比賽結果還未公佈) 1 Q4 p! B& O+ H7 I* l/ U$ R5 a
每道菜色都有商品說明及重量標示
; i. Z+ t3 U2 E' u歡迎選購
5 g3 z7 r7 G. \( ~7 D: U讓御膳廚房的佳餚陪您歡喜過好年!
( M8 M7 p; |0 B* ?$ g2 v& m7 O' w6 O+ z; ~2 U9 T* O. m. R4 P
養生紅麴元蹄 $499
7 G1 n: Y$ x$ l: l ! O) ? R8 t/ P. j( d
規格：1400±50g／包 # Z2 Y! G) O% F! _7 g
內容物：蹄膀、筍絲、紅麴、調味料、無人工甘味。
$ Z! l$ t; Q h# \' Z說明: 1.4kg的精選前腳蹄膀，用紅麴與特殊醬汁經蒸、漂水、烤、燉煮數小時，再充分逼出油脂，成品只餘0.7kg，淡淡的紅麴香氣、油脂軟化口感Q彈，是最好吃、有益膠原蛋白質最多的元蹄佳餚，搭配筍絲更為爽滑可口。
" g6 P0 G$ C( ?2 l: W _2 R使用方法： . [. g/ J! {5 u8 o( p
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 - q$ K8 L* Z( P$ Z; C/ K4 g% z6 M
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之養生蹄膀與筍絲不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。
% O" |* E3 e2 P G（3）、電鍋加熱法：解凍後之養生蹄膀與筍絲，拆封將筍絲與蹄膀放至於餐盤上，以電鍋蒸
& K8 m3 C% ^4 q# U40～60分鐘後拿出拆封即可。
7 s( T5 n8 Z& j+ S* n（4）、最後滴少許米酒可增添香氣% w7 J, z1 W% _/ `# |* R- {0 x
& j2 X [6 e I, y: t1 a+ i魚翅肉羹 $499" S9 ?% ~0 Z% {1 U$ k9 z6 ~
 + P k' M0 v* A* J Q w, m
規格：1800±50g／包
( t# E \2 A7 L) E內容物：香菇絲、素魚翅、大白菜、魚皮、蟹肉棒、魚板、蔥、蒜、調味料。
' e2 Q' B4 R$ y說明: 你不會有隔夜菜感覺，就是這道菜的驕傲，自製魚皮口感Q彈，再與精選的山東大白菜、香菇絲、蟹肉棒絲、豬肉條、魚板、高湯等…一起蒸煮，口感爽脆，軟而不爛；貼心的美味的芡汁另外一包，使味道更上一層，是一道清爽健康的節令美食。 ; |5 t. F4 M! a" I0 ?, L
使用方法： ( r. T9 N; t, w5 @7 @+ L
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
' r% j' `% @( d9 A2 x/ r! Y（2）、水煮加熱法 ：解凍後之魚翅肉羹不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。
2 g" S0 G# v& [7 h4 x' |（3）、電鍋加熱法：解凍後之魚翅肉羹，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。
" n) m/ k7 k2 {3 Y（4）、最後滴少許米酒可增添香氣
8 `3 P" ^( t) e5 m) |5 l( C% i9 _1 _ V# D4 F% c5 ^
人蔘大棗燉烏雞 $499
7 X/ l4 _/ [( a, `8 F) o2 s ' k; D9 c( h- }8 e' E1 C; z
規格：2200±50g／包 4 A- [& C1 L, w; r% k
內容物：烏雞全雞、人蔘、大棗、調味料、無人工甘味。 5 ]3 B8 ?4 E, D [# k, l
說明: 選用鮮嫩上等烏骨雞全雞，搭配人蔘.大棗等多種獨門中藥配方調製、熬煮，濃郁養生的清燉湯頭，烏骨雞口感細緻,烏骨雞與湯分開包裝，避免久泡產生苦味，是一道老少咸宜的聚寶養生菜餚。
' X+ ]5 H& t& u' _, ]0 y使用方法：
, B/ S+ Q, L! N- v; F7 L; i（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
1 b0 y' u7 n! f2 _) n2 u（2）、水煮加熱法 ：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯拆開倒入湯鍋中，加蓋煮滾30～40分鐘即可。
: e2 l$ v' `" [( @9 ~3 P+ h- }, s（3）、電鍋加熱法：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。 4 _4 D: A+ [2 G. q
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣
9 h* C+ E$ p# W! G/ u- ^5 f M , b# f6 x5 T4 U: h. y) i
紅麴雞鴨雙拼 $499
/ ^' o+ ^6 V8 d, A, d% s ! u0 e. Q0 H: ?5 E
規格：1400±50g／包
, \/ K/ v: j4 i6 `內容物：半雞、半鴨、桂花、紅麴、調味料、無人工甘味。
& i7 F# {4 L6 L, m4 _說明：健康養生的紅麴，搭配鮮嫩肥美的雞肉與鴨肉，品嚐還能聞到淡淡的桂花香，清爽可口不失為一道美味客家料理。
: T; b/ B' ?+ g/ \! m2 P使用方法： 7 \6 ?* |6 p7 l( m' }7 g5 H
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 , H/ Q) d# F1 H b
（2）、解凍後即可切段食用。
# t( k4 j, d( p( |" w0 i
# g S2 `( g& c8 j0 \3 ^1 m櫻花蝦米糕 $396, j& I8 O( ]8 \
/ O7 }% ^* D' { o+ {! ~; B規格：1000g土50g + F) ]5 r) P8 a3 p7 |3 A4 m
內容物：長糯米、櫻花蝦、五花肉、香菇絲、調味料、無人工甘味。
- W6 H1 q) J) p# Q! w0 g說明：精選東港特產的櫻花蝦、名廚手工油蔥酥油及蛋酥，精選五花肉、本產香菇，遵循古法以紅檜木桶炊煮米飯，米糕口感Q、香夠帶勁，最後以荷葉包覆鎖住濃濃的米糕香氣，多了一般米糕沒有的香氣和好滋味。 . o4 \+ V6 H$ i* s% r$ N6 d
使用方法：
9 ^1 ^" h3 R5 ~9 |- x（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
4 ~: ?* j) T5 P5 x（2）、電鍋加熱法：解凍後剪開耐煮袋取出櫻花蝦米糕，再以電鍋蒸約20～30分鐘即可，熟製品請勿過度加熱避免影響口感。
, \. o6 y( J+ Z4 K* _7 j（3）、水煮加熱法：解凍後之櫻花蝦油飯勿拆封直接放入鍋中，加蓋煮滾20～25分鐘；冷凍狀態 4 h# m5 R- Y7 b3 M6 V' J5 H
煮約50-60分鐘即可。; o4 d" i. }4 z
+ r9 ~6 H: @3 b$ ?: @9 n
養生三拼冷盤 $4998 i" Z) D: l% w! x2 L
6 X. [% H7 k0 s9 M% X好彩頭300g；秋刀魚12片、醉蝦10尾。+ |7 \! d& Q, O6 ?- g/ P
2 Q6 e1 A7 u1 @韓式糯米人蔘雞腿 $199/ h# y# X- G1 N, \, X1 R2 Z; T
4 e5 O# |1 X q0 i3 a規格： 570±20g／包
: a# W6 d9 I k# J5 b) V6 O* W內容物：整支雞腿、枸杞、紅棗、人蔘鬚、糯米高湯。) \5 F. u* ^) N. @, L4 U; U& d- k
說明：溫補聖品，口感鮮嫩的清腿與人蔘香在加上精慢火煨製藥膳糯米滑順湯頭。
# o+ U* q: X: j) f1 R% R' C . t! ^6 W. P0 y1 i: c/ [: q9 ^
原汁佛跳牆 $699
2 Y" q. K6 P( a8 q& T $ v% n/ Z1 g0 F9 y0 H
規格：2400±50g／包
. g' c* P. v1 U5 q內容物：排骨、雞肉、魚皮、栗子、筍絲、紅棗等、無人工甘味。* F' l2 g- i6 r0 _# _+ ~7 o8 F
說明: 平價奢華的代表，不含人工甘味精、可口美味、真材實料的佛跳牆。自製魚皮，口感Q彈有勁，芋頭與材料分開包裝，口味清純中帶著濃鬱的佛跳牆特有香氣，數十種頂級食材精心熬煮,食材的原汁與高湯湯汁做出緊密的調和,光是湯頭就能吃出食材的鮮美。 ' S! H/ x* W- i! W0 y* S
使用方法： $ Y) Q6 a& S2 ?+ k( W1 F( g
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 ?7 y7 v& Q3 O0 }, X+ c6 F7 b5 s
（2）、將主材料包與芋頭包解凍後依序倒入鍋中，再封上保鮮膜放入電鍋蒸40-60分鐘後即可食用。
8 n0 o* l# N0 q/ J$ @1 I# Q（3）、也可直接以火鍋方式將主材料包與高湯包拆封後直接加熱至滾(約30-40分鐘)即可食用。 ) l# ` B) j0 v2 B1 ]( \
0 }# x2 J, \- w: W( l% k% Y& M6 q
蘇杭東坡肉 $185% b/ E! z9 m9 Q
 E1 b6 i8 B4 d, r% I, I3 H
規格：230g±20g
& k4 @ m6 d4 W) @; W. R內容物：五花肉、八角、醬油、油蔥、無人工甘味。
6 X! H! ^+ C5 J說明：特選精壯豬隻，每頭90-100kg，皮薄肉嫩油脂平均之五花肉；再使用古法陶甕釀製而成的精選醬油，經蒸、焅、蒸三道繁複工法，4小時以上長時製作，慢火熬煮。色澤紅中透亮，手工棉線捆合脂香四溢，入口即化，酥而不碎；汁肉交融，爽滑可口。
( A, t* L$ [% ?( q9 {) ]; o, v* C使用方法：
8 r% J* z P4 n$ {- u3 i/ h（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
& b: b# m7 L3 l8 A2 ~（2）、解凍後將東坡肉放置於盤上，再以電鍋蒸約20～30分鐘之後即可。
8 }# A1 e7 C' g/ n, n7 K5 d: @/ D& O. A) F
冷盤醉蝦 $250 Z! ]. Q% r. x4 K3 q9 O
 * c$ a y4 F# i$ C6 T8 _; h* \
規格：250g土20g 1 I i, F# V: p, H, s- {. {
內容物：白蝦、鹽、紹興酒、中藥材、無人工甘味。
1 k- d i4 w# X! h說明：精選特大白蝦，以紹興酒與獨門中藥材浸泡，酒香四溢，蝦肉鮮美彈牙，是一道養生健康的涼菜。 ( s- e% l T. H& `( k4 d
使用方法： 6 B7 M7 n9 a$ x+ y8 U
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 7 p9 \& F( P( d F
（2）、解凍後即可食用。 J3 n, D( @# g$ r; [
/ x# m# s7 j- H, V+ H1 s
冰糖燒雞 $160
6 Z3 n" h8 H$ o- i, L, B+ N# q
t' G+ b6 } P規格：260±20g／包 # r9 X. M/ G- v* K% [: n$ d m; _
內容物：雞腿丁、香菇、無人工甘味。 + I ?" P4 l5 q2 `
說明：以多塊雞腿肉的大器為訴求，油炸封汁後再加上特調醬汁細火慢燒肉質鮮嫩，另採用本地香菇，香氣足夠，以獨家手法烹調，維持香菇特有口感香Q有味，甜而不膩，香而不俗，是道地上海名菜。
' K6 ~+ z- Z% w+ R, M* c使用方法：
: l2 u" Q0 P& o+ Z8 K（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
1 |3 j$ E& \2 X6 K3 h（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
4 m9 _! x% \4 Y0 ]（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。
" t8 P1 a7 i5 b4 Z# |+ v（4）、熱油鍋放入彩椒與鳳梨塊炒熱，淋上加熱過的冰糖燒雞即成一道美味佳餚。2 ^$ o. g" d l1 k$ j
$ H" Y; {: ]9 \6 b* M( I/ X0 N
紫氣東來吉祥湯圓 $1992 N0 Q# L( j1 S! I+ R8 h
' V. ~( ^2 j, t+ M3 G規格：600±20g／包 e; V/ ]8 s% o* ^6 f9 r: n& |
內容物：紫糯米、紫地瓜、紅棗、湯圓。
7 J% U% `; p0 H& r" N4 H說明：紫糯米與紫地瓜一起蒸煮，再加入紅棗、冰糖熬煮的甜湯，滋味圓潤甘甜，清爽可口# b8 ^$ T; Y8 a
在解凍之後,直接覆熱,即可食用( m T" p! t) U: s
+ U0 {0 x/ q7 a4 N9 a X+ t; _
無錫子排燒 $185+ U/ }% A" R$ a
 + g9 T6 B/ s7 \) J, B* p
規格：250±20g／包
# O0 u' \! z! S內容物：小排條、調味料、無人工甘味。
; A* w/ h" A. P1 \ j/ t4 y( N說明：採用上選腩排，太肥的一半切除，1頭豬隻剩下1kg〔約全豬的1％〕的精華；先油炸鎖住肉汁，再以多種中藥之高湯，以上海菜焅煮手法歷經1小時以上烹調，口感Q彈不柴澀，為道地上海名菜。 # ^6 \( R- R. q! w
使用方法：
3 L: F0 c9 k+ T7 K6 F0 S（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
1 V4 A V" b. R（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
2 z: }; N9 j' W. e$ x（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。
! Q: _% w( X9 Q$ D- D; n( F$ A% W" Z' m, e% T0 d& R" q7 ^
聚寶福氣鴨〔含刈包10個〕 $565
E( D" \1 o7 _0 W4 Z, a- P 8 J2 h( p p; Z3 {
規格：1600±50g／包
( D0 ], T* R) f- y7 K內容物：鴨肉、酸菜、香料、調味料、無人工甘味。
6 ~1 V+ m7 `/ _( }說明: 精選本地蘆鴨，光鴨經大火油炸製表面金黃後, 鴨腹中填入以鴨汁拌炒過的客家福菜，經慢火蒸煮4小時以上使其充分入味；鴨肉肉質紮實口感細嫩可口，充滿客家醃菜的香氣，是一道美味的客家美食。
( r7 F7 F+ |0 X0 v( B5 X: O9 E9 v4 P使用方法： 0 _. j. S" ?1 g& H" a
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
' P8 W7 \: }, a0 e/ ^: P3 x' c（2）聚寶福氣鴨解凍後再以電鍋蒸約40～60分鐘之後即可，熟製品請勿過度加熱將影響口感。 9 D1 M5 E& t! _* H3 N
（3）刈包以電鍋蒸熱約5～10分鐘即可。 ! M9 Y9 X% p8 o! R: y, p
（4）吃至剩約1/4時把鴨骨挑出,放入泡軟冬粉與剩餘湯汁一起加熱煮至滾熟，即是另一道美味料理。
' O7 B7 o3 _: |& \- x |
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發表於 2013-1-9 12:02:04
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