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團購專區
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省運費 |
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| 原價: |
0 元（新台幣） |
| 團購價: |
0 元（新台幣） |
| 雜費: |
5 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
| 交貨時間: |
預計1/31(四) pm8:00-8:20 |
| 付款方式: |
先轉帳付款 |
| 有效期至: |
2013-01-18 |
御膳廚房的年菜系列是大型餐廚製作; F$ ? Z' u u6 z1 c. ~
完全符合食品法規規範8 P. c$ }! G2 x: k) }8 F; X( r5 S
9 S: X. ~" G% V/ U' T# M7 t本檔14道年菜任您挑選
/ Y$ K6 B6 ?7 t8 G# C7 X2 l6 @9 W並獲選參加今年蘋果日報年菜評比 (比賽結果還未公佈)
, u" w9 ~# G1 H$ k4 S每道菜色都有商品說明及重量標示' P8 v5 `& u i* J3 {
歡迎選購1 d- C; x( D) R1 a- V% Y/ w
讓御膳廚房的佳餚陪您歡喜過好年!
C5 Y3 O9 X7 \' w& C" x1 |5 u0 y) i
a( _9 }1 Y# D6 ^/ ]% O+ g/ c養生紅麴元蹄 $499* G) [1 u/ N% I1 j4 o4 l
4 g: T6 ~, m% ?0 }9 M規格：1400±50g／包 ! i- V$ ?5 z1 L0 X1 g3 _
內容物：蹄膀、筍絲、紅麴、調味料、無人工甘味。" @8 t, w# x7 N: L6 ^
說明: 1.4kg的精選前腳蹄膀，用紅麴與特殊醬汁經蒸、漂水、烤、燉煮數小時，再充分逼出油脂，成品只餘0.7kg，淡淡的紅麴香氣、油脂軟化口感Q彈，是最好吃、有益膠原蛋白質最多的元蹄佳餚，搭配筍絲更為爽滑可口。 4 M8 ^6 A: j) ~
使用方法： ( `; U) s- C7 j' F6 q5 W
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 6 W- j$ A @ P7 G3 t) \
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之養生蹄膀與筍絲不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。
% P" H6 l C* f4 h, G8 e |（3）、電鍋加熱法：解凍後之養生蹄膀與筍絲，拆封將筍絲與蹄膀放至於餐盤上，以電鍋蒸
% p, W6 ?" l( C5 Z" m4 h! v40～60分鐘後拿出拆封即可。 v. d! O( k9 D# k& |
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣/ ?# n5 O: C. ?1 x) k; D5 b6 D
* |( x! S3 s, h& E
魚翅肉羹 $499* H! }+ N$ T; j$ S! B
 & v1 x8 u5 N0 {+ v
規格：1800±50g／包
9 E! G8 V7 T/ h0 v3 m內容物：香菇絲、素魚翅、大白菜、魚皮、蟹肉棒、魚板、蔥、蒜、調味料。8 x+ M# [& A4 w, t7 ~5 H
說明: 你不會有隔夜菜感覺，就是這道菜的驕傲，自製魚皮口感Q彈，再與精選的山東大白菜、香菇絲、蟹肉棒絲、豬肉條、魚板、高湯等…一起蒸煮，口感爽脆，軟而不爛；貼心的美味的芡汁另外一包，使味道更上一層，是一道清爽健康的節令美食。
/ p- [9 n5 R( A. k1 m% Q) c使用方法：
+ b' l: }+ _9 n4 B+ c8 l [. ?. T（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 / {8 e- ^. M- Q0 N' r
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之魚翅肉羹不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。 . k# {, i6 i6 `
（3）、電鍋加熱法：解凍後之魚翅肉羹，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。 + D4 ]2 K5 L# E3 T
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣- v$ D" ^( U/ E! ?+ H( h4 ?
V6 w: u1 O. d' c
人蔘大棗燉烏雞 $499
6 s. i/ @. M3 g( w ( g( u# M8 w1 C5 B3 q
規格：2200±50g／包 2 C9 }) ]% P8 e) C m1 O1 I O
內容物：烏雞全雞、人蔘、大棗、調味料、無人工甘味。
0 ~' v; W3 y7 |+ D- P說明: 選用鮮嫩上等烏骨雞全雞，搭配人蔘.大棗等多種獨門中藥配方調製、熬煮，濃郁養生的清燉湯頭，烏骨雞口感細緻,烏骨雞與湯分開包裝，避免久泡產生苦味，是一道老少咸宜的聚寶養生菜餚。
. {6 {. v2 i" l& V- m2 S; M使用方法：
: }( }/ y6 w' [' ?) L* z2 w$ w（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 9 t/ A# y# \4 P6 ^7 F; L- V
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯拆開倒入湯鍋中，加蓋煮滾30～40分鐘即可。
/ {0 t3 }. i1 v. k+ H Y（3）、電鍋加熱法：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。
/ R" L( e' X% f7 q（4）、最後滴少許米酒可增添香氣7 t0 x" k; C9 d
) o' \$ b% q ^ G0 f9 f6 B, B% N
紅麴雞鴨雙拼 $4991 \$ E2 c& y$ \. A; \" I; D: t
 ) C4 g( v( C ?8 x1 `( r0 E
規格：1400±50g／包
U! R, ?; L1 @# F3 s內容物：半雞、半鴨、桂花、紅麴、調味料、無人工甘味。# R Z$ R3 x E. A' n6 t! L# R
說明：健康養生的紅麴，搭配鮮嫩肥美的雞肉與鴨肉，品嚐還能聞到淡淡的桂花香，清爽可口不失為一道美味客家料理。 " [# c9 p+ s4 Q* F1 l( F/ ^
使用方法： % D, D0 F! @4 \
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 , r; F) k* N' s9 I/ z' [, g6 D
（2）、解凍後即可切段食用。
1 a/ e9 a ^( d2 h5 D# ]
/ @' s1 u; x* X) t; `: V) o( H櫻花蝦米糕 $396
8 q0 g4 _6 u( a! j* ]
) R# x- w- h: G# m規格：1000g土50g ( Z& ?" K" {$ ^5 W# _, H: i
內容物：長糯米、櫻花蝦、五花肉、香菇絲、調味料、無人工甘味。
5 Z3 U$ k* y/ F# l說明：精選東港特產的櫻花蝦、名廚手工油蔥酥油及蛋酥，精選五花肉、本產香菇，遵循古法以紅檜木桶炊煮米飯，米糕口感Q、香夠帶勁，最後以荷葉包覆鎖住濃濃的米糕香氣，多了一般米糕沒有的香氣和好滋味。 3 T Z+ \$ F0 V0 i5 ~ J+ c
使用方法：
# F! @5 Q4 K) L4 a; p6 w7 t6 c V（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
" |* e! A7 ?/ I* J（2）、電鍋加熱法：解凍後剪開耐煮袋取出櫻花蝦米糕，再以電鍋蒸約20～30分鐘即可，熟製品請勿過度加熱避免影響口感。 0 n. v7 I3 D: Z9 ^ X0 x# Y
（3）、水煮加熱法：解凍後之櫻花蝦油飯勿拆封直接放入鍋中，加蓋煮滾20～25分鐘；冷凍狀態
6 w4 L% x+ c, ]: \7 _煮約50-60分鐘即可。
& ?% Y6 p2 u& e9 U [7 s) U/ s8 o1 [
養生三拼冷盤 $499+ y. Q4 q( H e$ y
. D& F8 y+ G |5 M好彩頭300g；秋刀魚12片、醉蝦10尾。" q/ o7 Z) @. b# R7 m
1 _% @/ N2 i! G/ P: u! h韓式糯米人蔘雞腿 $1994 M* {$ u% z# F4 \- e6 L7 i2 N
6 d6 p# e$ ^8 J' R! E4 C. \規格： 570±20g／包 3 V+ S4 S( \* b" k3 ?
內容物：整支雞腿、枸杞、紅棗、人蔘鬚、糯米高湯。' `* N$ z3 {1 w5 L8 q
說明：溫補聖品，口感鮮嫩的清腿與人蔘香在加上精慢火煨製藥膳糯米滑順湯頭。
0 f/ I' v9 J# ]- v! y# Q* K 6 P5 ] }5 B6 u1 |) i0 g- S5 K8 v( M
原汁佛跳牆 $6993 o! p( u1 T Z) ?% G
 7 X0 q9 u s: y
規格：2400±50g／包
% n* H7 n. ~9 f6 [6 }# @8 k0 v內容物：排骨、雞肉、魚皮、栗子、筍絲、紅棗等、無人工甘味。
) I7 J6 ?' b; J, H2 Y6 c說明: 平價奢華的代表，不含人工甘味精、可口美味、真材實料的佛跳牆。自製魚皮，口感Q彈有勁，芋頭與材料分開包裝，口味清純中帶著濃鬱的佛跳牆特有香氣，數十種頂級食材精心熬煮,食材的原汁與高湯湯汁做出緊密的調和,光是湯頭就能吃出食材的鮮美。 / Q+ j; w7 L; g( C+ k$ W O( N# Y
使用方法：
, y- A& p. J, Z0 S+ x（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
( ?1 R! ?! A C& ?8 a（2）、將主材料包與芋頭包解凍後依序倒入鍋中，再封上保鮮膜放入電鍋蒸40-60分鐘後即可食用。 - V) M/ a& n1 F
（3）、也可直接以火鍋方式將主材料包與高湯包拆封後直接加熱至滾(約30-40分鐘)即可食用。 7 L8 x& ^% P5 H% b
/ c/ [ q, Y7 R
蘇杭東坡肉 $185. t4 D1 @" R8 {0 F# @5 o
4 p4 q6 g8 |( U8 X規格：230g±20g & f' ?+ |( c% x7 ^2 e7 c+ g) \
內容物：五花肉、八角、醬油、油蔥、無人工甘味。 8 H, e5 i3 u6 j, u; ]$ t
說明：特選精壯豬隻，每頭90-100kg，皮薄肉嫩油脂平均之五花肉；再使用古法陶甕釀製而成的精選醬油，經蒸、焅、蒸三道繁複工法，4小時以上長時製作，慢火熬煮。色澤紅中透亮，手工棉線捆合脂香四溢，入口即化，酥而不碎；汁肉交融，爽滑可口。
7 J! X# S% h. R使用方法： $ V; {7 j& d8 _: Y" d8 X; Z0 @) ^; n
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 # b1 e5 f( w- p+ x+ D! f
（2）、解凍後將東坡肉放置於盤上，再以電鍋蒸約20～30分鐘之後即可。
# \, P) j* _' A% A8 K# H! z3 W- U. v1 f/ c9 \
冷盤醉蝦 $250/ J9 _- d* E/ G+ B
 * j4 W# R, ]. W3 S9 [! f
規格：250g土20g
& D0 O$ V0 ? x. [# c g/ c內容物：白蝦、鹽、紹興酒、中藥材、無人工甘味。
- F0 P0 o. {. `' I1 y3 E& U2 M說明：精選特大白蝦，以紹興酒與獨門中藥材浸泡，酒香四溢，蝦肉鮮美彈牙，是一道養生健康的涼菜。 ) O, s' O: l3 J- I$ c
使用方法：
: Q2 F/ R: c7 Q @0 v" c, ?（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
1 |/ B) d% W4 Q2 x（2）、解凍後即可食用。
4 Z) S- `$ W& { \2 M1 j3 \+ }5 z4 y: ~3 C' f5 s
冰糖燒雞 $160
! M( Q" |* q: X! t3 G: a ) f! d/ S2 P, p' v% Q( _+ @
規格：260±20g／包 : x) q( s* ]/ ~
內容物：雞腿丁、香菇、無人工甘味。
0 B. L0 p( s1 t& b* D說明：以多塊雞腿肉的大器為訴求，油炸封汁後再加上特調醬汁細火慢燒肉質鮮嫩，另採用本地香菇，香氣足夠，以獨家手法烹調，維持香菇特有口感香Q有味，甜而不膩，香而不俗，是道地上海名菜。 & G9 R( s; e6 Y+ X) a+ c. w! `
使用方法： 2 s( g7 L k8 T) h. d
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 ' |" G" x8 Q" S) p, ] R: l
（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
3 m" X V8 f; W6 K0 G! `: u& R（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。 : [1 U4 F7 S' x; C! _4 y9 }( _
（4）、熱油鍋放入彩椒與鳳梨塊炒熱，淋上加熱過的冰糖燒雞即成一道美味佳餚。 X- |9 i7 \+ r# @' A4 h
) e) w1 {0 r" C+ S紫氣東來吉祥湯圓 $199
& J$ I$ M0 J( ^ ! B. y% N- {' `; s" D$ p
規格：600±20g／包 ( M% ~4 |/ a) P. h) k9 H- `
內容物：紫糯米、紫地瓜、紅棗、湯圓。
. k6 p$ o/ w; }1 c說明：紫糯米與紫地瓜一起蒸煮，再加入紅棗、冰糖熬煮的甜湯，滋味圓潤甘甜，清爽可口
( `/ D/ P. @5 x; v, U. a在解凍之後,直接覆熱,即可食用
, A3 W7 J; f6 o' J7 b+ K2 C8 l4 L" S; C6 q. [& d9 d
無錫子排燒 $185; l: G- p. s& K, W# m
 - M( H4 h2 F) O, ~% U2 t6 K0 E
規格：250±20g／包 + ]( i! G* @2 y
內容物：小排條、調味料、無人工甘味。
L* S1 L' x1 Z W說明：採用上選腩排，太肥的一半切除，1頭豬隻剩下1kg〔約全豬的1％〕的精華；先油炸鎖住肉汁，再以多種中藥之高湯，以上海菜焅煮手法歷經1小時以上烹調，口感Q彈不柴澀，為道地上海名菜。 4 T: f& r1 A) k8 S" X
使用方法： 5 y$ n9 ]% [' p* ?8 L
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 6 c5 C! } Z& v% ~" T2 A0 P: @
（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。
) ^* g4 m9 T* S3 [) K（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。
; O5 A7 p ^( h8 e7 x' r" W- `; g. f) R2 k' R
聚寶福氣鴨〔含刈包10個〕 $5657 L$ K7 c( [; b4 k' J- v6 j% x8 C5 d
 / r. l) L! Z' e
規格：1600±50g／包 , H9 c9 Y. X% B0 g# @7 G
內容物：鴨肉、酸菜、香料、調味料、無人工甘味。4 B$ ?6 m1 B/ }3 [) }& y
說明: 精選本地蘆鴨，光鴨經大火油炸製表面金黃後, 鴨腹中填入以鴨汁拌炒過的客家福菜，經慢火蒸煮4小時以上使其充分入味；鴨肉肉質紮實口感細嫩可口，充滿客家醃菜的香氣，是一道美味的客家美食。
+ B+ r) ]- L. p* D使用方法： 2 e1 Q1 X- H( m9 \( a
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
/ h% n, _% ~" w, h1 u（2）聚寶福氣鴨解凍後再以電鍋蒸約40～60分鐘之後即可，熟製品請勿過度加熱將影響口感。 ' ?' C/ ^. M& I
（3）刈包以電鍋蒸熱約5～10分鐘即可。
# J: m! c. C" C1 I6 F（4）吃至剩約1/4時把鴨骨挑出,放入泡軟冬粉與剩餘湯汁一起加熱煮至滾熟，即是另一道美味料理。 9 I+ F2 F! G. f6 w# M( ~
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發表於 2013-1-9 12:02:04
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