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團購專區
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省運費 |
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| 原價: |
0 元（新台幣） |
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0 元（新台幣） |
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5 元（新台幣） |
| 交易地點: |
千代田大廳 |
| 交貨時間: |
預計1/31(四) pm8:00-8:20 |
| 付款方式: |
先轉帳付款 |
| 有效期至: |
2013-01-18 |
御膳廚房的年菜系列是大型餐廚製作/ K6 C- m5 K$ g' l: A7 c
完全符合食品法規規範
1 L9 u0 |& t0 \, Z! V0 }2 e( W+ Q: R P6 `$ z! j3 f
本檔14道年菜任您挑選# `" M; ` y, k2 W d
並獲選參加今年蘋果日報年菜評比 (比賽結果還未公佈)
1 q3 P# H; ]* g# ?* Q$ S6 c" f+ w* ?每道菜色都有商品說明及重量標示
, E$ q) n: P) A5 k6 @0 x歡迎選購- ]! A! o0 q4 L" S, D; Y
讓御膳廚房的佳餚陪您歡喜過好年! / B+ p8 A% K& Q/ h4 x ?: M
d6 Q0 M7 m* ?4 w
養生紅麴元蹄 $4999 z8 t# c* w: P: s1 A
5 `5 i; O/ {9 n$ n6 O% q規格：1400±50g／包 $ F9 a1 c# L4 V$ Y- V$ I( B
內容物：蹄膀、筍絲、紅麴、調味料、無人工甘味。0 X& `- p- F" ~5 N7 T+ I, g* Y
說明: 1.4kg的精選前腳蹄膀，用紅麴與特殊醬汁經蒸、漂水、烤、燉煮數小時，再充分逼出油脂，成品只餘0.7kg，淡淡的紅麴香氣、油脂軟化口感Q彈，是最好吃、有益膠原蛋白質最多的元蹄佳餚，搭配筍絲更為爽滑可口。 . `0 F: \. U! Q' j- v
使用方法： 2 }9 }6 v; G9 y
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 , V- g* r+ h7 w {% S! X6 `
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之養生蹄膀與筍絲不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。
( T0 Z8 B- {+ O（3）、電鍋加熱法：解凍後之養生蹄膀與筍絲，拆封將筍絲與蹄膀放至於餐盤上，以電鍋蒸 8 {& H1 |+ F4 I; u
40～60分鐘後拿出拆封即可。 % n' B% o, l( J: [2 D7 o
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣& v0 E* c" D# P Q$ D4 f7 m
2 H6 y* ?, v6 _0 Y* s+ P5 I% @& D魚翅肉羹 $4999 K7 K, H! N* q8 e9 ]
 9 C$ ]5 n5 I" k5 d
規格：1800±50g／包 ; _ [; ?" z9 E- l$ G) T4 G
內容物：香菇絲、素魚翅、大白菜、魚皮、蟹肉棒、魚板、蔥、蒜、調味料。3 A4 A0 g$ |8 B7 S2 M
說明: 你不會有隔夜菜感覺，就是這道菜的驕傲，自製魚皮口感Q彈，再與精選的山東大白菜、香菇絲、蟹肉棒絲、豬肉條、魚板、高湯等…一起蒸煮，口感爽脆，軟而不爛；貼心的美味的芡汁另外一包，使味道更上一層，是一道清爽健康的節令美食。
- w1 E; ^1 p7 T1 X- T使用方法： ' R+ {4 j- V3 a/ B- \
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
' j' M0 {# {' V- |9 D9 R（2）、水煮加熱法 ：解凍後之魚翅肉羹不拆開放入湯鍋中，加蓋煮滾10-20分鐘即可。
% ]# a9 L. B" y% c c: Y1 e7 w（3）、電鍋加熱法：解凍後之魚翅肉羹，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。 $ K F! e" Q' C
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣
: n( h4 N$ b; g5 W9 n' N( W- l9 o, q4 M
4 E2 A# D# U! d* u: s人蔘大棗燉烏雞 $499# i5 o5 F z) N& C D
 % l; b# d$ i8 K, q* x
規格：2200±50g／包
; P/ `0 U# e. s內容物：烏雞全雞、人蔘、大棗、調味料、無人工甘味。 6 [1 L" K0 v2 V( ?4 p
說明: 選用鮮嫩上等烏骨雞全雞，搭配人蔘.大棗等多種獨門中藥配方調製、熬煮，濃郁養生的清燉湯頭，烏骨雞口感細緻,烏骨雞與湯分開包裝，避免久泡產生苦味，是一道老少咸宜的聚寶養生菜餚。 ; }) I" u4 A( P' V' C
使用方法： & ?3 m4 \$ l$ y1 e; i9 D: w
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 3 n7 {# x& z/ S- d$ z
（2）、水煮加熱法 ：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯拆開倒入湯鍋中，加蓋煮滾30～40分鐘即可。
0 l% r6 Z& [+ e& q; \（3）、電鍋加熱法：解凍後之人蔘大棗燉烏雞湯，不拆封以電鍋蒸40～60分鐘後拿出拆封即可。 ! D5 T6 M/ _7 e& W" n% u
（4）、最後滴少許米酒可增添香氣
$ [5 O7 R% o5 l
2 p% T* q0 E) E2 ]) G7 Z- T$ G# [; S紅麴雞鴨雙拼 $499
* A |# N- G- R- h& L - B% O4 C- i. y/ D
規格：1400±50g／包
9 r, C( @+ j/ ` }. [內容物：半雞、半鴨、桂花、紅麴、調味料、無人工甘味。5 U- {. K( S# r- _/ X- _; A
說明：健康養生的紅麴，搭配鮮嫩肥美的雞肉與鴨肉，品嚐還能聞到淡淡的桂花香，清爽可口不失為一道美味客家料理。 % A$ }% U( x3 x! `1 U2 p
使用方法：
. n2 f. ^6 p" {( f8 \2 r4 [（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 5 m ?# {, U- [( i" W
（2）、解凍後即可切段食用。
! o( u. s4 b3 X9 ^# a4 s" {$ f# @+ d6 u6 Q1 L. e
櫻花蝦米糕 $396
* ], M7 T0 {" D( ?, v4 G 2 u4 s1 Q/ S/ X1 r+ X
規格：1000g土50g & ~) n! w3 w. }& y" c6 m
內容物：長糯米、櫻花蝦、五花肉、香菇絲、調味料、無人工甘味。 " p1 u% s, m& \& M% h$ X- b
說明：精選東港特產的櫻花蝦、名廚手工油蔥酥油及蛋酥，精選五花肉、本產香菇，遵循古法以紅檜木桶炊煮米飯，米糕口感Q、香夠帶勁，最後以荷葉包覆鎖住濃濃的米糕香氣，多了一般米糕沒有的香氣和好滋味。 7 y: l. y& m2 S* X! J3 n3 C' F
使用方法：
$ u% v/ \! A" f8 d# H0 X8 B' _（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
1 c# _8 _3 S, q5 P- R3 F" h3 T（2）、電鍋加熱法：解凍後剪開耐煮袋取出櫻花蝦米糕，再以電鍋蒸約20～30分鐘即可，熟製品請勿過度加熱避免影響口感。 ' Q+ t o: p2 }4 ]7 N# V
（3）、水煮加熱法：解凍後之櫻花蝦油飯勿拆封直接放入鍋中，加蓋煮滾20～25分鐘；冷凍狀態
# e9 G( n/ V5 H煮約50-60分鐘即可。
- B& R3 C1 V$ Q& {
" f7 Y0 D) O2 I2 c養生三拼冷盤 $499# r5 ^' i9 [& @3 [
8 E9 T% L; S- Y% \; [ ~好彩頭300g；秋刀魚12片、醉蝦10尾。1 s/ L( j: I: i4 r/ \0 o3 @
& E4 D+ u- j8 D5 {韓式糯米人蔘雞腿 $199
X. B7 ?* |2 X: `: ^ - f. A. [6 I$ y: G& X& M3 f
規格： 570±20g／包
8 _% j/ L4 T! y$ w' y) p內容物：整支雞腿、枸杞、紅棗、人蔘鬚、糯米高湯。) C) i: @ H' }7 U2 ]7 ~0 w
說明：溫補聖品，口感鮮嫩的清腿與人蔘香在加上精慢火煨製藥膳糯米滑順湯頭。
l/ b' E: @0 l7 ~5 n) u* R. {# W
$ t, p# G6 n- ^' V8 |原汁佛跳牆 $699
2 o# `- a* l2 }4 _7 ]/ @7 ~! {1 u 0 v" s1 Z; r2 R7 N; w8 |' D( ?
規格：2400±50g／包
t3 y' H q2 ~' w, |' g內容物：排骨、雞肉、魚皮、栗子、筍絲、紅棗等、無人工甘味。; j) O8 C7 l. K, I
說明: 平價奢華的代表，不含人工甘味精、可口美味、真材實料的佛跳牆。自製魚皮，口感Q彈有勁，芋頭與材料分開包裝，口味清純中帶著濃鬱的佛跳牆特有香氣，數十種頂級食材精心熬煮,食材的原汁與高湯湯汁做出緊密的調和,光是湯頭就能吃出食材的鮮美。 : v) ~* }. t" N2 j& T* v7 ?$ S+ H
使用方法：
8 i) ^; \4 H: C* L. t（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 4 p( ^* r# I9 C/ K% _; q" X
（2）、將主材料包與芋頭包解凍後依序倒入鍋中，再封上保鮮膜放入電鍋蒸40-60分鐘後即可食用。
' \9 _( `: y0 \1 L# y" J8 Y（3）、也可直接以火鍋方式將主材料包與高湯包拆封後直接加熱至滾(約30-40分鐘)即可食用。 + S% ^* b5 O3 _. l( a( q& @
. r# k9 [0 z% {8 C7 c" d2 n$ y蘇杭東坡肉 $185
. t- D) I) h" h8 d2 b
/ H; p+ V+ r$ A+ U) p$ k* ]規格：230g±20g
9 @0 Q/ W" n4 h內容物：五花肉、八角、醬油、油蔥、無人工甘味。 4 z1 q5 Z+ }" ^% [, D, n: V3 k0 Z
說明：特選精壯豬隻，每頭90-100kg，皮薄肉嫩油脂平均之五花肉；再使用古法陶甕釀製而成的精選醬油，經蒸、焅、蒸三道繁複工法，4小時以上長時製作，慢火熬煮。色澤紅中透亮，手工棉線捆合脂香四溢，入口即化，酥而不碎；汁肉交融，爽滑可口。
% R* u: c" W8 i' e使用方法： 0 F' ]) N" \5 X1 y
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 $ S0 D' R% |5 g2 w
（2）、解凍後將東坡肉放置於盤上，再以電鍋蒸約20～30分鐘之後即可。+ Y& Y2 P& k0 |
: Q4 I+ z" f! E+ Q# `! x- @冷盤醉蝦 $250: V V% }" x9 B1 J: f4 O' {0 k
 2 e9 Z, W8 {! ?
規格：250g土20g ; C% z5 i9 _3 c% H$ _, @+ a
內容物：白蝦、鹽、紹興酒、中藥材、無人工甘味。+ ^# H- O8 k9 c; Y/ c7 ^
說明：精選特大白蝦，以紹興酒與獨門中藥材浸泡，酒香四溢，蝦肉鮮美彈牙，是一道養生健康的涼菜。 1 u; |9 s3 ~/ t5 g
使用方法：
- Q6 `% A, k; K（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。
& w: \0 N$ D$ ^4 b; y. r（2）、解凍後即可食用。
8 N0 w" D- D8 X* Z- t; X; D3 P4 V% H1 E8 V; X
冰糖燒雞 $160
) e. l; D) U' A ) ?$ J' A8 ~. t; C
規格：260±20g／包
8 [+ n+ q% ?9 r9 z& }$ K& u; u1 ?, v內容物：雞腿丁、香菇、無人工甘味。 . S- R/ u/ J( h2 _2 D2 ?/ ?
說明：以多塊雞腿肉的大器為訴求，油炸封汁後再加上特調醬汁細火慢燒肉質鮮嫩，另採用本地香菇，香氣足夠，以獨家手法烹調，維持香菇特有口感香Q有味，甜而不膩，香而不俗，是道地上海名菜。 + M9 M/ M6 e7 L5 W& {: x" K* M v+ z
使用方法： 9 ?- E3 s+ y6 M7 H8 E$ u( T
（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 & e" s* s' \" v
（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。 % c2 |4 [! K2 ?7 |5 r P% Z5 O/ B$ s
（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。 2 G* A. O) x. d5 h5 g
（4）、熱油鍋放入彩椒與鳳梨塊炒熱，淋上加熱過的冰糖燒雞即成一道美味佳餚。; w4 v. W. \3 R$ i9 @" F5 e( D
% T' y" I9 `0 r5 F9 U
紫氣東來吉祥湯圓 $1996 ^. s3 }" d8 X7 M- K5 e: f8 _
/ o) H3 y$ {( p8 A$ p: H7 X/ S規格：600±20g／包 6 p" e V$ T- I1 Z* Q& s
內容物：紫糯米、紫地瓜、紅棗、湯圓。 5 c3 b8 c9 x% y% t% h( N) ]* S
說明：紫糯米與紫地瓜一起蒸煮，再加入紅棗、冰糖熬煮的甜湯，滋味圓潤甘甜，清爽可口
, ?3 N2 h; r# g, g9 r3 I: ^在解凍之後,直接覆熱,即可食用, A" X# I R! s6 ? y' t
! ^, P" O$ r2 o
無錫子排燒 $185' ^1 C4 t0 |) C5 a1 J7 X
 / q/ ?. M' o( r
規格：250±20g／包
( M, [" R6 y( n內容物：小排條、調味料、無人工甘味。7 E2 L# p- A! N+ s7 S
說明：採用上選腩排，太肥的一半切除，1頭豬隻剩下1kg〔約全豬的1％〕的精華；先油炸鎖住肉汁，再以多種中藥之高湯，以上海菜焅煮手法歷經1小時以上烹調，口感Q彈不柴澀，為道地上海名菜。 % Z# G; ?9 f/ k" m2 K) m( d# L
使用方法：
/ V( V+ f, ^9 @! ]. P（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 / S% d- P: E, ?1 E V. e
（2）、水煮加熱法 ： 將未拆封之調理食品放入沸水中，冷凍產品加熱約需7～10分鐘，已解凍之產品加熱約需5～6分鐘 ( 可先行退冰加熱較快 )。 & h, [# S: l" f
（3）、微波加熱法 ： 在包裝袋上開封處割一缺口放入微波爐中，依微波爐功率之大小，冷凍產品加熱約需5～8分鐘，已解凍之產品加熱約需3～5分鐘 ( 可先行退冰微波較快 )。. b8 G% R5 d2 {- c7 R! N
2 f" V) d& g2 ~聚寶福氣鴨〔含刈包10個〕 $5657 i8 A' `& Z& }: Z5 J7 k' Q
 + [+ _' ^& |! S* }( X
規格：1600±50g／包
* B. c7 c5 t; U @4 l; ^內容物：鴨肉、酸菜、香料、調味料、無人工甘味。
1 i: q. |" ^# f+ a6 {說明: 精選本地蘆鴨，光鴨經大火油炸製表面金黃後, 鴨腹中填入以鴨汁拌炒過的客家福菜，經慢火蒸煮4小時以上使其充分入味；鴨肉肉質紮實口感細嫩可口，充滿客家醃菜的香氣，是一道美味的客家美食。 - Y+ S7 s* ~; R0 d6 m5 [
使用方法：
, \& u) F" v5 y# ~: }4 [（1）、放冷藏冰箱中約一天即可解凍，本產品經低溫殺菌，包裝完整未拆封時，可放冷藏3天。 9 q1 Q$ [2 Y# Q* L/ e
（2）聚寶福氣鴨解凍後再以電鍋蒸約40～60分鐘之後即可，熟製品請勿過度加熱將影響口感。
$ ~' A4 o1 j6 j. h（3）刈包以電鍋蒸熱約5～10分鐘即可。 . Q# d: s9 q1 A) I
（4）吃至剩約1/4時把鴨骨挑出,放入泡軟冬粉與剩餘湯汁一起加熱煮至滾熟，即是另一道美味料理。
# _0 V7 o8 J' m V" Y! t |
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發表於 2013-1-9 12:02:04
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