[合購] 無刺虱目魚(全尾/真空包裝)

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小魔女

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高中生

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71樓

發表於 2013-1-10 07:09:52 |只看該作者

請問虱目魚怎麼坐月子阿
煮清湯嗎
功效是發奶嗎

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魟魚

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碩士班

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72樓

發表於 2013-1-10 13:55:37 |只看該作者

小魔女發表於 2013-1-10 07:09 & J0 j5 {' k) i: Q- w Q7 Y- b
請問虱目魚怎麼坐月子阿* r2 c7 q- [, h. i: z+ @7 X
煮清湯嗎$ o- ?0 F- E4 Y( d
功效是發奶嗎

嗯，鮮魚湯可以幫助催奶，
一般的做法是水滾後轉中火放入鮮魚、薑絲，待魚煮熟後加入調味料，撈除浮沫即可。
我自己的煮法是(以半尾為例)──鮮魚切成幾大塊，先川燙鮮魚，另鍋水滾後轉中火，將虱目魚、薑絲、鹽(2小匙)、冰糖(1小匙)、米酒(2、3滴)一起加入鍋中，續滾後轉小火煮約5分鐘即可。當然水量及調味料視個人口味可做調整。
有些婆婆媽媽幫媳婦做月子，容易放很多酒在食材中，但其實最好酒不要放太多，能夠讓它揮發最好，因為我們只是要留住酒的香氣，讓食材提味，畢竟餵母乳的話，我們吃什麼，寶寶就會跟著吸收到什麼，不要"大人沒醉，結果小孩喝醉"。
如果要發奶可多喝鮮魚湯、黑麥汁(不要喝到全麥汁ㄛ)、燉豬腳花生湯、市售催乳茶......以上老生常談之催奶法