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- 2013-11-19
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其實想推套餐(因為比較有豐富感)+ d: e& E1 E5 Z; M& b
% L- m; S5 g! G' R2 Y
可是...甜點的部分是最大的問題..1 Y9 Y6 T8 p& `: @
! |7 Z% e5 z/ f. q* v$ q. y
因為廚房不夠大..真的不好追加太多東西.....6 h m! ]3 T2 q
( U( s; ^" |& b沒辦法多放烤箱跟冰箱....
! V n3 p$ m% K/ Y2 U! U- ?+ f5 E; F' v( {1 T/ w" {' \4 O$ F! h
可能是我的餐點程序比較複雜...都是注重於(爆香的˙火侯)
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) u1 @# ?* K; R6 {2 ?: _5 _堅持來一客.由爆香.熬煮.收汁.(來一客.炒一客)+ u9 X+ A+ W+ m* q! o
% K4 X+ r' r3 ]% U1 {5 @所以時間會比較常一點..9 J( M$ e% g' |4 S7 Z& o7 `
( @4 y7 `0 |; X# a S- l
而空間也會占用許多!!
" U2 e6 W5 p' J6 L& y7 R$ R3 _ b! e" {' @8 H0 v
可能要花點時間去熟悉.習慣..廚房ㄉ動線!!
" P3 W& i4 c! k4 ?0 G* k- d. \0 ?3 ?# P7 X2 n
套餐的部分..可能要給我一點時間...
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去調配營運.的時間分配!!5 L5 E3 m# \2 e, `& j
" @* U! Q9 C8 {# L7 k甜點也是堅持自己做..
. K3 \% z8 G; X& k$ L, [
' _ ?5 H. s/ E* c! X9 K) N7 [所以....我相信我可以做ㄉ更好!!
D- F6 x+ E/ s! x7 N7 u5 u0 w8 L$ q( j" w1 U3 D( i
希望大家可以多多幫我鼓勵!!* c) _6 \/ e, a, o; A: g+ M
* h+ Q2 R1 m, X Z% L我是個新手..對做生意..還有很多東西要學習!!!+ X& B2 V# N5 J( d( P
3 Q" X! G9 c; v6 \4 W8 y$ B
加油加油^^Y |
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發表於 2010-10-19 12:00:27
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發表於 2010-10-19 15:28:36