上星期好朋友送了顆高麗菜, 晚上看了看塞的滿滿的冰箱, 想了想, 決定來做小朋友也愛吃的水果泡菜.
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材料很簡單: 高麗菜一顆, 胡蘿蔔一小條, 白糖少許, 工研糯米白醋少許, 鹽巴少許.* y$ ]5 j# M! q9 E I7 \# \
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作法: 先將高麗菜洗淨, 胡蘿蔔切絲, 然後加點鹽巴, 抓一下, 盡量用手先揉一下, 把水分揉出來.& k) q- U4 F, K- c c% z7 c
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9 m9 J5 ]2 k& O/ c8 ?& P揉出水份之後, 加一點白糖, 加一些糯米白醋, 然後再揉一下.) h: y. @* i; [9 v0 @
再將水梨切絲放入.
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6 U' V5 K. t+ l/ g: `4 F: X# Q將上面的材料連汁一起放入保鮮盒, 然後放入冰箱冷藏.
2 l( L ]8 g! \ p x如果家中冰箱夠大的話, 可以連大盆子一起放入冰箱, 我是因為冰箱不夠大, 所以放入保鮮盒了.3 i& _* U$ h* \ `7 z
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1顆高麗菜醃了4盒水果泡菜, 有一盒沒放胡蘿蔔, 是因為有位朋友不吃胡蘿蔔.% o/ J4 V4 R1 b1 R1 f% y f
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放個幾天, 等入味了就可以拿出來吃啦.這是今晚拿出來品嚐, 小朋友好愛, 2個搶著吃. 酸酸甜甜的.3 H0 J8 S8 ?; F7 H7 Q y9 ]. G
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也可以加點百香果, 或者柳丁汁, 就變成百香果泡菜, 柳丁泡菜, 或者切蘋果絲代替水梨也可以.
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: r" Q' A* J V& r$ L: x喜歡吃辣的就放點辣椒, 不要放水果, 就是酸酸辣辣口味的泡菜.
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1 m. g, V8 D8 ~* V$ ?# `每次我去吃臭豆腐的時候, 總喜歡跟老闆說:老闆,泡菜多放一點.其實愛吃泡菜的鄰居,可以自己在家做,很容易的,而且想吃就吃,這種連續下雨的天氣,能在家裡吃ㄧ大盤酸酸甜甜的泡菜,看電視,真是一大享受阿. |
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發表於 2012-11-23 23:35:42
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謝謝分享/ Y! O A* E0 g% ?% i" r; ~
發表於 2012-11-24 04:43:26
發表於 2012-11-24 09:37:47
發表於 2013-3-30 01:56:35
