上星期好朋友送了顆高麗菜, 晚上看了看塞的滿滿的冰箱, 想了想, 決定來做小朋友也愛吃的水果泡菜.4 d" F' t3 v5 e7 X
3 W% L0 o2 ~! o4 w4 f' y9 e材料很簡單: 高麗菜一顆, 胡蘿蔔一小條, 白糖少許, 工研糯米白醋少許, 鹽巴少許.! z* w/ f' E: O" o. u' T
% Z: h- h) Z7 W( [" F% o! g作法: 先將高麗菜洗淨, 胡蘿蔔切絲, 然後加點鹽巴, 抓一下, 盡量用手先揉一下, 把水分揉出來.
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' @1 Q2 J1 I2 R# I3 m- z% j5 Y揉出水份之後, 加一點白糖, 加一些糯米白醋, 然後再揉一下.+ T- c' p9 a& k/ e- z z# T: w
再將水梨切絲放入.
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將上面的材料連汁一起放入保鮮盒, 然後放入冰箱冷藏.5 V2 p( q! L0 o. D
如果家中冰箱夠大的話, 可以連大盆子一起放入冰箱, 我是因為冰箱不夠大, 所以放入保鮮盒了.7 a/ n% s1 ]" Z3 D p6 f+ x
' r3 S9 L8 H! \3 U1顆高麗菜醃了4盒水果泡菜, 有一盒沒放胡蘿蔔, 是因為有位朋友不吃胡蘿蔔.1 o2 B @5 L4 w" y9 k/ F
0 L& F7 Z: I g放個幾天, 等入味了就可以拿出來吃啦.這是今晚拿出來品嚐, 小朋友好愛, 2個搶著吃. 酸酸甜甜的.$ Y% e d2 {/ h3 p
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也可以加點百香果, 或者柳丁汁, 就變成百香果泡菜, 柳丁泡菜, 或者切蘋果絲代替水梨也可以.
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喜歡吃辣的就放點辣椒, 不要放水果, 就是酸酸辣辣口味的泡菜.
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& l7 X* t' A) a. [0 k每次我去吃臭豆腐的時候, 總喜歡跟老闆說:老闆,泡菜多放一點.其實愛吃泡菜的鄰居,可以自己在家做,很容易的,而且想吃就吃,這種連續下雨的天氣,能在家裡吃ㄧ大盤酸酸甜甜的泡菜,看電視,真是一大享受阿. |
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發表於 2012-11-23 23:35:42
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發表於 2012-11-24 04:43:26
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