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唾手可得的養身水果,住在台灣,真幸福!
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水果五顏六色的營養成分，更是身體最好的保養品。陳旺全每天早餐除了五穀雜糧當主食外，必定有一杯250cc的新鮮果汁，「早上喝比較好，」他曾嘗試晚上吃水果、喝果汁，結果肚子脹、頭暈睡不著，建議睡前不要吃水果、不易消化，早上吃消化吸收較好。0 ^$ z5 R3 L$ H7 `& l
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陳旺全強調，一定要吃當令水果，因為冰鎮儲存過季，會讓水果營養成分流失、變質。而且一天吃2份新鮮水果就好。「選擇自己需要的，」他舉例說，自己有心臟病家族病史，所以常吃保護心臟的蘋果和香蕉。% R4 N+ E- o( b0 A
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碰到以下狀況，可以試試用水果來保護自己：
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１．用腦過度、失眠、睡不好的復原劑：番茄、木瓜; E4 s9 v" T* H! E @8 l- \
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番茄中的茄紅素能修復睡眠不足損傷的細胞，讓昏沉腦袋恢復正常，煮熟的番茄效果更好，試試看來盤番茄炒蛋。 t4 `& E+ F7 w( q' G# T; e/ @
" c) }1 z* T5 w0 b% F6 H; T' _熬夜後常出現便秘、胃痛等上火發炎症狀，可吃點木瓜健胃、通便，陳旺全用青木瓜燉煮排骨湯，可保護胃壁。5 M: K/ Y% x m% f' q0 C: x# Z
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２．應酬過後解除脹氣：楊桃、鳳梨、火龍果1 Q! {, l, @$ c: n, B& _+ G
- i' u; m. c* X大吃大喝引起消化不良，可將楊桃切片、灑點岩鹽來吃。楊桃有維生素Ｃ促進食物消化，並能防止致癌物亞硝酸合成，是很好的應酬後解毒劑。' \3 I% \2 _+ B- L0 I
' \+ t9 g) {- s/ I金黃色的鳳梨利尿助消化，尤其含蛋白酶可加速分解肉類，有時炭烤食物吃太多，肚子鼓脹不舒服，吃新點鮮鳳梨可快速消脹氣。. @- i% z/ L( I- s
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火龍果潤腸通便，也是很好的應酬後「救急」水果，且偶爾心情煩悶時，吃點紅色果肉的火龍果可以一掃陰鬱。2 |* W, L0 @2 e3 J, v! g
5 X$ K! G C( p) k! \3 p2 J３．天氣太熱消暑降溫：椰子汁、西瓜
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; N! S! d9 d0 y8 m- F剛從熱辣辣的太陽底下回到室內，體內熱烘烘的，不妨喝點椰子汁解暑去熱。
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西瓜因為是很好的降溫「涼」方，也是中醫師的天然退燒藥（俗稱白虎湯）。陳旺全看診時若覺得自己額頭燙燙的、有點發燒時，會趕緊喝杯西瓜汁（不放冰塊），西瓜利尿，很快就能把體溫降下來。
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他特別提醒，西瓜買回來不要放冰箱，因為冷藏會讓西瓜的茄紅素及其他養分減少一半，建議買一次吃完的份量就好，置放在陰涼處。3 G! s! P( f, V: b
+ s% z$ _: T& x$ J, z４．流感季節的天然預防針：芭樂、奇異果、桶柑
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陳旺全最推薦宜蘭的紅心芭樂，營養成分較其他芭樂高，含維生素C、鉀、磷、硫等礦物質，可強化淋巴系統、預防感染。
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盛產於秋天的奇異果，清熱利尿，抗氧化成分豐富，可增強抵抗力，減少細菌及感冒病毒糾纏，亦可增強心血管功能；冬天的桶柑也能預防感冒，建議整瓣連白絡一起吃，可滋潤喉嚨、效果更好。
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５．勞動、大量流汗後體力補充：紅甘蔗
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整理花圃、種田種菜或從事耗體力且大量流汗的工作，充滿水分、礦物質的紅甘蔗汁能迅速補充流失能量。
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６．口乾舌燥的解渴清涼飲：蓮霧
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蓮霧水分多且可利尿生津，排除身體毒素，是夏天最好的止渴方。0 h L) j% L- h% y8 J
% i& \8 v6 e: e. ?７．情緒不穩的安神方：桃子- |# L9 {7 x, M3 c3 `
2 V! q* M8 n/ d$ I$ Z- o/ `春天的桃子可助排便，讓愛美的人維持體重不發胖，在中醫來說也可活血化瘀、安定心神。
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( }/ v1 L4 q) V+ _2 Z0 ? 更多連結 http://www.url.com.tw/blog/?p=10747 |
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發表於 2012-11-2 00:35:37
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