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[私房料理] 健康寶寶黑糖肉鬆DIY

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樓主
發表於 2012-10-28 23:18:00 |只看該作者 |新文章置後
今天一時興趣,去台糖買了後腿肉做了黑糖寶寶肉鬆~0 d+ \2 Z& y' S/ `

/ L, T) K, a0 w1 o) }邊炒香味就一直散出,2個大人就一邊吃,都吃掉了不少

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沙發
發表於 2012-10-28 23:32:53 |只看該作者
哇~好厲害喔~怎麼做的啊

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發表於 2012-10-28 23:37:19 |只看該作者
這裡的媽媽怎麼都這麼優秀啊!
- L0 G4 `4 H, I" a9 U9 s- O大家都這麼會做肉鬆

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發表於 2012-10-28 23:45:23 |只看該作者
Olga 發表於 2012-10-28 23:32
' z) ]; p! u" C哇~好厲害喔~怎麼做的啊

& Z5 g4 L! a' t5 K8 f0 O小試身手, 不難.....大家都可以試試看
! J* y( J- r) w  v" i8 [) D+ V* c2 W6 k
1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖),醃十分鐘
8 f! r- d* |) m5 P. O, k0 Q2.上述料放進電鍋蒸熟% X& C: q, v" `" q, m& G6 N& n
3.只留肉和湯汁進調理機打
) _5 w4 T" h. {/ N: B5 H4,起油鍋,用最最小火持續翻炒,直到肉末乾酥, 就完工了1 [* e3 j" J/ Y: e) o
" v! S2 m3 ^. B8 W
上述步驟最難的其實只是.....用小火持續翻炒, 因為要炒到肉末收乾, 大約要20分鐘, 手痠~~
; Y, d" F% |/ t& K
9 b& x: g0 Z7 d3 m7 N但邊炒邊吃是一大樂趣

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發表於 2012-10-28 23:52:58 |只看該作者
bmwwed 發表於 2012-10-28 23:45 1 y( Q2 J2 [6 ^
小試身手, 不難.....大家都可以試試看, z& v* [0 P3 A2 m3 o
5 y# i# F+ v2 W/ W5 ]6 W8 L" S
1.後腿肉、醬油、葱片及薑片+糖(我用砂糖+黑糖),醃十分鐘

' }& J, X8 L" V$ f0 V太厲害喔!!好棒的炒手啊~~~

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發表於 2012-10-29 11:38:18 |只看該作者
好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!
保持愉快心情,持續運動!加油吧!

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發表於 2012-10-29 12:55:34 |只看該作者
小桃紅 發表於 2012-10-29 11:38 ; |9 S# z' C+ c4 s) t4 w! A
好想試試喔!我家沒有中華炒鍋耶!

: ]$ X9 K/ V" k( M" O: }: Q1 N  E5 E9 U
用烤箱也可以呀...6 G9 w1 S, E$ D' M2 O/ j4 |
+ K# u! h( a2 @* M3 O
設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可
# Z3 b8 L7 u# x- `7 Q/ k1 S( P9 x& i1 k! }
只是很費電~~

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發表於 2012-10-29 23:29:18 |只看該作者
bmwwed 發表於 2012-10-29 12:55   z' X8 C8 r  J( K
用烤箱也可以呀..., \; X5 n3 X% }: f9 Q

; b* }4 e+ i4 G  T7 a- b+ l設200度, 每10分鐘去翻動一次, 烤30分鐘到水份蒸發、乾酥即可

" W8 f* Q( S) j6 {# R3 X/ _' W" ]是喔!超感動的,來去試試看!
保持愉快心情,持續運動!加油吧!
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