iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 2106|回覆: 5
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【水兒來上菜】-台日風味塔香蛋煎-

[複製鏈接]

38

主題

6

好友

1012

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
196
在線時間
180 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-10-25 12:19:40 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 MACHI 於 2012-10-25 12:26 編輯
& b: d, W5 w8 ?8 Y/ M2 o* O7 o* `- G* n* x2 @
即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後
/ d; e/ v! s$ Zhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost
/ y% w5 z0 B' h/ `' H' l* p1 T5 H就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來
- N9 h7 ?, [% b1 \
7 U4 j* P6 k( F$ A; m這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理
" {- _+ g3 g2 P+ l  s5 {2 i# `5 L# D  i* A
【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理
4 w2 S+ }8 M1 g- _( _% U9 _" d) m4 c! A

; ]8 @0 J. W: C& c這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味
  R' }; r) a) B: h0 e原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已
' m4 p3 l5 C2 B大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完 4 h! V% D) @3 A$ ?* p
九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完' ^7 U! V) g+ i2 w0 `2 E8 M  `% d
更別說沙拉了對吧!! 2 V( R& f) d1 m' ?! K; p
就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手
% ~: }" o+ `. m, l
4 J" g; @0 t4 \1 h  [話不多說,快來征服老公們的胃吧
, l7 y+ p8 q) U: V& q% w* _; k; \1 q. O( b+ v" |! K6 y% h  w

5 K1 y+ o5 |) y* Z: l* x. `材料如下:
  }1 f% N$ N5 r' G6 `  w+ Y) b+ a0 r& ^

) n! n5 v7 x- V: e5 n  Y: a9 u! K
  B$ F- d5 o6 Q蛋:3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)- \& I% u, W9 M( t0 b
九層塔:約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)
4 L3 P4 N# t! p# u2 h醬油:1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)3 p( s6 t$ w6 O: V! m
柴魚片:約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 ); ?* n0 O; R/ C, P* \' g
沙拉醬:適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)
! v2 g0 ~2 f4 F2 F; c# h
' |8 h2 j* f( a4 A6 Z+ |2 P+ [' @) ^% m' F
2 c0 ]  G1 h! G; P$ ?; s  A, b
作法如下:
* A' y* ^+ E. Q  ]+ ]4 F& `: ]+ `: o2 _( S+ H! B  }

7 q% |8 [# z. X4 n1.先把蛋打散
6 C0 O4 N. g: J# G8 D9 `$ ]# W) c* d. D0 {

! n( z% |1 U+ J& w0 p( V2 M
* O; Q5 r+ E7 J2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖
6 f% x: G$ p+ H% `! v& {; S4 u- W
% [0 \. C2 }$ l. R( Q2 c
# a# i' T. e* J2 T9 t4 W9 E  T
3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
$ A6 r; F+ Y0 E8 i3 [
+ m# |5 U; j7 m8 {) P% h0 @. k$ p: `. V( B4 [3 K
3 H/ w) P0 y& L' l" Q% Q0 _
4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
( h0 r8 O8 C$ g4 Z# N  煎至2面畋為焦黃及可( ?- O9 K. C+ {% d6 e1 J
! _4 C: k4 j) q6 t& q
* X' C% h  B2 N4 p; R% ~. C
/ R( Z& [0 _. A: D! r0 f
5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
1 y! e( t1 B* \# l/ `6 w7 P% N, ^" d- Z* j
2 p  T8 O/ W6 G9 f8 ]
! N6 {1 p9 ]1 o6 e
大家也快來試試吧~

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

已有 4 人評分金幣 收起 理由
shlc + 2 讚!
小咪 + 1 很好~我喜歡!
穴居人 + 1 讚喔!
安居易 + 2 簡單美味的私房菜,看了會想試作。謝謝!.

總評分: 金幣 + 6   查看全部評分

90

主題

59

好友

3961

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1105
在線時間
2488 小時
沙發
發表於 2012-10-25 15:52:31 |只看該作者
阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘鍋,可以試看看~
已有 1 人評分金幣 收起 理由
安居易 + 2 感謝有您~

總評分: 金幣 + 2   查看全部評分

38

主題

6

好友

1012

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
196
在線時間
180 小時
3
發表於 2012-10-25 17:40:02 |只看該作者
涼亭 發表於 2012-10-25 15:52 ; E  H, q' ~0 _9 d+ e7 @
阿基師有教...九層塔可以先用油炒一下然後在放入蛋汁攪拌,下鍋煎不用在放油,這樣子,塔香會飄出來及也不會粘 ...

2 Z/ ?5 a1 l1 T" m( F5 p這招不錯吶~下次我也來試試看

250

主題

186

好友

4694

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2579
在線時間
1630 小時
4
發表於 2012-11-2 12:43:20 |只看該作者
讚~~感覺這道菜小孩也會愛唷

1

主題

0

好友

62

積分

幼稚園

Rank: 2

文章
78
在線時間
7 小時
5
發表於 2013-3-30 01:57:01 |只看該作者

18

主題

18

好友

5345

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1100
在線時間
451 小時
6
發表於 2013-4-12 15:43:37 |只看該作者
簡單又美味呢!!
10...
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部