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本帖最後由 MACHI 於 2012-10-25 12:26 編輯
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% |* B. J9 N5 x8 _! _即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後) |+ d5 w' Z; z
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost
/ J9 J4 l: f/ p! Z4 E就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來
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7 W# Z5 g7 y" R' I% d+ B/ N' P這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理" L9 O c# A( S$ ]& D5 l
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【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理) G" }: ?. E' e7 @. H ` W
F! I, r; C- e: D0 k6 g$ C* o ^
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這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味
1 Q7 F B2 u. {+ O0 p/ `原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已$ r! q/ X; `8 k$ C7 c
大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完 $ Z* w" d, L- g/ x9 ^
九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完- N: @/ W: T. ^$ A4 I/ M+ b/ C$ k
更別說沙拉了對吧!! 1 u* Z: B1 f6 [2 S d9 J& ?
就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手
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話不多說,快來征服老公們的胃吧
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' _$ w9 e- |' Z5 T材料如下:
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- w M) R5 v1 @$ n4 N4 P2 Y2 E蛋:3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)
" l# W& I+ f- S& h九層塔:約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好). k- x, e! c5 E" S$ v) ?# ~3 c
醬油:1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)# ]: E ^ o) {, B
柴魚片:約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )
$ l5 p: Q, V7 s* }沙拉醬:適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)1 v1 A! w2 _4 M& g# u
9 }) g: h5 B6 n# z# ]2 D, o% m# F2 E' P& T" s! G' J
! r: b7 D3 z# B2 g6 b& u作法如下:
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1.先把蛋打散
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$ K2 D- ?& H. C2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖
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, q2 }5 T& x" P( d; N0 o7 z# U3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
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# C$ f8 t: I' {: d% A+ d- U4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
+ F4 ^( e8 E0 D6 V2 M* A 煎至2面畋為焦黃及可
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; X# p; G* y' W3 G0 E1 e z8 w5 Z" q3 v2 v2 c
" q7 q. C5 _, }" y+ u2 c5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
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大家也快來試試吧~ |
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