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本帖最後由 MACHI 於 2012-10-25 12:26 編輯 P/ o: H: l2 y; Z% }$ L) K- `+ G" _
8 l+ }: z; y" R即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後! `2 E& ~" a$ V- l) K) J
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost% X$ R9 t, Z) q! Y( H p
就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來 % d3 d/ b3 ^7 ?1 K2 @0 H6 M4 N
3 V7 n6 _" W% ^/ _這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理
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3 f: f. _5 ?8 m( J% J$ {【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理1 L. ~( n5 L5 M0 T
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4 @9 ~: ?% T# R, {# F這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味
( u7 F( r2 J2 V' n. P- ^5 a原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已8 j/ q/ Z: {: I
大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完 3 ~* H* h! v7 t: t+ C# h
九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完
0 ^) f+ d: U! I8 ?+ N- Q' S更別說沙拉了對吧!!
$ r5 h( F2 q3 A5 u& R+ q就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手! X5 o/ v0 ^" a/ j; U9 e
; D7 K6 ~1 O) X' @! P f話不多說,快來征服老公們的胃吧
& W+ C: @% B5 o
$ f. E j# o8 Q3 P* q+ r4 r" B2 A$ S' l9 D% D7 `
材料如下:2 k2 z/ @; n& y4 s
% [, R% U! z: y6 d4 I* h2 k/ Y+ t+ u* U( `$ x: M
4 {- S2 ~3 A L
蛋:3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)
# S( v$ y M# y& J九層塔:約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)
2 _5 ]+ s9 u) ]4 ~+ V; G醬油:1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)1 M0 `* W8 }) N# R( B, k" E
柴魚片:約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 )) y7 D* K, S# S; G* _1 _* E- B
沙拉醬:適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)! Q3 D* x7 {5 I9 a6 h) A$ V
* O* T# ^+ p s$ g2 h z, Y% x( ?
# P+ Y) G* F; K- e; `作法如下:" q. U# @% w/ i, x1 ~# I
7 r' D/ j. D2 y$ _+ ~) k, e7 z- ?/ }+ ^5 M3 S6 I/ a. _
1.先把蛋打散2 {. d% G# y4 s k" t. w
; [4 i7 L( ]: Y+ n$ E2 Z0 F G z, O2 P( `( k( X
6 c* F) W' Z& q$ v ~% g" N$ H2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖9 z% a# o7 b4 J: B
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+ Q2 t3 p7 B, X5 Z
3 ?1 L: f6 _+ B6 ?1 P2 x' Q! F3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻5 B) ?/ T" f% i6 P/ ]
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7 [( O6 d' D6 u# O7 `( {! ]/ l+ z
* k0 Y7 M$ _1 x4 y' W4 j- H& d4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
! h9 i0 e% U2 j: ^* p 煎至2面畋為焦黃及可8 \. A/ T- h, X' [+ v/ s
p7 q* ?4 M# F! F* _: j9 g
2 Y% P6 q3 J/ {. M2 L' W6 k2 Z2 J
- T+ J5 {! l! j% _" a) c' b5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 ) p8 B& c" u8 e: q' M
! F6 q2 w; s7 t! s- | `6 g' x
# Z8 k; _* S8 E7 E+ H, ~
1 P+ V1 d- L# B, t" S8 J! j大家也快來試試吧~ |
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