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本帖最後由 MACHI 於 2012-10-25 12:26 編輯
& b: d, W5 w8 ?8 Y/ M2 o* O7 o* `- G* n* x2 @
即上次水兒發了第一篇【煮美味蹄膀第一次就上手】後
/ d; e/ v! s$ Zhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... ;tid=76477#lastpost
/ y% w5 z0 B' h/ `' H' l* p1 T5 H就想要開始想慢慢上傳一些(煮)婦美食上來
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7 U4 j* P6 k( F$ A; m這一次水兒來上菜要為大家介紹水兒的特製私方料理
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【台日風味塔香蛋煎】這是一道很簡單易做的料理
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; ]8 @0 J. W: C& c這道料理只是把九層塔蛋添加了新風味
R' }; r) a) B: h0 e原由很簡單,最初只是想把冰箱裡很少用到的材料想辦法再利用而已
' m4 p3 l5 C2 B大家應該有過,去賣場買了柴魚片,偏偏它又那麼大包用都用不完 4 h! V% D) @3 A$ ?* p
九層塔也是買了一包,也是無法全部煮完' ^7 U! V) g+ i2 w0 `2 E8 M `% d
更別說沙拉了對吧!! 2 V( R& f) d1 m' ?! K; p
就因如此,水兒才會特製此私房料理,到現在我們家老爺還是都吃的愛不釋手
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4 J" g; @0 t4 \1 h [話不多說,快來征服老公們的胃吧
, l7 y+ p8 q) U: V& q% w* _; k; \1 q. O( b+ v" |! K6 y% h w
5 K1 y+ o5 |) y* Z: l* x. `材料如下:
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) n! n5 v7 x- V: e5 n Y: a9 u! K
B$ F- d5 o6 Q蛋:3顆(依個人食量來做調整,3顆我和老爺吃剛好,因為他很愛吃= =)- \& I% u, W9 M( t0 b
九層塔:約一手掌的量(多也無妨,隨意就好隨意就好)
4 L3 P4 N# t! p# u2 h醬油:1小匙(用鹽、鮮味雞粉等都可以)3 p( s6 t$ w6 O: V! m
柴魚片:約一手掌的量(看個人~愛吃就給它多放一點 ); ?* n0 O; R/ C, P* \' g
沙拉醬:適量(如果想讓老公吃肥一點就多用一些)
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2 c0 ] G1 h! G; P$ ?; s A, b
作法如下:
* A' y* ^+ E. Q ]+ ]4 F& `: ]+ `: o2 _( S+ H! B }
7 q% |8 [# z. X4 n1.先把蛋打散
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! n( z% |1 U+ J& w0 p( V2 M
* O; Q5 r+ E7 J2.將九層塔稍微畋切就好,如上圖
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3.將切好的九層塔放入散蛋裡,並加入醬油後攪拌均勻
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4.熱油鍋(約2大匙的油),放入作法3,並用筷子在中心畫幾圓圈(這樣中間會比較容易熟)
( h0 r8 O8 C$ g4 Z# N 煎至2面畋為焦黃及可( ?- O9 K. C+ {% d6 e1 J
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* X' C% h B2 N4 p; R% ~. C
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5.淋上沙拉醬後,在撒上柴魚片即可上桌(話說,熱呼呼時撒上柴魚片,柴魚片會跳舞呢 )
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2 p T8 O/ W6 G9 f8 ]
! N6 {1 p9 ]1 o6 e
大家也快來試試吧~ |
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