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本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯 3 m8 \6 n" {% {( P
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這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天，妹婿特別為丈母娘做的 ，最開心的就屬偶媽了，語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~
# S9 v- F! t. V/ Q4 T
* K3 ^, f: q! {# A; J焗烤帝王蟹3 i* W1 Z0 _, X4 r* ]: s
( |1 L$ D" V- |8 u材料:無鹽奶油，鹽，雞粉! F: ^3 Q- R7 L# C2 l6 F' i1 o
洋蔥5 Y9 K1 I7 y M$ \
洋蔥醬KENS' k8 \( |3 l: W! J$ ~7 [
蒜頭
- _* n( S3 ], g3 P0 N 嫩薑
& r! n; E& G' I. V9 k" K1 o# Z$ N 乳酪絲
V9 _3 F( y A; x% u 錫箔紙7 [& L8 }1 a0 h# h7 o
錫箔盒4個
" E$ B. v( C4 |: D& d; }, L* ^2 v! A4 r
做法:1.鍋熱放奶油快攪拌
/ N* T+ N6 y, Z9 l* L. O# R4 } 2.蒜頭拍碎備用，洋蔥切小片狀備用6 _/ F$ G' w5 s
3.帝王蟹分切(小撇步，每處輕拍它，加快入味)
; j3 y' R6 Y* v: r" _ 4.處裡好帝王蟹，分裝在錫箔盒裡，可裝4盒4 O% m% n" I4 H# k4 E- I
5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒1 Z `+ P; _: |/ q0 _+ h% `
6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉: Y. ^- x8 N1 v! e
8.醬完成後，分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡，在用錫箔紙包起來(完成前製做業)
; y1 Y, p% k% f 9.在去烤肉架上烤，到熱就可享用了! L9 y1 s/ ~* j) Z) B& I; ]; g
, x4 w, e# k* _+ z真的不難，簡單 ，中秋節就是要全家人一起烤肉~~~8 `5 _+ f+ m6 F
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發表於 2012-10-21 14:05:56
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