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本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯 " g: l/ A" |7 R! q. C: `# f
: A7 U7 v; a6 F' |, }
這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天，妹婿特別為丈母娘做的 ，最開心的就屬偶媽了，語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~; J& D* r6 q$ |$ X( l9 c
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焗烤帝王蟹/ Z) Z) C. t0 H8 C7 U% W/ o3 ?
c `. Y7 M4 _; k' [+ ^材料:無鹽奶油，鹽，雞粉, _5 T' y1 L. k; k; t$ M7 o: p3 I
洋蔥
& [+ l+ ~1 G v 洋蔥醬KENS
* ?" x- [* j3 I2 d3 @1 O% o 蒜頭
5 e ?/ g8 ^& l, S8 W) j 嫩薑+ l3 n5 x, x( w, U! v) n
乳酪絲
S r: ~$ l% K+ s1 H& a 錫箔紙: ^$ L. O! I1 @+ Z) o6 J
錫箔盒4個
: O( B. y$ k8 U8 f5 G' A$ l4 Y# j K. K* A
做法:1.鍋熱放奶油快攪拌" j5 ]* L8 [! @8 Q
2.蒜頭拍碎備用，洋蔥切小片狀備用8 g5 z' _( X8 ~- Z1 s# L4 M
3.帝王蟹分切(小撇步，每處輕拍它，加快入味)/ y, @7 z6 J2 r) D R8 P& z# S
4.處裡好帝王蟹，分裝在錫箔盒裡，可裝4盒
2 W1 v1 o$ ^8 G. e 5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒3 P2 l3 L# a2 N9 A
6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉 p- v3 O- B5 W3 x; a; r/ X$ A0 l
8.醬完成後，分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡，在用錫箔紙包起來(完成前製做業)$ E" l! ?5 A T& s9 l
9.在去烤肉架上烤，到熱就可享用了
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真的不難，簡單 ，中秋節就是要全家人一起烤肉~~~
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發表於 2012-10-21 14:05:56
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