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本帖最後由 小語媽 於 2012-10-22 00:21 編輯 . C [8 B/ ] J1 l0 d& _/ M
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這道美味焗烤帝王蟹是中秋節當天，妹婿特別為丈母娘做的 ，最開心的就屬偶媽了，語媽我站在大廚身旁邊學習 分享給大家~~" m- {1 w7 t- ?" D8 ~2 `; u# G
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焗烤帝王蟹
* P! h# r6 {; t$ W# J; C. A3 L1 }* w" ] O# k1 U
材料:無鹽奶油，鹽，雞粉8 Y% e/ F9 C$ X* I% D! S
洋蔥! y w5 [1 N1 W% }$ G* u e
洋蔥醬KENS/ _3 N1 M# q) E X4 l3 i! ?
蒜頭
9 v N' a, u9 z# Y# x$ _9 C 嫩薑; h2 `5 L* `+ p( a% q9 ~
乳酪絲
1 g* A4 f9 d$ {! r5 C9 B; O, T 錫箔紙
m) g9 Q p5 S8 Y% o. E 錫箔盒4個' t! `, c& X+ K( ~6 F8 n- g
: Y- Y4 F+ i8 [" K( g
做法:1.鍋熱放奶油快攪拌
: T3 J5 {9 p- Y; P8 F 2.蒜頭拍碎備用，洋蔥切小片狀備用4 \. P" D5 j2 `- i9 }" ~ [
3.帝王蟹分切(小撇步，每處輕拍它，加快入味)
0 U2 j$ Y- P6 S* V B, _: [) F% J 4.處裡好帝王蟹，分裝在錫箔盒裡，可裝4盒
* j9 o$ X/ M( M u, A, s( S 5.鍋熱奶油化開+蒜頭快炒+洋蔥快炒: v# I; i, h) l
6.將洋蔥炒到白透加小碗水在炒+洋蔥醬+鹽+雞粉! U" A* _& L4 S
8.醬完成後，分裝在裝好帝王蟹的錫箔盒裡，在用錫箔紙包起來(完成前製做業)$ i- ?2 ]* t- I+ P c; V/ f# C- Y) _
9.在去烤肉架上烤，到熱就可享用了 C5 Q& W/ x+ T' j0 P$ e: ~5 `! J% e# m
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真的不難，簡單 ，中秋節就是要全家人一起烤肉~~~& X0 o( u' K: E
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發表於 2012-10-21 14:05:56
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