iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 旅遊美食 › 老羊哥養生羊肉爐
返回列表 發新文章
查看: 2692|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[食記] 老羊哥養生羊肉爐

[複製鏈接]
熊本一家

461

主題

95

好友

3704

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1847
在線時間
171 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-10-17 12:45:23 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-20 09:50 編輯 $ M# @- ^2 A( N$ D: o# S

# `  T, I1 F7 s原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2012/10/blog-post_121.html[/url]
! |  W4 R1 ^: N" t8 {& l. m" y, A$ p' V& l
6 |+ t: F* {- {
& f4 }8 c/ j, W  f- O% u/ F% q  q
好熟悉的餐廳對不！有發囉(follow)之前文章的朋友一定不陌生，今年七月初才和家人來這用過餐的說(延伸閱讀：小地方大驚喜。還擁有KTV包廂的客家風味小館~老羊哥餐廳)，對老羊哥划算好吃的熱炒念念不忘，再訪時發現羊肉爐已經開賣了。上次和餐廳服務人員就閒聊過，知道羊肉都是用現宰的土羊哥(本土大漢溪畔飼養)，所以鮮美的溫體羊肉肯定比進口冷凍羊肉好吃哩！此時10月正直入秋之際，北部天氣早已漸涼，那就乾脆改吃羊肉爐嚕！^^
8 o1 K! G0 X1 R6 l1 Z: c% J! v! R$ Z) e! v1 P
補一張門口的土羊哥照片(之前來沒拍到)4 y9 E/ S+ y4 h7 ]* |
4 U1 T3 |5 N& j! B0 T9 v
上次問餐廳服務人員就說他們家的羊肉都是本土現宰羊，成本很高，說是老闆本身也很愛吃羊肉爐，所以在羊肉的品質上堅持用本土羊哩！
( y2 a4 L% p8 \+ x! s就有住桃園的網友跟熊本說這家賣羊肉爐的，冬天生意是好到不行，看來是我吃的比較早，今天都不用跟人擠。^^. E' D! T+ O: B

  b$ Z& _% W5 i  _$ g5 x上次吃熱炒沒看到的羊肉料理價目表，這回出現了。(熱炒當然還是有嚕)
6 I4 a1 g# x+ N9 G+ Y有羊肉的熱炒部分多在$180~280間，羊肉爐大約是10個人吃都還OK，而且還可以無限加湯(不是加白開水哦，是加熬煮過的羊肉養身湯哦！)。% b/ T: T* t4 ?5 K

2 X+ i% o  D0 D火鍋料(非羊肉)的部分也多在$50~100間，再叫幾盤羊油麵線或是配白飯，不用花太多錢，一夥人可以很飽足呢。
+ A& z2 f/ v( G! W% r9 e" L  h5 P0 m6 Q4 _5 z5 q  O' _/ I6 i& q' V$ v
我們點養身羊肉爐($800)，湯裡有枸杞、蔘、中藥包及一些養身中藥材在裡頭，湯頭相當鮮甜好喝，且沒有惱人的羊騷味哩！& @" N% i" [" \

( K/ f0 C8 l/ N" I火鍋料
+ n. y# u8 g% p8 }! }8 K2 l6 H  f3 k- u5 l" s0 H
凍豆腐9 ^( m2 H; }6 v" f1 K, {
4 E( u" b2 W4 W' X
老羊哥的豬血超好吃的，尤其加入羊肉爐煮熟吸飽湯汁後來吃，美味無比。SO後來又多叫一份哩！
4 \4 T- y  a1 T, x
% e! ?4 r1 |. f. F! c. l* \, @# ?分量不少的涮羊肉片% `# M: i2 ~, o
, S) g3 _$ f; R) Z- D, u9 ]% j4 {
限量的羊骨(數量不多，先點先贏，嘿嘿！)
% x( R' }  C; G* H9 P3 b5 P) Q! B/ P, l6 o: D# b' J) S2 D
吃羊肉爐一定要配的店家特調豆腐乳醬
- I' O0 J: O- I7 z# k+ J! E' p+ k+ T! `# ~8 F4 I
把羊骨放入爐子裡滾熟
" q( @. B" p  n+ `9 c4 I2 C+ t
- B5 y5 S. L- p' x再用吸管把骨頭裡的骨髓菁華給吸光。. F0 S+ S+ u5 p1 o+ @% ]$ o
骨髓滑嫩好吃，內含豐富蛋白質、脂溶性維生素和礦物質，但飽和脂肪酸、膽固醇也不少，偶而嚐鮮倒是無仿。^^/ [) R" R+ _5 n' c$ H

7 R; d# {  f. ], T" }0 U6 L1 b餐廳招待小菜→黃金泡菜，不失清脆的泡菜，酸甜中帶點微辣感，好吃。5 d+ O; t& r9 S- r& a, q

7 g5 ?7 ]7 c1 X6 o1 O; D3 y羊油麵線(餐廳把我們叫的份數全放一起，如果要個別單份的，記的跟服務生說。)
8 J7 J8 p# k8 L+ V: q, v" p
" o' [" Y0 o# S9 ~: L  B白切羊肉，以羊的三層肉呈現皮、脂、肉三種口感迥異的特色，沾上客家桔醬，三層肉的脆、滑、韌、香、鹹...在口中不停迴旋，滋味層次鮮明，令人想到都會垂涎呀！
4 h+ @6 k" E0 B1 `. U" U% F# G6 K8 l
涼拌羊肚脆脆的也不錯
& `2 o5 R6 T  e2 y: i# M, Q( |8 E; |0 H
鐵板羊柳，現宰土羊哥的肉質好吃到已經沒有形容詞可拿出來，這要實際吃過才知道呀！2 @  w- J! U/ D  g$ U- E4 ?
(而且叫的幾道羊肉料理，幾乎沒什麼羊騷味，好厲害！)
) k5 c9 y' y& V6 M' F. F1 V: n$ _; p! M' Y4 G0 K/ B& P
加點的清蒸筍殼魚，不算大尾，但價格不便宜，肉質細嫩富彈性，味道鮮美頗像石斑魚的。
* A% z/ a4 G% W2 D5 @' ~5 D& v1 f- f現宰羊肉的美味果然讓大夥滿意，老羊哥雖然沒有吸引人的美麗裝潢，但可是隱藏不少美味的哦！! f+ @3 k6 l& \- x: y7 v- A! h

" I4 L! F) i( B: K- ]9 \延伸閱讀：, n/ `! e$ e. {1 l: D! @- g& E
桃園旅遊資訊' P6 J4 Y. ]/ H, F" v+ s
桃園住宿資訊
- R. w4 H, R+ y. V$ u! T  F8 K7 f桃園食記資訊
$ I# @% p) I1 a. Y1 y; ~全台熱炒餐廳資訊
! [6 a  E6 Y/ p全台羊肉爐資訊蒐集$ m, @! [7 X6 I& H( J" {6 c
# `* X* p- H) W. E0 G- a
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳
2 Z& `$ A  M8 a5 ]/ k  X  k
法式料理客家菜景觀餐廳
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋 9 f/ S7 ?  j. _% w
 * Y+ B4 y) u' g( B+ {! ?* Q* g- x

1 ?+ M/ X; z: g9 d
# S4 c: ^0 T7 z' z  d0 n: B8 I, H" }
" H1 ?( ^& X7 b

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊

已有 1 人評分金幣 收起 理由
霸川 + 3 很好～我喜歡！

總評分: 金幣 + 3   查看全部評分

https://leeleelin.com
https://www.facebook.com/BearFamily168
回覆

檢舉

返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部