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分享一下~~6 e. @1 ?2 z5 P8 t3 z4 I3 c2 p
, e# S) M. M0 o2 I
之前有蛋友反應我們的3Q鹹雞蛋濕濕的,不好吃,在此做一下回應唷
9 g8 P" ^, ~/ X/ @7 Z! ?
9 }# _4 v9 o6 [: n4 H+ b) X3 m一般我們市面上買到是鹹鴨蛋,鴨蛋本身蛋殼比雞蛋殼厚,也比較大顆,所以比較普遍, J& d6 @+ h6 c4 d t( l
雞蛋蛋殼薄,雞蛋也較小顆,成功率低,所以比較罕見3 j0 _2 ~' M: ^* d
c& \8 a6 N$ `; j* }關於我們的鹹雞蛋製程如下:: b. w1 ~2 m+ k" p1 @# A# R! n5 t/ t
1. 先將3Q雞蛋使用天然紅土包覆(所以有些外殼是褐色)
4 C5 e: ~/ n" U3 z6 P2. 將已包覆紅土的雞蛋放入天然海鹽中浸泡約10天(自然滲入鹽分)
$ D+ J4 R0 B9 }7 m- a! R. C3. 蒸熟
: k3 `& `- j! G8 ^4. 真空包裝(所以還有些濕度)) w: \/ T3 P9 z- z1 R9 M, s
5. 送達蛋友手中. l0 ?9 `2 v, M; {
( Y" F. ^, t" o9 V, M" v
我們肯定的是所有製程都是天然製造,不添加任何化學物質醃製而成
* J, Q5 D4 C& B, I' d, W) Y! M. s, l. o
可能蛋友們不曾吃過鹹雞蛋,只吃過鹹鴨蛋,所以不習慣,
" j0 w/ l! x& n& R但是,鹹鴨蛋可以這樣硬幫幫,可能要去思考他是如何生產出來的,是否是健康的吃下肚唷4 i+ i) D% o9 f9 p! ~$ @, r
1 j7 d f/ d# V7 H8 g以上,有任何問題歡迎詢問,蛋妹會去幫忙更加確認來回覆給蛋友們~~ |
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發表於 2012-10-3 12:39:42
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