- UID
- 14145
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 7
- 威望
- 18
- 貢獻
- 3991
- 活力
- 3268
- 金幣
- 9995
- 日誌
- 0
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2024-8-31
  
- 文章
- 1435
- 在線時間
- 1456 小時
|
本帖最後由 alancatherine 於 2012-9-20 14:15 編輯
\9 D5 W/ Y; P l, _* U
1 d& f6 V2 P2 o- l+ L9 L! F向雅君買了一顆南瓜,好大一顆~ - u" |2 A }2 s
我個人飲食以蔬果為主,又很喜歡喝濃湯,因此南瓜濃湯成了我的常備菜單" M6 g- U7 ?! _5 ?
我料理南瓜濃湯通常不去皮不去籽,所以顏色並不是一般餐廳看到的金黃色,而是黃綠色
8 w$ N _( Z- l! R
' W+ J i" X; c; x& g$ C9 t O; D1. 南瓜外皮洗乾淨(我都用自制的純椰子油手工皂洗蔬果)
, ]1 K% I6 L4 ]5 N2. 切成小塊狀,連皮連籽加水煮熟; d9 x3 _* J! o* F. s
3. 將煮熟的南瓜湯放入果菜機攪打,便成了南瓜濃湯& d% ~: T8 d# ^ {0 }; |' f. R
4. 將打過的南瓜濃湯回鍋微加熱,加少許海鹽
2 R; T% E# N8 F& k) g5 V(若有高湯也可加些高湯回煮一會兒,但要分配煮水與高湯的比率,以免太稀)
. Z- C( t# @7 _9 o' S7 e+ _* N5. 盛碗加一匙鮮奶及少許義大利香料粉
# V2 u/ K# P9 M/ V$ E( V. ^8 L: ~, U8 p
超級簡單好做又好喝的南瓜濃湯上桌~
& s! N! l/ A7 q& ]' B% D
4 m' o$ p% u: W3 ]
4 Z! {) X1 |, G3 i; p, f9 u- W# D! Q5 H- `7 Q
================================
$ J ]+ |& f! t: ?. [Part 2 --4 l1 m# l: q7 C& m) ]* X" [/ g: j
5 @, N; S* ?% x
這回拿到的南瓜果肉顏色十分橘紅,不同於上列的做法
: r i9 u, ~$ I8 g8 W+ C8 l) k這次將皮去除但仍留下南瓜籽,煮熟後一起打成濃湯
* W' r/ M0 E3 n% c8 }6 I+ a回鍋加熱時加入幾尾鮮蝦,味道更鮮甜了~( p+ \6 E0 t7 Q6 L: W
; L; q; c. V' }" j6 |7 |9 ]: K( Z8 s. D: ?
) x, t: D) G8 s6 o; R; e
1 \; H! {; }* J; u- f5 w$ s, N
! c) h# ~' P& F' Y$ K0 \# }
6 q7 W' s, j+ z! F% Z. j% a
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
-
總評分: 金幣 + 5
查看全部評分
|
發表於 2012-9-18 20:40:17
收藏
讚
發表於 2012-9-18 22:46:10
發表於 2012-9-19 10:17:17