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本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
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介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵: a- b* ^/ r: E; }
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介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,' u6 W1 e: h- H' P' X! R
(1) 細拉麵 100 g
; c% j& s8 Y# Z+ O此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
9 `3 a7 e, [# _! U$ n" U2 a(2) 花生芝麻粉 5g) u8 H8 ?, j1 v* h% e
花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。
m$ _' o- a) U, O+ M(3) 特製醬包 110g
% l* r' L* O/ B7 V採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。. e2 t: {/ T; p* y& j
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烹煮方法:
/ ^; ?7 \; j: @1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。
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2. 將特製醬料倒入麵上。; B8 X/ v' H; u3 y5 l; I. ?6 p% R
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, L5 q: W- x# K( b# J2 x" X$ c2 ^3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。" R0 E$ x5 S2 X$ X$ C- H
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4 V# s9 N9 b5 u$ {4. 攪拌均勻. x8 j# ^! W) F) f, e3 L* S
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5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉
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' k: P) l1 T5 Y2 h& e6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉4 [( Z, B2 p* k% w) N: C
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& p6 D6 S' Q4 p* ]6 r7 w製作過程非常簡單吧!! w) l% f ]5 n1 A% E! ~9 x
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相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~% e' F, [* R% b4 ^# Z8 r, Z: M
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& z U) S$ ~' F6 ~/ B* y' N我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),3 M; t3 n6 A% i2 u
沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!( _# A: k% E9 D5 P4 N
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各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?
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