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本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯 1 J# U B; K) w4 K- |# z
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介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵5 y9 {1 ~/ s# K1 q- z9 h, I
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- _- ]$ L+ m% L介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,
3 _; T; [! b6 _; b4 N c(1) 細拉麵 100 g
2 K6 v) j3 a8 U% E此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
6 X; k# w0 M& k) T3 V7 V- f+ Z(2) 花生芝麻粉 5g
" U$ G T8 p$ G2 D0 M% D花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。! _" c7 v% F3 p- H
(3) 特製醬包 110g0 N$ p, k3 n, B' h% @6 h$ W% m& r
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。3 [2 f) S* X- s5 y
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$ E# y$ F! ?/ ?' z; L- J! f& m烹煮方法:
6 n, ~' n8 _1 F. J1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。+ c' I2 p5 q2 ^' V& K
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( ~7 b" q( q6 K. K9 j( z2. 將特製醬料倒入麵上。
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3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
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4. 攪拌均勻
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- U5 c6 J. ]/ J; r5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉
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6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉2 B0 ?0 e4 \: S4 P
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製作過程非常簡單吧!
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# I6 B5 z+ F" Y3 N* L* d6 L4 `4 r& e相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~
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我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),5 [- C/ v8 f6 j4 S. x
沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!: f* b& ?% [& w2 X1 I* x5 u/ M
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, \ ]$ h3 y. H/ H$ V$ m1 @各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢? % D0 C! s6 Q. w2 J
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