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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
3 h+ L0 U0 [3 z5 i( L: m5 F$ d$ j+ x5 I
介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵: a- b* ^/ r: E; }
; B* t0 u. B6 |! o! i+ `
+ z  |  u& s7 Y3 e1 J8 w  R
7 K& i8 f7 s. i- A$ V: H4 |. `
介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,' u6 W1 e: h- H' P' X! R
(1) 細拉麵 100 g
; c% j& s8 Y# Z+ O此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
9 `3 a7 e, [# _! U$ n" U2 a(2) 花生芝麻粉 5g) u8 H8 ?, j1 v* h% e
花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。
  m$ _' o- a) U, O+ M(3) 特製醬包 110g
% l* r' L* O/ B7 V採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。. e2 t: {/ T; p* y& j
# N% D1 W" I4 E
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" a8 a! Z* c& m; z* \) Z 5 ^9 j5 Q: V! ~1 K* J& @
* j$ H& k3 }, l
烹煮方法:
/ ^; ?7 \; j: @1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。
  c0 v6 k) H. }# o7 n' V+ F2 ]. L( L# S: k0 b( e2 X( Q

8 {) i# h9 _- k$ C& g; [, r/ }0 h4 z, j' s! c* y* v8 f* n4 a. a
3 l  v9 D( Y$ y+ {
; d/ J  D4 w& B, O2 ^0 f
2. 將特製醬料倒入麵上。; B8 X/ v' H; u3 y5 l; I. ?6 p% R
: G3 x; l! i$ u* u% F- D6 }
" |0 k7 o: g- N& ^* B- A
* T" E) }& i! n- {

$ c  }0 O1 Z. T: n
, L5 q: W- x# K( b# J2 x" X$ c2 ^3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。" R0 E$ x5 S2 X$ X$ C- H

; v0 o3 ]2 E6 Q& ^5 f! m1 V
1 ?1 k, K- E+ I. _- G. N  T/ E  O% z+ R. ?
/ F4 d' }+ P" Z9 @

4 V# s9 N9 b5 u$ {4. 攪拌均勻. x8 j# ^! W) F) f, e3 L* S
" |  h# ]2 w9 l" m$ [& r; I+ M" L4 E

( e; K, e4 K' J8 e5 P7 n# l# N6 I0 D0 U1 q8 n, _
: b# k6 I! c* w; h) L9 x
. h# o& d( w0 Y4 |
5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉
* q0 J3 a, L- }+ g! ~. E( x4 H( _! X% Y

: C! u8 _% e3 ^
! K$ L7 O1 y% y. H9 r
; d- K: H+ k2 s' ?
' k: P) l1 T5 Y2 h& e6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉4 [( Z, B2 p* k% w) N: C
& s/ E' \* E! y! D# ^) w: I* g

, @& Q8 c! M4 s8 A- q
8 e& ?' {+ ]. X) W3 n, F# {  {$ }: d
* d0 V1 k$ `# d, Q

& p6 D6 S' Q4 p* ]6 r7 w製作過程非常簡單吧!! w) l% f  ]5 n1 A% E! ~9 x
& R% Y% n) {6 w7 |
2 y3 _$ {- F2 P. |$ E1 a) k% H
相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~% e' F, [* R% b4 ^# Z8 r, Z: M
# b' j; H  K0 ]& U

1 F' \" A7 Z( n
: e; f* A2 B, X
& z  U) S$ ~' F6 ~/ B* y' N我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),3 M; t3 n6 A% i2 u
沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!( _# A: k% E9 D5 P4 N

3 ~# J2 G/ d+ \7 |1 W; t6 S" J0 n + f! D% ~1 ~- `" P1 p* `' O$ t2 U& p
1 I* Y" E7 V7 {  ~4 K, a
各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?

: j1 q/ a9 B  A2 d* z) Z- v

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發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者

- i1 v7 X; ^( `  o7 Z: q我也把醬當肉燥放在飯上面8 A, Z! J9 _5 o0 b; b; R! D" Q
我家兒子一下子吃光光說好吃喔 ' {; C0 W5 m" h9 X

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