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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
% X( G2 u8 N/ g) Q' I" ?1 w0 C- `. s# {" D* k( q
介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵! v) E- H) j" `- t
; @+ z: T1 `0 W1 w
9 ]9 c+ j) R' d: [# j

6 F# }- a3 G$ T- W6 N介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,% |7 s! m9 G8 {. j. }! v
(1) 細拉麵 100 g# h+ ~0 f6 y6 h! m; c
此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)' k* K5 x8 j& H, P! K8 ]) k3 y) i
(2) 花生芝麻粉 5g
6 m3 O! O8 {2 _花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。! O2 v* Z4 g: W: X1 o8 L; f  B
(3) 特製醬包 110g2 m5 q* A$ S$ L' Z6 ~, F3 T
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。/ k- N( A9 G6 b3 H' y0 Z5 m

0 d" M; r' E; L) ~6 q, a" q% n  @6 \9 m$ C4 y3 H, o& m
$ f# G, w) y7 R9 m" W" b1 |5 X

- m" u) n( m3 S: l1 S# f0 I  _
烹煮方法:
- a: i* Z3 O- N1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。+ k9 \+ g  T  {4 n
1 c- P  E9 f7 r* E+ N1 t1 Z6 C; x
: S, N; O4 f$ ]& P2 G6 k
- ]! {& ]( x. y$ U

* `: p" S6 e9 P8 _8 o8 A7 s$ r7 T. q
! V9 ~- s5 w" _% _2. 將特製醬料倒入麵上。7 s0 W' u( c0 c8 j
3 Z6 j- l. M8 e$ p* F0 a5 x* ^

" `8 f3 t! K& V1 E
2 L" C6 C& |& {$ K/ W$ ]
6 W9 \0 o9 e. t- A# G
' C( Z' h& b1 A# D& b3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。( \+ Q' Z" Y5 o" V: Y1 _
' Y% G+ v* B8 Z( Z+ G; `# t. m, F
8 s) ]* s' [: z* s

6 }' a; w# d- P$ ~/ O
# [7 [6 A6 }2 G; K/ a 6 J6 p: z* s8 G3 X% D" L' ], b
4. 攪拌均勻
7 p# ?  O2 M2 G$ }9 Y5 c3 O+ \2 S

* R  f6 W+ G" _4 ^+ S9 c- s/ k( ^6 M: _* Z) k
. A, F5 v7 s8 u

* O, C9 M$ |. ?5 Y5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉
. F+ j- G% v" A) H: b. `* J
$ ]3 c# Y1 B- m) U3 ]4 `) J' s
( U! q3 P, g2 X* Y% k" @# t+ G" p" ?& b7 f8 D. D8 n7 L* C

3 c5 s% h- W( I5 M6 s2 Z' s) U & p0 z& H2 k2 Q" R% V5 G
6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉# j6 V$ v6 ^9 u  ~* l- v% j

  K0 g- i% S( C4 {3 H' Q% E& J( T7 m1 [2 z

- t& [* ]! j3 c
( L# h1 b+ @5 r9 o  n
1 q, Z2 g! w/ [# Z, S) h+ N
2 I' {1 l% B$ d( T$ P$ A) Z8 s製作過程非常簡單吧!4 d0 P  g% `8 `+ @) V8 G2 c

6 i+ G7 U& {& y+ ~) k4 o: y. B- x: A: p( d2 n4 B
相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~$ V( [4 [6 f& G# g

6 v% v  I+ s; u1 y7 `/ v2 g" V- V. y. v6 b
, D8 q( ~3 u1 l1 V& O  T

2 h; T. G. e, R$ H# y我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),
1 N0 r( H. x5 U6 v; y: q2 g4 U沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!
% `% z5 B2 r# f. R( C9 v' K
( ?9 u: n; b$ T) O1 W# y   O( h& {4 l9 n
9 H2 a- `% x3 ~! h4 a$ j5 `, V; R
各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?
7 T$ U* |  l6 d

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心中常存善解、包容、感恩、知足、惜福。http://ibeta.tw/forum.php?mod=group&fid=434

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沙發
發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者
  h" {) N) ~! c( K6 g) l
我也把醬當肉燥放在飯上面5 Y- p7 [5 d# z! U, c; M; j  p- I
我家兒子一下子吃光光說好吃喔 ! u" C4 {( J# r" a% M% W2 M' c: b( c

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