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本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
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介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵! v) E- H) j" `- t
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6 F# }- a3 G$ T- W6 N介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,% |7 s! m9 G8 {. j. }! v
(1) 細拉麵 100 g# h+ ~0 f6 y6 h! m; c
此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)' k* K5 x8 j& H, P! K8 ]) k3 y) i
(2) 花生芝麻粉 5g
6 m3 O! O8 {2 _花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。! O2 v* Z4 g: W: X1 o8 L; f B
(3) 特製醬包 110g2 m5 q* A$ S$ L' Z6 ~, F3 T
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。/ k- N( A9 G6 b3 H' y0 Z5 m
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烹煮方法:
- a: i* Z3 O- N1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。+ k9 \+ g T {4 n
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! V9 ~- s5 w" _% _2. 將特製醬料倒入麵上。7 s0 W' u( c0 c8 j
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' C( Z' h& b1 A# D& b3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。( \+ Q' Z" Y5 o" V: Y1 _
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4. 攪拌均勻
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* O, C9 M$ |. ?5 Y5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉
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6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉# j6 V$ v6 ^9 u ~* l- v% j
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2 I' {1 l% B$ d( T$ P$ A) Z8 s製作過程非常簡單吧!4 d0 P g% `8 `+ @) V8 G2 c
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相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~$ V( [4 [6 f& G# g
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2 h; T. G. e, R$ H# y我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),
1 N0 r( H. x5 U6 v; y: q2 g4 U沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!
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各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢? 7 T$ U* | l6 d
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