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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯 1 J# U  B; K) w4 K- |# z
3 e: H. o/ x& @, v; D. z: E
介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵5 y9 {1 ~/ s# K1 q- z9 h, I
; O) `* I8 p* L7 O0 R& l

$ M1 w$ ]! N0 _1 L' [7 r
- _- ]$ L+ m% L介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,
3 _; T; [! b6 _; b4 N  c(1) 細拉麵 100 g
2 K6 v) j3 a8 U% E此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
6 X; k# w0 M& k) T3 V7 V- f+ Z(2) 花生芝麻粉 5g
" U$ G  T8 p$ G2 D0 M% D花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。! _" c7 v% F3 p- H
(3) 特製醬包 110g0 N$ p, k3 n, B' h% @6 h$ W% m& r
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。3 [2 f) S* X- s5 y
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$ E# y$ F! ?/ ?' z; L- J! f& m烹煮方法:
6 n, ~' n8 _1 F. J1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。+ c' I2 p5 q2 ^' V& K

  Z. [: f9 s0 f# A : g* v$ A( \# B

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( ~7 b" q( q6 K. K9 j( z2. 將特製醬料倒入麵上。
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3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
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4. 攪拌均勻
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5 l. P& C/ p! a5 A, u4 T; y# R/ }+ y  ~  g" O
0 z( y' R7 C. L4 [1 w* D

- U5 c6 J. ]/ J; r5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉
' p, E9 j- ?) \; V- p' R% G
( n# z6 ^) z5 Z) e , X& c- f3 I1 N* E

( l+ K& q" t( P9 Y6 H* y/ I9 J8 ~6 Y* d3 p) r! ~
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6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉2 B0 ?0 e4 \: S4 P

& ?9 J# j" n0 D) x: ~8 }$ Z
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( D" k3 A0 [2 ~( e
5 m% W! k' P8 C! t3 U0 I5 a6 V7 e- H3 h
+ r2 k1 H" }: G! @
製作過程非常簡單吧!
7 }. {/ d$ ^$ m+ V: f# y( j) O
: s$ m& x5 K1 a& q& o
# I6 B5 z+ F" Y3 N* L* d6 L4 `4 r& e相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~
' q) H0 Z' C* N* T2 \1 `# n  i8 C1 K* y, }
: P6 t( [$ E8 O( G- d# \5 ?) v* W2 u8 O) ^
9 I, ~# m& o/ f+ @
8 W+ }$ D7 v& K: ?
我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),5 [- C/ v8 f6 j4 S. x
沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!: f* b& ?% [& w2 X1 I* x5 u/ M

, Q$ e! P- P. S) j" X , f+ P; w! V9 U, P: i- _- f+ d

, \  ]$ h3 y. H/ H$ V$ m1 @各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?
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沙發
發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者
+ V$ u! }  C- ~5 e
我也把醬當肉燥放在飯上面
9 ^: c, P6 a, b我家兒子一下子吃光光說好吃喔
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