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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯 ) z$ L! S! a/ X( Q1 U

, e& e) W4 s$ f; Q8 x' H) g% g7 c介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵
1 P% [6 s3 U( |: p0 D1 K2 y% A9 R1 d1 V- ?- q" o/ n/ s* b, z
. s. @4 C1 E* ^# _2 v2 l
2 Q, _. n, \, _$ k; C
介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,. n! X" v6 T. C$ h/ [' O' h
(1) 細拉麵 100 g% [1 v4 |2 R+ `$ q/ }
此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
! D. a9 ?- }0 a5 E4 s: d( G" x! x(2) 花生芝麻粉 5g& f  t8 T, P8 o( W' @; }' e& B5 H
花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。
) h) N4 o( \  ?(3) 特製醬包 110g% T4 C% n' ]6 C4 O
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。9 g) }2 L2 {7 {5 j, C* v  {
( j6 O; ?0 R: P) B$ K
  t, L  v! T! x9 k' e# N. V* y1 \8 [

( t2 C0 k; F' N* T/ f& P
' l; W. {5 L. y/ c9 L& u* ^4 H% U3 E, p( \) S! G
烹煮方法:
6 ~& K1 {- _5 g) ]) p7 N8 ?  H4 B1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。
# B/ s6 t& K3 ^4 |" x# A/ z# |- }- |3 h& r6 j. b

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2. 將特製醬料倒入麵上。, v7 b! r* [" q; S/ y/ k

: i* v+ |% p- v5 y* |; ]/ a * h, y" I# `2 I- M3 h6 \3 h
: U  T* g) r2 B, L
8 m* Q6 G! s+ _  @
3 C/ N# X. n) G5 G
3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。0 `0 W: K8 ~' R& z" B

& c; Q  t' e' @/ C% k/ w . ~) q' `' _  d9 o- A9 E
$ d- J( g6 e; Z' Z5 ]2 F

) P+ n+ p" S7 f+ ?9 _6 }7 C( {- m
# e. z. c. t8 n' G- u5 q; w8 `% X4. 攪拌均勻; u2 i. d% @: U

/ u3 w5 _5 N* R# I# v. I9 y
& T0 E) S' d" r3 h. {& `8 Y% a4 N6 Q, W" |/ V) H

3 s# b7 X1 t, @9 D! N
6 B/ H% Q( s" s* Z# g, p+ d! b5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉, Q& _8 N' t/ c. |( S+ Q4 Z7 G

2 f; p# p9 R( [: @ ' h& K5 w# R, k
3 O- z! S3 O/ v; i5 ~

' a0 [( ^: \6 O4 ]
% `- ]! N4 z: _0 g1 @6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉
/ w# @* N9 K7 J6 q1 g8 c4 I7 R$ O+ ~0 t6 O% v: t1 R- D
* U+ k$ c( N) w6 k! y
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% j( l' T7 O# E3 f* ^7 ?
. {1 }4 D6 G$ k0 @

/ z. p% x% {1 T+ w; Q2 @6 k% Y- V製作過程非常簡單吧!
2 S' H5 T. _# Z  n$ m9 d" T/ W, B8 s: w
3 W6 ?, w( @/ j. f* I
相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~* `) G6 A/ N7 @6 q
) b$ b) x. p& S: y% L! R+ a

" F0 r) H" e$ R3 ~: g ( x% g4 O& E$ u

2 M7 H% U: e9 j& ~9 Z( X( x4 s我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),; [# Q: A  H$ M! S6 f8 P2 f
沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!
' u/ v  M: D- c0 s. j6 f
: Y# b/ e7 p9 f' s8 z1 s8 R / D! g9 l3 I' K- b) k

; N: m- @4 ~' E各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?

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沙發
發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者
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我也把醬當肉燥放在飯上面
! U6 a& B6 Z' _1 ~2 a1 v% k1 A我家兒子一下子吃光光說好吃喔 : A* i' c! G& K

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