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本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯 # C5 x; z* Q5 ^* x
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介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵
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介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,
& C# J' H7 y; l" m9 E2 o(1) 細拉麵 100 g
$ V- M3 T+ m4 s: `5 _. G此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
, j6 u0 t# o' q- ?7 t4 Z. T6 H8 B3 ](2) 花生芝麻粉 5g
0 \3 \8 N0 E" @花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。: l2 R8 U& Z: }+ t- W# m# c
(3) 特製醬包 110g$ q* j, {7 B' Y8 y& R* I
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。
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烹煮方法:
; B& ~" U+ Z) e. [+ t$ ]( {1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。5 G6 [" v) l, v: z
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0 c; a. F' [5 Y2. 將特製醬料倒入麵上。" L+ j: { k' @
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$ k! B. |3 X; v- S* F3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
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5 J7 l: W. i$ A7 B1 M/ L4. 攪拌均勻1 }. u7 o9 q2 C7 R
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5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉( Q" w( K4 W. \6 w# R+ U
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6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉* W" b$ Y9 y T4 U
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0 U: x# |/ b/ Y! L. g/ ?1 @4 l製作過程非常簡單吧!0 L( B* f8 R ]8 l& ]
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6 s7 ]; R ]1 ?相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~2 h! p/ C6 u5 n! T# A4 n5 b, n. @
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我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),9 X0 u1 d6 `! F3 M& U! _3 I* M
沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!
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* e' O7 O$ {) {0 y( w3 O& `各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?
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