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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
' n$ D( `6 x2 F1 a
% [# l% m; A( F" l/ ]+ Z; U" n介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵
! v8 {" ^8 f- Z! M. k: F
  y# {# R* r: l2 ~ / y5 T4 u% `1 f8 d2 @% O' a  F
, _4 S$ v! s1 G* Y  N$ }
介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,
; U5 U. V' x. r" k! J/ _1 W(1) 細拉麵 100 g
/ C. o/ Q' F3 s7 _+ A2 G此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵), f/ T7 {% a7 X, P- p4 Q# P
(2) 花生芝麻粉 5g
, b5 F9 e$ E' ^6 B, o$ N; F花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。* W# @! }& @. h0 a" t
(3) 特製醬包 110g' `$ P' r) n+ p$ d; S: A2 _
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。4 {  e3 X0 T- R! |; v

  ]) C8 v5 j, T, m) B
5 @  D7 k1 [1 q
4 m. A6 b4 F; o* [ ( n- B$ @) ?3 M8 {' I/ @/ P, e
$ j4 q. |) a- ?' Z
烹煮方法:( w# k5 h- p7 Q1 V* P1 X
1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。2 Q9 L' S8 m3 R/ m4 k4 c, s# n4 j

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% V6 M: p4 u4 B- p' c0 x+ r! b0 d! u$ m5 C4 o+ m
1 S, p8 t' e" ^4 Z0 N1 l% B
4 |. ?5 y7 O* V! [! q7 m2 W
2. 將特製醬料倒入麵上。
% Y/ V# a& S) S9 y4 [+ M2 ?8 F. A$ ^% n7 C- c0 G

* {( M5 c9 X( S3 w7 Y8 m0 j, [0 s' d
3 r9 \9 c1 A% d) Y+ x! [8 r" h2 x  F' b8 u. o9 U- ]+ M

* E+ \0 P5 N0 y4 \/ ~& O3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。& A; T0 X6 V/ C* L' B
% \' a8 G& l' Q" C" B# y4 X
0 v: R# _6 B0 S" B. ]) ~% _

0 h% Y1 y9 d5 S" s
. X& L) U* V+ Z7 D# }
; ^1 [# V/ S: f8 L* R- R, p, W4. 攪拌均勻
( ]# i1 q, j$ R2 \4 `' L
! W3 P5 N: h% ]! a9 G# E 5 m: g  Z- o4 F! X2 a* [" q

) x. p+ ^% W$ _. P  y) E; c& i9 T
* n3 ?* I: ?8 m+ }
6 N( B& Q$ u& w3 c3 R- o5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉  W+ e' p8 b, U4 M% Y
2 i# ?* m& K# m$ g
4 y( N2 K4 i: g  a

1 e  j* X5 j7 P. s
3 ^7 v" n4 j+ m! l8 Y+ B; c# L
. a' B8 f# y9 t3 u8 a( |) ^5 |/ J6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉( X6 z' q8 a- N! g2 ]
. p* K' `: J( A; k+ A  L* Y

% v4 n  V" Z; U& j  c! L* V! N+ a: }7 }1 d4 w0 U
$ d  ^/ L: S5 r6 V4 p0 u+ Y
4 |7 q8 L/ f' L2 |2 A, s' Q  R7 y

+ W, u% C, K5 P+ t  d8 d製作過程非常簡單吧!1 v# K+ X) J# s' H1 q. B0 O# q

  O6 d7 B% W( x4 Z1 l; k' I% }0 d  g* @1 d( R! h/ y
相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~) ]8 k; T/ [* m) J. N
& A. I4 `7 N  ~0 u( t; f) [- Y( C

; N4 l% c8 Y8 l1 Y* t) s ; c5 i5 y% ~! Y+ N! [" C4 n8 `
1 G4 j% p& i+ x" d0 _
我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!)," y$ s! t' e) k8 h  A" z6 v. E+ D
沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!" \. H4 k) B. E' [' a8 r& J) }9 L

, e9 U$ u2 B* E* R
; ~( b+ d0 z) w9 }  F
+ l$ x) w9 l( `: N2 G$ J5 a各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?

3 U/ S6 o' `: l* Z% j  S. i6 Y6 L0 \

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沙發
發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者

$ P0 q8 t" {; ~' @5 S* n  @我也把醬當肉燥放在飯上面
' ?8 d7 R4 B! {) I: y" k% g我家兒子一下子吃光光說好吃喔 / D' s# h2 W8 U% t6 R

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