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給奧斯汀~~~~的建議與指導

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cafe-austin

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發表於 2010-10-5 11:29:02 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 cafe-austin 於 2010-10-31 14:23 編輯 1 e& r& R5 ~( |$ q' i3 n+ A' p
3 `' g" t8 }/ c7 |  V' e
各位族友及愛北大的朋友, 為了維護家族版面的簡單與可讀性, 我們將請您統一把對奧斯汀的建議與指導, 或您遇到的任何不快, 寫到這個討論串.  我們一定會定期的查看, 若是個案, 將向您的愛北大發短消息回覆.  若與大眾有關, 則會在板上公開回覆.
- \. t6 ~( P$ O' `) [9 u; C- Z( @: y! s) {, b2 D2 c& w5 k% b- `
另外, 也歡迎您使用以下方法,
9 D& K4 g% d' }  p3 ^1. 寫"短消息"給cafe-austin帳號,
7 I' F; E' g7 H$ i( g( ]; _2. 寄信到奧斯汀意見箱 greg18jrr@hotmail.com( y; q# V1 D6 a* b0 e

6 c0 W/ E; k- s' h一樣皆能得到回覆.! {0 F6 i# A% D  }2 x7 j

/ t) w  I. P- L) N謝謝您對奧斯汀的愛護與支持!  再次感謝您! 謝謝!  
  B; N6 a; j: A7 g7 ~ % q" k, V+ q, C0 _% a

. y+ ~: F( @2 {. c
cafe-austin
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沙發
發表於 2010-10-5 11:30:36 |只看該作者
本文章最後由 cafe-austin 於 2010-10-5 11:31 編輯
- K9 g- g# w$ J" _& G0 `, j3 P* e' Q; T7 y  a5 r3 [; B! W0 ~
轉載Kelly5933發表的文章如下,
3 Y  L5 o, Z' U0 v  O, T/ _! v) v發表於 昨天 15:137 m; w6 }+ I$ g2 X: }
=====================2 o- V/ A- t' M4 a

) T; N! f3 [9 j3 P# c星期六晚上終於空出時間到奧斯汀用餐
! _  a8 ]/ k' L滿心期待~
9 l* z3 m; t, f) W8 R一到門口有點嚇到~今天爆滿耶~~~" u$ S2 s4 M2 d: n% }
服務生客氣的說餐點需等半小時以上，
, E5 p! i  K0 j雖然老公覺得有點久，但因我真的很想吃~1 v! p9 k# l- O/ o% ]
所以我們還是決定等~
0 F: i9 H- B- Z" o. U邊看書報邊等餐~
; x3 G  v  C5 V  O$ J( c$ U& y. v1 g4 y0 r" D# j% a$ F
中間想喝水，但沒杯子連水壺內都沒水了~3 M9 @7 t% P! U6 Q7 c  n5 @
只好請服務生幫忙~
7 v4 Z* I. t1 J+ N3 {8 U
; o4 {' s6 z# F) j終於等了許久的餐~香噴噴的上桌了~9 F! y$ C$ ?+ }4 J( a
傻眼的是~
) }- N* K9 ^, `$ n4 \6 I8 E沒有餐具~!!!  {- j1 ~1 N& _& Z+ G) r# F" Q% @7 l
問服務生，得到的回答是太忙了~來不及洗....
% U8 E0 I+ U. N7 g: O$ w! S1 G1 b* y
; Q$ ]" |- g4 O雖然餐點依舊是很不錯~
# q, M. z2 b0 e# g* O  X/ B
) Z, Z" I1 I) a( }3 n但可能是太忙碌了~
! O( t0 G! X, k9 }, \, j- m似乎接應不暇...9 [- P3 A" {8 e( O
2 g; y" }; l, X4 k
只能說....
! a4 A4 o! k) [. i) T5 L人家好失望喔~~~
  Y5 B# h% @0 R8 _+ h/ l2 G. i+ Y8 c0 r" \: j" c) Q
好不容易才騰出時間，想與老公好好的用一餐.....
cafe-austin
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發表於 2010-10-5 11:31:12 |只看該作者
問服務生，得到的回答是太忙了~來不及洗....
5 I0 h0 m* t: d9 F! S
" z0 y6 }5 Z2 {+ K% h9 @2 P奧斯汀的餐具是2-bin, 也就是這一盒用完, 會送上另一盒...7 F( T, j5 K3 |
Kelly妹妹應該是正好遇到刀子或叉子用到底了...這時可以通知服務生取來另一盒刀叉即可.. Y: `/ G. S% U) s5 ~; }

. e8 Z# j9 s* J* K$ }  }5 S很抱歉Kelly得到了蠻Kuso的回答, 下次也請您觀照一下她的名牌, 讓我們參考一下, 加強應對的訓練.3 U& z# k4 z( v+ K) Z) D
服務生小妹妹有時是無心的, 渾不知她與客戶一個簡單的對答, 會登上有4千多會員的愛北大, 甚至可能成為本週名句.  e% k0 a  N. q3 g/ {% {
有一些年輕的服務人員, 其實也不會知道她的每一句話, 都代表整個店家, 而不是她自己./ h- i, ~  ~' C' ?6 u6 ]* c
我相信這句話將成為奧斯汀的人員訓練所反覆採用的名言./ u! G/ V0 Y# c  ]6 m

9 J3 `" l) }+ X/ Q" Q0 `+ l+ Z5 ?奧斯汀採用半自助的方式, 理念就是"用實惠的價格, 享受到高檔的美食", 新鮮現做但不收服務費, 讓顧客自由自在悠閒的坐一下午.
% `  ^; Y) G8 O" X0 e這是我們希望展現的特色, 來與市場上高單價, 強調服務(費), 但使用中央調理包的餐廳有所區隔.% Q7 z  C* e: c. m& O% F4 a
但遇到假日尖峰時刻, 的確服務可能會稍有不週, 百密恐仍有一疏. . A# x& S$ K$ \' m
故此, 我們也建議您寫到greg18jrr@hotmail.com的意見箱讓我們改進.
( t& s( R8 s' |; @/ F: J' J真心的建議Kelly妹妹無須為此打壞您享用奧斯汀美食的興致, 來奧斯汀, 放鬆心情, 專注的享受美食與咖啡香就對了!  + S1 q, J+ y$ v/ g% T, e

( b& e. p; L8 ~9 m$ G& k9 F, K0 n* \; m6 n! Y! u- ~
PS. 為了維護家族討論區的簡單化, 我會另外開一條討論串, 除了意見箱之外, 若您希望他人也看到您的文章, 可集中到建議討論串, 謝謝您的支持...   
cafe-austin
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發表於 2010-10-29 20:07:20 |只看該作者
回覆 cafe-austin 的文章0 K+ C' T: V9 Z& c) y6 t& W
# f/ ^' N- ~  d4 F  `- }
早前陣子難得起個早, 七點多出門去吃早餐, 才發現早餐改成已經全都搭好了, 配的方式, 都差不多是水果和麵包和飲料.
1 L( {+ t- x! u* V+ q( m" C1 L4 H& @: o不知道是因為早上員工少嗎? 比較愛的鬆餅, 比較費工?  沒在早餐清單內了.. ]. L, \1 {8 V1 A
點了一份餐後, 覺得想再單點個什麼來吃飽一點, 可是看來看去好像沒有適合可以加點的東西呢~~ 希望早餐可以更有彈性一點?
6 g3 u( U$ w; [$ \1 k: V: R5 \* i7 A9 I, d3 p. ~) k. B) B1 b
另外, 飲料因為也是要去切水果吧, 也都要等一陣子才能上. 怡x之類的做法, 有些簡單的飲料都可以在這排客人點完餐, 就馬上做好了.) a1 E! X! Q# U  P$ }$ y# n
我和小朋友一起, 因為小朋友單吃麵包會口渴, 去催了一下, 才說我點的飲料現在不能提供要改點別的!1 d$ B* z, O' H+ J# i4 ]. v
點餐時因為太早, 沒能掌控材料的狀況嗎?  改來改去還要安撫一下我們家野蠻小公主才行.# g# F# V+ M* @& H6 D
0 z6 [; b6 {5 V* {
另外一桌客人在催他點的餐飲,  店員說抱歉要稍等.+ h, a4 N" v* h) s
結果我聽到客人私下說,  等這麼久, 沒有下次了,  還說S牌咖啡不會等這麼久.$ G# K' c4 `" v7 v! w
其實我在S牌咖啡也是有等過很久的經驗, 而且S牌咖啡沒有現做的餐, 這樣比較根本不能比~$ n" C& s1 \; U" ^- A$ e: h
但是我想這位客人是S牌忠實支持者吧,  也許有的流程可以有改進的方法,  希望奧斯汀可以更有競爭力囉.0 |# A1 l& q0 _) e5 _5 h+ K
* I* x  Q- K% n8 T' ^- v5 s
很喜歡奧斯汀的裝潢和舒服感覺,  不過二樓的白沙發已經被小朋友弄得有些髒污了, 應該可以定期保養一下囉.
  Z  Z! }8 d: @9 D; C, F- S/ b/ ], Z; ~* p* c, c
7 n* c0 a: K  o
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發表於 2010-10-30 02:46:51 |只看該作者
蓉子族友, 8 ?8 ]0 [5 I: \% a3 y8 t

+ f3 J: a+ m* K3 H9 Y* T( R/ z謝謝你, 聽到您的聲音了.
2 O  F/ T2 t. w! }6 F% P3 M咖啡, 果汁類還真的是沒有簡化的版本, 亦即事先泡好的那一類方式....
: K! |5 B# S" \6 ~& t; \- K早餐已經盡力多元化, 有三明治, 粥, Omlette, 香腸堡, ....etc  , w5 H  x: C, P) U+ i0 N
鬆餅製作的時間拉長....放在早餐會讓客人更加久候.  6 V: Q' g5 N9 `! R6 E
服務速度與彈性永遠在拉鋸, 但我們會盡量調整到極佳化!, p$ s4 `' W! p) Z4 u2 S
' \) {7 R$ C& {/ I3 W( j
偷偷預告一下, 我們正在籌備推出早餐的進化版, 會包含兼顧美味的養生套餐, 以及準備多時的類美式漢堡類等....秘密武器....
1 ^" u) \" W! X9 y' X: L
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發表於 2010-10-30 17:23:18 |只看該作者
今夭第一次來，感覺還不錯，目前等餐中
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歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!
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發表於 2010-11-4 17:51:51 |只看該作者
回覆 cafe-austin 的文章
8 `. D+ @  F, N8 w) U, }) w
  1. 偷偷預告一下, 我們正在籌備推出早餐的進化版, 會包含兼顧美味的養生套餐, 以及準備多時的類美式漢堡類等....秘密武器....
複製代碼
1 d( N/ h  z0 }) n; n
太好了, 我愛養生類, 我老公愛漢堡類~~
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小潔

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發表於 2010-11-23 11:43:15 |只看該作者
昨天是怎麼了呢
: }5 H5 ~5 t4 {; U是因為生意太好了嗎
, a! [# O% J" ?- }, S7 C: \. x油煙味好重喔
& n/ S# J- ~- S6 d" z/ m8 D! ]坐沒多久，整件外套都是油煙味
+ W9 [  c: Z: e: T) S$ M好掃興喔
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cafe-austin

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發表於 2010-11-23 15:28:01 |只看該作者
小潔, 真不好意思喔...., 我們營業時間都有持續的抽風循環設備運作中. # T8 a0 ^- ?; u; f! R
若您覺得不夠, 我們會加大循環的壓力.
( ^# z, q9 m3 [5 e& v另外, 會查明是否設備沒有運作正常, 非常感謝您的提醒!
cafe-austin
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