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[圖文轉載] 瘦飲食

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發表於 2012-8-7 17:31:57 |只看該作者 |新文章置後
6 l% f8 B0 g+ |+ @
- ^: r! ]8 Y7 [2 y6 ?" p% V/ }9 H
呼...這篇寫超久,希望對團員們有幫助喔~大家晚餐打算吃些什麼呢?^^0 L  @0 ?/ g2 {" v5 H' j4 r$ x
, n+ z& a, T% m6 H
【瘦飲食】自助餐享瘦攻略~讓你吃得健康窈窕的好幫手!
/ r% w% |  `" l5 Q' x" ]0 r
, C2 Y6 r. _+ a; C3 e原則1 一道菜中有多種食材(營養更豐富)
0 ~9 j7 i7 d8 y7 w⋯⋯原則2 避開不好的烹調方式(炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物)( ~* _$ s( s8 t
原則3 少吃加工食品(香腸、肉鬆、魚丸、麵筋)1 A, }( h  i4 D8 z9 p8 s+ c  Q
原則4 少用高油醬料(咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬)
, K$ I/ w- W2 B7 `6 H
2 Z9 ]7 u; J1 W8 w7 s/ E& B接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合,為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧!1 W3 b3 X5 J; X6 f' K
. T5 H1 }  q2 K6 ?4 B* X: }) Z
◎ 深色葉子 ◎
) j' W- C+ G5 u! J9 i/ k0 T, G深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔~沒錯,就是在說你,不要每次都只夾高麗菜...=”=$ G  W: ]9 M0 f( _# S
Ex.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜# b3 D. V6 B3 R7 x" W9 Y, m- P1 j
4 {5 ^0 d3 F7 _) K0 r2 r. u) K
◎ 其他蔬菜 ◎
! t$ q4 i. C5 W: L7 z! o4 j1 ^6 `營養和葉菜類略有不同,也要攝取。茄子多半炸過且多油,故不推薦。2 r( Y3 o; ~1 g+ O$ e7 S6 p/ `
1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類
4 q6 h$ o: ?- ?2 _, @  m
+ X) x, l1 B% ~! T1 d0 t/ i* p2 v◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算!& W, w0 O$ q' V% B1 p
Ex.洋蔥/番茄/紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等+ D( l5 X$ x5 o5 f6 y: y
7 n. y+ r( X+ o4 ?% j) [0 f1 F, _
◎ 蛋白質類 ◎
- ?, o. \- v* C( y/ |葷:魚>雞>牛>豬(少吃:大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮)
6 t1 s! J  Z$ }5 g; H' a8 m9 L7 u素:豆腐、豆皮、豆干、蛋(少吃:豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮)
: C4 ]8 g3 u7 n' E9 r4 n0 l+ ]* b
◎ 澱粉主食 ◎5 p. s3 {# T8 s, v7 O, }
若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色,飯量就要略減少。
' x2 l2 a9 ^* H, a盡量不要選「螞蟻上樹」,因為冬粉和飯類型相同,這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵,選擇白飯絕對是較好的選擇。2 _& `" \9 Y7 \7 l# K$ A
P.S. 附贈的多多或冬瓜茶,營養價值不高,徒有熱量,少喝為妙!; Z; x: Z4 H0 k* j) R- Q- Z

3 a& W5 ]1 g2 y# N+ U% s" n' V7 n0 q
9 w/ |5 Q& r7 L8 a看到這裡可能有人會問,那需不需要過水呢?
1 o: u! i. c1 q/ B( N- x一開始的確曾這麼做,但後來發現其實只要避開高油份料理,就可正常攝取食物,人體仍需要油脂,不用特別過水。4 t% Q8 o, m  Q# x- ^
不過,附著在食物上的醬料以及湯汁,油和鹽確實比較多,盡可能不要通通吃下肚。
6 X1 }$ h  I6 v: C) T; I/ q如果生活圈附近有A和B兩家自助餐,我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家,吃起來比較健康,還可減緩水腫等問題。/ x8 P# g' x/ F/ w) {

3 O- j: W. n  G& R5 c這些技巧不需要一次全都記下來,先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正,慢慢培養選擇正確食物的習慣。
# {8 T" U" A$ m' A+ d- K* y養成習慣之後,即使不特別思考也能選到好的組合,讓自己吃飽飽、營養好,又不必擔心熱量爆表。* V  n' A; ^; x! N( r/ `
如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物,一週一次就好;久而久之就會發現,吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔!^^
2 A0 b  w' ?, e* T3 j1 F& B

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發表於 2012-8-8 08:42:14 |只看該作者
感謝分享~讚讚讚!

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發表於 2012-8-8 09:09:55 |只看該作者
我想瘦^^可是我不會煮...........

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發表於 2012-8-8 09:10:42 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:09 % r" I; ]. b6 J5 E0 |- |6 v+ T& w2 G
我想瘦^^可是我不會煮...........
- Z" ^/ L. t& T/ e( i! y
找個人來煮阿~

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美知 發表於 2012-8-8 09:10
4 ^5 I/ n; p7 m  ~找個人來煮阿~
8 d- f" T; d9 R3 Y+ l% U5 {: Q$ V3 w
現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

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發表於 2012-8-8 09:59:48 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:09 ) l* {# q" Y4 z, }7 s
我想瘦^^可是我不會煮...........

  D( T- w; O+ t9 U: q8 \+ X- \我家是長年外食族,我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家,6 L5 }+ n/ r. g* W2 ^
推薦你一間個人覺得不錯的便當店,就目前吃過北大的便當店而言,這間是我最滿意的了,# ]3 ?: \" l, x0 C9 J% V' q# j, u$ F
~~阿婆便當~~. G6 p6 B9 w" _
四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯),青菜都是很簡單的烹煮而已,口味清淡,
$ I2 D2 Y0 u) g8 ?) S% o) h而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水,這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨,( u' y4 [. X1 c
所以打開便當視覺上還是很舒服,5 [4 ]; B$ Z8 U! ^9 A
價格部分依主菜不同計價,一個便當大約都在65至80元上下,很符合家庭經濟,9 L( ]; A+ i1 f6 t8 T; ?0 x
所以最近光顧非常頻繁,有空可以去試看看,/ N9 e* E8 u( `% N) n: P% W
地址不知道,就位在大學路上,北大旁最多店家的那一棟,很靠近北大,; q+ r9 l, q- ^0 K9 J& `
前面有一個飲料攤,店面不大,但是應該不難找。
8 b/ }  t. ^8 T. d* e0 h& {+ n& F另外,我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。
愛,不是用來控制,也不是用來犧牲,而是成全子女走上自己的路,幫助孩子找到綻放的舞台。

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發表於 2012-8-8 10:05:49 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:27   B/ M$ n5 q7 y# i6 b9 u
現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

9 H% ?) Y8 m) @, Q 感謝文仔的安排~超讚的美味! ) i( D& M8 C+ {+ A
  d# l0 h) O/ L) |! a* t8 x' @
(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)* M; E  B9 v* q* [

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發表於 2012-8-8 11:29:51 |只看該作者
美知 發表於 2012-8-8 10:05 $ i/ d. z3 p6 m0 }
感謝文仔的安排~超讚的美味! " a, p4 i' L4 @2 t+ C# ~' A

3 \  h0 Z( ~- t* w5 t6 _" _(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

5 t3 x; W2 F" t* ]; D+ P& a* a3 z不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞
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