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# p5 e3 |6 m8 F- R5 N( b) Y r9 X6 v! j( Q- e1 i* h4 n
呼...這篇寫超久,希望對團員們有幫助喔~大家晚餐打算吃些什麼呢?^^. b7 d* B7 {9 h. h' w1 B9 A- }
. n6 @9 R8 f1 c【瘦飲食】自助餐享瘦攻略~讓你吃得健康窈窕的好幫手!
: h6 j+ @5 _/ l1 a+ D1 o" O& ^7 D0 l) Q/ ]; B
原則1 一道菜中有多種食材(營養更豐富)% `/ I2 `; D1 s7 E
⋯⋯原則2 避開不好的烹調方式(炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物)- w, L# W6 I5 y& h6 T- q) Q8 ?
原則3 少吃加工食品(香腸、肉鬆、魚丸、麵筋)
6 L. L% e1 R4 F原則4 少用高油醬料(咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬)
1 t8 }. n' F' k2 @4 c1 W$ H- ^
' V- O5 j: N* T" v8 D1 c0 Y接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合,為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧!! J) x- _) L d& n/ H
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◎ 深色葉子 ◎
2 m G# |3 Y @' N u" c9 b深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔~沒錯,就是在說你,不要每次都只夾高麗菜...=”=
+ r3 ~1 h; F$ @- d. h8 J3 T, sEx.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜 C9 C$ d; N0 s. b- K3 t; P7 [
/ H4 h" K* M2 i- A
◎ 其他蔬菜 ◎4 r( {4 S# C6 _9 z3 g3 x: ?" e* E
營養和葉菜類略有不同,也要攝取。茄子多半炸過且多油,故不推薦。
) |9 V( V/ E$ P" D+ n- ~1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類
; Z9 d% [: O6 `0 B2 d1 @# W+ q$ g$ a: @9 L+ I
◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算!
9 ?, G: L3 ~' Q, _. aEx.洋蔥/番茄/紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等
: p. G2 J7 a0 ]7 }/ E. W/ I' h
3 m! R( K% y8 u5 h! B+ Q4 ?◎ 蛋白質類 ◎
4 w+ E( a3 s% {, }% z葷:魚>雞>牛>豬(少吃:大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮)+ P2 V, ]( Q) W% W
素:豆腐、豆皮、豆干、蛋(少吃:豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮)
, V+ n$ @; F* z5 B/ O: I9 G0 a9 A4 R! G7 O5 S7 o# H! w1 h9 q
◎ 澱粉主食 ◎
3 Z/ e/ u. l& U; g% _若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色,飯量就要略減少。$ e0 g4 l" }. q
盡量不要選「螞蟻上樹」,因為冬粉和飯類型相同,這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵,選擇白飯絕對是較好的選擇。- y2 F# b3 t5 [9 n
P.S. 附贈的多多或冬瓜茶,營養價值不高,徒有熱量,少喝為妙!0 P5 |0 j" ]( Z7 X5 D' X
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看到這裡可能有人會問,那需不需要過水呢?
' A6 n b; O+ u; i3 W9 A一開始的確曾這麼做,但後來發現其實只要避開高油份料理,就可正常攝取食物,人體仍需要油脂,不用特別過水。
) g( W7 } @! P* i( L不過,附著在食物上的醬料以及湯汁,油和鹽確實比較多,盡可能不要通通吃下肚。9 |, r, q6 `& ?, e+ y+ e
如果生活圈附近有A和B兩家自助餐,我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家,吃起來比較健康,還可減緩水腫等問題。
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, i# ]& q8 B* w2 K \: p這些技巧不需要一次全都記下來,先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正,慢慢培養選擇正確食物的習慣。 u# @+ G( I9 |4 T& @0 ]1 ]* }; A
養成習慣之後,即使不特別思考也能選到好的組合,讓自己吃飽飽、營養好,又不必擔心熱量爆表。/ V5 e1 K# |( ^, m& l
如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物,一週一次就好;久而久之就會發現,吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔!^^
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