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小蔥拌豆腐
% d1 o7 E; d1 @, W. C" s俗話說小蔥拌豆腐,一青二白;此話不假,此道涼菜只需要最簡單的製作;卻能讓簡單成經典。
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2 R) E1 o, p' @9 Z% A8 F材料材料
7 V/ i7 K, r- j% ^0 l+ H7 J7 k嫩盒裝豆腐 1盒, 香油 3克, 青蔥 2棵, 辣椒油 5克, 花椒油 3克,鹽3克 : M& j5 p2 q8 a! T& `$ T' m
, Y7 d# r$ |& z# `8 X7 B3 n0 u* R
: x2 W! P% B3 _2 o" E0 w
做法做法
' y f7 w! Z" B1.取盒裝豆腐去掉薄膜,不要倒出,用小刀劃成方塊;然後倒扣入盤。青蔥切末。
M1 J7 S- v! X' [2.加鹽,香油,辣椒油,花椒油少許,撒上蔥即成。
% J0 O1 B1 r9 o1 U R8 i3 r" r S# ?8 K* Q& y
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