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清淡去火湯 ) q2 S; X$ R* o7 n8 u6 B g' ~
1 S4 ?( J' R5 i$ }! ~* z文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。
/ B& r+ w+ p& S' l1 w豆腐的蛋白質含量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。) B0 M" V) }' q l& j) K6 m
豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。 % B1 Y) ?9 D) J; S
這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。 2 H: x! N- O0 j
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# n3 n; q C! @0 z& p; }材料材料 / H: J ^" O& M; z& s1 F
文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。
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做法做法 0 b5 D) U' Y5 R4 v% c8 F
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1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)； - M* m/ c- ^. Q( a' U# S
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中； " {) _" N* S4 I
3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
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小訣竅:
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*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙
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發表於 2012-7-23 10:38:52
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讚
發表於 2012-7-23 13:26:37
'
簡單易學又好喝～
發表於 2012-7-31 22:05:02
。
發表於 2013-1-13 01:53:29
