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清淡去火湯
8 a0 z: m7 n+ n# ^7 F8 y: |' i2 D : j+ ^9 ?) A( F( T( S
文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。
9 v4 D% ^+ j5 k' {9 D! J+ e豆腐的蛋白質含量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。
- Z; n9 X I+ {# D豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。 0 y" w% h3 U$ W) e
這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。
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材料材料
* A# D- K3 U. J1 m6 e, z# |# h文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。 + @% M# }# _8 B1 [& m1 N# c
. ~9 E! L) F& o& N& b3 _4 {) k: k8 E: q& }2 {* g
做法做法
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1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)；
2 O2 g' o. c& Y3 B5 X- h, | 2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
* t7 H' m. q% L8 q" [2 D' s' B 3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。 + o) N8 `8 k% J5 p
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小訣竅:
8 f- U$ b3 f& s$ J5 U) B) J0 H
4 a, u- ~+ i' N4 g/ `1 Z0 W/ @$ O*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙
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發表於 2012-7-23 10:38:52
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讚
發表於 2012-7-23 13:26:37
'
簡單易學又好喝～
發表於 2012-7-31 22:05:02
。. b v3 u# s) k+ [ X# o2 F
發表於 2013-1-13 01:53:29
