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清淡去火湯 6 n, `/ h2 n6 P1 v( U# k
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文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。
9 ]. y* r0 @5 r豆腐的蛋白質含量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。: v7 ?2 G1 \* ~0 S( J0 Z
豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。 , N6 W1 a; ]6 H0 n7 `1 |- c
這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。 1 D& `5 F: V! E$ [ \% C! Z
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材料材料
4 O& C! `3 R3 K文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。 V0 a: ^+ H% C* j5 q) Y
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做法做法 0 L, c( O5 G# C0 S
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1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)； & ~# E; c0 f C2 w# v: q
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中； 8 L. q# W- K6 [8 P6 y* k8 J* i
3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
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8 q7 V- q7 Y/ A小訣竅:
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*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙 : R: V8 f8 h* c& G
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發表於 2012-7-23 10:38:52
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讚
發表於 2012-7-23 13:26:37
'
簡單易學又好喝～
發表於 2012-7-31 22:05:02
。
發表於 2013-1-13 01:53:29
