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清淡去火湯
Z; p4 s$ u* X
% W: P( M4 {$ \3 Q文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。 B# W) L; L: g, a
豆腐的蛋白質含量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。) p8 w( `0 v8 n2 c2 z
豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。
5 S! S- J6 d0 a8 _4 L這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。 4 e0 E; I. J3 J2 i
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材料材料 7 `% ]! i+ C) I9 n: C/ }0 O! Y6 o
文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。 7 ^' q4 Z5 J; e& }6 o
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( F- R0 k& y( H& K% O做法做法 + w- X9 [5 R d/ B
& l3 z7 Y, P6 Q, R1 [- N& Z6 u7 q 1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)；
) [/ j- i1 H- U- z2 k 2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中； ! Z. T) z% J9 B8 W
3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。 + D9 N5 B( ]4 L2 [0 I% R
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小訣竅:
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*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙 % O4 I! [/ l; u0 \5 Y' i0 G
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發表於 2012-7-23 10:38:52
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讚
發表於 2012-7-23 13:26:37
'
簡單易學又好喝～
發表於 2012-7-31 22:05:02
。
發表於 2013-1-13 01:53:29
