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[私房料理] 清淡去火湯

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發表於 2012-7-23 10:38:52 |只看該作者 |新文章置後
清淡去火湯
( C0 V" n$ o9 V
: a7 H$ ^* n8 b1 z文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。
; ?' _2 B, x8 t0 K3 H* H7 h9 m豆腐的蛋白質含​​量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。
' E! {: \3 e+ q1 }豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。 $ [/ O3 _; l* }! Y8 s- e
這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。
" A/ q# K& f% E* h4 ^& ~! W8 d
( \$ S. v. {  M  C' q' A* C5 e, r9 ~& N; o2 s
材料材料
- C* c6 m1 C( h% }' o9 L6 B文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。 ) E/ {! X* g/ N7 K! m# B

2 {& k$ M0 ^, _4 P+ u! c$ T3 b' s- \2 W1 a( ^
做法做法
- }3 R: G) M! i% ]) k; A7 x4 E5 d5 w( F' t( f
1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)；
# V* @. x. f; _6 i. l 2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中； / L3 g$ F4 c! Q' j( f
3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。 5 S/ T0 D5 A% I4 K( w0 r
2 k  I/ E# Y9 A  M
小訣竅:
! f. ~8 Q8 p  J8 `" V+ {5 c& u. B: d
*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙
) g; {; o1 B/ |( B0 D- m4 `# ~  R0 j6 |+ |. g  y1 w3 D7 E! q

) R( W6 @  t2 O$ x
3 }  f+ ?* q# W# l  [0 c

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沙發
發表於 2012-7-23 13:26:37 |只看該作者
哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！4 o: X$ ]5 y, e5 l0 _
讚讚讚！
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發表於 2012-7-23 13:37:49 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-7-23 13:26
# \% M  V- m) ?, d# e3 j( g哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
+ j5 o/ `! l, g8 z; u7 O3 S( w讚讚讚！

  O" _6 i, Y% Y我會再做一些適合夏天的菜
# P' c8 `/ u  Y3 |跟大家分享~ '
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4樓
發表於 2012-7-25 01:43:47 |只看該作者
簡單易學又好喝～
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5樓
發表於 2012-7-31 22:05:02 |只看該作者
很愛吃海鮮的說。
2 W8 S3 b- j- Q4 P  y- d上次看電視說到~啤酒蛤蜊~但不知要買哪種啤酒好??- Y, r3 y9 G# \7 j3 x4 ~
一定要放九層塔嗎?不愛吃>"<
6 B5 H5 H3 m7 H
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caroler0123

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發表於 2013-1-13 01:53:29 |只看該作者
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7樓
發表於 2013-1-13 09:09:06 |只看該作者
謝謝，簡易美食！
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