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[私房料理] 清淡去火湯

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發表於 2012-7-23 10:38:52 |只看該作者 |新文章置後
清淡去火湯
! _2 X4 @& q7 ^1 Q 1 k5 K9 h$ T& m8 Q3 H8 i
文蛤的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，食之有潤五臟、止消渴，健脾胃等功效。
7 {/ Y$ @0 h4 L* }1 n/ k豆腐的蛋白質含​​量豐富，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要。
: n4 k9 A; i8 J豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。 : C. u5 n( q; F8 V
這道湯既美味，又營養，還很便宜，大家可以試一試。
9 }9 z% P4 _' y- B4 \1 F1 H0 A' O6 q7 x! d+ i. W  g- {2 V

# O: }( L3 t( R) _材料材料 9 F+ ]0 \& r; N9 }# @% @
文蛤 200克， 豆腐 1塊，薑 1/2塊， 香蔥 ，鹽， 胡椒粉適量。 : `& \) k' K- B, b8 ~6 h& z# P
) G: h0 H/ N7 {! j' `# A

# Q3 Z- d; S' ?9 x$ }  f8 `* ?做法做法 $ z0 t( z8 E7 P

7 R/ J& g& ?: C* p( o5 e) ? 1、文蛤洗淨(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用)；
) t* i( G% ^8 N, h; S$ F' |2 l 2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中； % o1 I7 o8 a$ l; R. K. m) I
3、煮開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
3 e+ `% w2 ~/ q% X9 z$ a
# [. r8 w$ `* z$ S0 h小訣竅: # ]) L. i" D3 E

2 z% b8 U# @% e! h*****豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙
7 [6 L4 ^6 j$ C) ?% d- Z( x) u- c* W: ?9 l/ D; @
6 B& ?" K+ S  \0 [. l% {! |& m

- |3 \. X7 b' M+ e  J; ]" z

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沙發
發表於 2012-7-23 13:26:37 |只看該作者
哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
' A, f' c& \/ {: {9 N+ q- T讚讚讚！
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發表於 2012-7-23 13:37:49 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-7-23 13:26
; @7 R9 @8 {7 e9 d! ^  P哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔！
: W, |' ^% S: O8 Z& k讚讚讚！
, x/ J( Y' w6 [) S7 u; }
我會再做一些適合夏天的菜
) L+ [' x5 M3 o4 {跟大家分享~ '
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發表於 2012-7-25 01:43:47 |只看該作者
簡單易學又好喝～
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5樓
發表於 2012-7-31 22:05:02 |只看該作者
很愛吃海鮮的說。
. h/ W! y( I4 H1 J- B上次看電視說到~啤酒蛤蜊~但不知要買哪種啤酒好??
4 z/ j. n2 X! r4 U一定要放九層塔嗎?不愛吃>"<
! O5 x; I8 |& x
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caroler0123

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發表於 2013-1-13 01:53:29 |只看該作者
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7樓
發表於 2013-1-13 09:09:06 |只看該作者
謝謝，簡易美食！
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