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材料
) B1 C$ X! D% C+ C- |6 g新鲜细麵條250克，水足量，開水60毫升，芝麻醬1茶匙，花生醬1茶匙，白糖2茶匙，醬油2茶匙，鹽巴1/8茶匙，白醋1茶匙，辣椒油2茶匙(可以酌量)，豆芽菜50克，冷開水1升，油1/4茶匙
2 O9 X0 B' u$ t7 |3 j+ E' q" y- @! v' A0 j
做法9 ]2 J) b$ |& V* A% v% G- K2 T
1.湯鍋裝水，蓋上蓋子，開大火。
3 t% q4 N2 z* b. }2.豆芽菜洗乾净。
. t. t- F2 {3 ~3.取一大碗，放入芝麻醬，花生醬，用開水將兩種醬調勻。加入白糖、醬油、白醋和辣椒油混匀備用。
/ O1 G$ p0 A+ _( R# T4.湯鍋水開後，將麵條放入，蓋上鍋蓋，水開加入100毫升冷開水。再蓋鍋蓋。水開再加50毫升冷開水，將鍋蓋打開，再煮约1分30秒。將麵條撈出，用冷水沖洗麵條,重複2~3次,加入油拌勻: J* f& B; L& A
5.把豆芽菜過熱水約1分鐘,撈出備用。
0 ]0 a4 _6 p4 \; U, }& ?: d F6.將麵條放入碗裡，加入豆芽菜,淋上剛剛的醬汁，拌匀就可以吃了。
1 ^: |6 u- O0 A. Q: `建議現吃現拌~
+ c5 u) l0 M( v/ G, i. N |
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發表於 2012-7-20 13:57:10
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發表於 2012-7-20 14:13:25
發表於 2012-7-20 15:34:18
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發表於 2012-7-20 15:53:08
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