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[私房料理] 芥茉子鮮魚

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樓主

發表於 2012-5-26 19:44:29 |只看該作者 |新文章置後

天熱,不想吃肉,只想吃魚,而且是爽口沒有刺,嫩嫩滑口的魚.
所以今天晚餐上了道菜,叫做:芥末子鮮魚.

做法依舊很簡單(花鼠媽媽不喜歡複雜)
1. 將鱈班魚(臭臭媽家出品)切塊狀,沾全蛋(因為只沾蛋白的話,我不知道蛋黃該何去何從)+鹽
2. 熱鍋,加入少許油,放入蒜頭爆香,接著放入鱈斑魚,中火慢慢煎到金黃,香氣都出來,兩面都要顧
3. 快熟的時候,來點芥末子,海鹽,拌均勻,最後下蔥段,起鍋
4. 稍稍灑點混合胡椒,更能提味喔

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沙發

發表於 2012-5-26 19:45:52 |只看該作者

哈,畫面中沒有蔥段,因為花鼠媽媽切好卻忘記下...改拿去炒青菜了.

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3樓

發表於 2012-5-26 21:41:49 |只看該作者

看起来好好吃哦

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4樓

發表於 2012-5-27 01:06:19 |只看該作者

芥末籽會辣麻? 在哪裡買呢? 我很好奇中

臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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5樓

發表於 2012-5-27 06:52:21 |只看該作者

臭臭媽發表於 2012-5-27 01:06 1 g4 z5 L2 k5 N
芥末籽會辣麻? 在哪裡買呢? 我很好奇中

不辣不辣，配魚很好吃，我在city super買的（新開的板橋大遠百B1）

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6樓

發表於 2012-5-27 19:37:19 |只看該作者

Looks very tasty, must be very delicious.

Cheers

不會打中文，但是看得懂中文.

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7樓

發表於 2012-6-3 20:01:41 |只看該作者

小孩愛吃嗎?

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8樓

發表於 2012-6-3 21:14:49 |只看該作者

小語媽發表於 2012-6-3 20:01
& m ^6 g5 A) a. Z小孩愛吃嗎?

愛阿，新鮮，沒刺，拌著飯超好吃

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9樓

發表於 2012-6-6 19:07:13 |只看該作者

請問氣質辣媽 ...
鱈斑魚會有腥味嗎 ??
因為家裡好久不開伙了 ...
就好久沒和臭臭媽見面了 ...
可是又很想吃魚 ...
拜託妳告訴我 ...
謝謝妳

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10樓

發表於 2012-6-6 21:49:56 |只看該作者

趙小猴發表於 2012-6-6 19:07
* f. X8 G6 N/ Q4 ^, }0 @8 g% X' x請問氣質辣媽 ...
3 J- l0 P) }7 w! n( E: B; s鱈斑魚會有腥味嗎 ??7 M3 k K8 |6 j% P) ~5 R
因為家裡好久不開伙了 ...

沒有腥味啦，嫩得很，我最愛做的就是鱈班魚

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