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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置後
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .! b, u- E3 y5 p3 b3 a( V7 f
於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理..." U2 `  J3 B! U+ }% T- m

& g9 s+ i4 D- o: y7 W, ^本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜
6 j& Q, C. r# ^2 B' _/ J" L周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜* p. n, H6 f1 `7 P

, c% x, o# g- D) ?. Y0 C一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)
2 _1 B) o  V, Y' `3 p1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤., |9 ^3 B% b  v. b
2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋." d8 i/ u. v4 B) C* G7 Z
3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.1 ]0 d% z( {0 G: G, c( n) E/ S
4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~
$ [& R% b; @$ p! N- Z
8 D& a: q( D, ^天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,) S1 U) G- w( I' F. ^. |
搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.' X6 z7 }8 Z. Q

: d+ }2 G% O. T3 q& N7 r青花筍干貝花枝拼盤0 I1 {; X9 P8 S6 m" G" i
+ s& T/ r! |/ F+ A6 s! b4 {+ R
蒜炒鮮蝦: R2 N' z$ T  ]5 a8 e/ l# a
5 O" f: L: a+ \' \3 f6 k

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發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有　極盡我所能夠　我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動　
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 * g" m' g! o& g- H& A
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

1 S$ R! G8 ]- s0 T- S# ?0 H8 z是阿、菜色也得換季啦，不然天氣熱，還真沒什麼食慾
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 4 h6 c* p( q6 M# ^/ u* O
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
9 W+ ^: p! e, T* e
講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57
3 Y2 w! z; w# q8 O2 Q/ [講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？

, n& I2 N3 A  @1 C* d! F) M' L等等來弄哦。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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