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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置後
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .  o% J9 o' Z3 K
於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...
; T( P) @& F0 g3 Q* ]/ Z* `2 I" O- j5 t2 M9 I
本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜
" I$ L" J* O% W6 p周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜9 m* _  {2 c# M1 |
& H; W) s" j5 `9 f7 s' J
一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)
, G8 x8 {( S: U# \' s! M, {9 Y1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.+ L/ d8 L5 i% K
2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.+ S3 ^& |. W4 R1 s) R' \( ~
3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.
3 |- k( [# F, i# K5 _8 x4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~" W+ t5 B$ I! }% F0 q
! L' ^1 F* H1 x4 e$ @
天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜," \7 C5 }* r: `' h5 q2 `0 P
搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.5 q; O5 [* A! M5 w/ f& S! k
1 R! h* Q6 O1 c' ~
青花筍干貝花枝拼盤1 A6 s4 k* j7 A( k$ \
  {4 D6 S, J- J" v! ~6 O: H' _
蒜炒鮮蝦
2 L' R- S, M3 x+ I, ]% e- O9 f" n0 {" @1 T* |4 ]; M

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沙發
發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有　極盡我所能夠　我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動　
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
/ {. N8 E. s3 r& \7 O3 p顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

/ N. ~: t8 Q/ g: h, L是阿、菜色也得換季啦，不然天氣熱，還真沒什麼食慾
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 3 i  p9 U" _2 w2 E6 h/ \
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

0 L5 p+ H& X2 g5 P3 I* m講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57
( S% W- I( M8 E% W9 u# ^4 Y講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？

1 j; v. d# c: c( w1 g* G等等來弄哦。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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