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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置後
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .
6 h: U0 ]0 M$ g& c: q# m7 n於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...
/ D; _2 E0 J5 c  \) [2 V
: R, P( l  e& o" P1 |本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜8 ~, b" k* {5 C1 L7 K
周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜
$ t* M6 j$ r. \: D! G- |
, D! S  ], s) }一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)! Z1 w; Y2 B) M  _& }! r
1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.
( j6 |  n! s1 F5 O( _, U2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.) h# {. a) c6 C% K8 ^
3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋." M" k, ?. [( Z# o1 k2 r% i
4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~
1 D7 A/ h. i, S
- [& G( D- w1 ?" o( r, j8 X天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,2 C: a3 D2 i+ r' O/ W7 z) x4 I
搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.
7 i3 t7 T, Z: y! L$ C( ?; J; N$ U0 M* q; d3 V: R4 f0 v
青花筍干貝花枝拼盤
7 Y, N) L: ^+ k% _: B4 j- D
* J/ E2 o. k  G% Q1 C2 u- j蒜炒鮮蝦6 |  F: j1 L  j5 C

' V1 B  U& ~2 ]3 M. R6 ]& O

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沙發
發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有　極盡我所能夠　我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動　
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 / p' `; B. \- d6 ~
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

8 N( I) y* a6 m) u( y5 H是阿、菜色也得換季啦，不然天氣熱，還真沒什麼食慾
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 ( ~0 C+ _+ {6 y$ w8 f- O
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
/ {2 y: Z( H& n
講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57
: \) z/ o. n: ?9 F' n講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？

0 A2 K6 M3 y- i+ i9 i; Q) l9 P等等來弄哦。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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