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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置後
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .& [4 _2 O: z9 M
於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...
3 y. L, R" L8 H7 n  m
' \' B0 j$ h3 ]. s- O/ A- L/ h本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜
: o1 v3 m! X( \4 R* q周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜% g& X) w: R8 F0 I* z! Z; s# W

% n2 r; ^# P6 I1 S一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)+ H+ a: ^' C8 w% }
1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.* k, ], ?$ [/ }( E
2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.% ^% P2 u( F: |" L
3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.7 l  G( L9 `& l$ c7 R
4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~
9 ~# ^6 a$ v8 a  W5 ^% m6 \7 E3 o6 T, ^
天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,
8 H. h$ {  @& x+ f9 K2 i搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.
3 a& g7 l: n# J% _& s! X9 V5 W- @1 r) N& S' o" e* w, E
青花筍干貝花枝拼盤8 R3 ]0 N' |- B

3 Y& n6 }7 ~3 l. z蒜炒鮮蝦
( c) H" F( t) H; s! [
3 q) O( d2 k1 B

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沙發
發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有　極盡我所能夠　我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動　
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
6 u; G* ]9 s: _0 q. Q顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
# S1 r  ~  g6 V
是阿、菜色也得換季啦，不然天氣熱，還真沒什麼食慾
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 # q2 M* i: e; ]0 {9 d
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

1 \0 w+ ^+ ]. x3 p7 ?3 r7 y講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57 : F8 ?8 f/ r( e5 M+ G. F% j$ m
講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？

2 k: G5 u7 P1 Y# n: H0 U等等來弄哦。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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