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[私房料理] 炸蛋

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樓主
發表於 2012-5-25 14:49:29 |只看該作者 |新文章置後
便當不想帶飯....所以做了這罪惡感的飽足食物 3 `1 ^" X8 x) p0 L* M

* l/ F3 }/ K" R8 Y7 q! ~, X& A# S7 h" F/ j) i
1 ^4 V4 ?7 o0 l! G6 s& {  q
一、蛋煮熟後剝掉殼..: _! t- h1 U0 O
二、裏上地瓜粉(粉類可以用太白粉替代)& D2 Y# u2 y  q4 L2 I
三、絞肉用醬油醃一下混一小匙地瓜粉(醃料可以隨意變換)抓一抓~摔一摔..讓它們出現黏性..# I6 U9 _- X2 Q
*我測試了一下;依目前時價..100塊絞肉的4/1量..大約可以包2顆白雞蛋*. f) \( R3 B9 P1 P" {. }3 O
四、用產生黏性的絞肉..把水煮蛋完全包裏起來...之後絞肉外層再沾點地瓜粉..
9 W2 h3 h, x: c( h7 \$ F& h7 T7 Y五、鍋裡裡放入2大匙的油.熱一下..半煎炸就可以囉..(肉會自己出油;所以火不要太猛的話..蠻好煎的)
6 V% g5 y' V1 l/ |3 \9 L) F*我怕肉不好熟;所以有分2次煎
1 p' S$ z. c" L3 O+ m4 }' X6 m) \9 C6 P8 }) I) k" _1 O+ U
) T- {+ w2 H/ g4 r  m
成品- @, o' c) u8 s
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沙發
發表於 2012-5-25 16:26:44 |只看該作者
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

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發表於 2012-5-25 17:01:55 |只看該作者
yokolin 發表於 2012-5-25 16:26
- B( r0 o* o( A; R7 S9 E如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

) I; K4 X; Z" G* x" D# i9 t. y我努力

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發表於 2012-5-26 00:51:37 |只看該作者
我每次都是半夜看到這些,真餓!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-5-26 01:04:13 |只看該作者
啥時還會再出海捕魚啊?
江海納百川~所以成其大
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