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[私房料理] 炸蛋

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樓主
發表於 2012-5-25 14:49:29 |只看該作者 |新文章置後
便當不想帶飯....所以做了這罪惡感的飽足食物 4 x' m* A; [, J+ e/ y* P
2 l: J3 S4 v9 T; L* R* Q8 J
: @0 ~5 k" V- }: m+ ]8 L
4 N9 R+ _2 }) N' t% B7 O
一、蛋煮熟後剝掉殼..
9 c; Y6 |$ L: N. }' t二、裏上地瓜粉(粉類可以用太白粉替代)3 {& m2 ~4 j& ]/ P9 a  U8 I3 ]6 Q: F
三、絞肉用醬油醃一下混一小匙地瓜粉(醃料可以隨意變換)抓一抓~摔一摔..讓它們出現黏性..( p, `6 i  i: g2 H- e! R
*我測試了一下;依目前時價..100塊絞肉的4/1量..大約可以包2顆白雞蛋*
5 J* B, w* m2 ^& P四、用產生黏性的絞肉..把水煮蛋完全包裏起來...之後絞肉外層再沾點地瓜粉..( Z0 D7 g4 Y/ u, ~/ x
五、鍋裡裡放入2大匙的油.熱一下..半煎炸就可以囉..(肉會自己出油;所以火不要太猛的話..蠻好煎的), ^% k( Q, v2 }
*我怕肉不好熟;所以有分2次煎 . B3 _: H" ]* L" z4 T3 D: ]1 z+ \

. |" a6 F; r# V% ]" S* F$ J0 W5 T4 E3 C. v
成品5 f9 Z  i5 ~+ A4 q
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發表於 2012-5-25 16:26:44 |只看該作者
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

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發表於 2012-5-25 17:01:55 |只看該作者
yokolin 發表於 2012-5-25 16:26
; B' ]- O* }7 U$ c* ]/ B如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看
# q$ l/ c" z; Z/ W& b, C/ q  m
我努力

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發表於 2012-5-26 00:51:37 |只看該作者
我每次都是半夜看到這些,真餓!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-5-26 01:04:13 |只看該作者
啥時還會再出海捕魚啊?
江海納百川~所以成其大
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