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[私房料理] 炸蛋

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樓主
發表於 2012-5-25 14:49:29 |只看該作者 |新文章置後
便當不想帶飯....所以做了這罪惡感的飽足食物
+ F+ ?3 D, p& I0 d$ v2 w$ V
' o- l( r" M# b  `3 S8 u+ r* _4 C8 K+ @% L. G% `

- h  i3 Q% N" {" n一、蛋煮熟後剝掉殼..
+ C# y4 Y" G+ F  m- K二、裏上地瓜粉(粉類可以用太白粉替代)
; M7 M$ J0 k4 f, S2 B$ x三、絞肉用醬油醃一下混一小匙地瓜粉(醃料可以隨意變換)抓一抓~摔一摔..讓它們出現黏性..
8 N) T  F0 u! {6 [0 D& Y*我測試了一下;依目前時價..100塊絞肉的4/1量..大約可以包2顆白雞蛋*
1 S' f$ Y  a7 v& e7 t8 R四、用產生黏性的絞肉..把水煮蛋完全包裏起來...之後絞肉外層再沾點地瓜粉..
- |$ f5 H% y- \五、鍋裡裡放入2大匙的油.熱一下..半煎炸就可以囉..(肉會自己出油;所以火不要太猛的話..蠻好煎的)' @7 r* Y+ W/ @! v3 E; d: f$ |# N
*我怕肉不好熟;所以有分2次煎 + V$ J1 I2 F) }' H/ ]6 t
- b; R: x; r% q, z1 |
- t3 L: M, {; b7 E( b( U/ Q
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發表於 2012-5-25 16:26:44 |只看該作者
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

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發表於 2012-5-25 17:01:55 |只看該作者
yokolin 發表於 2012-5-25 16:26
' J' u" B) d0 {- w5 K1 i2 l如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

7 A: o2 r  J! v6 h我努力

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發表於 2012-5-26 00:51:37 |只看該作者
我每次都是半夜看到這些,真餓!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-5-26 01:04:13 |只看該作者
啥時還會再出海捕魚啊?
江海納百川~所以成其大
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