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[私房料理] 炸蛋

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樓主
發表於 2012-5-25 14:49:29 |只看該作者 |新文章置後
便當不想帶飯....所以做了這罪惡感的飽足食物
( r' ^( Q- S/ N  Q
( X! m4 |0 E) D$ S( Z/ o, z, I
" w0 y5 z+ r( V# F
  h8 W9 [# j0 U3 ^( ~一、蛋煮熟後剝掉殼..8 }* Q; U; C5 C4 V! |
二、裏上地瓜粉(粉類可以用太白粉替代)8 E( R$ m" K" U9 Z) e
三、絞肉用醬油醃一下混一小匙地瓜粉(醃料可以隨意變換)抓一抓~摔一摔..讓它們出現黏性..4 u0 o' b# A/ r/ ]# \7 |
*我測試了一下;依目前時價..100塊絞肉的4/1量..大約可以包2顆白雞蛋*$ c9 `; ~  H) f4 d& p) e( b
四、用產生黏性的絞肉..把水煮蛋完全包裏起來...之後絞肉外層再沾點地瓜粉..
; O5 L& M9 W' R: `五、鍋裡裡放入2大匙的油.熱一下..半煎炸就可以囉..(肉會自己出油;所以火不要太猛的話..蠻好煎的)
$ T. ?5 h3 y' g5 U" w/ G, W*我怕肉不好熟;所以有分2次煎 : h4 a  k2 D+ I* d; ^- f1 P

8 ~' s7 m  w1 V3 a, K9 e( D, G8 F- y( R4 `
成品7 n! |: J' m9 F! a  W7 ^
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發表於 2012-5-25 16:26:44 |只看該作者
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

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發表於 2012-5-25 17:01:55 |只看該作者
yokolin 發表於 2012-5-25 16:26 2 `, f) ^; }4 A7 w
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

) U# v8 X4 d7 y' X我努力

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發表於 2012-5-26 00:51:37 |只看該作者
我每次都是半夜看到這些,真餓!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-5-26 01:04:13 |只看該作者
啥時還會再出海捕魚啊?
江海納百川~所以成其大
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