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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-4-14 19:51 編輯 ; N: K5 W' E/ e% f. L& y
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今天領了團購的謝謝小番茄以及義大利麵條,冰箱裡還有臭臭媽出品的雪斑魚和蝦子,於是想試做義大利麵.
5 l4 c ?3 ^, j+ Z" Q(自己突然os:恩~我還真的很融入在地生活耶~所有材料都是在地的喔!連杯盤都是鶯歌老街來的)" I* C4 D9 P6 z
5 A$ @# j4 N3 C5 X i3 B, Y做法是參照燉飯達人-詹姆士在節目中的示範:$ J1 i& Q' p; s( W \- `1 E4 P+ J# W: p
食材:0 O* L& c( J0 E( Y' L
大蒜拍碎,洋蔥切碎,小番茄對切,花椰菜剪小節泡鹽水,鮮魚切塊抹鹽沾蛋黃,鮮蝦去殼,黃金珠貝,麵條.
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做法:
. W$ e! G. A3 @+ L7 V1. 蝦殼蝦頭放滾水中煉蝦湯,灑點鹽,保持溫熱.. c6 J ]* J4 {& _4 T! i
2. 義大利麵條丟滾水中煮約5-8分鐘,灑鹽,滴一些橄欖油.* G1 a5 k1 ]/ \3 m5 i) y+ n# u
3. 炒鍋中放入橄欖油,熱鍋,先炒香大蒜和洋蔥 K9 l& T M& k* C
4. 接著丟入小番茄和花椰菜拌炒,淋入蝦湯讓他滾! J- v- y1 B1 L7 O$ j9 E
5. 接著丟入鮮魚炒一下,再加入易熟的珠貝和鮮蝦5 ~4 E+ ?. t" s: W% _! |
6. 最後淋一點麵湯,將煮好的義大利麵條放入拌炒: y4 K' @2 i/ |9 Q6 Z- F
7. 檢查大家都熟了嗎? 熟了,那就起鍋吧~
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( O$ ]! S B; E6 P0 i! t8 n為家人準備一份乾淨簡單的晚餐,也能傳遞滿滿的愛.3 ]& D8 E$ f/ E$ T( S
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發表於 2012-4-14 19:50:29
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