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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-4-14 19:51 編輯 " c" R0 j7 q" H& {! Z8 Y* X
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今天領了團購的謝謝小番茄以及義大利麵條,冰箱裡還有臭臭媽出品的雪斑魚和蝦子,於是想試做義大利麵./ J- \8 ~; I. i, f; Z7 @# O, c
(自己突然os:恩~我還真的很融入在地生活耶~所有材料都是在地的喔!連杯盤都是鶯歌老街來的)
) K. T' w* l, P$ u+ W7 s) ~0 y. y3 Q `: _' ^0 i
做法是參照燉飯達人-詹姆士在節目中的示範:
0 n* p6 l# L; A食材:+ M3 ^ l& b3 g/ }, F
大蒜拍碎,洋蔥切碎,小番茄對切,花椰菜剪小節泡鹽水,鮮魚切塊抹鹽沾蛋黃,鮮蝦去殼,黃金珠貝,麵條.1 T6 C9 s7 t5 g4 U; P
1 ]8 ?3 |& O1 U3 d
* z1 T1 S+ S! B+ l% H$ T0 f做法:* |; |) {. |8 i8 Q5 D* S& u' x
1. 蝦殼蝦頭放滾水中煉蝦湯,灑點鹽,保持溫熱." U) S9 X1 F) H* x! h; m
2. 義大利麵條丟滾水中煮約5-8分鐘,灑鹽,滴一些橄欖油.
- k7 ^6 ?7 B G: j) ~( B9 L' D/ C3 i3. 炒鍋中放入橄欖油,熱鍋,先炒香大蒜和洋蔥. R3 z- L, ^3 Q8 C" `8 v8 @- H
4. 接著丟入小番茄和花椰菜拌炒,淋入蝦湯讓他滾* C+ r( U7 g; E x- s& X
5. 接著丟入鮮魚炒一下,再加入易熟的珠貝和鮮蝦
) L5 e. L% d" j# C6 m6. 最後淋一點麵湯,將煮好的義大利麵條放入拌炒
% d% E+ G% R: l: z! J1 ~+ |7. 檢查大家都熟了嗎? 熟了,那就起鍋吧~" Z H4 I+ M8 q- h4 y
; ^4 h+ Y' ]7 N( f+ ]
0 m1 k& p; A& `. E" R1 m7 `% x& H. {為家人準備一份乾淨簡單的晚餐,也能傳遞滿滿的愛.
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發表於 2012-4-14 19:50:29
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