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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-4-14 19:51 編輯 / q( L" m7 b& {0 d! Q) }
6 {: ?& k* V" M今天領了團購的謝謝小番茄以及義大利麵條,冰箱裡還有臭臭媽出品的雪斑魚和蝦子,於是想試做義大利麵.& h: t. s) J K* M3 R* I+ T
(自己突然os:恩~我還真的很融入在地生活耶~所有材料都是在地的喔!連杯盤都是鶯歌老街來的)
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做法是參照燉飯達人-詹姆士在節目中的示範:& _+ |7 g7 M8 D9 \* ?9 M
食材:
9 }/ P( n: \. U+ Q8 r4 e大蒜拍碎,洋蔥切碎,小番茄對切,花椰菜剪小節泡鹽水,鮮魚切塊抹鹽沾蛋黃,鮮蝦去殼,黃金珠貝,麵條.
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/ ]! H( v" H( E8 i" b! p做法:' F4 n( d, p2 m1 _
1. 蝦殼蝦頭放滾水中煉蝦湯,灑點鹽,保持溫熱.+ C) L. W' b! d5 Y. h% ]. G1 q
2. 義大利麵條丟滾水中煮約5-8分鐘,灑鹽,滴一些橄欖油.7 g9 A2 }. I: f# j
3. 炒鍋中放入橄欖油,熱鍋,先炒香大蒜和洋蔥
$ Y! v# L+ h0 F3 X# ~6 T1 r3 l& S# ?4. 接著丟入小番茄和花椰菜拌炒,淋入蝦湯讓他滾
7 ]" U% }8 f0 p* _% x5. 接著丟入鮮魚炒一下,再加入易熟的珠貝和鮮蝦
; H7 R0 s* J6 G6 [& M6 v9 i r6. 最後淋一點麵湯,將煮好的義大利麵條放入拌炒
. v8 Z2 R& y8 N, M" Q4 y- b& r7 m7. 檢查大家都熟了嗎? 熟了,那就起鍋吧~
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0 j. k0 c& ^9 b! k7 N. j為家人準備一份乾淨簡單的晚餐,也能傳遞滿滿的愛.
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發表於 2012-4-14 19:50:29
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