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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-4-14 19:51 編輯 ' |9 W- `( I& K4 J( u/ L8 Z
1 {, i+ i3 d; Q7 Y( g& I今天領了團購的謝謝小番茄以及義大利麵條,冰箱裡還有臭臭媽出品的雪斑魚和蝦子,於是想試做義大利麵.
# [: H% ^8 Y2 c7 h) }(自己突然os:恩~我還真的很融入在地生活耶~所有材料都是在地的喔!連杯盤都是鶯歌老街來的)% T# i# D; _: { t; K
0 e9 k8 S+ h& P9 X
做法是參照燉飯達人-詹姆士在節目中的示範:
3 ~2 k# Q6 U. ~4 ~/ y3 s食材:
0 D& W1 D$ l- u4 _- r大蒜拍碎,洋蔥切碎,小番茄對切,花椰菜剪小節泡鹽水,鮮魚切塊抹鹽沾蛋黃,鮮蝦去殼,黃金珠貝,麵條.! {! R! q9 |9 g+ ]) y
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0 e+ m% r9 K: J& z: n- W3 R做法: |1 C$ C( @6 \+ v3 t6 g# G
1. 蝦殼蝦頭放滾水中煉蝦湯,灑點鹽,保持溫熱.
) y) H E1 ^6 ^2. 義大利麵條丟滾水中煮約5-8分鐘,灑鹽,滴一些橄欖油.( W4 I6 {% S! |+ R( |& J/ r2 L" m
3. 炒鍋中放入橄欖油,熱鍋,先炒香大蒜和洋蔥1 X" @# a4 g$ O- Q
4. 接著丟入小番茄和花椰菜拌炒,淋入蝦湯讓他滾4 g3 R' J- R, K: t( E5 |% P3 K
5. 接著丟入鮮魚炒一下,再加入易熟的珠貝和鮮蝦
+ } o5 v& x2 L2 n% t' B/ _5 b6. 最後淋一點麵湯,將煮好的義大利麵條放入拌炒
2 a5 M* h8 j4 V7 K2 O- d7. 檢查大家都熟了嗎? 熟了,那就起鍋吧~ q5 v# v. M- {
5 |3 N6 Z5 R+ W9 A2 O
) G& c0 k. M* y$ y9 U為家人準備一份乾淨簡單的晚餐,也能傳遞滿滿的愛.
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發表於 2012-4-14 19:50:29
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