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【時報-外電報導】忙碌的現代生活，改變了一般人的飲食習慣。每日$ H) n+ I4 }# y+ \. z, K" w
三餐在英國已成為過去式，如今一般英國人每天只吃兩餐，甚至有高; L3 O0 y# q, w5 Q) V: P
達四分之一的人一天只有晚餐會坐下來好好吃一頓飯。
0 [9 e$ w; l# C- S9 J 根據一項以二千名成年人進行的調查發現，忙碌的生活加上注意
f8 m$ S& \1 O5 s3 b! }& B5 D體態和腰圍，超過半數英國人不吃早餐，改以每天兩餐取代三餐的傳
5 m" `& [0 J: W: m0 Q8 Z統飲食模式。
* O" {# d8 ]9 ?. i 這項調查同時發現，高達四分之一的英國人，有一邊工作一邊吃
. [/ @& l7 Z( Z# h! b- a B零食的習慣，以致連午餐都省了，一天中，只吃晚餐一頓而已。) v D2 ]3 {6 Q
更甚者，十分之一的受訪者坦誠，晚餐時常外出飲酒，直到第二
, u6 C! c5 M" k0 ~7 ]& k$ C6 E: b天才想起來自己根本沒有進食。8 e! t: ]$ E) }' Y
7 |3 t, r( ^" d8 U5 x* c/ B 這項由英國知名保健協會Benenden委託進行的研究報告指出，現
6 |: V9 g- L1 s% Y* Y代人對微波和其他現代加工食品的依賴性愈來愈高，一般英國人目前2 k7 W! o+ M' {$ a; k) s
每周平均只吃十一餐。高達五分之一的人則宣稱，自己早上並不覺得, w4 e9 A5 X* E# w/ r8 o
飢餓。
' M$ b g/ y" E: w) ^! F. X 該保健協會表示，傳統每日三餐的飲食習慣，在英國已逐漸成為5 l0 m: e3 z4 r& k, I- {$ X0 A
過去式。9 G4 g9 L' ]5 ]. V! t9 A Y. p
這項飲食習慣的改變，也使得人們相對減少了社交時間。尤其是4 W' V( F% R+ o& N/ P& Y
一邊工作一邊吃零食的習慣，使得每人平均每周與同事共餐的次數只% {$ M2 ?9 J, y7 E4 O
有五餐。. d; L7 f% L% G) e
參與這項調查者中，每十人中便有一人表示，自己上班時，從不$ |: }0 c; L. R, O8 @
覺得餓，因而傾向不吃午餐。另有三成的人表示，自己經常不吃午餐4 M1 D3 p5 E* E( C
。
5 n9 H. ^- Y" a) b& w; u0 V 在晚餐方面，這項調查發現，三分之一的英國人說，吃零食的習% e+ k; z# U' [* Q8 D2 c8 U
慣，使他們到晚餐時間不覺得餓到非得吃飯不可。有的人則因為工作' b; g1 H! }* L! _$ Q
到太晚，而無法正常的享用晚餐。五分之一的人坦承，自己懶得煮晚
0 f- C4 V3 l: a$ `* |8 W7 B, h餐。2 U* h6 E& I( v% E3 Q H) r1 R3 C* e
超過半數的人把自己無法規律用餐，歸咎於生活過於忙碌；三分# Q! Z3 Y" W7 y) M4 h+ r
之一的人說自己想要減輕體重。調查顯示，英國人平均每周只下廚做% q j7 S2 X2 Z; _8 v: q) W
飯兩次。越來越多英國人傾向每天只吃一頓完整的主餐，其他時間，5 R( d8 w+ K: ~8 ~0 w- p! p* \% }
多以零食打發。
! ?7 V: N% G5 {! J' t- `% G; _ 針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不& G4 G0 m3 |& Z* f
規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。0 M4 x" N$ i: \% f: \$ K
而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
( |$ \& O( U0 n# w* o- A/ f6 x i4 x作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。 (新聞來源0 \" y* \' q! Q3 G3 d& J& j7 a/ P0 s- B
：中國時報─江靜玲／倫敦七日電)
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發表於 2012-4-10 09:13:30
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