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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮
% {" i( A, }4 ~$ b, W& j其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..* n- V( L) P. C2 [- N+ B9 B
就把月亮蝦餅開來炸一翻...3 D* d% K2 \9 N$ p9 r5 \" `3 l' O% ]
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....
7 u9 a( K  s1 m5 h+ s# V& K
8 b- x9 g. t/ B- g梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
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( P2 P$ m" }7 Y; C1 p# d/ I: A% f, U8 F( x0 n5 q, @* A
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Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子/ ]. }7 l7 }( |3 h
) v* L% c* z! y6 W: w
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷% i+ b, J* m2 Y# |9 W  y, G9 p
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14 ( b  @% z% \- q; U
回復 花鼠媽媽 的帖子
+ G9 M6 e- D" y3 ]2 p# x  ], f. N9 @) J! ~. A
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
1 `1 k7 j& n& H( u
是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子4 Q# K8 }. }( q
0 \) P4 I5 F# H& X- ]5 }; l
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48 / }- ^3 h4 U# ~# f
回復 花鼠媽媽 的帖子
* B* s' a& H9 _5 E
+ b% l' c1 N) w+ `  K我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

8 x( V! `3 D2 K# x好的,我想這一切都是跟技術有關... 4 J4 C4 @. a) g; M) q$ B# X
我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?, v5 p: k- I! K5 B0 ?, O+ n2 z! V
那吃起來多帶有玉米甜味~~
: t6 T! s( d; }5 x* ?3 S4 w讚，下次我也來試試
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rita711113

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發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子+ B0 R7 h4 j7 H- h

( r$ D7 h  c) `: l. l我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...( |+ v! ^& t$ A# }1 e% i) n
自製的可以學他加一點.應該比較甜
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