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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮
, Q: ?, M; `% b' T0 H5 z7 T5 I其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
, h, J) Q( V/ v  b- M( O" D; _) X就把月亮蝦餅開來炸一翻...
& z- J6 @% b2 o果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....7 j5 D, {9 C; p/ Z% I5 T% I

- ^9 Z7 r8 f: q/ D梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
讚5 T9 h& V' V: H

" V  w8 b; c# M  g$ D4 |" K
2 }9 V$ _' ?5 S& h7 z8 x3 ~大推
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子; l. R" x# K6 x
4 o( j& {; K8 x* g! D  Y3 {
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷: O7 Y, a6 G# g- x
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
  t$ k  h+ x9 z9 ]# o& Y1 e回復 花鼠媽媽 的帖子
) y6 ?: H' w) z2 v
. V8 J- z* y) w/ U( J挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
; a8 b. c# b: m( g
是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子
* b$ q+ h2 @2 Z+ A6 x/ l+ s2 f5 D. d/ y) }
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48 9 k# @8 Y+ n5 e3 ]
回復 花鼠媽媽 的帖子1 w3 a2 f% l; {% \

/ {3 l9 u* i3 ^" d: g我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

2 p" k# v4 A+ s好的,我想這一切都是跟技術有關...
/ y+ o) J, u0 G6 i2 N3 r) f我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?
; h8 j; b, D" X7 A! {& n! M3 O那吃起來多帶有玉米甜味~~
$ M# i2 z7 ]  ?  U8 n) q讚，下次我也來試試
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rita711113

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發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子
& m4 ]: _4 G8 F/ W" t& e6 U2 t' ?$ Q, I1 T
我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...2 _" F$ U% g, o; R" Z! W' A9 F
自製的可以學他加一點.應該比較甜
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