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[美食餐飲] 鐵板燒

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YAO

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樓主
發表於 2012-3-18 19:49:30 |只看該作者 |新文章置後
0 l! {' k- b* q  m+ o7 b1 k6 |
  最近新開的鐵板燒  生意好的不得了  每到用餐時間  都要等很久才有位置可以用餐 6 p+ C: ~6 X$ m9 j. d5 K+ |
  我想雖然這家平價的鐵板稍 在各地都有  似乎不是那麼特別   但在開對地點後   真的讓它的生意強強滾~~
1 F) z, H- f8 x
% o4 \- h/ S- f9 S1 q$ |  基本上有生意好的店家  我們都為他感到高興  不過 該給建議的  還是真的很想提出  希望他們可以做得更好....
+ W# Z- u- r( l  {. k# M& t" c$ v! J& {" l
  昨天 帶女王一起去吃 只見在我們這抬的主廚 忙得不可開交  但也是真的很漫不經心的在為我們炒菜....0 {9 ]# ]( X. f' r; v! H" x# \
他 在炒高麗菜 時  只見兩手 左左右右的炒來炒去 但手勢似乎很不協調  經常都會把高麗菜 丟往抽油煙機的風口
8 A5 A" |7 N: j+ M4 Q! S  p: h 大家知道  那個抽油煙機的風口處 都已蒙上一層黑黑的油漬  只見好幾片高麗菜 貼在風口處後  又被廚師用鏟子把他往下- O/ F4 G$ I3 L" N$ T9 O  l
弄回在鐵板上的高麗菜堆內  當下真的傻眼  但現場那麼多人 真的也不好意思 開口 ....
0 _$ U. ^; z+ w3 k8 k; c# J' {! ^* m9 R" v9 |% }
我想 生意好  但衛生也很重要吧~~~~
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小蓉

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沙發
發表於 2012-3-18 20:36:57 |只看該作者
回復 YAO 的帖子+ A( f1 g3 K4 V5 N
& H7 O9 ]- ?1 h; b% w/ Y
看到師傅直接用手抓肉片秤重，還另外用手抓魚片當大家面前灑鹽巴......我當場直接傻掉~~~
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阿穆

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3樓
發表於 2012-3-18 21:00:51 |只看該作者
還沒去吃過' B; U7 w) i8 @
但是進去幾分鐘沒人理我9 r; H' z# Z7 {4 d" G7 ]! O
感覺不是很好% r' k# v6 @1 p1 D
看師父炒起來的感覺就像樓上說的, i& P! E; E, z0 r2 ~$ j2 E
所以就不會想去排隊
活到老學到老
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chioumj

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發表於 2012-3-18 21:11:33 |只看該作者
我才想去試試看說, 在台中常常吃, 不知道到了北大有變化!!
chioumj
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YAO

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發表於 2012-3-18 21:15:12 |只看該作者
哈  無意給負面的訊息  沒去過的 還是可以試試看~
& G% i3 }6 Q6 }& M8 I5 M# T2 H2 t' r, e5 `
只是如果還有相同的狀況  就直接跟師傅說  看會不會改善 衛生的狀況~~; ?+ J! J+ [7 U: h( Q
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chiwen

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發表於 2012-3-18 21:45:55 |只看該作者
朋友去吃後
9 U: @5 l2 ~8 ]/ U很介意他們都沒戴口罩  h4 m/ b% }8 v9 e8 T
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tpemartin

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發表於 2012-3-18 22:34:26 |只看該作者
chiwen 發表於 2012-3-18 21:45
  m/ v" _  V& P, S/ v4 w! N) Y朋友去吃後) W( i4 s; A* z) }2 C, }: }
很介意他們都沒戴口罩

2 P: Q! d2 ~& F8 a建議戴口罩和頭巾（頭巾大多不會綁）。
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yljimmy

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發表於 2012-3-18 22:44:07 |只看該作者
chiwen 發表於 2012-3-18 21:45
8 Q; a7 ~; j# U; Z% ?- x, |2 _朋友去吃後
) u5 I/ P" ]+ r1 z( P$ ~, v1 X0 f很介意他們都沒戴口罩
; h: K- n1 d' n$ ^: r' I  ]
嗯, 是該戴口罩
* O+ q& ^3 y" s" d! ?  O9 Q. g& C) D2 R3 Q) a2 T& m* A) `
這也是為廚師好5 W4 I* f: b6 i

( q& ?0 F2 ]  L油煙吸入肺部, 是肺癌的主要原因之一
基本上我是個 C 咖　所以就不必太在意我的胡說八道了
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歐麥嘎

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發表於 2012-3-19 10:00:39 |只看該作者
本身也是他們的忠實顧客    這家去吃過一次    可能因為剛開幕 感覺不是很上手.像上面所說,看到用手直接把肉放秤上,有點傻眼,更誇張的是看師傅直接用瓶子在水龍頭裝水,然後很自然的加進高麗菜中炒起來(應該沒有任何過濾裝置)...........若沒有改進衛生問題,應該不會再去吧!!!希望商家看到後可以改進........
莫忘初衷.....
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chioumj

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發表於 2012-3-19 10:17:55 |只看該作者
先在觀察一陣子, 等狀況上軌道, 大家反應的ˋ提改善後再去.
chioumj
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