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樓主: Emma媽
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[私房料理] 是...是我殺的...

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發表於 2010-9-6 13:03:27 |只看該作者
EMMA媽的瓦斯爐是不是墊著厚紙板啊 這樣會不會危險 要小心喔) l# q5 H0 @+ c8 u0 }) T; t" ^
小飯糰 發表於 2010-9-5 16:59

- n3 _) o) P0 @# G. g$ v) w& B. I' Y7 P# F+ u# v# H& `
. ~+ y0 X7 Q& t
謝謝提醒!!, Z. Q  ?. r! m  V$ s( \
只是墊在2個瓦斯爐的中間  防噴油啦

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發表於 2010-9-6 13:05:09 |只看該作者
1請公布製作流程(和調味比例)  Z# {5 T; {  |$ \7 o7 a: e
2妳果然是賢妻良母型的~我映像以為妳只吃四號乾麵呵呵~
+ U) g# G. o8 \/ U) K) M8 d3改天教教亨亨吧!( k' z# X8 j& B4 t4 x! t* P9 Y8 E
亨亨 發表於 2010-9-5 17:42

( H+ t/ U' u- G0 z. E3 p7 s
! e+ e- q! u7 s0 p6 F2 M2 T1 b' `$ J' A
不用改天
2 y& [. P0 n0 S  {7 U食譜底嘉啦
" s+ D' W+ b5 k還有~我是吃 阿舍乾麵(不是四號乾麵)
0 P- t+ g5 V6 l0 f2 E0 U
% e1 L# G* y- M  Z7 r
( P' w' N# F8 R6 o2 N6 ~, Z小黃瓜1 d9 m1 ]8 G2 r  T4 [
辣椒
3 k0 t7 y6 ^9 b) h3 x, e" \1 \: }# |蒜頭# [8 ^& m6 Y1 I" z7 n3 w
麻油, u. u9 H/ f4 M% x- |! I. l

6 f- p& k% D# j6 t9 h2 v
2 |) p( P) }: y- j9 r- F. ?+ d4 n' g& U& `$ }0 S/ ]
4 ~& [$ b; H$ \4 ~* \
(1)準備-->>麻油.糖.鹽.醋(依個人喜好增或減), D! p. I6 @" G3 S8 \6 E
(2)辣椒洗淨-->>切片(切條.拍開.都好)
& w5 e* W# l* N. y- J4 z; i(3)蒜頭拍打-->>去膜 (切碎也行)
& o2 n7 _9 B0 E% B( z5 p9 K- ](4)小黃瓜-->>洗乾淨-->>去頭尾-->>分屍-->>加入少許鹽巴按摩(去澀)-->>"熟水"洗淨.濾乾9 D2 h, P/ k9 L+ x, g4 U
(5)將(1)(2)(3)(4)集合在一起.拌一拌.試味道.冰冰箱.冰冰涼涼開胃小菜完成(靜置之後.有點出水.乃正常現象)2 q! P6 h& H! ^- l0 Z
ps:吃混辣混辣ㄟ冰友-->> 可以(2)+花椒粒 下鍋拌炒出辣度0 |$ H" W4 Y$ G) Q: M

' m5 L# t9 Y! L  T$ z報告完畢~

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發表於 2010-9-6 13:06:16 |只看該作者
我也想知道小黃瓜怎麼做
3 q+ u* ?+ i& Y詳細做法可以教一下嗎! J- s8 ^) Y3 f) a" ~
感謝
; s3 r) Z' `; R$ R- h& d  U: Swink22 發表於 2010-9-5 20:20
4 P8 `- n3 J5 V9 a3 Z3 S) M9 k

& N; J6 N; u1 j1 Z, I4 C' F/ @: l
$ |" v! s, q3 }( |) H附上囉~~~
) j4 B, K' Q, n
4 b9 a" K. t% d! C" S7 c小黃瓜- {4 \5 |0 i2 j1 t9 Z" [  c
辣椒+ ]! J1 \& @9 a# z6 `3 z
蒜頭2 s- y5 r( }) l
麻油: r  ~5 l7 F- B# X
( B2 `3 T$ w" ^" V
0 i6 s5 n" U, L1 d7 a) F

  d' b+ `' }& [  J0 f3 k
2 k/ Q8 `& O' t' ](1)準備-->>麻油.糖.鹽.醋(依個人喜好增或減)
6 Y  t& i9 o) |1 y4 z. f+ u(2)辣椒洗淨-->>切片(切條.拍開.都好)
* U' D5 U  H5 g(3)蒜頭拍打-->>去膜 (切碎也行)
6 z  w% r. B+ F7 f, C% H2 A1 @(4)小黃瓜-->>洗乾淨-->>去頭尾-->>分屍-->>加入少許鹽巴按摩(去澀)-->>"熟水"洗淨.濾乾7 B) Z+ _% k# E( j' [& l
(5)將(1)(2)(3)(4)集合在一起.拌一拌.試味道.冰冰箱.冰冰涼涼開胃小菜完成(靜置之後.有點出水.乃正常現象)) K+ I; o% u5 l* S  I, C
ps:吃混辣混辣ㄟ冰友-->> 可以(2)+花椒粒 下鍋拌炒出辣度
8 n2 ~9 G( p, ]7 L; g& t! ?1 W( R3 q+ ?) I9 v( L$ x
報告完畢~

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發表於 2010-9-6 13:07:13 |只看該作者
我記得沒錯的話# w! o2 X% B" L# V, K0 k/ u. F; W
要加一點香油  還有糖  : f' F& p7 p, L* j
冰在冰箱  夏天  是個不錯的小菜
% L+ k6 C4 k& X* {lucky 發表於 2010-9-5 22:58
; K6 D: @( x# O0 d6 u
& A4 D) D: [& Z! w$ _

3 {5 \8 G* ~/ v/ p) _- i) J. p7 E都可以呀
$ `: f0 C3 x6 T# w愛吃什麼口味 就加什麼料 嚕

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發表於 2010-9-6 13:07:45 |只看該作者
阿母教我的
. x0 x8 T# ]) p; L8 x1.少許鹽殺青 稍微軟化
  k$ X: e, F" W4 V4 {# F2.醋$ E( G9 Z1 D. N4 \% A" _  @
3.糖; O7 j/ X# M; ?' n9 K
4.蒜末3 [" t# X8 K5 [. D& d7 {: ^, V
5.辣椒末$ k* H2 _: C0 d# Z% L
6.香油- E( _5 N; H4 G8 M" g: V
以上 比例依照個人口味斟酌- I$ ]: i/ v( @% p2 E7 x' z
bly26 發表於 2010-9-5 23:48
( M5 J; X# m( O% m, `7 R

% F0 Y& K1 h) z, |5 j: E2 _" ]8 {8 \4 G; b
是啊 是啊.......

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嘴饞外加巴豆妖0 k  T3 a4 s8 ?9 r
歐陽 發表於 2010-9-6 07:49

. t. }8 v+ {# o
/ u2 X# ]5 u! U! q+ {) [+ ^% X5 ?9 c& M
哈  來不及了  分送完畢
. g/ w! S3 |# ^: L

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發表於 2010-9-6 13:09:40 |只看該作者
下次要殺什麼東西呢          來認識一下
* z. o* c, W' A- C凱哥 發表於 2010-9-6 09:52
, }4 y& z8 V/ l
- Q" T  {2 |! F6 [
還在研究呢....4 D7 `5 y2 Z0 O+ W% v: X
我那麼愛吃....* K1 R; j8 p+ n
殺什麼都好....
! g5 K; O" b8 U5 u/ Q+ U7 X

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殺得好啊 ~8 G) i4 ~! }( M1 g0 V
把他冰在冰箱裏9 N* Y, n" X/ F( w0 O2 O- M* D
是熱呼呼的天氣 最爽口的小菜# i$ L/ X" c' G4 d+ Q; I
Chai 發表於 2010-9-6 10:32

. W$ D# G; P, h3 i. G' {7 M/ }! `( o: K& I* ~/ ~$ l
沒錯~它需要冬眠8 c; X5 b; U8 `3 V

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高中生

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O>>清涼O粉>>殺>>>O6 `0 x2 b/ ?2 {% S' z
配料>>>>>>>>配料>>>>>在>殺一次OK
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