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樓主: Emma媽
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[私房料理] 是...是我殺的...

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發表於 2010-9-6 13:03:27 |只看該作者
EMMA媽的瓦斯爐是不是墊著厚紙板啊 這樣會不會危險 要小心喔
' x  ]; M- ^3 ]! d; Q; U7 t小飯糰 發表於 2010-9-5 16:59

; {' S6 B' h% t
% |! [6 d- U8 Y. J7 y6 m. B% i. M9 l" Z3 J" N
謝謝提醒!!' X0 C  s& K! j& i/ t3 l3 U
只是墊在2個瓦斯爐的中間  防噴油啦

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發表於 2010-9-6 13:05:09 |只看該作者
1請公布製作流程(和調味比例)
, s5 K; c& [; o3 R. X) K2妳果然是賢妻良母型的~我映像以為妳只吃四號乾麵呵呵~
" `4 g- P1 q4 ?4 Q0 r  c6 h& |2 q3改天教教亨亨吧!
% v5 [& U0 ~& i亨亨 發表於 2010-9-5 17:42

0 D  ]# H) J. P: Z, c, W7 U, V
' U6 w  E7 X/ B# d* l5 m8 |3 t# n& A3 q) @
不用改天
' \9 b* d9 C1 T3 c, o食譜底嘉啦
/ ], |1 P3 f6 s) A還有~我是吃 阿舍乾麵(不是四號乾麵)
, J2 j! g2 @8 R) L$ q
# }, j9 C% r  Q8 E6 _2 e" m4 ^# H/ \- Q8 K2 ^" {5 Q
小黃瓜& u( y$ ]2 A* V
辣椒( `; u7 ~% M' m) W  y! b& S
蒜頭& ?( v# G6 `6 `0 F% l- R: G
麻油5 i$ U" F3 }2 X( m% J
" b0 K0 P" B0 K8 T+ e) M1 @
' N- B& k* w  D% _' ~

# p. h7 x& q0 @6 ?" r9 M
! n. B) h3 _1 `! @+ I(1)準備-->>麻油.糖.鹽.醋(依個人喜好增或減)
5 G- t( {7 ?: _6 Q" I, P7 e(2)辣椒洗淨-->>切片(切條.拍開.都好)" b" B4 d/ t# U2 U& D. O+ Q
(3)蒜頭拍打-->>去膜 (切碎也行)0 N3 y! A; p6 s2 M! e3 X
(4)小黃瓜-->>洗乾淨-->>去頭尾-->>分屍-->>加入少許鹽巴按摩(去澀)-->>"熟水"洗淨.濾乾0 t0 D, W6 ^, q* y7 `9 K/ [
(5)將(1)(2)(3)(4)集合在一起.拌一拌.試味道.冰冰箱.冰冰涼涼開胃小菜完成(靜置之後.有點出水.乃正常現象), g4 l$ e+ T- i
ps:吃混辣混辣ㄟ冰友-->> 可以(2)+花椒粒 下鍋拌炒出辣度
+ L* N1 S0 o  K- a% U; p7 C5 t
  I+ s* `/ o2 R, n. i9 [報告完畢~

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發表於 2010-9-6 13:06:16 |只看該作者
我也想知道小黃瓜怎麼做
% X  i9 A& V8 l3 d詳細做法可以教一下嗎
# Y. y3 L" k, r感謝
. H, Y2 r6 y1 K5 h! Ewink22 發表於 2010-9-5 20:20

7 b, a- ~9 l: ?, W" i: J. |$ m: o7 K8 b3 X# P6 p. g8 J

# C- k5 X0 R; M附上囉~~~
) G% h* H+ Q/ g) V/ }- V- o
5 V$ }7 K, `9 o$ {" q小黃瓜
5 B/ p2 F  p5 J  S8 ~辣椒
0 ?8 c2 z( t7 L( i( \1 d蒜頭4 |7 }. @5 w/ v/ x) r2 k  F
麻油
! V8 o: s% [; s+ P
5 Q. |0 |5 C6 _- s3 y
( g3 E5 W1 ~; U9 B4 S
* {* t6 k% L" j2 D& o1 @' u$ m3 _, W; a7 H  N) k
(1)準備-->>麻油.糖.鹽.醋(依個人喜好增或減)/ u. h7 g; r9 B% E0 F$ H
(2)辣椒洗淨-->>切片(切條.拍開.都好)
' R7 ], x8 K  a/ W& M, \/ B(3)蒜頭拍打-->>去膜 (切碎也行), p; V3 v! j7 l. M: n' y% |, L9 s
(4)小黃瓜-->>洗乾淨-->>去頭尾-->>分屍-->>加入少許鹽巴按摩(去澀)-->>"熟水"洗淨.濾乾
. v8 J/ I- `: T5 s5 h; S0 i(5)將(1)(2)(3)(4)集合在一起.拌一拌.試味道.冰冰箱.冰冰涼涼開胃小菜完成(靜置之後.有點出水.乃正常現象)( m- l5 Y; M0 d5 @5 W3 q
ps:吃混辣混辣ㄟ冰友-->> 可以(2)+花椒粒 下鍋拌炒出辣度" V. o# V. Y% C7 `
; X- o1 P! [( _/ n+ j
報告完畢~

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發表於 2010-9-6 13:07:13 |只看該作者
我記得沒錯的話' m9 ?. u9 k' k
要加一點香油  還有糖  
7 y% z. H" G' U" \/ z3 I* b冰在冰箱  夏天  是個不錯的小菜: ?9 C5 g" \3 Q/ G/ x5 @% ]* |) X
lucky 發表於 2010-9-5 22:58
4 c: D" P. D  r6 f( v+ X$ o& |  s9 ?

" W# n# \3 s! Z' c2 o3 A6 M: X" W$ p/ C1 m/ e3 G
都可以呀0 i5 }7 [$ P( }- w
愛吃什麼口味 就加什麼料 嚕

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發表於 2010-9-6 13:07:45 |只看該作者
阿母教我的3 ]9 s! `' M$ Z4 k. a
1.少許鹽殺青 稍微軟化
6 s, ?9 ^! n% T, o2.醋
% s) u$ U0 b  x0 C* U* i0 P3.糖" C' e/ a- |- [5 ^0 C
4.蒜末
0 ^& O- l" F" t6 d( z5.辣椒末; W5 ~. V* @& k) f- l1 H
6.香油
9 c$ ?: Y  t8 b) w6 j: _0 @以上 比例依照個人口味斟酌. _: x* J, M2 L$ A  ?0 z
bly26 發表於 2010-9-5 23:48

" ~3 _* }6 p; T3 X0 r" A9 G& B/ x4 m, R. s) w4 F  X/ P% o
1 \  B( B3 P+ {) b9 V2 a
是啊 是啊.......

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嘴饞外加巴豆妖7 Y2 C* Z9 D7 V: g: _+ {9 V$ T' b
歐陽 發表於 2010-9-6 07:49

" r1 n$ {4 D+ a/ b$ B# S/ C; L0 t; q

' y0 }8 w1 m  g! ^哈  來不及了  分送完畢
8 A- r  a+ P- l+ E; q) N1 I) B

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發表於 2010-9-6 13:09:40 |只看該作者
下次要殺什麼東西呢          來認識一下
' J9 y( U2 \9 G7 f/ M凱哥 發表於 2010-9-6 09:52
; ~- ]/ V! e5 {- k# O0 f
' ?* F& y5 o  ]* z) _
還在研究呢....2 V" u0 Y7 Z8 F% s: U* v
我那麼愛吃...." V: p' F8 p, z1 c  _5 O
殺什麼都好....
& H: g$ _3 t* F2 J

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發表於 2010-9-6 13:10:39 |只看該作者
殺得好啊 ~
2 \9 k. ]4 i8 H( Z把他冰在冰箱裏
& n4 L6 R2 I+ ]- V是熱呼呼的天氣 最爽口的小菜
* P$ J, W- H: @% k% U0 ~* E6 wChai 發表於 2010-9-6 10:32

0 M, ]6 o: I2 r0 l5 P( ~# P" G- R9 F% l, i8 @
沒錯~它需要冬眠; t0 Y: f* n: y3 b  ~: ^4 E

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發表於 2010-9-6 15:17:51 |只看該作者
O>>清涼O粉>>殺>>>O
7 y7 W" L/ `! l7 x+ F) b. W配料>>>>>>>>配料>>>>>在>殺一次OK
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