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樓主: Emma媽
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[私房料理] 是...是我殺的...

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發表於 2010-9-6 13:03:27 |只看該作者
EMMA媽的瓦斯爐是不是墊著厚紙板啊 這樣會不會危險 要小心喔
! l; F4 v9 s( O' T6 L- B- i. g小飯糰 發表於 2010-9-5 16:59

) H. u; V; D& }" r4 G
8 |; ~. p( p6 W# U* z0 l
. N$ f3 j" {5 y' U; b 謝謝提醒!!
6 _: k5 h! [$ R0 d6 I4 E+ o/ F 只是墊在2個瓦斯爐的中間  防噴油啦

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發表於 2010-9-6 13:05:09 |只看該作者
1請公布製作流程(和調味比例)' r1 P2 q- W/ s4 ?9 i
2妳果然是賢妻良母型的~我映像以為妳只吃四號乾麵呵呵~
& e& G) W9 g& @( h2 u' e3改天教教亨亨吧!
. H: C  C. Q4 J亨亨 發表於 2010-9-5 17:42
# \# k: V1 M, G+ k% Q
& B! q4 q) F2 H& ^

. ]+ p9 |* v4 i# X不用改天
+ e% F+ V. `3 r5 b* B1 X" N; t食譜底嘉啦' ~4 R4 u  [- S8 m, n: j0 p( c0 r: H
還有~我是吃 阿舍乾麵(不是四號乾麵)+ V* D8 }+ j7 A$ ~$ ?
6 L3 b0 R; o& V- t
( K% b3 L: m( k: {" s) E1 n+ u
小黃瓜" W+ f9 E- a" b
辣椒
' L9 O  T' O7 G* r* [4 h蒜頭
; N6 ~! M9 c8 g/ S! ^; M% ^麻油7 a" D% n! j; ^6 K3 v
+ t) ^# ]% U) y/ v
& P0 k/ n9 A- E/ H

* d% u- K- ^  t) T+ w* a! d3 \- H1 d9 R
(1)準備-->>麻油.糖.鹽.醋(依個人喜好增或減)
* n7 E5 ^/ a8 d! n3 {. K) u(2)辣椒洗淨-->>切片(切條.拍開.都好)
+ D/ c& m( ?- ](3)蒜頭拍打-->>去膜 (切碎也行)5 L3 F/ T0 Y5 z& ]5 i
(4)小黃瓜-->>洗乾淨-->>去頭尾-->>分屍-->>加入少許鹽巴按摩(去澀)-->>"熟水"洗淨.濾乾
; m* J' Q0 Q. H/ A+ p1 D(5)將(1)(2)(3)(4)集合在一起.拌一拌.試味道.冰冰箱.冰冰涼涼開胃小菜完成(靜置之後.有點出水.乃正常現象)) Z7 L1 J; }6 [" k
ps:吃混辣混辣ㄟ冰友-->> 可以(2)+花椒粒 下鍋拌炒出辣度
- o- r1 g: }2 s. w  u8 H6 x: I8 X
! S5 _# s* z2 w報告完畢~

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發表於 2010-9-6 13:06:16 |只看該作者
我也想知道小黃瓜怎麼做
! F+ P7 R' u4 R詳細做法可以教一下嗎
$ O" v% X# ]+ ]0 K4 h感謝
% Q1 n* g3 J" R5 E  ?. U# qwink22 發表於 2010-9-5 20:20

/ R9 g, I/ D! ^- q% ]$ X, E+ z) z3 o+ |: V, C4 K2 I
7 }5 Y" Y. R- a) n7 J
附上囉~~~
. K1 @7 y/ J3 _/ F. \* t
5 k. w% K; `2 c+ }3 Z! V3 O8 j* {$ `小黃瓜
3 p/ J+ k( j5 A' [6 l0 k% _辣椒: w/ [/ R/ m+ I# S$ u
蒜頭
6 j( O8 K5 J2 E" w麻油! G9 u& o8 ^1 |: d* o" G  d

3 _5 u9 B# D. D" S- \! \% c/ \
0 ~- F0 T5 x! G
# g7 B6 G+ @7 e9 T, l+ |5 F" g# x& ^0 q# }. F6 W2 k3 [9 ~4 [
(1)準備-->>麻油.糖.鹽.醋(依個人喜好增或減)
* X3 X2 F0 x) Z# ^+ ](2)辣椒洗淨-->>切片(切條.拍開.都好)9 O% {, V% _- l8 I
(3)蒜頭拍打-->>去膜 (切碎也行), t' J& C3 w8 F& Y9 R1 R
(4)小黃瓜-->>洗乾淨-->>去頭尾-->>分屍-->>加入少許鹽巴按摩(去澀)-->>"熟水"洗淨.濾乾4 g8 X* e3 ?* s+ p1 y
(5)將(1)(2)(3)(4)集合在一起.拌一拌.試味道.冰冰箱.冰冰涼涼開胃小菜完成(靜置之後.有點出水.乃正常現象)5 t# g* [: S( w) `9 |
ps:吃混辣混辣ㄟ冰友-->> 可以(2)+花椒粒 下鍋拌炒出辣度
6 C1 n) I8 j/ e  D" K  z$ m. F
) _( U$ |% F$ o4 L  [報告完畢~

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發表於 2010-9-6 13:07:13 |只看該作者
我記得沒錯的話. o; N( \( K1 ]6 E: p; f9 g5 I
要加一點香油  還有糖  % M: E0 `/ A+ K9 k
冰在冰箱  夏天  是個不錯的小菜
" t. F! g$ c% m: H1 K* _% X3 |lucky 發表於 2010-9-5 22:58
7 i0 c1 j0 \# f7 u; a

6 H* Z5 |! ]2 r, z' O/ g3 G
4 @7 [3 u/ \: [2 z9 L8 F都可以呀
0 \- v; Y8 T9 Y1 }" p愛吃什麼口味 就加什麼料 嚕

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發表於 2010-9-6 13:07:45 |只看該作者
阿母教我的
' ~% o, ?: x2 Q7 e; S3 v. M1.少許鹽殺青 稍微軟化. i8 k3 e6 ]7 b- I4 u) A* D$ i8 k( `, g
2.醋
' N) t" M! A$ n5 o, |5 G* C8 @& |) b3.糖; e$ U- a" Z; L+ d* H1 D. O
4.蒜末
  J, C# `2 _$ N0 _) f5.辣椒末+ s) p2 }: }) C- G/ P" U; b
6.香油6 U! o0 I7 e; k1 Y
以上 比例依照個人口味斟酌4 u/ @4 b- L! p
bly26 發表於 2010-9-5 23:48

$ k/ [3 s/ R; N0 n3 x9 _; K5 d- i* }+ v( l0 A. o
& [+ f0 H' }  O+ c0 O1 X
是啊 是啊.......

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嘴饞外加巴豆妖, _6 ^' C2 l: S
歐陽 發表於 2010-9-6 07:49
: i) u) }! q+ ^: V; c& ^5 w

0 c4 N# r+ z% w; R8 q3 x! \  Y) e+ X& U+ n
哈  來不及了  分送完畢
9 ^9 Q9 u# \! f) S- y0 N# P$ m

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發表於 2010-9-6 13:09:40 |只看該作者
下次要殺什麼東西呢          來認識一下, X5 t; e  a- e, i
凱哥 發表於 2010-9-6 09:52

! `4 y  t3 @& V, K: Y; M
; l1 x9 R5 L, z2 Y8 g( ]還在研究呢....
/ m$ u! ^6 Z/ i$ C. s, g1 @% n我那麼愛吃....! @( o% h' d. i# m  ]" w& @
殺什麼都好....

4 T8 V! b. b$ t- H. }- |: I

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發表於 2010-9-6 13:10:39 |只看該作者
殺得好啊 ~) t$ U" L/ C7 X$ c; p" l( o
把他冰在冰箱裏. M3 B6 X+ a8 K) w9 g2 y* G/ ?
是熱呼呼的天氣 最爽口的小菜
0 }( {# U$ g2 C0 \3 MChai 發表於 2010-9-6 10:32

8 K& R' Z: k. a. U% O) g9 ^! x3 j! ~: ~2 y* ^9 e3 F
沒錯~它需要冬眠. U% R+ W( B# C9 e, V6 v

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發表於 2010-9-6 15:17:51 |只看該作者
O>>清涼O粉>>殺>>>O
0 t. W; y9 s0 u- _2 f, D配料>>>>>>>>配料>>>>>在>殺一次OK
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