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樓主: Emma媽
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[私房料理] 是...是我殺的...

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Emma媽

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發表於 2010-9-6 13:03:27 |只看該作者
EMMA媽的瓦斯爐是不是墊著厚紙板啊 這樣會不會危險 要小心喔
1 N1 h  d8 }7 P- b小飯糰 發表於 2010-9-5 16:59
$ g, F* \: v8 q$ F; V0 k- ]

9 d/ @4 U% D2 G+ J2 N
; ^. d4 I8 b0 y, C: T% B& `. o5 C 謝謝提醒!!8 Z; @# \( E# f( S. u% Q
只是墊在2個瓦斯爐的中間  防噴油啦
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發表於 2010-9-6 13:05:09 |只看該作者
1請公布製作流程(和調味比例)
# t( ^- Z9 _) F$ V2妳果然是賢妻良母型的~我映像以為妳只吃四號乾麵呵呵~
* S6 x2 K4 w" u  N3 \+ g+ _3改天教教亨亨吧!
8 v2 M; e* j: u1 Z3 r/ D3 X  y. ~+ n; ?3 @亨亨 發表於 2010-9-5 17:42
- C: Z% d0 F& z

4 U' S: b! h4 E- b  n! ]; r4 V; h* I; V' b
不用改天' x: p0 U% s' X; _
食譜底嘉啦
3 q3 D# t; w% W% N: \  }) U還有~我是吃 阿舍乾麵(不是四號乾麵)
9 w. V8 B; K/ o$ g# @0 t$ o9 [! {
4 y$ h) ?3 k4 {9 j$ V. k0 M2 p6 e) W, K% a
小黃瓜
8 T4 J: V7 o) k, i0 Y1 j辣椒' J1 C0 D/ e4 l' @5 X% l) E
蒜頭1 t& W) H7 O8 r2 m$ ?5 f
麻油) @2 h" D& p9 B9 S7 X8 ~3 [
糖: Y; t: S1 P- `5 L) l9 {% j, l
鹽
9 S8 A9 }" \2 i+ J7 K5 g$ C醋0 i, t8 [7 Z/ ~$ U' e, E' [+ B8 o3 P

1 v: i  T9 ?# R% T! r(1)準備-->>麻油.糖.鹽.醋(依個人喜好增或減)
' G% p, L" B$ J' U+ Q& Y(2)辣椒洗淨-->>切片(切條.拍開.都好)
2 B" L2 s2 w$ A8 s  @(3)蒜頭拍打-->>去膜 (切碎也行)8 f3 q" r, A9 M+ P9 [
(4)小黃瓜-->>洗乾淨-->>去頭尾-->>分屍-->>加入少許鹽巴按摩(去澀)-->>"熟水"洗淨.濾乾* I9 _( I- ]. _( s0 {- s
(5)將(1)(2)(3)(4)集合在一起.拌一拌.試味道.冰冰箱.冰冰涼涼開胃小菜完成(靜置之後.有點出水.乃正常現象)
6 h8 j, M% O+ V7 [" A! d- p& Bps:吃混辣混辣ㄟ冰友-->> 可以(2)+花椒粒 下鍋拌炒出辣度: e6 e& j" Q1 g# P

7 m3 n3 |: ^. \報告完畢~
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發表於 2010-9-6 13:06:16 |只看該作者
我也想知道小黃瓜怎麼做; X: _- @4 Q5 O" s: d  G- t
詳細做法可以教一下嗎
/ n! B  U. G; ~5 E; H- L$ Y( a! o$ B感謝
* s' Y- y* h6 n1 j. {$ n" @wink22 發表於 2010-9-5 20:20
: X1 |4 c( W9 c& [1 D9 Z

9 c/ W' D& U& D2 e
, l# W2 y( d8 a2 z' ?: N" L附上囉~~~9 x3 e: x# e" j. z: Y
" B& ]# |! \; t5 S* T
小黃瓜# S' m* e3 L  u7 ~/ G) _
辣椒
+ b- d: q& L: Y0 D" g9 o; N) t蒜頭" y" H" w/ q- N  K
麻油! e  I2 I1 L7 j: G% @
糖6 c% L9 Y5 W& w2 i3 P: }( M
鹽; L- o( G, G0 c4 L0 @, j
醋8 O7 R0 g( V  F  q7 r
8 I3 R8 q/ a& i- ^. a" Q7 O
(1)準備-->>麻油.糖.鹽.醋(依個人喜好增或減)& y. d4 {) ]* c, ^4 b- J
(2)辣椒洗淨-->>切片(切條.拍開.都好)+ l) k1 C) j3 K. R7 o
(3)蒜頭拍打-->>去膜 (切碎也行)1 c+ G! L1 p7 a4 ~" t
(4)小黃瓜-->>洗乾淨-->>去頭尾-->>分屍-->>加入少許鹽巴按摩(去澀)-->>"熟水"洗淨.濾乾$ X  ~, G. A5 Y) y" z6 n! z
(5)將(1)(2)(3)(4)集合在一起.拌一拌.試味道.冰冰箱.冰冰涼涼開胃小菜完成(靜置之後.有點出水.乃正常現象): s- C2 |/ i$ J+ L" V8 ?
ps:吃混辣混辣ㄟ冰友-->> 可以(2)+花椒粒 下鍋拌炒出辣度) U% C' h  O& M

2 O) G' I/ h6 E2 Y  \8 {! d/ i報告完畢~
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發表於 2010-9-6 13:07:13 |只看該作者
我記得沒錯的話  O0 C8 ~( A6 X  k' i
要加一點香油  還有糖  
( [. A4 i! ^0 {8 s; _冰在冰箱  夏天  是個不錯的小菜; d( F+ e0 N7 n  k/ m
lucky 發表於 2010-9-5 22:58

3 S7 R; y( `* O# K9 Z2 G2 l& D3 V. W
% g4 w: J; [" V9 o* e- t" R4 ~* c& j( Y# c8 W4 z# `( P  I# X
都可以呀
2 A- X  i2 s) e5 B% ~愛吃什麼口味 就加什麼料 嚕
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發表於 2010-9-6 13:07:45 |只看該作者
阿母教我的
- s6 y. o( ^8 k0 c/ Q/ P' v- k1.少許鹽殺青 稍微軟化
* A2 C5 f" Z0 ?2.醋
( Y0 y+ X4 L4 X$ F3.糖
3 @% I3 S; y9 [5 a: o4.蒜末
- D1 `% `3 ]" c6 C5.辣椒末
  ?9 D) Y. B& b# Y% s6.香油# X: i* b) p6 A+ B
以上 比例依照個人口味斟酌
' |- w* ~1 E8 T+ P9 P- T8 Mbly26 發表於 2010-9-5 23:48
* C& g3 s9 \3 ^' [
" j1 a" d/ U0 @! s  M1 R
& b' R4 A/ E9 j* u% ^
是啊 是啊.......
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發表於 2010-9-6 13:08:34 |只看該作者
嘴饞外加巴豆妖
# y7 V* }  c9 j' J/ |歐陽 發表於 2010-9-6 07:49
" d$ W8 ]. n1 v/ ~. u

9 ~' Y# w* y. c. q; o6 o, l) j* c, N# n) h4 g* X# G2 C  |
哈  來不及了  分送完畢6 o8 h) p; ?+ F  U- c* G# v
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發表於 2010-9-6 13:09:40 |只看該作者
下次要殺什麼東西呢          來認識一下
1 q! s6 I7 Z) c% ~9 g: K9 U& p& Z0 y凱哥 發表於 2010-9-6 09:52
8 w% I. i5 G% [

$ ~2 W; E! `' E  I還在研究呢....& |) {; P, k' z9 d0 \# R
我那麼愛吃....# ~$ w6 G9 [9 d7 U$ _
殺什麼都好....: P  }9 ?3 \  r+ {, S4 c1 G
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發表於 2010-9-6 13:10:39 |只看該作者
殺得好啊 ～" |' N  O5 e5 ?, j7 K3 @* o
把他冰在冰箱裏
  }  }* Z2 Z9 \4 T, b是熱呼呼的天氣 最爽口的小菜
3 ^% h1 x% C! n+ d/ \: OChai 發表於 2010-9-6 10:32

9 m# K! Q8 g5 K' m. t3 G+ _
6 [; w  I  h! {沒錯~它需要冬眠
+ u. A7 O" p# o9 j
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發表於 2010-9-6 15:17:51 |只看該作者
O>>清涼O粉>>殺>>>O
4 ^2 [& ~7 t- N6 M5 e1 E" q4 R配料>>>>>>>>配料>>>>>在>殺一次OK
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