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都這麼久了~3 P" b0 r# J$ i: n3 J( n5 `
還能夠仔細的寫出嗎?4 n# n, L7 m% F' A% t
雖然我自己也有點懷疑~就~寫寫看吧!
+ M3 [" X; v1 [4 U& _1 S
( U" y' H/ p5 Q ?2 q% Z7 D& _3 b/ n3 ?) A9 f# V
那晚~很冷~還飄著毛毛細雨~
( X) `$ F, @% g0 I3 _- Y: F) z應婆婆要求外出用餐~後來決定去吃"署山饌"~
! U& u9 |7 h6 a" @9 t吃完有點晚~轉去藥局時~只剩下我是最後了~2 R. B% B' @. g0 y' h8 I( _
(事實上~餐桌上我一直是心不在焉~人說:人在曹營心在漢~應該就是這種感覺了吧!): R+ u6 {0 y' [2 y; T
拿到豆花時那興奮的心情~害我手機袋掉了都不知道~(一度以為掉在藥局門口~隔天才發現還好在椅縫)
) d" k3 k# \4 v, j N
+ n7 E8 ~' r/ K, j基本上我是不吃辣的~
+ j1 N1 D( U3 g/ T' I3 o- h所以~當我打開豆花之前~我很擔心被麻痺的味蕾~會壞了第一印象~* X( v3 ^- m0 f( K/ Y% M: v2 K
事實上~我多慮了~~
5 _ x" J0 D- J" B" e! a4 I: Q t7 `$ u/ ?& v8 w2 h5 _
吃新產品時~我會習慣先試單品的味道~& r% a, Y. y1 a6 ]- {) n
第一~糖膏~
- S; D; F" ~; i! y! U/ s3 w沾了一點糖膏往嘴裡送~當糖膏化掉隨著唾液溶散在嘴裡時~心裡泛上的是一陣感動~0 e& g, a& L" ? k/ i3 z
就是這個味道~很單純的~很令人懷念的味道~
5 q1 [! W' a! r( ~因為以前外公開雜貨店~貪嘴的我總會趁大人不注意去捏一口糖往嘴裡放~
: c5 h1 T; S# \. b! l打開糖桶~那撲鼻而來的糖香~是幸福的感受~
& m" _! M5 f9 `3 j吃到老熊豆花精心熬煮的糖膏~讓我的鼻子也有聞到那傳統又幸福的錯覺~# l* p' {: o& {5 O! ?
/ M& q2 Q, a5 @第二~配料(一)花生~$ N$ c: w' r, G2 V$ J/ K# Z
我不吃花生很多年了~雖然~在我心深處是愛花生的~4 P+ y/ a. ^. r, k: s4 `& }
因為外面的花生總是有恐怖的油耗味~有些甚至還帶些苦味~0 [: y! g9 y5 _
加上擔心這不新鮮的花生帶著黃麴毒素~只能將這份愛戀埋藏在心底了~. U h+ {, J0 v* Y! F
% q: D: D4 X# K9 k0 a經熊大的建議~我帶著既期待又害怕受傷害的心情~# [: M! I$ C3 v: W* M# a, V
就像面對愛情一樣又愛又恨的糾結~
4 g7 B4 a% n% x! F- M! h2 j1 F我挖起了一粒花生送入口中~
( b; }$ q2 L# x; p I湯匙舀起的瞬間~看到的是粒粒分明飽滿的花生仁~
! ~3 e( X6 w' [2 {) |! ]3 U而顏色~也是健康漂亮的米色~也沒見到芽頭發黑~& G) G" t4 z) b) f G0 R& N
第一印象---加分~至少~原料就已經有上水準了~
+ d0 c1 `7 V! Q# X' _當花生入口~心中的火花瞬間爆發~就是這個味道~久違的古早味~: A# D- ]+ R+ e
甜度適中~不像現在坊間配料多過於甜膩~更能襯托出花生的香氣~$ E r9 f& Q- X, _6 J7 n8 T! a
加上花生的綿密~在入口即化與嚼感中達到平衡~想必是下足了功夫熬煮的~+ A! c: o0 n0 R5 W% Y/ L* H
* w$ j- r7 H$ C) P配料(二)雪蓮子~
8 X' c% V! ]3 V( s3 C& U* |老實說~這是我第一次吃雪蓮子~所以無法有所比較~
2 |+ I1 e" V0 D; o/ U9 v- \' t但是~和花生一樣~無論甜度還是口感~都是讓人有"將將好"的感覺~" i8 k3 ~: @. Q
5 a# X7 |% g- U好啦~主角出現啦~~~~鏘鏘~~~~豆花出現~
9 c X8 [$ C& I0 S9 I- Z9 B K白拋拋~幼咪咪~雖說臉皮"聊聊"~但那"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"的體態~已經戰勝一切~( ~/ p+ s: w! X7 }
加上香氣逼人~嗯~~不能等太久~快下手~~
& R' l; b$ b0 |" N5 d9 g3 k8 S單品入口~豆香竄入腦門~豆香化入口中~豆香沉入心底~
7 M' E. X9 }: F1 \3 a! w豆香豆香豆香豆香~~~~~純粹是豆香~~~~~
4 e8 C7 i) L/ o6 j外面的豆花~有些是焦味~有些是酸味~但除了這些找不到豆味~$ E4 B. r1 L* |- l) J0 }, k" ?
所以~糖水很甜~配料很膩~~~
2 E* r/ r4 \4 I- `但是熊大的豆花~豆香提升了整個豆花的等級~
+ ~/ H: ~. Z. y5 g0 G: ?
; w' z$ @' Q) ]6 R3 q F4 \1 o0 Q不過~我個人也是覺得太水嫩了一點~* W/ }2 G# b" D: J
過於水嫩的豆花~在口感的部份會有點趨向於無感~$ U1 |: q2 r9 e2 j Y
一秒豆香在口裡~呼嚕~就滑進去了~
/ j# `8 g: w: u! R* n& P來不及享受~豆香與花生香氣在嘴中mix後的頂級美味~[, Z! P8 q+ T1 C7 M& b. O' T
很容易一下就讓配料佔滿了口~
* [$ l$ z; F* n6 D不過~因為單純~因為天然~" `! ~2 b V6 ^8 o% c1 w
老熊豆花~有的是那純粹的美味~~~
: Q; u+ E4 G2 t還是一樣讓人一口氣就將整桶家庭號給吃完了~
8 f0 y. [' t$ X% r- R w4 i+ z' b- ?. n" _7 D. _ X4 a$ R7 y' p, K
所以啦~
6 S1 |3 [5 c8 i* T$ a" [7 x2 [+ s# U熊大先前說:其實老熊豆花沒有那麼好吃~+ O" ^/ g4 f& |1 U
正確的說法應該是~~~ P! Y v+ p' ~# t6 @1 d& M
! [$ r* V0 U& p0 j9 B老熊豆花其實只是"純粹"的好吃~/ f, K" @( ?/ T. _! Z. W1 h, \! Q% X
純粹吃豆花~豆花真純粹~2 e7 G% [4 a% i# Z* A/ q# n
純粹的豆花~好吃的純粹~
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; l+ v! H2 c' g[報告完畢] |
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發表於 2012-3-10 13:25:58
收藏
讚
發表於 2012-3-10 14:20:48
說明的真是＂將將＂好 
發表於 2012-3-10 17:15:34
發表於 2012-3-11 22:29:23
6 j9 t, @8 E7 ~7 J