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- 2019-1-6
 
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先將絞肉加點鹽巴用筷子攪拌出粘性% z5 t4 |5 k5 y- O3 @
再加入醬油&白胡椒粉&蛋液&米酒調味
* [' V& O1 @1 N* p7 X- [) |0 l繼續攪拌到肉餡均勻且更有粘性
3 R9 x2 t7 z( [6 J& k1 q4 l, K2 l
/ r, B9 X" g8 I" G# B# Z/ d5 H煮一鍋滾水- t. r: J5 R) ^/ Y# {( m; X
用2個湯匙挖起一小團肉餡整形成圓形, d3 ?& m6 h8 K* j+ {, J5 j: S
放入滾水中煮熟- E9 r% f% C% h; J0 a! v* J
即完成手工肉丸了# K$ F) K8 G# M" Y# A
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6 j* q. \. Y9 M+ }; q做好的肉丸子可以煮湯
% F+ |. G" K7 T- {+ I也可以吃火鍋時加入6 i: c+ N* A/ V, C1 T# K
還可以紅燒成小獅子頭...等等% Y, O5 O6 V, v: h# `
這次我拿來炒小黃瓜跟鮮香菇 |
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發表於 2010-9-3 20:55:44
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發表於 2010-9-3 21:38:05
好讚